PREPARAÇÃO DE DRINKS

07 DE NOVEMBRO – 14HS ÀS 17HS

Coqueteleira 1 unidade

Placa de corte branca 1 unidade

Faca do chef 1 unidade

Colher tipo bailarina 1 unidade

Socador (mudler) 1 unidade

Coador (strainer) 1 unidade

Peneira de malha de aço (pequena) 1 unidade

Dosador (jigger) 1 unidade

Espremedor de frutas manual 1 unidade

Zester 1 unidade

Sifão para chantilly 1 unidade

Gás para sifão (1 caixa) 1 unidade

Caneca de cobre (Moscow Mule) 6 unidades

Copo alto 340ml 6 unidades

Taça margarita 6 unidades

Taça dry Martini 6 unidades

Taça cocktail 6 unidades

Taça vinho tinto (aperol spritz) 6 unidades

Copo para whisky 6 unidades

Liquidificador 1 unidade
Extensão elétrica 1 unidade
Pegador de gelo 1 unidade

 Insumos

Abacaxi maduro – 1 unidade

Açúcar refinado – 2 kg

Água com gás – 5 litros

Água sem gás – 4 litros

Angostura (concentrado aromático) – 1 unidade

Azeitona inteira – 1 pote

Campari – 1 unidade

Canudo preto para drink – 1 pacote

Cereja em calda com cabo – 1 pote

Gelo em cubos – 1 saco

Gengibre fresco – 200g

Gin – 1 unidade

Guardanapo – 1 pacote

Hortelã – 1 maço

Laranja – 12 unidade

Leite de coco (sococo) – 1 unidade

Licor de laranja (contreau) – 1 unidade

Licor de pêssego – 1 unidade

Limão – 2kg

Ovo – 6 unidades (super fresco)

Palito de dente – 1 caixa

Rum branco – 1 unidade

Sal – 1kg

Suco de acabaxi – 1 caixa

Suco de cramberry – 1 litro

Tequila – 1 unidade

Vermouth seco – 1 unidade

Vermute tinto doce – 1 unidade

Vinho branco – 1 unidade

Vodka smirnoff – 1 unidade

Xarope Monin sabor Grenadine – 1 unidade