MATERIAL COMPLEMENTAR

EPISÓDIO 2
RECEITA
BOLO DE BAUNILHA

INGREDIENTES
1 colher pequena de essência de baunilha
1/2 xícara de chá de leite
5 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de açúcar
200 gramas de manteiga

MODO DE FAZER
1) Misture os ovos, o leite e a manteiga
a) Lembrando que a manteiga tem que estar em temperatura
ambiente
b) Pode substituir a manteiga por margarina
2) Acrescente o açúcar e a essência de baunilha
3) Bata no liquidificador por 2 minutos
4) Coloque a massa em um recipiente, e acrescente a farinha de trigo e o
fermento
5) Misture bem, até a massa ficar homogênea
6) Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha
a) Dê uma chacoalhada para nivelar
7) Leve ao forno pré-aquecido a 180° por mais ou menos 40 minutos
8) Tire o bolo da fôrma somente quando ele estiver frio!
RECEITA
BOLO DE FRUTAS CRISTALIZADAS
INGREDIENTES
½ xícara de uvas-passas
40 ml de conhaque ou rum (pode
substituir por guaraná)
200g de manteiga em temperatura
ambiente
1 xícara e meia de açúcar
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
3/4 de xícara de leite
½ xícara de chá de frutas cristalizadas
½ xícara de chá de nozes picadas
1 colher de sopa de fermento em pó
químico

MODO DE FAZER
1) Misture a uva passa com o conhaque. Reserve
2) Coloque na batedeira a manteiga e o açúcar. Misture rapidamente
3) Acrescente os ovos e bata
4) Coloque a farinha e bata mais uma vez
Dica: Peneire os ingredientes
5) Acrescente o leite e misture
6) Misture fora da batedeira as frutas cristalizadas, as nozes, as uvas passas
e o fermento
7) Coloque na forma de bolo inglês untada com manteiga e farinha
8) Não encha a forma para não transbordar
9) Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos
RECEITA
BOLO DE FRUTAS CRISTALIZADAS
(CALDA)

INGREDIENTES
½ xícara de chá de leite
½ xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho

MODO DE FAZER
1) Mexa o leite, o açúcar e o amido de milho com o fogo desligado
2) Depois mexa em fogo baixo por 5 minutos
3) Deixe ficar morno e coloque no bolo
4) Decore o bolo com nozes
RECEITA
BOLO PÃO DE LÓ

INGREDIENTES
5 ovos
1 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de amido de milho

MODO DE FAZER
1) Bater os ovos por cerca de 10 minutos
2) Acrescentar o açúcar aos poucos, enquanto continua batendo
3) Adicionar o amido de milho aos poucos e misturar delicadamente com o
fouet
4) A massa cresce, mesmo sem levar fermento!
5) Despejar em uma forma untada com manteiga e farinha
6) Dar uma chacoalhada
7) Levar ao forno pré-aquecido a 180º por 35 minutos
8) Importante: desenformar totalmente frio