CARDÁPIO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO - UFSJ CDB

MÊS ABRIL 2023

PRATO
Data DIA Horário OVOS VEGETARIANO GUARNIÇÃO SALADA 1 SALADA 2 ARROZ FEIJÃO SOBREMESA SUCO
PRINCIPAL
Farofa de Batata
Iscas Bovinas Simples /
1-abr.-23 sáb Almoço Fritos / Cozidos Triguilho c/ Gratinada no Almeirão Pepino c/ salsa Preto Laranja Melancia
Cozidas Integral
passas forno
2-abr.-23 dom
Bife de Porco Croquete de Virado de Pepino c/ Simples / Foundant/
Almoço Fritos / Cozidos Mostarda Carioca Mamão
Acebolado quinoa Cenoura tomate Integral Melancia
3-abr.-23 seg Carne moida de Macarrão
Carne moida c/ Alface c/ Beterraba Simples / Pudim Chinês/
Jantar Fritos / Cozidos soja a parafuso ao Tutu de feijão Mamão
batata mostarda Ralada Integral Banana
Primavera alho e óleo
Carne de Quibe de Batata Doce Simples / Gelatina de
Almoço Fritos / Cozidos Acelga Tomate Vermelho Limão
Panela bandeja Sautee Integral cereja / maçã
Grão xadrez
4-abr.-23 ter (grão bico,
Isca de Frango Chuchu c/ Simples /
Jantar Fritos / Cozidos amendoim, Polenta ao Sugo Acelga Vermelho maçã Limão
Grelhada cheiro verde Integral
pimentão,
shoyo)
Doce pé de
Pirão de Abobrinha c/ Simples / melão c/
Almoço Peixe no fubá Fritos / Cozidos Fricassê de soja Alface Carioca moleque/
Legumes milho Integral hortelã
5-abr.-23 qua salada de frutas
Escondidinho Escondidinho Repolho Alface Roxa e Simples / Arroz Doce / melão c/
Jantar Fritos / Cozidos Cenoura Cozida Carioca
de Peixe de lentilha Refogado Crespa Integral melancia hortelã

6-abr.-23 feriado

Cubo Suíno Croquete de Farofa de Pepino c/ Simples /

Almoço Fritos / Cozidos Alface Carioca Melancia Abacaxí
Brasê quinoa Couve tomate Integral
10-abr.-23 seg
Bife Bovino ao Carne moida de Beterraba Simples / Pudim Chinês/
Jantar Fritos / Cozidos Batata Sautee Alface Tutu de feijão Abacaxí
molho soja Ralada Integral Banana
Palha Francesa
(repolho,
Strogonoff de Quibe de Chuchu com Simples / Gelatina de
Almoço Fritos / Cozidos cenoura, Acelga Carioca mamão
Frango bandeja cheiro verde Integral limão/ maçã
ervilha, cebola,
batata palha)
11-abr.-23 ter
Grão xadrez
(grão bico,
Carne de Simples /
Jantar Fritos / Cozidos amendoim, Polenta ao Sugo Acelga Tomate Carioca maçã mamão
Panela Integral
pimentão,
shoyo)
Espaguete de
Fígado Bovino Abobrinha a Simples /
Almoço Fritos / Cozidos Virado de jiló Mostarda Cenoura ralada Carioca Banana Melancia
Iscas Bolonhesa Integral
12-abr.-23 qua Vegan

