CARDÁPIO SEMANAL

2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO

Composição
23/01/2023 24/01/2023 25/01/2023 26/01/2023 27/01/2023 28/01/2023 29/01/2023

Leite integral OU “leite” de soja

BEBIDAS
Café OU chá

Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou
Pão francês ou Pão francês ou
PANIFICAÇÃO Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou
Pão careca ou Pão careca ou
Café da manhã

Pão integral Pão integral Pão integral Pão integral Pão integral

OPÇÃO EXTRA Broa doce

Canjica

GORDURA Manteiga ou creme vegetal

COMPLEMENTO Presunto Carne desfiada Carne moída

Frango desfiado Queijo minas Queijo Muçarela Ovo de forno
PADRÃO

COMPLEMENTO
OVOLACTOVEGETARIANO Queijo minas Ovos mexidos Queijo minas Bebida láctea Queijo Muçarela Ovo de forno Queijo minas

COMPLEMENTO Maionese de Homus de grão de Pasta de brócolis com Homus de ervilha

VEGETARIANO Patê de tomate Caponata de berinjela Amendotela
abacate bico espinafre com hortelã
ESTRITO

FRUTA Melão Abacaxi Melancia Maçã Trinca de frutas Banana Mamão

Mesa de apoio: água, achocolatado, açúcar e adoçante.

Cardápio sujeito a alterações.

Leite e
Cogumelo Mel Oleaginosas Ovos Pimenta Soja Suíno Trigo
derivados
 CARDÁPIO SEMANAL
2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO
Composição
23/01/2023 24/01/2023 25/01/2023 26/01/2023 27/01/2023 28/01/2023 29/01/2023

Alface crespa com Mix de alface com

SALADA 1 Mix de repolho Alface roxa Couve escaldada Acelga Mix de folhas
agrião rúcula

SALADA 2 Beterraba ralada Abobrinha ralada Abóbora assada Conserva de Tomate fatiado Salada mista Tabule
berinjela

MOLHO Rosê /
Chipotle Mostarda e mel / Limão Ervas finas Vinagrete Hortelã
PARA SALADA Limão
Limão

Frango assado com Suíno ensopado

PRATO PRINCIPAL Isca de carne Feijoada
cebolas Frango parisiense Frango assado com
Bife de panela
Almoço

PADRÃO Opção: Cubos de acebolada Opção: Frango manteiga de ervas

caramelizadas
frango acebolado assado
Lasanha de soja à Nhoque ao molho Quibe de legumes com
PRATO PRINCIPAL Ensopado de grão de Ovos mexidos Fritata de vegetais
OVOLACTOVEGETARIANO
bolonhesa gratinada branco com queijo Chuchu cremoso quinoa e queijo
soja com queijo gratinados
Limão
PRATO PRINCIPAL Lasanha de soja à Moqueca de vegetais Ensopado de grão de Quibe de legumes com
Refogado de Fritata de vegetais ao
VEGETARIANO com palmito e Feijoada vegetariana quinoa
bolonhesa lentilha soja forno
ESTRITO castanhas Limão
Cenoura com cheiro
GUARNIÇÃO Batata doce Quibebe de mandioca Abobrinha Farofa de cebola Milho cozido Chuchu com vagem
verde
Arroz branco e Arroz branco com Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMENTOS integral açafrão e integral integral integral integral integral integral
Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto
Banana Maçã Doce de leite Melão Laranja Melancia Maçã
SOBREMESA
Opção: Fruta
BEBIDA
Laranja Goiaba Caju Goiaba Guaraná Maracujá Laranja
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.

Cardápio sujeito a alterações.

 CARDÁPIO SEMANAL
2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO
Composição
23/01/2023 24/01/2023 25/01/2023 26/01/2023 27/01/2023 28/01/2023 29/01/2023
Repolho branco Alface crespa com
SALADA 1 Alface crespa Acelga temperada Mix de folhas Salada de alface Alface roxa
com passas mostarda

Sunomono de Couve-flor com

SALADA 2 Tomate fatiado Rabanete fatiado Feijão fradinho Cenoura cozida Beterraba cozida
pepino orégano e azeite

MOLHO Iogurte com hortelã Mostarda e Mel

Alho e limão Gengibre Manjericão Salsa Ácido
PARA SALADA / Limão / Limão

Pernil ao molho Peixe ao molho de

Torta de carne com
PRATO PRINCIPAL barbecue coco Lasanha de frango
Jantar

Lagarto assado Silveirinha de carne Picadinho de carne calabresa

PADRÃO Opção: Filé de
frango acebolado Opção: Bife bovino
acebolado

PRATO PRINCIPAL Croquete de grão de Hambúrguer de Tropeiro

Moqueca de banana Batalhoada com Lasanha de berinjela
OVOLACTOVEGETARIAN Biryani bico recheado com soja e aveia com vegetariano com
O e queijo minas ovos gratinada
queijo queijo ovos
PRATO PRINCIPAL Hambúrguer de
Tomate recheado Croquete de grão de Tropeiro
VEGETARIANO Biryani Fava com pimentões Lasanha de berinjela
com homus bico soja e aveia vegetariano
ESTRITO
Sopa de feijão com
SOPA Creme de legumes Creme de milho Sopa rica Sopa Minestrone Caldo verde Sopa canjiquinha
massinha
TORRADA Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMENT
integral integral integral integral integral integral integral
OS
Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto
Doce de goiaba
SOBREMESA Goiaba Laranja Banana Mamão Melão Banana
Opção: Fruta
BEBIDA
Uva Acerola Tangerina Laranja Uva Morango Manga
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.

Cardápio sujeito a alterações.