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As enzimas devem:
o Aumentar a velocidade das reações.
o Não alterar a natureza das reações.
o Pode diminuir a energia de ativação (EA).
NOMENCLATURA
Geralmente se utiliza o sufixo "ase" para caracterizar a enzima. Exs:
Urease, Hexoquinase, Peptidase, etc., mas as enzimas
primeiramente descobertas tem nomes diferenciados como pepsina
e tripsina.
Classes de enzimas
Coenzimas
A molécula orgânica que se liga às enzimas para ativar uma reação,
é denominada coenzima, cada tipo apresenta uma função química
particular, algumas são agentes oxi-redutoras, outras transferidoras
etc.
Exemplo: Coenzima: dinucleotídeo nicotinamida de adenina (NAD+).
CINÉTICA ENZIMÁTICA
V=
Inibição Enzimática
Inibição Reversível
Existem vários modos que estão envolvidos com ligação não
covalente, eles diferenciam quanto ao mecanismo pelo qual
diminuem a atividade enzimática e como eles afetam na cinética da
reação.
Os inibidores enzimáticos são compostos que podem diminuir a
atividade de uma enzima.
Existem 2 tipos de inibição enzimática reversível: Competitiva e
Não competitiva