Escola de Negócios e Governação

PROPOSTAS DE FORMAÇÃO DE ENTIDADE FORMADORA

CURTA DURAÇÃO PARA HOTÉIS
ESCOLA DE NEGÓCIOS E GOVERNAÇÃO
(ENG) DA UNIVERSIDADE DE CABO VERDE
(UNI-CV)

COORDENADO PELO PROFESSOR DOUTOR

JOÃO BRITO.
 Escola de Negócios e Governação

1 - INTRODUÇÃO

Um mundo cada vez mais competitivo, exigente e globalizado, requer empresas cada
vez mais eficazes e eficientes, prestadoras de serviços qualificados e oferecendo bens de
excelências. A qualidade das empresas está diretamente ligada a capacidade dos seus
colaboradores e depende predominantemente da atuação dos seus dirigentes. Assim, é exigido
aos colaboradores e dirigentes que estejam constantemente a aumentar as suas capacidades
técnicas e a adquirir novos conhecimentos, para que a empresa possa ter um lugar de destaque
no mercado e assim atingir novos patamares de crescimento.

A experiência tem demostrado que a globalização está ligada a um conjunto de eventos

complexos e interligados de elevado risco, exigindo dos agentes económicos um maior
conhecimento dos fenómenos e dos factos que influenciam o mercado globalizado, cujas
consequências têm impactos na economia real de forma global e sequencial. O amplo
conhecimento das várias dimensões de um negócio oferece uma resposta adequada os desafios
inerentes de um mundo cuja vivência se tornou, progressivamente, mais intrincada, sofisticada
e imprevisível.

O setor turístico corresponde ao sector com maior crescimento nos últimos anos em
Cabo Verde e é identificado como o principal motor de crescimento da nossa economia,
representando um peso a volta de 20% do PIB e com tendência crescente. Os dados do INE
indicaram que no ano 2017 entraram em Cabo Verde 716.000 turistas e o objetivo do governo
é atingir um milhão de turistas por ano, nos próximos anos. Assim, o setor turístico constitui
uma grande potencialidade de investimento.

As empresas do ramo turístico, mormente, os hotéis devem preparar os colaboradores

para os próximos desafios ligados ao desenvolvimento do sector. Assim, para organizar e
prestar um serviço eficiente, eficaz e de qualidade, que potencie o crescimento acelerado da
empresa, é necessário apostar-se adequadamente na qualificação, dignificação, motivação e
desenvolvimento profissional dos colaboradores, designadamente através de uma política
coerente de formação. Esses fatores constituem suporte para o sucesso empresarial e para a
emergência de uma cultura organizacional e de desenvolvimento de competências profissionais,
orientados para os resultados e o crescimento.

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No âmbito deste projeto, pretende-se apresentar um conjunto de cursos/formações de

curta duração, para os colaboradores da empresa. Isto contribui para qualificar a atuação dos
colaboradores nos aspetos técnico, ético e profissional, e para a disseminação de uma cultura
profissional, condição sine qua non para a maximização da qualidade dos serviços públicos
prestado aos diferentes clientes da empresa.

2 - OBJETIVOS

Constitui objetivo da presente pacote de formação, desenvolver competências técnicas

e transversais dos colaboradores da empresa, tendo em vista a melhoria do perfil e
conhecimento profissionais, potenciadora de gestão de negócios, em sintonia com as exigências
do mercado moderno e competitivo.

3 - METODOLOGIA PEDAGÓGICA

Para execução efetiva dos diferentes cursos, recorrer-se-á a metodologias expositivas e

ativas, promovendo a reflexão crítica, o debate e a realização de trabalhos práticos. Priorizar-
se-á o desenvolvimento pessoal, através de processo interativo e participativo e utilizando a
aprendizagem acelerada, programação neurolinguística e psicodrama, em simulações, trabalhos
individuais e em grupos. Os formandos são vistos não só como destinatário do conhecimento,
mas também como agente integrante do processo de desenvolvimento de competências
partilhadas, pela realização de atividades individuais e de grupos.

