CARDÁPIO SEMANAL

2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO

COMPOSIÇÃO
13/11/2023 14/11/2023 15/11/2023 16/11/2023 17/11/2023 18/11/2023 19/11/2023

Leite integral OU “leite” de soja

BEBIDAS
Café OU chá

Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou
Pão francês ou Pão francês ou
PANIFICAÇÃO Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou
Pão careca ou Pão careca
Pão integral Pão integral Pão integral Pão integral
Café da manhã

OPÇÃO EXTRA Canjica Cuscuz

Broa doce

GORDURA Manteiga ou creme vegetal

COMPLEMENTO Queijo Muçarela Ovos mexidos

Presunto Bebida láctea Frango desfiado Carne moída Queijo minas
PADRÃO

COMPLEMENTO Queijo Muçarela Ovos mexidos

OVOLACTOVEGETARIANO Ricota temperada Bebida láctea Queijo minas Queijo muçarela Queijo minas

COMPLEMENTO Homus de grão de Pasta de ervilha com Maionese de couve

Pasta de amendoim Caponata de berinjela Pasta de Ervas finas
VEGETARIANO Maionese de flor
bico mostarda
ESTRITO
Abacate
Salada de Frutas
Melão Mamão Melancia Maçã Goiaba Abacaxi
FRUTA

Mesa de apoio: água, achocolatado, açúcar e adoçante.

Cardápio sujeito á alteração.

Leite e
Cogumelo Mel Oleaginosas Ovos Pimenta Soja Suíno Trigo
derivados
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COMPOSIÇÃO
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Alface crespa com Salada de repolho e Alface crespa com

SALADA 1 Alface lisa Hakussai Alface roxa com rúcula Mix de folhas
chicória alface repolho roxo

Tomate Pepino com Abobrinha com Tomate , Cebola, Salada de macarrão Beterraba com cheiro
SALADA 2 Abóbora ralada
gergelim preto manjericão Pimentão verde
MOLHO Chipotle /
Hortelã Vinagrete Ervas finas / Limão Limão Alho Rosê / Limão
PARA SALADA Limão
Feijoada Peixe à gomes de sá
PRATO PRINCIPAL Filé de frango à Suíno ao molho de
Carne ao molho Galinhada Opção: Frango Bife de panela
PADRÃO Pizzaiolo gengibre OPÇÃO: OPÇÃO: Iscas de
assado com
Almoço

Carne desfiada manjericão frango aceboladas

Quibe de legumes Strogonoff de soja
Macarronada de soja Bife de soja à
PRATO PRINCIPAL com quinoa Ovos mexidos Omelete à caprese Batalhoada com ovos
OVOLACTOVEGETARIANO
à bolonhesa gratinada
gratinado/ Limão parmegiana

PRATO PRINCIPAL Moqueca de vegetais Tomate recheado Almôndega de soja ao Ensopado de grão de
Berinjela recheada Feijoada
VEGETARIANO com palmito e com homus de grão Yakissoba
com quinoa branca Vegetariana sugo bico com legumes
ESTRITO castanhas de bico
Macarrão ao alho e Abobrinha com
GUARNIÇÃO Legumes sautê Batata assada Farofa de couve Milho cozido Abóbora assada
azeite Oregáno
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
Arroz branco e integral
ACOMPANHAMENTOS integral integral integral integral integral integral
Feijão preto
Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca
Maçã Abacaxi Doce de leite Mamão Laranja Banana Melancia
SOBREMESA
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA
Laranja Uva Caju Goiaba Guaraná Maracujá Morango
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.

Cardápio sujeito á alteração.

 CARDÁPIO SEMANAL
2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO
COMPOSIÇÃO
13/11/2023 14/11/2023 15/11/2023 16/11/2023 17/11/2023 18/11/2023 19/11/2023
Alface crespa com Alface roxa com Salada de repolho,
SALADA 1 Chicória Mix de folhas Acelga temperada Alface roxa
mostarda rúcula alface,cenoura

Chuchu com Abobrinha com Berinjela com

SALADA 2 Picles de pepino Cenoura ralada Tomate Beterraba ralada
manjericão orégano pimentões
MOLHO
Alho e Limão Maracujá Rosê Chimichurri Manjericão Salsa Ácido
PARA SALADA
Pernil suíno ao molho
PRATO PRINCIPAL de abacaxi Frango com manteiga Silveirinha de carne Frango ao molho de Bife bovino ao molho
PADRÃO Opção: Iscas de com milho e ervilha Frango cremoso Carne de sol mostarda de vinho
de ervas
carne acebolada
Jantar

Torta de soja Escondidinho

PRATO PRINCIPAL Bolinho de grão de Lasanha de espinafre Omelete de cebola
gratinada vegetariano com Delícia de lentilha Ovos pochê
OVOLACTOVEGETARIANO bico gratinado gratinada
queijo

PRATO PRINCIPAL Almôndega de soja Bife de soja ao Pimentão recheado

Refogado de Mix vegetariano com Broto de feijão com
VEGETARIANO ao sugo Cuscuz vegetariano com homus de grão de
espinafre lentilha molho de tomate lentilha
ESTRITO bico

Sopa de feijão com

SOPA Creme de legumes Creme de fubá Caldo verde Creme de mandioca Sopa rica Creme de Batata Doce
macarrão
TORRADA Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMENTOS integral integral integral integral integral integral integral
Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca
Doce de banana
SOBREMESA Laranja Goiaba Melão Melancia Melão Laranja
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA
Laranja Uva Cajú Goiaba Guaraná Maracujá Morango
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.

Cardápio
sujeito á
alteração.