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META
Apresentar as leis ponderais: de conserva-
ção das massas e das proporções definidas;
descrever o modelo atômico de Dalton; ca-
racterizar elementos químicos, substâncias
simples e compostas e misturas.
OBJETIVO
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Fonte: Adaptação: Mendes & Campos
químicahttp://www.cienciahoje.pt/base/guest/phpthumb/phpThumb.php?src=/
files/48/48322.jpg&w=400&f=jpg&q=95
A água potável que chega às torneiras de sua casa são águas de rios,
que são tratadas, no município do Rio de Janeiro, nas estações de trata-
mento da CEDAE (Companhia Estadual de Águas e Esgotos), com diferen-
tes substâncias, até ficar adequada para consumo. Imagine hoje, com a
enorme poluição dos nossos rios, como seria se essas substâncias quími-
cas e suas propriedades não tivessem sido descobertas. Estaríamos be-
bendo água suja! Ou pior, água com micro-organismos altamente prejudici-
ais a saúde.
Fonte: http://download.rj.gov.br/imagens/43/18/431832.jpg
Figura 1.1: Estação de tratamento de águas do Rio Guandu - Cedae - No-
va Iguaçu, RJ.
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O estudo da Química associado e/ou aplicado aos diferentes ramos
da ciência é que permitiu chegar aonde chegamos, com o nível de tecnolo-
gia que conhecemos. Outro exemplo são as pesquisas realizadas pela NA-
SA no desenvolvimento de projetos espaciais que hoje são aplicados em
nossa vida diária, embora não nos apercebamos disso.
Nesta aula, você terá uma ideia de como a Química, antes associada
aos magos e alquimistas, transformou-se em uma ciência exata, a partir de
experimentos simples, porém de alta relevância, realizados por notáveis
pesquisadores.
Leis ponderais são postulados que relacionam as quantidades de massa e matéria de reagentes e
produtos numa reação química. Elas são conhecidas como Lei da conservação das massas e Lei
das proporções definidas.
Fontes: http://officeimg.vo.msecnd.net/en-us/images/MH900444034.jpg
http://officeimg.vo.msecnd.net/en-us/images/MH900432914.jpg
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Figura 1.2: Bolinho de Lavoisier - “Na Natureza nada se perde, nada se
cria, tudo se transforma.”
Numa reação química, a soma das massas dos reagentes é igual à soma
das massas dos produtos.”
http://www.youtube.com/watch?v=ukHCq5jT1W8
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1.2. Lei de Proust: a lei das proporções definidas
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Essas duas leis formam a base da estequiometria, que você estuda-
rá detalhadamente nas próximas aulas.
Estequiometria
Essa palavra provém da junção de dois radicais gregos: stoikheion e metron, que significam, res-
pectivamente, elemento e medida. Ela se refere aos aspectos quantitativos de composição e rea-
ção química.
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Dalton cometeu alguns enganos em relação a algumas substâncias.
Hoje, sabemos que a molécula da água é formada por dois átomos de hi-
drogênio e um átomo de oxigênio. Então, adaptando a molécula da água à
representação de Dalton, associada à Lei das proporções definidas de
Proust, teremos o equivalente a Figura 1.4, onde a água seria formada pela
a aproximação de duas pequenas esferas ligadas entre si (o que represen-
ta a molécula de hidrogênio, (H2) a uma esfera maior, representando um
átomo de oxigênio (O).
O modelo atômico desenvolvido por Dalton, apesar de não esclarecer com precisão a teoria atô-
mica na forma que se conhece hoje, foi suficiente para explicar as leis de Lavoisier (conservação
das massas) e de Proust (proporção definida). Na próxima aula, utilizaremos esse modelo para
estudar algumas relações quantitativas que ocorrem numa reação química.
Atende ao objetivo 1
Atividade 1
i) no primeiro vidro, você faz vácuo, ou seja, retira todo o ar que estava
dentro dele;
ii) no segundo vidro, você não faz vácuo, mantendo o ar em seu interior.
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Sabendo que o ar é constituído principalmente de oxigênio (O 2) e nitrogênio
(N2), responda: após algumas semanas, qual dos dois vidros irá conter a
esponja de aço com maior massa? Por quê?
Dica: pesquise sobre a ação do ar atmosférico sobre determinadas subs-
tâncias.
Resposta Comentada
A esponja que terá maior massa será aquela que ficou no segundo vidro
(onde não foi feito vácuo), pois nele havia certa quantidade de ar. O oxigê-
nio reage quimicamente com o ferro da esponja, oxidando-a, ou seja, fa-
zendo com que ela fique “enferrujada”. A massa é maior porque você deve
somar à massa da esponja, a massa do oxigênio que foi usado para oxidá-
la.
Atende ao objetivo 1
Atividade 2
15 g de chocolate; 20 g de maisena;
30 g de açúcar; 50 mL de leite.
