m.pf.13.01 - Manual - Ipme

Projeto nº POISE-03-4231-FSE-002023
Tipologia: 3.03 - Formação Modular para DLD (Desempregados de Longa Duração)

Modular/UFCD: 8251 - Língua espanhola – serviço de cozinha
1.1 Introdução geral
Entendemos por tipos de servicio las diferentes formas en las que podemos hacer llegar el manjar
preparado a la persona que lo va a degustar, pudiendo ser éste el cliente de un restaurante, o cualquier
miembro familiar que se siente en la mesa para comer.
Cuatro son los principales tipos de servicio (emplatado, inglesa, de gueridón y francesa), cada uno de
ellos con unas características específicas que lo hacen idóneo en función de las consideraciones
oportunas que determinan la naturaleza del servicio.
1
FORMADOR(A): Daniela Anjos
M.PF.13.01
Modular/UFCD: 8275 - Língua espanhola – serviço de restaurante/bar
1.2 Índice geral
1.1 Introdução geral.................................................................................................................................1
1.2 Índice geral ........................................................................................................................................2
1.3 Objetivos Gerais do Manual ..............................................................................................................3
1.4 Objetivos Específicos do Manual ......................................................................................................3
1.5 MÓDULO 1 – Funcionamento da Língua espanhola .......................................................................4
1.6 MÓDULO 2 – Funções da linguagem ............................................................................................9
1.7 MÓDULO 3 - Descrição e Identificação ............................................................................................13
1.8. Propostas de atividades .......................................................................................................................33
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M.PF.13.01
1.3 Objetivos Gerais do Manual
• Interpretar e produzir textos de diferentes matrizes discursivas em espanhol, a nível do utilizador

elementar, adequando-os às diversas situações comunicativas próprias do serviço de
restaurante/bar.
• Interagir e comunicar em espanhol, a nível do utilizador elementar.
1.4 Objetivos Específicos do Manual
• Pretende-se que no final da UFCD os formandos fiquem habilitados com alguns conhecimentos
ao nível da língua espanhola, concretamente no serviço de restaurante/bar.
3
M.PF.13.01
1.5 MÓDULO 1 – Funcionamento da Língua espanhola
Conteúdos:
• Regras gramaticais de sintaxe e semântica
• Unidades significativas: parágrafos, períodos, tipos de fase, estrutura frásica
• Adequação discursiva
• Vocabulário técnico do serviço de restaurante/bar: Vocabulário técnico do serviço de
restaurante/bar: atendimento ao cliente, consulta de documentação técnica, planeamento e
organização do trabalho de restaurante/bar, execução dos diferentes serviços de restaurante/bar,
equipamentos e utensílios, prestação dos primeiros socorros e aplicação de técnicas básicas de
emergência, despedida e resolução de reclamações.
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M.PF.13.01
ORAÇÕES – ORACIONES
Oração é uma frase estruturada em torno de um verbo. Podemos dizer que toda oração é uma frase, embora nem toda
frase seja uma oração, pois, genericamente, a frase é um grupo de palavras conexo e dotado de sentido que não exije
verbo para expressar uma ideia.
Frase: Una gran película.
Oração: Quiero que veas una gran película de Almodóvar.
Partes da oração (Partes de la oración)

Sujeito: é a pessoa ou coisa sobre a qual enunciamos algo.
Predicado: é o que se diz a respeito do sujeito.
Mi compañera de clase se equivocó con las notas de las pruebas.
sujeito predicado
(Minha colega de aula se equivocou com as notas das provas.)
Tipos de orações (Tipos de oraciones)

Oração simples: possui apenas um verbo conjugado e forma uma unidade sintática que é independente do resto do
discurso; ela por si só tem sentido completo.
Llovió por la mañana.
(Choveu pela manhã.)
La casa de mis amigos está a la venta.
(A casa de meus amigos está à venda.)
Oração composta: possui dois ou mais verbos conjugados.
Aunque te parezca exquisita, no tengo hambre para comer la pasta.
(Embora te pareça deliciosa, não tenho fome para comer a massa.)
Se encuentro la falda, te la compro.
(Se encontro a saia, compro-a para ti.)
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M.PF.13.01
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M.PF.13.01
Ejercicios de ordenar palabras para formar oraciones
Ordena las siguientes palabras para formar oraciones en tiempo presente:
1.- Tranquilo / salvaje / el / come / en / selva / león / la

