CARDÁPIO SEMANAL

COMPOSIÇÃ 2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO

O 22/05/2003 23/05/2023 24/05/2023 25/05/2023 26/05/2023 27/05/2023 28/05/2023

Leite integral OU “leite” de soja

BEBIDAS
Café OU chá

Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou
Pão francês ou Pão francês ou
PANIFICAÇÃO Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou
Pão careca ou Pão careca ou
Pão careca ou Pão careca ou
Pão integral Pão integral Pão integral Pão integral Pão integral
Café da manhã

OPÇÃO EXTRA Cuscuz tradicional Pão de queijo

GORDURA Manteiga ou creme vegetal

COMPLEMENT Ovos mexidos

Presunto Carne moída Frango desfiado Iogurte Natural Queijo minas Ovos mexidos
O PADRÃO
COMPLEMENTO
OVOLACTOVEGETARIA
Ovos mexidos
Queijo muçarela Queijo minas Queijo muçarela Bebida láctea Omelete de forno Iogurte natural
NO

COMPLEMENT
Pasta de brócolis com
O Guacamole Geléia de frutas Maionese de Abacate
Requeijão de ervas Amendotela Patê de tomate espinafre
VEGETARIANO
ESTRITO

Melancia Abacaxi Banana Melão Maçã Salada de frutas Mamão

FRUTA

Mesa de apoio: água, achocolatado, açúcar e adoçante.

Cardápio sujeito a alterações.

Leite e
Cogumelo Mel Oleaginosas Ovos Pimenta Soja Suíno Trigo
derivados
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COMPOSIÇÃO
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Alface crespa com Repolho branco Alface roxa com Mostarda com
SALADA 1 Mix de folhas Alface roxa Acelga temperada
rúcula com passas mostarda agrião

Beterraba com milho

SALADA 2 Abobrinha ralada Tomate fatiado Cenoura ralada Pepino agridoce Rabanete e gergelim Chuchu com orégano
verde
MOLHO
Salsa Ácido Manjericão Hortelã Chimichurri Chipotle
PARA SALADA Gengibre

Cachupa
Rabada com Poisson Braise
PRATO PRINCIPAL Porc au four/ Isca de frango ao Frango assado com
gengibre / Frango Mafê OPÇÃO: Cubos Bife ao molho
PADRÃO Silveirinha de carne creme de milho manteiga de ervas
Picadinho de carne bovinos ao molho
Almoço

Bife de soja ao Almôndega de soja Escondidinho Hambúrguer de

PRATO PRINCIPAL Omelete de cebola Ovos cozidos ao
molho de tomate com queijo ao vegetariano abóbora com Delícia de lentilha
OVOLACTOVEGETARIANO molho rosê
gratinado molho sugo gratinado gergelim e queijo
PRATO PRINCIPAL Grão de soja ao Pimentões Charuto de repolho
Ervilha com Fava com Berinjela recheada Isca de soja ao sugo
VEGETARIANO recheados com com espinafre ao
vinagrete abóbora e gergelim pimentões com lentilha
ESTRITO homus de abóbora molho vermelho
Jardineira verde
Legumes à Juliene( Macarrão ao alho e
Farofa de banana Milho cozido/ ( Chuchu,
GUARNIÇÃO Batata Beterraba cozida Polenta
da terra Farofa crocante óleo Vagem,Abobrinha
Cenoura,Chuchu)
Ervilha)
Arroz Jollof , Arroz
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMENT Arroz branco e Criolo/Arroz
integral integral integral integral integral
OS integral branco e integral
Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca
Feijão preto Feijão carioca
Doce de goiaba
SOBREMESA Maçã Laranja Mexerica Banana Melão Melancia
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA Refresco
Guaraná Maracujá Manga Morango Tangerina Acerola
(Refresco de) Tamarindo
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.

Cardápio sujeito a alterações.

 CARDÁPIO SEMANAL
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COMPOSIÇÃO
22/05/2003 23/05/2023 24/05/2023 25/05/2023 26/05/2023 27/05/2023 28/05/2023

SALADA 1 Repolho roxo Salada de alface Mix de repolho Hakussai Alface crespa Alface crespa Mix de folhas
com mostarda
Cenoura com Pepino em cubos Berinjela em
SALADA 2 Chuchu com vagem Tomate fatiado Beterraba ralada Abobrinha ralada
vagem e passas com gergelim conserva

MOLHO Rosê /
Alho e limão Ervas finas / Limão Vinagrete Chipotle Salsa Ácido
PARA SALADA Limão
Bife suíno ao
alecrim
Filé de frango
PRATO PRINCIPAL Strogonoff de carne Bifes bovinos Lasanha de frango Hambúrguer ao
acebolado com OPÇÃO: Cubos de Empadão goiano
PADRÃO acebolados molho sugo
manteiga de ervas
frango ao molho
Jantar

branco
Hambúrguer de Bolinho de grão de Abobrinha recheada Escodidinho
PRATO PRINCIPAL Omelete de Torta de vegetais
Ovos ao sugo aveia gratinado bico recheado com com quinoa Vegetriano gratinado
OVOLACTOVEGETARIANO vegetais gratinada
queijo gratinada
PRATO PRINCIPAL Refogado de Strogonoff de soja Caruru de grão de Guisado de legumes Moqueca de
Escondidinho Grão de bico à
VEGETARIANO lentilha com com soja e leite de banana com grão
bico vegetariano Indiana
ESTRITO ervilha coco de bico
Creme de cebola
Creme de cenoura e
SOPA Creme de abóbora Creme de espinafre refogada e alho Caldo verde Sopa de tomate Sopa de legumes
gengibre
poró
TORRADA Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMENT
integral integral integral integral integral integral integral
OS
Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca

Melão Mamão Melancia Doce de leite Laranja Banana Abacaxi

SOBREMESA
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA
Morango Uva Manga Guaraná Goiaba Caju Maracujá
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.Cardápio sujeito a alterações.