DETOX TOTAL

SEMANAS 1 E 4
Nessas duas semanas, a dieta foca nos alimentos com poder desintoxicante. Objetivo: detonar
qualquer sobra na barriga, na cintura, nos quadris... Você também vai sentir diferença no
cabelo, na pele e no pique!

CAFÉ DA MANHÃ
Opção 1
• Suco verde: 1 copo (200 ml) de água de coco batida com 1/2 maçã com casca, 1 folha de
couve, 1/4 de pepino com casca, hortelã e 1 col. (chá) de chlorella em
pó ou 1 col de sopa de chia
• 3 biscoitos de arroz grandes (ou 10 minibiscoitos de arroz) com 1 col. (sopa) de homus (ou
pasta de tofu ou guacamole)

Opção 2 
• Smoothie: 3 col. (sopa) de açaí ou abacate sem açúcar batido com 1 banana e 1/2 copo de
100 ml de água. Polvilhe com 1 castanha-do-pará OU SEMENTES DE AB´BORA triturada pode
adoçar com stevia

• 1 ovo cozido

Opção 3 
• Tapioca: 2 col. (sopa) de goma e 1 col. (chá) de chia ou linhaça recheada com 1 ovo mexido
com salsa picada (ou 1 col./sopa de pasta de tofu batido com beterraba cozida, azeite e sal)

• 1 xíc. (chá) de chá-verde (ou erva-doce ou cidreira) ou café fresco com adoçante

LANCHE DA MANHÃ
Opção 1
• 1 fatia grossa de manga (ou 1/2 papaia ou 1 banana) com 1 col. (chá) de chia -banchá

Opção 2
• 2 fatias médias de melancia (ou 1 maçã verde) regadas com 2 col. (chá) de suco e raspas de
limão e polvilhadas com 1 col. (chá) de pistache (castanha de caju) com pimenta caiena

Opção 3
• Shake: 1 copo (200 ml) de leite de aveia (amêndoa ou coco) batido com 8 morangos, 1 col.
(sopa) de quinua em flocos (ou farelo de aveia) e 1 col. (sopa) de biomassa de banana
verde 

ALMOÇO
Opção 1
• 1 prato (raso) de salada: couve em tiras finas, brócolis cozidos e cenoura crua ralada 
• 5 col. (sopa) de quinua cozida com vagem
• 3 col. (sopa) de lentilha cozida
• 1 filé (médio) de peixe assado com alecrim, tomate e cebola roxa ou frango ou atum

Opção 2
• 1 prato (raso) de salada: folhas verdes à vontade com cebola, pepino e tomate-cereja 
• 1 fatia média de abóbora cozida com azeite e ervas 
• 3 col. (sopa) de arroz integral com cúrcuma (açafrão da terra) 
• 1 hambúrguer caseiro de salmão (ou 1 filé de salmão) grelhado ou 1 hambúrger vegetariano

Opção 3
• 1 prato (raso) de salada: vagem cozido, abobrinha crua ralada, berinjela cozida e tomate-
cereja
• 1 concha pequena de grão-de-bico cozido e polvilhada com salsa e cebolinha
• 1 filé (médio) de frango empanado com aveia em flocos e assado ou 1 pedaço de kibe
vegetariano assado feito com proteína de soja.

LANCHE DA TARDE
Opção 1
• 1 xíc. de chá de erva-cidreira com gotas de limão ou banchá
• 1/2 papaia com 1 col. (sopa) de chia
• 1 fatia de ricota (ou tofu) grelhada com óleo de coco e temperada com ervas (tomilho,
orégano) 

Opção 2
• 1 copo (200 ml) de suco de abacaxi batido com hortelã e gengibre _1 col sopa de chia e
linhaça
• 4 ovos de codorna cozidos e temperados com 1 fio de azeite extravirgem e orégano ou 1 ovo
cozido de galinha

Opção 3
• Smoothie de coco: 1/2 copo (100 ml) de água gelada batida com 5 morangos, 1 col. (sopa) de
aveia em flocos, 1 col. (sopa) de coco ralado e hortelã (se quiser adoçar, use um pouco de
açúcar de coco ou stevia)

JANTAR
Opção 1
• 1 prato (fundo) de sopa detox 

Opção 2
• 2 pedaços médios de lasanha de abobrinha 

Opção 3
• 1 prato (fundo) de sopa de lentilha, grão-de-bico e frango desfiado ou 3 col sopa de atum ou
3 col sopa de quinoa cozida com açafrão.

CEIA
opção 1
• 2 rodelas de abacaxi com gengibre e canela e 1 col sopa de chia
• 1 xíc. de chá de camomila

Opção 2
• 2 col. (sopa) de abacate batido com 1 col. (chá) de cacau em pó 
• 1 xíc. de chá de passiflora (folhas do maracujá) 
Opção 3
• 1 castanha-do-pará e 6 amêndoas (ou castanha de caju)
• 1 xíc. de chá de melissa

TEMPERO PARA AS SALADAS: 1 col. (chá) de azeite extravirgem, limão, pouco sal e 2 col. (chá)
de semente de chia (ou de girassol)

SEMANAS 2 E 3
A proteína magra e o carboidrato de baixo índice glicêmico devem continuar sendo suas
preferências nessas duas semanas da dieta – ou, se quiser, a vida toda.