__________________________________________________
2.- Niños / parque / los / en / juegan / el / futbol

__________________________________________________
3.- Cuarto / en / hace / tarea / Juan / español / su / de / su

__________________________________________________
4.- Andrea / banda / guitarra / la / toca / con / la

__________________________________________________
5.- Aquiles / tarea / en / computadora / hace / inglés / la / de / su
__________________________________________________
Coloca las siguientes palabras en orden correcto para formar oraciones:
1.- ______________________________________________________________
– estrenó
– la
– vestido
– niña
– un
– azul
2.- ______________________________________________________________
– zapatos
– niño
– el
– nuevos
– tiene
3.- ______________________________________________________________
– perro
– pelota
– juega
– el
– su
– con
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4.- _______________________________________________________________
– niños
– computación
– los
– aprenden
5.- _______________________________________________________________
– matemáticas
– Omar
– hace
– de
– tarea
– su
Ordena las siguientes palabras de manera correcta para formar oraciones:
1.- Pelota / con / niño / rompió / su / la / el / ventana

__________________________________________________
2.- Toda / niñas / las / noche / la / bailaron

__________________________________________________
3.- Rojo / coche / es / el / más / azul / que / rápido / el

__________________________________________________
4.- Naranja / niño / el / una / come

__________________________________________________
5.- Notas / estudia / niña / mucho / la / buenas / obtener / para

__________________________________________________
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1.6 MÓDULO 2 – Funções da linguagem
Conteúdos:
• Comparar e contrastar
• Ouvir e exprimir opiniões
• Descrever
• Perguntar e exprimir preferências
• Apresentar
• Pedir autorização
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EXPRESAR OPINIONES
Para dar una opinión, usamos:
Para mí,
A mí me parece que
Creo que
En mi opinión + Opinión (Ej.: Creo que es más inteligente que Juan.)
Desde mi punto de vista
Por mí
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Para pedir la opinión de alguien:
¿Cuál es tu opinión? / ¿Cuál es su opinión?
¿Tú crees que…? / ¿Usted cree que…?
¿Qué te parece? / ¿Qué le parece?
1. A partir de las ventajas o desventajas del ejercicio anterior, construye 3 oraciones en las cuales
expreses tu opinión. (Ej. A mí modo de ver, una desventaja en la ciudad es el estrés de la gente)
1.1._______________________________________________________________________
1.2._______________________________________________________________________
EXPRESAR ACUERDO
Mostrar acuerdo:
Estoy de acuerdo contigo
Estoy de acuerdo con eso
Estoy de acuerdo con lo que ha dicho Juan
Vale
Me parece bien
Estoy a favor
Es verdad
Sí, claro
EXPRESAR DESACUERDO
No estoy de acuerdo contigo
No me parece bien
Estás equivocado
Estoy en contra
De ninguna manera
Eso no tiene sentido
Eso es una tontería
Eso no es verda
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VERBO GUSTAR
→ Para expresar un gusto en portugués, solemos utilizar: “Eu gosto de camisas”.
SUJ. V PREP.
→ En español es muy distinto: “A mí me gustan camisas”.

A + P.P P.P.A. V SUJ.
A PRONOMBRE PERSONAL
+ ÁTONO VERBO SUJETO
PRONOMBRE PERSONAL (COMP. INDIRECTO)
A mí Me
A ti Te Gusta… la falda roja
A él / A usted Le (sujeto singular) la camiseta blanca
A nosotros Nos
A vosotros Os Gustan… los pantalones
A ellos / A ustedes Les (sujeto plural) los guantes
EXPLICACIÓN: El sujeto está después del verbo;

Sí el sujeto está en singular se utiliza “gusta”, si está en plural queda “gustan”.
❖ No pasa lo mismo con:
Infinitivo(s) después del verbo Gustar

Ejemplos: A mí me gusta ir de compras.
A mí me gusta comer y dormir.
OJO: En este caso, nunca se pone el verbo en plural.
1. Completa las frases siguientes con el verbo Gustar.

