Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Galle
52 Receitas Voltar
Saiba Mais
BG D F GF LF L LC VE VG
3h30 6 porções
Ingredientes
Passo a passo
1) Na cuba da panificadora ou na tigela da batedeira planetária, coloque o açúcar, o sal, a banha, o leite, a água morna,
3/4 da farinha, o leite em pó e o fermento e comece a sovar. Você pode sovar à mão se preferir.
2) Vá juntando a farinha restante aos poucos e sovando até obter uma massa lisa e elástica. Talvez você não precise usar
toda a farinha.
3) Coloque a massa na bancada e a divida em 2 partes. Coloque uma parte numa tigela ligeiramente untada com óleo,
cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora a 1 hora e 30 minutos.
4) Coloque a outra parte de volta na batedeira, junte o cacau comum e o back (se quiser que fique bem escuro)
dissolvidos na água fria e volte a sovar até que a massa se solte da tigela e esteja lisa e elástica novamente.
5) Coloque a massa de chocolate em outra tigela ligeiramente untada com óleo, cubra e deixe crescer até dobrar de
volume também.
6) Coloque as massas na bancada polvilhada com farinha e molde bolinhas de 50 g com cada uma delas.
7) Unte a assadeira com manteiga e disponha as bolinhas de massa alternadamente, cubra com filme plástico e deixe
descansar por mais 1 hora, ou até dobrar de volume novamente.
8) Pincele os pães com leite e leve para assar em forno preaquecido entre 180°C e 200°C por 35 a 40 minutos.
9) Retire do forno, coloque sobre uma grade e espere amornar para, então, desenformar e deixar esfriar
completamente.
Utensílios
Filme plástico
Fôrma de bolo inglês de 29 x 14 cm
Comentários
angelita
quevedo
i á i
enviar comentário
0 CURTIR - 3d
0 CURTIR - 3d
Adorando te seguir aqui tbm. A primeira eu perdi, mas o e-book está baixado. Gratidão...Tbm por quem criou o
tanamesa( Paula?) Aprendendo bastante
0 CURTIR - 3d
receba@novidades.com.br
Sobre o Tá na mesa
Contato
Termos de uso
Copyright © 2019 - Tá na mesa.
Privacidade