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12-abr.-23 qua
Doce de banana
Cubos Suino a Bolinho de Chuchu Simples /
Jantar Fritos / Cozidos Mostarda Batata Doce Carioca Batido caramelada / Melancia
Brasê Espinafre tropeiro Integral
mamão
Almondegas de Beterraba Simples /
Almoço Feijoada Fritos / Cozidos Farofa Dourada Couve Preto laranja limão
grão de bico Ralada Integral
13-abr.-23 qui Iscas Bovinas Farofa de
Quibebe de Simples /
Jantar Cozidas Fritos / Cozidos Triguilho c/ Couve Pepino c/ salsa Preto melancia limão
mandioca Integral
Aceboladas passas
Doce pé de
Xadrez de Polenta Simples / melão c/
Almoço Frango Assado Fritos / Cozidos Alface berinjela Tutu de feijão moleque/
Legumes Cremosa Integral hortelã
14-abr.-23 sex salada de frutas
Grão de bico c/ Virado de Ceviche de Simples /
Jantar Espetinho misto Fritos / Cozidos Alface Carioca maçã Ábacaxi
legumes Repolho Abobrinha Integral
Doce de
Lasanha de Lasanha de Tomate c/ Simples /
15-abr.-23 sáb Almoço Fritos / Cozidos Cenoura Sautee Almeirão Carioca Abóbora/laranj Abacaxí
Frango berinjela cebola Integral
a
16-abr.-23 dom
Carne moida de Chuchu com Beterraba Simples /
Almoço Peixe ao Brás Fritos / Cozidos Acelga Carioca Paçoca/maçã Mamão
soja cenoura Ralada Integral
17-abr.-23 seg Pudim de
Cubos de Porco Croquete de Simples /
Jantar Fritos / Cozidos Farofa de milho Acelga Cenoura Ralada Vermelho morango/ Mamão
ao m. Barbecue quinoa Integral
Banana
Grão xadrez
(grão bico,
Carne Moida c/ Polenta c/ Simples /
Almoço Fritos / Cozidos amendoim, Alface Tomate Vermelho Melancia Limão
batata Guisado Integral
pimentão,
shoyo)
18-abr.-23 ter
Palha Francesa
(repolho,
Strogonoff Quibe de Pepino com Simples / Gelatina de uva
Jantar Fritos / Cozidos cenoura, Alface Carioca limão
Bovino bandeja tomate Integral / mamão
ervilha, cebola,
batata palha)
Bolinho de
Cubos Suino a Canjiquinha Simples / Canjicada/laran Melão c/
Almoço Fritos / Cozidos Espinafre c/ Couve Batata Doce Preto
Brasê com couve Integral ja hortelã
19-abr.-23 qua quinoa
Almondegas de Simples / Melão c/
Jantar Feijoada Fritos / Cozidos Farofa Dourada Couve Cenoura ralada Preto Banana
grão de bico Integral hortelã
Iscas Bovinas Farofa de Doce de
Abobora Simples /
Almoço Cozidas Fritos / Cozidos Triguilho c/ Almeirão Pepino c/ salsa Carioca amendoim / Melancia
Refogada Integral
20-abr.-23 qui Aceboladas passas mamão
Escondidinho Chuchu com Simples /
Jantar Frango Assado Fritos / Cozidos Macarronada Almeirão Tutu de feijão laranja Melancia
de lentilha cheiro verde Integral
FERIADO
Bife de Porco
Xadrez de Chuchu Tomate c/ Simples / Foundant / melancia c/
Almoço ao molho Fritos / Cozidos Acelga Carioca
Legumes tropeiro cebola Integral maçã hortelã
Barbecue
24-abr.-23 seg

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24-abr.-23 seg Coxa e
Sobrecoxa Moqueca de Espaguete ao Simples / melancia c/
Jantar Fritos / Cozidos Acelga Tabule Carioca Banana
dessossada Legumes alho e oleo Integral hortelã
assada
Pavê de
Fricassê de Abobrinha Cenoura c/ Simples /
Almoço Fritos / Cozidos Fricassê de soja Mostarda Carioca Chocolate / limão
frango Napolitana passas Integral
Salada de fruta
25-abr.-23 ter
Hamburguer de
Carne Moida c/ Antepasto de Simples / pe de
Jantar Fritos / Cozidos abobora c/ Angú c/ quiabo Mostarda Vermelho limão
batata Berinjela Integral moleque/maçã
aveia
Tropeiro de Parafuso ao Beterraba Simples /
Almoço Bife de panela Fritos / Cozidos Mix de Alface Tutu de feijão Banana melão
Grão de Bico alho e oleo Cozida Integral
26-abr.-23 qua pudim de
Filé de Frango Almondegas de Simples /
Jantar Fritos / Cozidos Creme de milho Mix de Alface Cenoura Ralada Carioca Morango / melão
Grelhado grão de bico Integral
banana
Lasanha de Repolho Simples / mamão c/
Almoço Frango Assado Fritos / Cozidos Almeirão Pepino c/ salsa Carioca melancia
Abobrinha Búlgaro Integral laranja
27-abr.-23 qui
Cubos de Porco MandiocaEnsop Simples / mamão c/
Jantar Fritos / Cozidos Assado de Soja Almeirão Tomate Carioca Melão
Acebolado ada Integral laranja
Ervilha c/ Farofa de Chuchu Simples / Gelatina Bicolor
Almoço Espeto Misto Fritos / Cozidos Alface c/ laranja Carioca melancia
batata Cenoura c/milho Integral /mamão
Frango Caipira
28-abr.-23 sex
(coxa/sobrecox Croquete de Abóbora Ceviche de Simples / Bolo Chocolate/
Jantar Fritos / Cozidos Alface c/ laranja Tutu de feijão melancia
a,milho verde, lentilha Refogada Abobrinha Integral mamão
temperos)
Espaguete de
Cubos Bovino Abobrinha a Polenta c/ Simples /
29-abr.-23 sáb Almoço Fritos / Cozidos Couve Vinagrete Preto Laranja goiaba
ao Molho Bolonhesa guisado Integral
Vegan
30-abr.-23 dom

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