CAFÉ DA MANHÃ
Opção 1
• 1 copo (200 ml) de leite vegetal (aveia, amêndoa,arroz) com café 
• Crepioca: 1 col. (sopa) de goma de tapioca misturada com 1 ovo batido, 1 col. (chá) de chia e
sal. Espalhe em uma frigideira untada com óleo de coco (ou azeite) e doure dos dois lados.
Recheie com 1 col. (sopa) de geleia sem açúcar (ou queijo cottage) ou tofu ou paté de atum

Opção 2
• 1 xíc. (chá) de café 
• 2 fatias de pão integral sem glúten com 1 fatia fina de queijo branco e 2 fatias de rosbife ou
peito de peru ou patê de soja “Bem me Quer” ou Pasta de grão de bico-Humus
• 1/2 papaia com 1 col. (chá) de chia 

Opção 3
• 1 iogurte natural desnatado batido com frutas vermelhas (amora, framboesa, mirtilo), 1 col.
(sopa) de farelo de aveia,1 col de sopa de chia e 1 col. (sobremesa) de colágeno
hidrolisado (estévia, opcional). Polvilhe com granola sem açúcar e sem glúten

LANCHE DA MANHÃ
Opção 1
• 1 fruta (pêssego, kiwi)
• 10 amêndoas

Opção 2
• 1 unidade média de batata-doce cozida e polvilhada com canela em pó com 1 col sopa de
chia

Opção 3
• 1 copo (200 ml) de água de coco
• 4 torradas integral sem glúten com 2 col. (chá) de cottage ou Hummus

ALMOÇO
Opção 1
• 1 prato (raso) de salada: folhas verdes e cenoura crua ralada
• 2 lâminas de abobrinha grelhadas 
• 3 col. (sopa) de arroz integral ou arroz 7 grãos
• 1 concha de feijão
• 1 filé (médio) de peixe assado com tomate ou 3 coM sopa de proteína de soja refogada

Opção 2
• 1 prato (raso) de salada: alface, broto de alfafa, pepino e tomate-cereja
• 1 pires (chá) de ervilha torta refogada
• 3 col. (sopa) de purê de mandioquinha
• 2 filés (pequenos) de frango grelhados ou 2 filés de peixe grelhado ou 2 hambúrgeres
vegetarianos

Opção 3
• 1 prato (raso) de salada: alface, repolho roxo, cenoura crua relada, brócolis e 3 mussarelas
de búfala 
• 2 pegadores de massa integral sem glúten com molho de tomate e carne magra moída ou
com brócolis com tomate e tofu

LANCHE DA TARDE
Opção 1
• 1 iogurte natural desnatado baixa lactose com 1/2 banana picada, 1 col. (sopa) de
granola SEM GLÚTEN + 1 col sopa de chia

Opção 2
• 1 minipão SEM GLÚTEN sírio ou 2 fatias de pão sem glúten com 1 filé (pequeno) de frango
desfiado ou patê de atum light, rúcula e tomate

Opção 3
• 1 tapioca pequena recheada com 1 ovo mexido (ou queijo cottage com 1 fio de azeite e
orégano) +banchá

JANTAR
Opção 1
• Tabule: 4 col. (sopa) de quinua em grãos cozida, tofu em cubos, tomate, pepino, folhas
verdes, raspas de limão, 2 col. (chá) de azeite e pouco sal 
• Omelete: 2 ovos, cebola roxa picada e abobrinha ralada 

Opção 2 
• 1 prato (sobremesa) de legumes (cenoura, abobrinha, berinjela) em tiras e assados com 1 fio
de azeite 
• 2 col. (sopa) de arroz negro (ou integral cateto) com cúrcuma
• 4 col. (sopa) de carne magra ou peixe ou soja cozida ao molho de mostarda

Opção 3
• 1 prato (raso) de salada completa: alface, 1 filé (médio) de frango ou 1 filé de peixe
grelhado(salmão defumado) grelhado em tiras, 2 col. (sopa) de penne SEM GLÚTEN integral,
tomate-cereja e 4 amêndoas em lascas 

CEIA
Opção 1
• 1 banana assada com canela com 1 col sopa de chia
Opção 2 
• 4 minibiscoitos de arroz com 2 col. (chá) de pasta de amendoim sem açúcar (ou homus) 

Opção 3
• 1 taça de pudim de chia

O poder da biomassa

A banana antes de amadurecer é um alimento altamente funcional. Por isso a biomassa, um

purê feito com a fruta ainda verde, faz tão bem para a saúde

Antes de amadurecer, a banana é considerada um alimento altamente funcional. É por isso

que a dieta aposta na biomassa - um tipo de purê feito com a fruta ainda verde. Nesse estágio,
ela concentra amido resistente, que age no organismo da mesma maneira que as fibras.
"Melhora o trânsito do intestino e auxilia na prevenção de doenças como o câncer de
intestino", afirma a nutricionista. A biomassa, usada como espessante em algumas receitas do
cardápio, não altera o sabor dos pratos e acrescenta vitaminas A, C e do complexo B, além de
cálcio e magnésio. Você pode comprar a biomassa pronta em lojas de produtos naturais ou
prepará-la em casa. 
 