Ejemplo: A ellos les gusta el abrigo naranja.
1.1. ____________________________ (vosotros) el vestido de seda.
1.2. _____________________________ (usted) los vaqueros oscuros.
1.3 ____________________________ (yo) una corbata de rayas.
1.4. ____________________________ (tú) una falda y una camisa.
1.5. Las zapatillas _____________________ (nosotros) a los tres.
Como has visto, pueden darse indicaciones con IMPERATIVO. Éste tiempo verbal sirve igualmente para dar
órdenes o hacer pedidos.
Solamente tiene dos personas (Tú / Vosotros). Sin embargo, hay 2 formas más (Usted / Ustedes) que se va
buscar al Presente de Subjuntivo (tiempo que vas a estudiar más adelante).
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1.7 MÓDULO 3 - Descrição e Identificação
Conteúdos:
• Serviço de restaurante/bar
OBJETIVOS
• Conocer las operaciones previas a la realización de un servicio de comidas.

• Interpretar y conocer la documentación de coordinación con la sala
• Realizar un correcto desarrollo de un servicio de comidas en coordinación con la sala y
atendiendo a las instrucciones indicadas en la comanda
• Definir un protocolo de actuación en cuanto a quejas y reclamaciones
CONTENIDOS
• La mise en place o puesta a punto

• Documentación y coordinación con sala
• Desarrollo del servicio
• Quejas, sujerencias y reclamaciones
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LA MISE EN PLACE DE UN SERVICIO
• Al igual que en la elaboración de

una receta, es necesario hacer una
buena puesta a punto o mise-en-
place para el servicio
• Dicha Mise-en-place consiste en la
organización del puesto de trabajo,
despejándolo de lo innecesario y
acercando todo lo necesario para el
servicio, como es:
• Ingredientes
• Salsas
• Fondos
• Utensilios
• …
ACTUACIONES A REALIZAR
• Despejar y limpiar el puesto de trabajo

• Levantar y regenerar salsas, fondos o elaboraciones
• Realizar un chequeo de las necesidades de cada plato
• Realizar le acopio de útiles necesarios para el
desarrollo del servicio
• Preparar un par de paños de cocina
• Comprobar que tenemos la vajilla necesaria
• Preparar mesa de pase y mesa caliente
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DOCUMENTACIÓN Y COORDINACIÓN CON SALA
• La coordinación con sala se lleva a cabo, normalmente

mediante las comandas
• En la actualidad también hay restaurante que usan terminales
informáticos
LA COMANDA
❑ Es el documento que nos indica que desea consumir el cliente

❑ Será realizado por el Maître y en el constará:
• Numero de mesa
• Numero de comensales
• Fecha
• Numero de habitación
• Pedido
❑ Ademas anotará lo que los

clientes vayan a tomar
❑ A la izquierta se indica la
cantidad de platos
❑ A la izquierda el número de
cliente al que corresponde
cada plato
❑ En el caso de carne, se
indicará el punto de cocción
deseado por cada cliente
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❑ La comanda consta de 3 copias:
✓ La original esta destinada a cocina

✓ Una copia para el camareo o jefe de rango
✓ Otra copia para facturación
Los postres, bebidas, cafes y licores tiene comanda aparte
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EL RECORRIDO DE LA COMANDA
• El
maître toma la comanda y se la entrega l jefe de rango o al camarero el original y una de las
copias de la comanda.
• La copia se queda en el aparador del rango y el original va a cocina
• La segunda copia de la comanda va a facturación
• En cocina, el jefe de cocina canta la comanda para que los responsables de cada plato sepan el
número y orden de cada plato.
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INTERPRETACIÓN DE LA COMANDA
NÚMERO DE MESA
• Nos sirve para colocar la comanda en el tablerode comandas en su lugar correspondiente.
• Es la referencia que va a tomar el camarero para solicitar al jefe de cocina los platos
correspondientes
NÚMERO DE PAX
• Se refiere al número de comensales que hay en la mesa
• Al cantar la comanda, el número de comensales nos sirve como referencia para el núemro de
aperitivos a pasar
TIPO DE SERVICIO
• Nos indica si los platos demandados con de carta, de menú diario, menú degustación etc.
• Generalmente las raciones de la carta son mayores que las de menu, el tipo de service puede ser
diferente
ORDEN DE LOS PLATOS

