CARDÁPIO SEMANAL - 1S

2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO

COMPOSIÇÃO
11/03/2024 12/03/2024 13/03/2024 14/03/2024 15/03/2024 16/03/2024 17/03/2024

Leite Integral OU “Leite” de Soja

BEBIDAS
Café OU Chá

Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou

Pão francês ou Pão francês ou Pão francês ou
PANIFICAÇÃO
Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou
Pão careca ou Pão careca ou Pão careca ou
Café da manhã

Pão integral Pão integral Pão integral Pão integral

OPÇÃO EXTRA Broa doce Cuscuz de tapioca

Canjica

GORDURA Manteiga ou Creme Vegetal

COMPLEMENTO Carne desfiada Carne moída Omelete de forno

Ovos mexidos Frango desfiado Bebida láctea Queijo minas
PADRÃO

COMPLEMENTO
OVOLACTOVEGETARIANO Ovos mexidos Queijo muçarela Ricota temperada Bebida láctea Queijo minas Queijo muçarela Omelete de forno

COMPLEMENTO Maionese de couve-

Pasta de ervilha com Amendotela Pasta de Ervas Finas
VEGETARIANO Patê de tomate Guacamole Homus rosa flor
mostarda
ESTRITO

Melão Mamão Melancia Abacaxi Banana Salada de Frutas Mamão

FRUTA

Mesa de apoio: água, achocolatado, açúcar e adoçante.

Cardápio sujeito á alteração.

Leite e
Cogumelo Mel Oleaginosas Ovos Pimenta Soja Suíno Trigo
derivados
 CARDÁPIO SEMANAL
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COMPOSIÇÃO
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Alface lisa com Alface roxa com Salada de

SALADA 1 Salada verde Alface crespa Mix de folhas
chicória rúcula Hakussai repolho e alface

Caponata de Cenoura ralada com Chuchu com Beterraba com

SALADA 2 Abóbora ralada Couve com alho Tomate fatiado
salsinha manjericão cheiro verde
repolho
MOLHO
Manjericão Hortelã Vinagrete Ervas finas / Limão Limão Chipotle Rosê / Limão
PARA SALADA

Copa lombo ao molho Peixe a Gomes de

PRATO PRINCIPAL Feijoada Sá
PADRÃO Frango a pizzaiolo Carne ao molho OPÇÃO: Frango de limão e gengibre Bife acebolado Galinhada
assado OPÇÃO: Cubos
OPÇÃO: Carne moída de carne ao molho
Almoço

Quibe de legumes Macarronada de

PRATO PRINCIPAL com quinoa soja à bolonhesa Risoto de ervilha Omelete caprese Batata gratinada com Strogonoff de
OVOLACTOVEGETARIANO gratinado / Limão Ovos mexidos com queijo com ricota crocante de soja abobrinha

Mix de grãos (grão de

PRATO PRINCIPAL Berinjela à bolonhesa Arroz com soja e Tomate recheado Bobó de palmito bico, amendoim e Ensopado de grão
Cassoulet
VEGETARIANO com homus de grão e champignon de bico com
de soja ervilha vegetariana ervilha) ao shoyu
ESTRITO de bico legumes

Macarrão ao alho
GUARNIÇÃO Beterraba cozida Farofa crocante Batata assada Legumes sauté Milho cozido Abóbora assada
e azeite
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMENTOS integral integral integral integral integral integral integral
Feijão carioca Feijão preto Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto
Doce
SOBREMESA Maçã Banana Laranja Mamão Abacaxi Melancia
OPçao: fruta
BEBIDA
Uva Laranja Caju Goiaba Guaraná Maracujá Morango
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.

Cardápio sujeito á alteração.

 CARDÁPIO SEMANAL
2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO
COMPOSIÇÃO
11/03/2024 12/03/2024 13/03/2024 14/03/2024 15/03/2024 16/03/2024 17/03/2024

Alface crespa com Chicória com alface Acelga temperada Salada de repolho e
SALADA 1 Alface crespa Mix de folhas Alface roxa
rúcula lisa alface

Berinjela com Abobrinha com Salada de macarrão

SALADA 2 Picles de pepino Tomate Tomate fatiado Tabule
pimentões orégano
MOLHO Alho e Limão /
PARA SALADA Limão Maracujá Gengibre Chimichurri Manjericão Salsa Ácido / Limão
Pernil suíno ao
molho de abacaxi
PRATO PRINCIPAL Frango cremoso Lagarto ao molho Filé de frango com Frango assado ao Quibe recheado
PADRÃO Carne de sol molho de mostarda
Opção: Iscas de manteiga de ervas com queijo
carne acebolada
Jantar

Quiche de soja Escondidinho Nhoque ao molho Bolinho de arroz

PRATO PRINCIPAL Baião de dois com Ovos cozidos ao Torta de ricota com
gratinada vegetariano com branco e queijo com soja e queijo
OVOLACTOVEGETARIANO queijo coalho sugo legumes
queijo
PRATO PRINCIPAL Almôndega de soja Berinjela recheada Bolinho de feijão
Refogado de Polpetone de
VEGETARIANO Guisado de lentilha Cuscuz vegetariano com homus de grão
ao sugo espinafre quinoa branco com soja
ESTRITO de bico
Creme de batata
Creme de batata Sopa de abóbora Creme de
SOPA com couve e alho Sopa de lentilha Sopa de canjiquinha Sopa de legumes
doce com couve mandioca
poró
TORRADA Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada
Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMENTOS integral integral integral integral integral integral integral
Feijão carioca Feijão preto Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto
Doce
SOBREMESA Melancia Abacaxi Maçã Melancia Melão Laranja
OPÇÃO: Fruta
BEBIDA
Uva Laranja Caju Goiaba Guaraná Maracujá Morango
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal.

Cardápio sujeito á alteração.