1. Lave bem as bananas com casca, preservando os talos para que fiquem bem fechadinhas. 

2. Em uma panela de pressão, coloque água até a metade e leve ao fogo. Assim que ferver,
adicione as bananas, tampe e deixe cozinhar. Quando começar a soltar vapor, abaixe o fogo,
aguarde 10 minutos e desligue, mas não abra a panela: deixe a pressão se desfazer
naturalmente. Descasque rapidamente (não deixe esfriar, pois endurece) e bata a polpa no
liquidificador até formar uma pasta quente. Dura cinco dias na geladeira e três meses no
freezer. Use no preparo de receitas e sucos.

 Sopa desintoxicantE

Ingredientes

2 col. (sopa) de cebola picada

1 alho picado

4 copos (800 ml) de água

Sal, noz-moscada ralada, orégano, páprica, açafrão a gosto

5 folhas de escarola rasgadas

3 folhas de couve-manteiga rasgadas

2 folhas de acelga rasgadas

Modo de fazer

Em uma panela antiaderente, doure a cebola e o alho com um pouquinho de água (não use
óleo). Acrescente o restante da água e os temperos. Deixe ferver por 5 minutos. Junte a
escarola, a couve e a acelga. Cozinhe por mais 3 minutos. Se preferir, bata no liquidicador.

Rende: 1 porção.

Calorias por porção: 80.

Lasanha de abobrinha

Para quem é fã do prato e quer manter na dieta

Ingredientes

2 abobrinhas

1 prato (sobremesa) de espinafre

2 xíc. (chá) de molho de tomate

1 pote (200 g) de queijo cottage ou tofu bem temperado com alho e manjericão

2 col. (sopa) de azeite extravirgem

Sal e orégano a gosto

Modo de fazer

Corte a abobrinha em fatias finas, no sentido do comprimento, e forre o fundo de um

refratário de vidro médio. Afervente o espinafre, escorra muito bem e pique. Junte no molho
de tomate e espalhe sobre a abobrinha. Cubra com uma camada do cottage temperado como
o sal, o azeite e o orégano. Repita as camadas e leve ao por forno preaquecido por 30 minutos
ou até dourar.

Rende: 2 porções

Calorias por porção: 170

Sopa de lentilha e grão-de-bico

Levinha e saborosa, é uma ótima opção para incrementar a dieta

Ingredientes

2 col. (sopa) de cebola picada

1 col. (sopa) de azeite extravirgem

1 xíc. (chá) de lentilha cozida

1 xíc. (chá) de grão-de-bico cozido

1 litro de água morna

Sal a gosto

2 filés pequenos de frango desfiados ou 4 col sopa de proteína texturizada de soja refogada
com cebola e alho

Modo de fazer

Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente a lentilha com um
pouco de água e refogue por 1 minuto. Repita o mesmo procedimento com o grão-de-bico.
Junte o restante da água, coloque o sal e deixe cozinhar por 20 minutos. Misture o frango e ou
a soja refogada, ajuste o sal e sirva em seguida.

Rende: 2 porções

Calorias por porção: 210

Pudim de chia e mirtilo

Essa receita, fácil de fazer e deliciosa, afasta a fome e ajuda a controlar a vontade por doces

Ingredientes

• 1 copo (200 ml) de leite de coco (aveia, amêndoa ou castanha de caju)

• 2 tâmaras desidratadas

• 1 col.(café) de extrato de baunilha (ou sementes da fava de baunilha natural)

• 3 col. (sopa) de chia

Modo de fazer

Bata o leite com as tâmaras e a baunilha. Coloque em um pote de vidro e adicione a chia, mexa
bem e deixe na geladeira no mínimo por 1 hora (ou prepare à noite para comer pela manhã).
Sirva com morangos fatiados ou mirtilos ou nozes trituradas ou polvilhado com canela em pó.

Rende: 2 porções pequenas.

Calorias por porção: 120.

Se você tiver fome nos intervalos ainda tome sopinha de MISSÔ (DAIMARU) que a pasta
fermentada de soja muito nutritiva e detoxicante,vitaliza o organismo e melhora os fogachos
da menopausa,e é rico em proteínas.Também melhora a flora intestinal,

Use 1 colher de chá do MISSÔ PARA CADA XÍCARA DE ÁGUA FERVENTE(NÃO FERVER O MISSÔ),
ADICIONE TOFU,CEBOLINHA VERDE PICADA, ACELGA PICADA OU COUVE.SE QUISER TOME SÓ
O CALDO DE MISSÔ.

TOME PELO MENOS 1 LITRO DE CHÁ BANCHÁ OU CHÁ VERDE AO DIA POIS É
TERMOGÊNICO,ADICONE CRAVO E CANELA OU GENGIBRE SE GOSTAR.