• Primero se indica los primeros platos, a continuación una linea horizontal y los segundos platos .
• La comanda se firma al final
ANOTACIONES ESPECIALES
• Nos suele indicar el punto de la carne deseado por el cliente, esto es:
❑ Muy poco hecho –-
❑ Poco hecho –
❑ Al punto ·
❑ Hecho +
❑ Muy hecho ++
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TIPOS DE COMANDA
NORMAL
• Como la he hemos visto ahora
• Puede ser de desayuno, comida o cena, postres
MENUS CONCERTADOS
• Para banquetes, BBC, menús concertados o
menús degustación
• No es necesario cantar los platos ni anotarlos
• Cocina, sala y facturación saben de antemano de
los platos que va a contar el banquete
• Es necesario anotar el número de comensales, ya
que puede variar respecto de lo acordado
SUITE
• Comanda que se añade a la ya emitida.
• Se emplea cuando un comensal nuevo se añade a la mesa a la que ya
se le ha tomado la comanda
• Se indica en la parte superior de la comanda
RETOUR
• Comanda que se realiza cuando alguno de los comensales
quiere anular un plato o cambiarlo por otro
• En este último caso se puede marcar como “cambio”, “en
plce de” o “en lugar de”
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DESARROLLO DEL SERVICIO
INICIO Y DESARROLLO DEL SERVICIO

• Una vez cantada la comanda comienza el servicio en si. En la cocina debe estar en silencio para
escuchar las indicaciones del jefe de cocina.
• Con la primera comanda el jefe canta
• “Atención cocina, comienza el servicio…”
• A continuación canta el número de mesa, numero de comensales y los correspondientes platos.

• Las distintas partidas responden con un Oido cocina! Para confirmar que han escuchado.
• Cuando los aperitivos están listos en la mesa de pase, se sacan a
sala.
• Cuando se retiran de sala, el jefe da el marcha a los primeros
platos.
• Una vez listo los primeros platos el jefe de partida canta “pasan
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M.PF.13.01
primeros del la mesa X” y llevan los platos a la mesa de pase, donde darán la decoración final si
hiciese falta.
• El jefe verificará los platos con la comanda y autorizará ala camarero a sacarlos a sala.
• El jefe de cocina procederá a tachar los platos de la lista.
• Con los segundos se procede de modo similar
FINALIZACIÓN DEL SERVICIO

• Una vez finalizado el servicio se
procede al desbarasado y limpieza
del área de trabajo.
• El jefe de cocina recopila las
comandas, toma nota de
comensales y platos consumidos
• Los responsables de cada partida
anotan el consumo y proceden a su
reposición
• Se anotará en la pizarra las tareas
necesarias para el próximo servicio
• Las salsas y guarniciones que puedan reutilizarse,
pasaran al abatidor para su enfriado .
• Las elaboraciones que ya hayan sido regeneradas,
se desecharán
• Se procede al apagado de hornos, fogones, baño
maría, etc y a la limpieza de los mismos
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M.PF.13.01
QUEJAS, SUGERENCIAS Y RECLAMACIONES
• Una de las situaciones más delicadas que podemos afrontar es

la insatisfacción producida por nuestro servicio por parte del
cliente, ya sea por el servicio en si, o porque por los
productos utilizados no alcancen las expectativas que en ellos
habían puesto nuestros clientes.
• En cualquier caso deberemos proceder de la siguiente manera
• 1.- La primera persona a la que se dirija el cliente

debe escuchar la queja sin interrumpir ni contradecir
al cliente
• 2.- Preguntarle por algunos aspectos que nos puedan

generar dudas acerca de la queja
Es importante saber distinguir entre hecho reales y
suposiciones
3.- No contradecir nunca la cliente, pues esto puede provocar una confrontación con él/ella
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M.PF.13.01
• 4.- Pedir disculpas si procede y transmitir la

queja al responsable superior, para que se de
por enterdo del a queja del cliente.
De este modo conseguimos que el cliente sienta
que es atendido
• 5.- Transmitir la situación a otros departamentos que

pudieran estar implicados
• 6.- En caso de que el cliente quiera hacer una reclamación

por escrito, no negarle nunca la hoja de reclamaciones,
intentar comprender su queja e intentar hacerle ver que es
un hecho aislado y se intentará mejorar
Las sugerencias son modos de transmitirnos lo que los clientes esperan de nosotros y ayuda a la mejora
Todo el personal debe cumplir una serie de requisitos que aseguren un servicio de calidad, como son.
SENSIBILIDAD: Empatía con el cliente

COMPETENCIA: Poseeré los conocimientos y experiencias necesarias
ACCESIBILIDAD: Responder a las llamadas de los clientes o a su mirada
CORTESÍA: Mantener un trato educado
SEGURIDAD: Debe estar seguros de sus acciones y respuestas
COMUNICACIÓN: Facilita la comprensión de las expectativas del cliente
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ALIMENTACIÓN (ALIMENTAÇÃO)
LAS 5 COMIDAS PRINCIPALES
café da manhã el desayuno

