06/06/2019 Água Tônica Caseira para o Gin e Tônico Definitivo

Água Tônica Caseira para o Gin e Tônico

Definitivo
Nota: Penn Herb Co. é uma ótima e econômica fonte de Cinchona Bark. Para os
outros ingredientes, procure na área de especiarias a granel da sua mercearia
local ou loja de produtos naturais. Para as garrafas, One Kings Lane é uma boa
fonte. Nota: Os ingredientes secos estão listados por peso, os ingredientes líquidos são listados
por volume.

Bebidas de curso
Palavra-chave 4 de julho, verão

Prep Time 15 minutos

Hora de cozinhar 15 minutos
Tempo total 30 minutos

Porções 96 porções
Calorias 26 kcal
Autor Marissa

Ingredientes
3 xícaras de água (675 ml)
¼ xícara de casca de cinchona picada (1 grama / 28 gramas)
¼ xícara de ácido cítrico (2,2 onças / 62 gramas)
3 limes descascados apenas zeros (0,4 onça / 11 gramas)
3 limões descascados zests apenas (0,5 onça / 14 gramas)
2 laranjas descascadas apenas (0,5 onça / 14 gramas)
3 hastes capim-limão e fundos cortados e folhas externas removidas e depois cortadas em rodelas de
1/8 "a 1/4" (2,5 onças / 71 gramas)
4 bagas inteiras da pimenta da Jamaica
3 vagens de cardamomo verde
1 colher de sopa de lavanda
¼ colher de chá de sal kosher

Xarope Simples Rico

3 xícaras de açúcar de cana natural (21 onças / 600 gramas)
1 1/2 xícaras de água (355 ml)

Você também precisará de:

Fatias de limão
Água com gás

Instruções
1. Combine todos os ingredientes, exceto o xarope rico simples, em um frasco de vidro esterilizado com
tampa de um quarto. Agite para combinar. Leve à geladeira 72 horas, agitando ocasionalmente, pelo
menos uma vez por dia.
2. Faça xarope rico e simples: dissolva 3 xícaras de açúcar em 1 1/2 xícaras de água em fogo médio até
que o açúcar esteja completamente dissolvido. Deixar arrefecer. Transfira para um recipiente e leve à
geladeira.

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3. Após 72 horas, misture a mistura tônica em uma grande jarra de vidro. Tensão tónica pela segunda
vez, usando um filtro de café ou gaze muito fina.
4. Misture o xarope simples no tônico até que esteja completamente combinado.
5. Despeje o xarope tônico através de um funil em garrafas de armazenamento e guarde na geladeira.

Para o Ultimate Gin & Tonic

1. Encha um copo alto com gelo. Adicione 1 colher de sopa de xarope tônico, 2 onças de gim e 2 onças
de água com gás. Mexa para combinar. Sirva com uma fatia de limão (cerca de 1/6 de limão fresco).
Para beber: esprema a fatia de limão na bebida e depois derrame-a. Divirta-se!

Notas
Cuidadosamente lave frutas cítricas e capim-limão antes de zesting / chopping.

Nutrição
Calorias: 26 kcal | Carboidratos: 7 g | Proteína: 1 g | Gordura: 1 g | Gordura saturada: 1 g | Sódio: 7 mg |
Potássio: 17 mg | Fibra: 1 g | Açúcar: 7 g | Vitamina A: 0,2 % | Vitamina C: 4,7 % | Cálcio: 0,4 % | Ferro: 0,4%
Beliscar e Redemoinho | Água Tônica Caseira para o Gin e Tônico Ultimate | https://pinchandswirl.com/homemade-tonic-water-for-the-
ultimate-gin-and-tonic/

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