Massa de Po de L

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Receita indicada por:

Carolina Entringer Pereira (Ccarol)

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Categoria: Bolos & Tortas 4 ovos separados 2 xcaras de ch de farinha de trigo 2 xcaras de ch de acar 1 colher de sopa de fermento em p 1 xcara de ch de gua fervente

Com esta massa voc faz um bolo leve e gostoso. Separe 4 claras e 4 gemas. e reserve.

Bata as claras em neve

Na tigela maior da batedeira, coloque as 4 gemas com 1 xcara de ch de gua fervente e bata at espumar bastante. Sempre batendo e aos poucos, primeiro coloque 2 xcaras de ch de acar. Depois de alguns minutos, aos poucos, incorpore 2 xcaras de ch de farinha de trigo e continue a bater at ficar homognea.(aproximadamente uns 10 minutos). Desligue a batedeira, junte o fermento em p, as claras em neve e com uma colher de pau, mexa delicadamente com

movimentos circulares de baixo para cima. Passe margarina na forma e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa e bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfcie dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar. Leve ao forno, que dever estar com temperatura alta e deixe assando nesta temperatura por 10 minutos. Passados os 10 minutos, abaixe para temperatura mdia e deixe por aproximadamente mais 20 minutos. Para saber se o bolo est assado, enfie um palito no meio do bolo. Se sair mido porque precisa assar mais tempo. Quando sair seco, desligue o forno e retire o bolo, com cuidado para no queimar as mos. Espere esfriar para desenformar. Use como base para rocamboles, bolos recheados, bolos de aniversrio ou pavs.

Coxa Creme Delicia

Clique para ampliar a imagem Por Sergio Coelho Ingredientes: 6 coxas de frango 1 tablete de caldo de galinha 2 xcaras de farinha de trigo 1 xcara de caldo do cozimento da coxa 1xcara de creme de leite 3 gemas 1 colher de manteiga

sal farinha de rosca para empanar leo p/ fritar claras batidas para enpanar Preparo: Em uma panela de presso coloque as coxas para cozinhar na gua com o caldo de galinha sal por 15 minutos. Deixe esfriar. Tirar a pele (reserve). Coloque em outra panela a farinha de trigo, o caldo, o creme de leite, as gemas,a manteiga o sal. Vai mexendo sem parar , at que desgrude do fundo da panela. Pegar as coxas passar no creme (deixa esfriar). E depois passe na clara e na farinha de rosca para empanar.

Po de Aveia e Linhaa

Clique para ampliar a imagem Ingredientes: 1 xcara (ch) de aveia em flocos 2 xcaras (ch) de gua 100 gramas de manteiga 1/2 xcara (ch) acar mascavo 1 colher (sopa) de sal 45 gramas de fermento biolgico 2 ovos 3 colheres (sopa) de linhaa 5 xcaras (ch) de farinha de trigo integral

Preparo: Ferver a gua, a aveia, a manteiga, o sal e o acar. Deixar esfriar at a temperatura de mamadeira. Acrescentar a linhaa, os ovos, o fermento e a farinha de trigo. Amassar bem. Deixar descansar 30 minutos. Dividir a massa ao meio e depositar em duas formas untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Deixar descansar por mais 40 minutos. Passar manteiga sobre o po e polvilhar aveia e linhaa. Levar para assar.