Nesta primeira edição, em qualquer das ações formativas proposta, a presença é

obrigatória. O certificado/diploma de cada ação será emitido aos participantes que frequentem
pelo menos 80% da duração total prevista para cada curso. O limite é de 10% de faltas
injustificadas. No caso de ser excedido o limite de 10% de faltas será emitida uma declaração
de frequência do curso, com a totalidade das horas frequentadas, em substituição do certificado
/ diploma.

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4 - PERFIL DOS FORMADORES

Os formadores a serem indicados são professores e profissionais da Universidade de

Cabo Verde, com larga experiência nas áreas de conhecimento. Em alguns módulos conta-se
com a colaboração de profissionais externos de reconhecida experiência profissional, por forma
a enriquecer o curso.

5 – PÚBLICO-ALVO

Aos colaboradores das empresas.

6 – PROPOSTAS DE CURSOS

1 – COMUNICAÇÃO E ATENDIMENTO DE QUALIDADE

Duração: 20h

Formadora: Sílvia Spencer

Objetivos:
 Desenvolver habilidades para um atendimento de qualidade e relacionamento com os
diversos públicos da empresa;
 Implementar as técnicas de comunicação para um melhor relacionamento interpessoal
e profissional;
 Entender a importância de um atendimento eficaz ao cliente, como sendo um dos
elementos que contribui para a satisfação dos clientes;
 Compreender o papel do atendimento na construção da reputação e imagem positiva da
empresa no mercado.

Tópicos:
 Importância da comunicação
 Relacionamento interpessoal
 Atendimento e satisfação dos clientes
 Atendimento, reputação e imagem da empresa

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2 – INTRODUÇÃO AO DIREITO LABORAL

Duração: 30 horas

Formador: Emanuel Sousa

Objetivos:
 Transmitir conhecimentos específicos de Direito Laboral aos trabalhadores,
relativamente aos direitos e deveres do trabalhador, contrato de trabalho, férias, faltas,
retribuição, greve, poder disciplinar, entre outros, de modo a permitir-lhes obter
conhecimentos sobre estas questões fundamentais, e um melhor desempenho no
exercício das suas funções.

Tópicos:
 Direitos e deveres do trabalhador e do empregador;
 O contrato de trabalho, contrato a prazo
 Férias, faltas e retribuição, o direito a greve
 O poder disciplinar extinção do contrato de trabalho

3 - ANALISE ECONÓMICA-FINANCEIRA: INSTRUMENTO NA TOMADA

DE DECISÕES
Duração: 24 horas

Formador: Emílio Membrado

Objetivos:
 Saber utilizar a análise económica financeira para orientar as decisões empresariais

Tópicos:
 Conceito, Importância, Utentes e Ordem.
 Análise do Balanço e da Demostração de Resultados.
 Análise do Equilíbrio Financeiro e do Fluxo de Caixa.
 Rácios. Pirâmide de Rácios como sínteses.

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4 - ESTRATÉGIA EMPRESARIAL: FUNDAMENTO DA GESTÃO

EMPRESARIAL MODERNA
Duração: 30 horas

Formador: Emílio Membrado

Objetivos:
 Elaborar a Estratégia de uma Organização e utilizar para orientar toda a Gestão da
Empresa

Tópicos:
 Necessidade; Conceito; Processo Estratégico
 Definição da Missão, Visão, Objetivos Estratégicos; Fatores de sucesso e Valores.
 Diagnóstico Estratégico; Reflexão Estratégica.
 Tipos de Estratégias.

5 - PLANO DE NEGÓCIO: INSTRUMENTO DE CONCRETIZAÇÃO DA

IDEIA DE UM NOVO NEGÓCIO EM REALIDADE
Duração: 30 horas

Formador: Emílio Membrado

Objetivo:
 Elaborar o Plano de Negócio para um novo negócio ou produto de uma organização.

