Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Shake PDF
Shake PDF
disso, como estes produtos Totalmente exemplo, apenas 6% do valor não fornecem muitas fibras.
dizem substituir uma ou mais desequilibrados calórico era proveniente das Aliás, nenhuma marca teve
refeições, os nutricionistas Todos os nutrientes devem es- gorduras. uma classificação melhor do
também analisam essas tabe- tar em quantidades balancea- que “regular” (D).
las antes de recomendar estes das no organismo. Idealmen- Fibras eram Ainda avaliamos a quantidade
produtos aos seus pacientes. te, as proteínas devem contri- insuficientes de minerais nos produtos.
No final da avaliação de rotu- buir com 15% das calorias Depois analisamos a quanti- Todas as marcas apresentaram
lagem, considerando todas as presentes na dieta; as gor- dade das tão indispensáveis boa contribuição de cálcio,
falhas encontradas, não é à duras, com 30%; e os car- fibras, que desenvolvem um principalmente por ser pre-
toa que apenas uma marca boidratos, com 55%. Caso a papel importante para regular paradas com leite. Quanto ao
conseguiu ser “aceitável” (C). proporção esteja longe disso, o trânsito intestinal. Graças a ferro e ao sódio, não houve
Resultado diferente foi apura- a refeição está desbalanceada elas, outras substâncias ener- grandes problemas. O único
do na análise microbiológica, e o seu consumo rotineiro po- géticas e vitamínicas são en- caso destoante foi o do In
quando todos os produtos de trazer problemas de saúde. caminhadas para o aparelho Natura, que tinha uma con-
foram muito bem, já que não Analisamos a contribuição de digestivo e digeridas pelo or- centração muito pequena de
foi detectada a presença de cada nutriente nos shakes e ganismo. O consumo de fibras magnésio.
microrganismos. descobrimos que os produtos aconselhado pelo Instituto Em relação às vitaminas, a
são hiperprotéicos, têm pou- Nacional do Câncer dos EUA é boa avaliação se repetiu. Com
Produtos têm muito quíssima gordura e excesso de de 20 a 30 gramas por dia. exceção da A, que aparecia em
poucas calorias carboidratos. Consideramos, então, um va- excesso em todas as marcas, o
Para fazer a avaliação da Não é difícil entender a razão lor de 7,5 gramas aceitável que pode, a longo prazo, acar-
quantidade de calorias, parti- dos resultados. A proteína dá para as fibras fornecidas pelos retar em problemas como do-
mos do pressuposto de que maior sensação de saciedade, substitutos parciais de re- res ósseas e das articulações,
este tipo de produto é con- o que é interessante em caso feição. E, ao contrário do que todas as demais continham
sumido principalmente por de dieta, mas a proporção de se imaginava, estes produtos vitaminas na medida certa.
mulheres entre 20 e 50 anos energia proveniente desse
que querem perder peso. No nutriente era muito superior,
caso de elas praticarem uma principalmente no caso do
atividade física moderada ou Herbalife. Balanço energético
até serem sedentárias, seria Já os carboidratos mascaram
recomendado um aporte caló- o sabor ruim que os shakes Os shakes não estão nem próximos do balanço energético ideal, ou
rico de cerca de 2.000kcal por podem ter e, por isso, são adi- seja, os produtos são mesmo desequilibrados nutricionalmente.
dia. A princípio, uma dieta cionados em excesso pelos fa-
não deveria reduzir o valor em bricantes. A função essencial
Balanço ideal
Slim Fast
Diet Way
Bio Slim
Uma marca boa Pesquise bem diferença de R$ 18 – valor pois os shakes são encontra-
na degustação antes de comprar que pode ser superior a duas dos em embalagens que va-
Um produto que se define co- Nossa pesquisa de preços foi embalagens do In Natura, por riam de 276 a 550 gramas.
mo substituto de refeições realizada onde esses produtos exemplo. Com essa análise, foi possí-
não deve ser somente nutri- são facilmente encontrados, Para comparar os preços dos vel constatar que o Herbalife
cionalmente adequado. Para como supermercados, hiper- produtos, contudo, foi ne- chega a custar sete vezes
ele ser aceito como um ali- mercados, farmácias ou dro- cessário uniformizar a ca- mais do que uma marca
mento, e não um remédio, garias (geralmente os locais pacidade para 100 gramas, diferente.
deve ser gostoso e ter um mais baratos) e lojas especia-
aroma que dê vontade de lizadas (quase sempre os mais
prová-lo. caros). A única exceção foi o
Contudo, na prova de degus- Herbalife, que só é vendido Alimento não é o ideal
tação, vimos que apenas uma pela internet ou por represen-
marca foi considerada boa – a tantes do produto.