Resposta Comentada
Não. O chef usou as seguintes proporções: 15: 20: 30: 50; já o empregado
usou: 30: 40: 50: 100.
O mundo físico em que vivemos é formado por matéria dos mais di-
versos tipos. Matéria é tudo que contém massa e ocupa lugar no espaço.
As folhas do livro que você está lendo, o seu corpo, a água que você bebe
e o ar que você respira são exemplos de matéria.
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Quando você segura uma barra de chocolate de aproximadamente
2 kg de massa, o leve movimento para baixo que você sente representa a
força com que essa barra de chocolate, em sua mão, está sendo puxada
para baixo pela gravidade.
Para responder a essa questão, vamos usar uma balança de dois pra-
tos como exemplo.
Fonte: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f7/
Analysenwaage_Tarierwaage_Zucker-Museum.jpg/800px-Analysenwaage_Tarierwaage_Zucker-
Museum.jpg
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/22/Balance_electroni-que%281%
29.JPG/450px-Balance_electronique%281%29.JPG
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Figura 1.5: Na balança de dois pratos, à esquerda, g atua nos dois pratos;
na balança de um prato, à direita, g atua na matéria que está sobre a balan-
ça e também internamente nos contra pesos (taras).
Atende ao objetivo 2
Atividade 3
Resposta Comentada
É uma matéria que não pode ser decomposta em substâncias mais simples por processos físi-
cos ou químicos comuns. Elementos podem ser imaginados como blocos químicos de constru-
ção de matérias mais complexas.
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têm átomos diferentes são denominadas substâncias compostas (ou ape-
nas compostos).
Molécula
É uma unidade química que contém dois ou mais átomos unidos por ligações químicas.
Eletrólise
Exemplo: a cor dourada, observada em bijuterias como brincos, pulseiras e colares, e a cor
prateada que vemos nos acessórios dos carros antigos, tais como frisos, retrovisores externos
e lanternas, são obtidas através de eletrólise.
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As misturas são formadas por substâncias de natureza diferente. Se a
aparência da mistura for a mesma em toda a sua extensão, então temos
uma mistura homogênea (ou solução). Caso contrário, temos uma mistura
heterogênea.
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Figura 1.7: Soluções de sal (dicromato de potássio) em água: solubilização
total do sal (homogênea e monofásica) e solubilização parcial (heterogênea
e bifásica).
Atende ao objetivo 3
Atividade 4
Frasco 1 2 3 4
Resposta comentada
Você dever ter em mente as definições dadas no tópico que precede
esta atividade para desenvolvê-la bem.
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O Frasco 2 contém uma mistura de dois compostos: água, formada por áto-
mos de hidrogênio e oxigênio, e sacarose (C12H22O11), formada por átomos
de carbono, hidrogênio e oxigênio. Como o açúcar é solúvel em água, o
Frasco 2 contém uma mistura homogênea, ou solução. Letra C.
Em muitos casos, parece que as regras acima não são cumpridas. Isso é
porque muitos nomes de elementos vêm do latim.
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Tabela 1.1: Símbolos de alguns elementos comuns.
Fonte: Mendes & Campos.
Elemento Símbolo Elemento Símbolo
Oxigênio O Alumínio Al
Flúor F Cobalto Co
Fósforo P Cobre Cu
Enxofre S Ferro Fe
Potássio K Carbono C
Iodo I Zinco Zn
A lista dos elementos conhecidos, com seus símbolos e outras impor-
tantes características, está contida na Tabela Periódica dos Elementos, que
você encontra na contracapa deste módulo. O estudo dessa tabela faz par-
te do nosso curso e será visto mais adiante.
Nesta aula, como os átomos que estamos trabalhando são aqueles mode-
lados por Dalton, apresentaremos, a título de informação inicial, como os
elementos químicos são apresentados na tabela periódica, enfatizando
apenas seus nomes, símbolos e massas atômicas.
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Figuras 1.9: Representação da legenda de uma tabela periódica. Obser-
ve, no quadro menor, como ficam essas informações para o elemento quí-
mico sódio (Na).
Atende ao objetivo 4
Atividade 5
Resposta comentada
Embora esta tarefa seja muito simples, é importante que você observe to-
dos os quadros da Tabela Periódica e perceba as diferenças de símbolos e
de massas atômicas de cada um deles.
Conclusão
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representação dos elementos e compostos. Esses conceitos formam a ba-
se da Química teórica e prática que trabalharemos.
Respostas Comentadas
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oxigênio se unem, através de uma ligação química, formando uma molé-
cula. Caso não se lembre, dê uma conferida na Figura 1.4.
Resumo
Referências bibliográficas
ATKINS, P.; JONES, L., Princípios de Química. Questionando a vida moderna e o meio
ambiente. Bookman, 1999.
Fillgueiras, C.A.L., 2004. “200 Anos da Teoria Atômica de Dalton” Química Nova na Es-
cola, Vol 1, Novembro 2004.
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Fonte: Mendes & Campos
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