Tópicos:
 Necessidade. Conceito, Importância, Modelos.
 Estudos de Apoio.
 Avaliação Económica- Financeira

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6 - AVALIAÇÃO ECONÓMICA FINANCEIRA DE PROJETOS DE

INVESTIMENTOS
Duração:30 horas

Formador: Emílio Membrado

Objetivo:
 Saber avaliar económica e financeiramente um projeto de Investimento

Tópicos:
 Conceitos. Os Fluxos de Caixa e o valor do dinheiro no tempo
 Determinação dos Fluxos de Caixa de um Projeto de Investimento.
 A inflação e o risco na avaliação de Investimento.
 O financiamento de Projetos de Investimentos.

7 – CONTROLO DE GESTÃO E AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO

EMPRESARIAL
Duração: 30 horas

Formador: Silves Moreira

Objetivo:
 Desenvolver competências nos participantes que possibilitem a adoção de técnicas
integradas de recolha e utilização da informação de forma a motivarem comportamentos
estratégicos que se traduzam em vantagens competitivas para as organizações.

Tópicos:
 Homogeneização de conhecimentos em Contabilidade Financeira e Contabilidade das
Sociedades
 Preparação da Informação para o Controlo da Gestão; Gestão e Controlo Orçamental
 Balanced scorecard como sistema controlo de gestão integrado e de avaliação de
desempenho
 Gestão Fiscal das Empresas

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8 – ASSERTIVIDADE E EFETIVIDADE NA COMUNICAÇÃO

INTERPESSOAL
Duração: 25 horas

Formador: Edson Ribeiro

Objetivos:
 Aperfeiçoar as competências de relacionamento interpessoal para trabalhar em equipa
de uma forma eficaz e eficiente, na promoção do alinhamento para objetivos comuns;
 Desenvolver a autoconfiança e potenciar uma atitude afirmativa para facilitar a
comunicação e criar um clima organizacional que beneficie cada um dos colaboradores
e, por consequência, a própria organização/empresa.

Tópicos:
 Processo de comunicação; Os estilos comportamentais de comunicação
 Caraterísticas, estratégias e técnicas de assertividade
 Estratégias de gestão de emoções
 O sucesso pessoal e organizacional/empresarial

9 – FRANCÊS PARA HOTELEIRA, RESTAURAÇÃO E TURISMO

Duração: 30 horas

Formadora: Maria Rosa Martins

Objetivos:
 Desenvolver no formando competência funcional em francês falado e escrito, específica
na área de hotelaria, restauração e turismo, a partir das habilidades linguísticas e
comunicativas necessárias para executar uma tarefa profissional, respondendo
eficazmente aos desafios da sociedade.

Tópicos:
 Prise de contact Le Français pour l’entreprise
 Le Français des affaires
 Le Français commercial
 Le Français pour le tourisme, l’hôtellerie et la restauration
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7 - RECURSOS MATERIAIS E TECNOLÓGICOS

O curso será sediado nas instalações da Empresa.

Recursos Pedagógicos disponibilizados pela ENG:

 Manual de apoio à aprendizagem;
 Textos de apoio (exercícios práticos);
 Apresentações multimédia (PowerPoint).

Espaços e Equipamentos disponibilizados pela empresa:

 Sala de formação com as condições necessárias ao desenvolvimento do curso.
 Vídeo-projetor
 Radio
 Quadro Branco

8 - IMPLEMENTAÇÃO

A Equipa técnica e docentes da ENG são responsáveis por:

 Organização e monitoria das ações de formação;
 Disponibilização de documentos de apoio;
 Aplicação e tratamento dos questionários de avaliação das ações;
 Emissão e envio dos certificados de participação;
 Acompanhamento (coaching) de 3 sessões no período de 6 meses.

A Empresa é responsável por:

 Pagamento a ENG do valor orçamentado;
 Envio a ENG da informação necessária para registo dos participantes;
 Assegurar a presença dos participantes nas ações de formação nas datas previstas;
 Identificar e nomear um(a) interlocutor para as atividades a serem realizadas.

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