Diet Way (B). Os degusta- Cuidado que os preços podem Você não precisa passar fome para emagrecer. Um prato normal
dores elogiaram, principal- variar bastante! Em quatro (almoço ou jantar) chega a ter 875kcal – muito acima de uma
mente, o sabor, a consistência dos seis produtos, a difer- refeição para alguém que está em dieta ou um shake. Contudo,
e o aspecto do produto. Já o ença entre o maior e o menor conforme já explicamos, o ideal, para quem deseja perder peso
Herbalife (C/D) teve as preço ultrapassou R$ 10, com saúde, é consumir algo mais bem equilibrado, com uma quan-
maiores críticas, como “muito sendo que o Diet Shake tidade razoável de nutrientes.
diluído” e “muito doce”. chegou a apresentar uma
Denominação de venda Não é clara. Seria melhor se estivesse descrito o tipo de alimento
dos produtos (Port. Anvisa 30/98) (no caso, pó para o preparo de bebidas), mais o sabor
(natural ou artifical) e a finalidade: para redução ou
manutenção de peso por substituição parcial das re-
feições ou ganho de peso por acréscimo às refeições.
Apesar de longa, essa é a denominação mais comple-
ta e esclarece melhor sobre o produto.
Como o produto deve Determina que o fabricante O rótulo deveria mencionar que os produtos só são
ser consumido para obter explique, mas é muito vaga. úteis para esse fim se integrados numa dieta com res-
o controle de peso (Port. Anvisa 30/98) trição calórica, incluindo sempre outros gêneros ali-
mentícios. E, como nem todos os consumidores têm
noções claras de nutrição, deveriam ser apresentados
exemplos de menus equilibrados. Também poderia
incentivar a prática de atividades físicas.
Teor de fibras Não há referências. Considerando quatro refeições por dia, o aceitável se-
ria que cada dose de shake fornecesse 7,5 gramas de
fibras, valor recomendado pelo Instituto Nacional do
Câncer (EUA).
Indicação da data Não é obrigatória. Ela é vista apenas como uma forma de identificar o
de fabricação (Port. Anvisa 29/98) produto, substituindo o lote. No entanto, o consumi-
dor deveria ter o direito de saber quando o produto
foi feito para poder escolher o mais recente.
Elevar a ingestão de água A indicacação é muito vaga. Seria mais fácil explicitar a quantidade adequada. Em
ao consumir os produtos (Port. Anvisa 30/98) geral, aconselha-se, no mínimo, 1,5 litro por dia.
Valor da contribuição Não deve ser inferior a 200kcal e Trata-se de valores muito baixos, que conduzem a
calórica do shake nem superior a 400kcal por refeição. uma dieta excessivamente hipocalórica.
(Port. Anvisa 30/98)
Quantidade de proteínas Devem corresponder entre 25 e 50 Esse percentual pode conduzir a um regime hiper-
por cento do consumo total. protéico com carência de outros nutrientes.
(Port. Anvisa 30/98)
Valores mínimos e Não se deve ultrapassar 30%. Falta estipular um valor mínimo, que seria impor-
máximos de lipídios (Port. Anvisa 30/98) tante para o equilíbrio nutricional.
Recomendar “consumir pre- Não é obrigatória. Deveria estar sempre em destaque nos rótulos deste
ferencialmente sob orienta- (Res. Anvisa RDC 259/02) tipo de produtos.
ção médica ou nutricional”
Informação de presença ou Não é obrigatória. Todos os rótulos de alimentos deveriam incluir este
não de aromas artificiais (Res. Anvisa RDC 259/02) importante dado.
Bio Slim Diet Shake Diet Way Herbalife In Natura Slim Fast
por embalagem
B Bom
Porção indicada (g)
Balanço energético
C Aceitável
Peso líquido (g)
D Regular
Microbiologia
E
Degustação
Ruim
Rotulagem
Vitaminas
Minerais
AVALIAÇÃO FINAL
Fibras
Total
kcal
Contatos
A ESCOLHA CERTA
Bio Slim
0800-7238383
www.herbarium.net Testamos seis shakes substitutos de refeição e verificamos
Diet Shake
diversas falhas, começando pela rotulagem ineficiente, que
0800-412423 nem esclarece direito o nome do produto. Eles ainda se
www.nutrilatina.com.br
mostraram desequilibrados nutricionalmente, pois forne-
Diet Way cem proteínas e carboidratos demais, mas gorduras de
www.midwaylabs.com.br menos. O teor calórico deles também é baixíssimo, o que
os torna desaconselháveis, pois o emagrecimento rápido
Herbalife
(11) 3032-7074 poderá vir à custa de perda de músculos e água, não de
www.herbalife.com.br gordura. E ainda constatamos que o teor de fibras é muito
baixo. Devido a todos os problemas encontrados, não
In Natura
0800-195206 pudemos atribuir o título de o melhor do teste, muito
www.innaturanet.com menos o de a escolha certa. E não recomendamos o uso
do produto, a não ser com acompanhamento médico.
Slim Fast
www.slimfast.com.br