08/09/2018 Vinhos biológicos: o que são e por que devem ser tidos em conta - Vinha

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16 DE SETEMBRO DE 2016  PT (HTTPS://WWW.VINHA.PT/VINHOS-BIOLOGICOS-O-QUE-SAO-E-POR-QUE-DEVEM-SER-TIDOS-EM-

vinhos biológicos: o que são e por que CONTA/)

devem ser tidos em conta

Vinhos biológicos (http://vinha.pt/t/biologico) são, nada mais nada menos que, vinhos feitos através de uvas de produção biológica. Este tipo de
produção é realizado sem recurso a produtos químicos, em solos revitalizados e enriquecidos apenas com matéria orgânica. Dispensando o uso de
todos os produtos poluentes para o ambiente, os vinhos biológicos combinam as melhores práticas modernas com os saberes tradicionais da
agricultura. Os produtores biológicos são obrigados a seguir normas de produção muito rigorosas, controladas por organismos de Certificação,
segundo regras internacionais.

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Mas se na parte da vinha é possível conseguir uma agricultura 100% biológica, o mesmo não acontece na adega. Ainda é muito difícil eliminar
determinadas práticas (como o uso de anidrido sulfuroso) no processo de vinificação e conservação dos vinhos, pelo que ainda há muito poucos
vinhos 100% biológicos.

Com as mudanças nos hábitos alimentares e nos estilos de vida, surgem cada vez mais consumidores interessados neste tipo de vinhos e, com isto,
cada vez mais produtores a disponibilizarem esta opção.

Acompanhando esta tendência, damos-lhe algumas razões porque deve optar por vinhos biológicos:

1. Os vinhos biológicos têm maior valor nutritivo;

2. Nos solos regenerados e fertilizados organicamente, os alimentos mostram o seu verdadeiro aroma, sabor e cor, permitindo-nos redescobrir o
verdadeiro terroir em que se desenvolvem;

3. A saúde humana beneficia da inibição do uso de produtos químicos;

4. Ao não utilizar produtos perigosos, elimina-se a possibilidade de contaminação dos lençóis de água – haverá mais água pura disponível;

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