Almoço el almuerzo
Jantar la cena
Cardápio la carta
Entradas los entrantes
sobremesas los postres
VENDEDORES Y ALIMENTOS
Completa las oraciones:
1. El ________________ vende:
bacalao,_________________________________________________________________________________
2. El ________________ vende:
Conejo,__________________________________________________________________________________
3. El ________________ vende:
Salami,__________________________________________________________________________________
4. El ________________ vende:
zanahorias,______________________________________________________________________________
5. El ________________ vende:
leche,___________________________________________________________________________________
6. El ________________ vende:
manzanas,______________________________________________________________________________
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Verdulero Pollo Jamón Plátanos Pulpo Piña Yogur

(frango) (fiambre) (banana) (polvo) (ananás)
Pollero
Frutero Cebolla Fresas Queso Sardina Limón Gambas
(morangos)
Charcutero
Mantequilla Sandía Lomo Judías Jamón Serrano
Lechero (melancia) (lombo) (feijão) (presunto)
Pescadero
Salmón Cerdo Patata Naranjas Natillas Salchicha
(porco) (natas)
Chorizo Merluza Lechuga Ajo Pavo

(pescada) (alface) (perú)
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SUMARIO DE LOS ALIMENTOS
FRUTA LEGUMBRES CARNE PESCADO
- La manzana - El ajo - El cerdo (porco) - Las almejas

- La pera - El tomate - El cordero (cría de la - Los calamares (lulas)
- La naranja - La lechuga (alface) oveja) - El pulpo
- El limón - El calabacín (abóbora) - El pavo (perú) - Las gambas
- La piña (ananás) - La cebolla - El pollo (frango) - La sardina
- El plátano (banana) - La col (couve) - La vaca - Los mejillones
- Las cerezas - La coliflor - La ternera (cría de la - La merluza (pescada)
- La fresa (morango) - Las espinacas vaca) - El salmón
- El melón - Los guisantes - El cochinillo (leitão) - El atún
- El melocotón (pêssego) - El maíz (milho) - El novillo (cría del toro) - El rape (tamboril)
- Las uvas - La patata - La lubina (róbalo)
- El coco - El brócoli
------------------------
- El quivi / El kiwi - El berro (agriões)
- La sandía (melancia) - El apio
- La chuleta
- La ciruela (ameixa) - La judía
- La costilla
- El mango - El grabanzo
- El filete
- El cacahuete - La berenjena
- La pechuga
(amendoim)
- El muslo
- Las nueces (nozes)
- La ala
- Las almendras
(amêndoas)
- Las avellanas
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M.PF.13.01
OTROS EMBUTIDOS BEBIDAS ESPECIAS
- El aceite - El chorizo - El agua - El laurel

- El arroz - El jamón de York - El café - El perejil
- El azúcar (fiambre) - La cerveza - La pimienta
- Los champiñones / las - El jamón serrano - El zumo - El clavo
setas (presunto) - La leche - La canela
- Los espaguetis - Las salchichas - El té
- Los garbanzos (grão) - La morcilla - El vino
- La harina - El salchichón
- Los huevos
- La mantequilla
- El pan
- El queso
PESOS Y MEDIDAS
1. Completa las oraciones con alimentos que conozcas.
1. Un kilo de … _________________
2. Una barra de… _________________
3. Una botella de… _________________
4. Un plato de… _________________
5. Una taza de… _________________
6. Una jarra de… _________________
7. Una tableta de… _________________
8. Una bolsa de… _________________
9. Un litro de… _________________
10. Dos latas de… _________________
11. Un paquete de… _________________
12. Un manojo de… _________________
13. Un bote de… ___________________
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Modular/UFCD: 8275 - Língua espanhola - serviço de restaurante/bar
EN EL BAR
“IR DE TAPAS”
Tomar tapas es una costumbre muy española y consiste en reunirse en los bares
para estar con los amigos, con la familia o con los compañeros de trabajo. Normalmente “se
tapea” en varios bares, y en cada uno se piden uno o varios platos y una ronda de bebida
(lo más frecuente es el vino o la cerveza). En cada sitio paga una persona, de forma que, si
salen cinco personas a tomar el aperitivo, se suele entrar en cinco bares. Lo curioso de las
tapas es que los platos (llamados raciones) se comparten. Se puede “tapear” a diferentes horas del día,
como aperitivo o como sustitución de una comida o una cena.
Fuente: Sueña 1- Libro del Alumno
David: ¡Camarero, por favor!

