CARDÁPIO SEMANAL

2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO

COMPOSIÇÃO
18/12/2023 19/12/2023 20/12/2023 21/12/2023 22/122023 23/12/2023 24/12/2023

Leite integral ou “leite” de soja

BEBIDAS
Café ou chá

Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou
Pão francês ou
PANIFICAÇÃO Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou
Pão careca ou
Pão integral Pão integral Pão integral
Café da manhã

Bolo de laranja

OPÇÃO EXTRA Cuscuz Pão de queijo

Bolo cenoura com
laranja
GORDURA Manteiga ou creme vegetal

Salsicha ao molho Ovos mexidos Queijo muçarela

COMPLEMENTO Carne desfiada Queijo minas Bebida láctea Frango desfiado
PADRÃO

COMPLEMENTO Ovos mexidos Queijo muçarela

OVOLACTOVEGETARIANO Queijo muçarela Ovos mexidos Queijo minas Bebida láctea Queijo minas

COMPLEMENTO Homus de abóbora

Geleia de frutas Pasta de ervilha Patê de tomate Pasta de lentilha Guacamole
VEGETARIANO Amentondela com mandioca
ESTRITO

Melão Mamão Abacaxi Banana Salada de frutas Melão Maçã

FRUTA

Mesa de apoio: água, achocolatado, açúcar e adoçante.

Cardápio sujeito à alteração.

Leite e
Cogumelo Mel Oleaginosas Ovos Pimenta Soja Suíno Trigo
derivados
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Mix de alface com
SALADA 1 Alface roxa Acelga e manga Mix de folhas Alface lisa Repolho roxo Acelga com chicória
mostarda

Tomate Feijão fradinho com Caponata de Tomate,

SALADA 2 Picles de rabanete berinjela Salada mista Cenoura cozida
vinagrete cebola,pimentão

MOLHO
Salsa Ervas finas Ácido Chipotle Chimichurri/ Limão Vinagrete
PARA SALADA Gengibre
Bife suíno a molho
Filé de frango com Feijoada
PRATO PRINCIPAL Cubos de carne de gengibre Lasanha à bolonhesa
PADRÃO acebolada Frango assado Carne de sol manteiga de ervas
OPÇÃO: Frango
Almoço

OPÇÃO: Bobó de
com manjericão Frango
Hambúrguer de soja Torta de palmito,
PRATO PRINCIPAL Torta de soja com Croquete de grão de Omelete à caprese Nhoque ao sugo com Ovos mexidos
e aveia gratinado lentilha e queijo
OVOLACTOVEGETARIANO queijo bico com queijo queijo

PRATO PRINCIPAL Almôndega de soja Grão de bico à Bobó de legumes com Ervilha com abóbora Silveirinha de soja
VEGETARIANO Charuto de lentilha Feijoada vegetariana
ao sugo indiana soja soja e gergelim
ESTRITO
Berinjela com Abobrinha com Macarrão ao alho e
GUARNIÇÃO Mandioca cozida Legumes sauté Farofa acebolada Chuchu com ervas
oregáno orégano óleo
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMENTOS integral integral integral integral integral integral integral
Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão carioca
Doce de leite
SOBREMESA Abacaxi Banana Melão Laranja Mamão Melancia
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA
Acerola Abacaxi Guaraná Manga Maracujá Uva Limão
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.

Cardápio sujeito á alteração.

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COMPOSIÇÃO
18/12/2023 19/12/2023 20/12/2023 21/12/2023 22/122023 23/12/2023 24/12/2023
Mix de folhas com
Alface roxa com Repolho branco com Alface crespa com
SALADA 1 Repolho roxo Acelga temperada Couve com laranja tomate,palmito
Abacaxi passas Manga ,azeitona
Maionese de batata Salpicão de legumes/
SALADA 2 Chuchu cozido Cenoura ralada Beterraba cozida Pepino Tomate
Salpicão vegtariano

MOLHO Iogurte com hortelã Rosé / Mostarda e mel /

Alho e limão Hortelã Manjericão\ Limão
PARA SALADA Gengibre / Limão Limão Limão
Suíno ao molho
barbecue Strogonoff de Frango
PRATO PRINCIPAL Frango parisiense Iscas de carne ao Cubos de carne Assado de carne ao
PADRÃO Peru ao forno
OPÇÃO: Silveirinha de molho acebolada molho de vinho
Jantar

carne
Macarronada à Abobrinha recheada
PRATO PRINCIPAL Ovos ao sugo Nhoque ao sugo com Strogonoff de grão Torta de soja com Empadão de legumes
bolonhesa de soja com homus de grão de
OVOLACTOVEGETARIANO queijo minas de bico queijo gratinado
gratinada bico gratinado
PRATO PRINCIPAL Macarronada à Ensopado de grão de
Tomate recheado Hambúrguer de Moqueca de banana Bife de soja ao sugo
VEGETARIANO bico com leite de Curry de lentilha
com quinoa branca bolonhesa de soja abóbora com grão de bico
ESTRITO coco

Sopa de feijão com

SOPA Caldo verde Sopa de legumes Creme de milho Creme de abóbora Sopa minestrone Creme de mandioca
macarrão
TORRADA Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
Arroz branco e integral
ACOMPANHAMENTOS integral integral integral integral integral integral
Feijão carioca
Feijão preto Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão carioca
Doce de goiaba
SOBREMESA Maçã Banana Laranja Melancia Abacaxi Mousse de maracujá
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA
Acerola Abacaxi Guaraná Manga Maracujá Uva Refrigerante
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.Cardápio sujeito á alteração.