Camarero: ¿Qué van a tomar?
David: Yo quiero un refresco.
¿Tú que tomas, Daniel?
Daniel: Yo quiero una tónica. En España puedes también pedir:
Camarero: Muy bien. ¿Quieren alguna tapa? un café solo
David: Pues sí. Nos pone unas patatas y una de un café cortado (con poca leche)
pisto, por favor. una ración de
Daniel: Y una ración de jamón ibérico. calamares, croquetas, queso manchego…
Camarero: Muy bien. una caña de
cerveza
Camarero: Aquí tienen. un pincho
Daniel: Gracias. ¿Cuánto es? (aperitivo que a veces se atraviesa con un palillo)
Camarero: Son dieciocho con cincuenta. unos cubitos de
hielo
Pisto: Pimiento, cebolla y tomate muy picados fritos.
Fuente: Nuevo Ven 1, p. 56, Edelsa
LA COMIDA RÁPIDA
1. Empareja las comidas de las dos columnas (Portugués y Español).
1. Hambúrguer Perrito caliente ____

2. Cachorro Quente Bocadillo ____
3. Prego no Pão Sándwich Mixto ____
4. Sandes Montadito de Lomo ____
5. Tosta Mista Pepito de Ternera ____
6. Bifana Hamburguesa _1__
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M.PF.13.01
EN EL RESTAURANTE
OJO- En España existe Primer Plato, Segundo Plato y Postre.

er
Sugestiones para 1 Plato → Paella, Gazpacho, Sopa de Pescado, Caldo Gallego, Menestra de Verduras…
2º Plato → Lomo de Cerdo a la Plancha, Tortilla de Patata, Guiso de Pescado; Cocido
Madrileño…
Postre → Crema de Leche, Tocino del Cielo, Tarta de Santiago, Macedonia de Frutas…
Cómo actuar en un restaurante?
1- Saludar - ¡Buenas noches! ; ¡Buenas tardes!

2- Dar informaciones – Quería una mesa para cuatro personas. / Estoy sola.
3- Pedir algo por primera vez: - Oiga, ¿me trae el menú del día?
- La carta.
- ¿Me trae un poco de pan / agua / limón?
4- Pedir información al camarero: Oiga, por favor. ¿Esto que es?
¿Esto es pescado/carne?
¿Este plato lleva pimiento /cebolla / perejil…?
¿Qué me recomienda de primer plato / para beber…?
5- Hacer el pedido - Para mí, de primero… / Para mí, de segundo… / Para mí, de postre…
- De primer plato me pone… / De segundo, yo quiero…
6- Para decir a tu compañero antes de empezar la comida: ¡Qué aproveches!
7- Pedir algo por segunda vez: ¿Me trae otro(a)… vaso / tenedor / cerveza? (contable)
¿Me trae un poco más de pan / salsa / agua / vino? (no contable)
8- Al final de la comida: - Un café.
- La cuenta, por favor
OJO– ¡No te olvides de dar una propina (gorjeta) al camarero ni de la vuelta (troco)!
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M.PF.13.01
1. Estás en restaurante. ¿Qué dirías en las siguientes situaciones?

1.1. Quieres comer, y le dices al camarero
____________________________________________________________
1.2. Se ha terminado el agua, y le dices al camarero…
____________________________________________________________
1.3. Has terminado de comer. Quieres pagar y le dices al camarero
____________________________________________________________
1. Ahora vamos a poner en práctica lo que aprendemos.
SITUACIÓN A - Observa cómo se hace una reserva por teléfono.
Camarero: Restaurante Laurel. ¿Qué desea?

Cliente: ¿Diga? Quería reservar una mesa para esta noche.
Camarero: ¿Para cuántas personas?
Cliente: Somos dos comensales.
Camarero: ¿Para qué hora?
Cliente: Para las nueve y media.
Camarero: ¿A qué nombre?
Cliente: Gabriel Sánchez Burel.
Camarero: Hasta luego.
Cliente: Muchas gracias.
SITUACIÓN B - Completa el diálogo.
Camarero: Buenas noches
Cliente: ____________________ (saludar). Yo tengo una reserva para dos personas.
Camarero: ¿____________________________?
Cliente: Gabriel Sánchez Burel.
Camarero: ¿Le va bien aquí?
Cliente:_________________________(afirmar), __________________________(agradecer).
_______________________________________ (pedir la carta).
Camarero: Aquí está. ¿Qué va a tomar?
Cliente: _____________________________________________ (pedir primer plato).
Camarero: ¿Y de segundo, qué prefiere?
Cliente: _____________________________________________ (pedir segundo plato).
Camarero: ¿Y para beber?
Cliente: ________________________________________
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Cliente: ________________________________________________________ (pedir más pan)
Camarero: ¿Qué va a tomar de postre?
Cliente: ________________________________________.
Cliente: ________________________________________ (pedir la cuenta).
Camarero: Son 30 euros.
Cliente: _______________________________ (despedirse)
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1.8. Propostas de atividades
LOS DÍAS DE LA SEMANA
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NECESITO UN / UNA / UNOS / UNAS
QUISIERA ESE / ESA / AQUEL / AQUELLA

cosa
NECESITO POR FAVOR UN VASO CON AGUA.
QUISIERA POR FAVOR UN VASO CON AGUA.
ME GUSTARÍA POR FAVOR UN VASO CON AGUA.
1) Imagina qué objetos o personas necesitarías en: un restaurante, un hotel,

un tren, un camión, un museo.
RESTAURANTE:
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
HOTEL:
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
TREN:
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
CAMIÓN
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
MUSEO
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_________________________________________________________________
_____________________________________________________
39
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40
M.PF.13.01
41
M.PF.13.01
42
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1.1 Introdução geral

1.2 Índice geral

1.1 Introdução geral.................................................................................................................................1

1.2 Índice geral ........................................................................................................................................2

1.3 Objetivos Gerais do Manual ..............................................................................................................3

1.4 Objetivos Específicos do Manual ......................................................................................................3

1.5 MÓDULO 1 – Funcionamento da Língua espanhola .......................................................................4

1.6 MÓDULO 2 – Funções da linguagem ............................................................................................9

1.7 MÓDULO 3 - Descrição e Identificação ............................................................................................13

1.8. Propostas de atividades .......................................................................................................................33

1.3 Objetivos Gerais do Manual

• Interpretar e produzir textos de diferentes matrizes discursivas em espanhol, a nível do utilizador

1.4 Objetivos Específicos do Manual

1.5 MÓDULO 1 – Funcionamento da Língua espanhola

Frase: Una gran película.

Oração: Quiero que veas una gran película de Almodóvar.

Partes da oração (Partes de la oración)

Predicado: é o que se diz a respeito do sujeito.

Mi compañera de clase se equivocó con las notas de las pruebas.

(Minha colega de aula se equivocou com as notas das provas.)

Tipos de orações (Tipos de oraciones)

Llovió por la mañana.

(Choveu pela manhã.)

La casa de mis amigos está a la venta.

(A casa de meus amigos está à venda.)

Oração composta: possui dois ou mais verbos conjugados.

Aunque te parezca exquisita, no tengo hambre para comer la pasta.

(Embora te pareça deliciosa, não tenho fome para comer a massa.)

Se encuentro la falda, te la compro.

(Se encontro a saia, compro-a para ti.)

Ejercicios de ordenar palabras para formar oraciones

Ordena las siguientes palabras para formar oraciones en tiempo presente:

1.- Tranquilo / salvaje / el / come / en / selva / león / la

2.- Niños / parque / los / en / juegan / el / futbol

3.- Cuarto / en / hace / tarea / Juan / español / su / de / su

4.- Andrea / banda / guitarra / la / toca / con / la

5.- Aquiles / tarea / en / computadora / hace / inglés / la / de / su

Coloca las siguientes palabras en orden correcto para formar oraciones:

Ordena las siguientes palabras de manera correcta para formar oraciones:

1.- Pelota / con / niño / rompió / su / la / el / ventana

2.- Toda / niñas / las / noche / la / bailaron

3.- Rojo / coche / es / el / más / azul / que / rápido / el

4.- Naranja / niño / el / una / come

5.- Notas / estudia / niña / mucho / la / buenas / obtener / para

1.6 MÓDULO 2 – Funções da linguagem

Para dar una opinión, usamos:

En mi opinión + Opinión (Ej.: Creo que es más inteligente que Juan.)

Desde mi punto de vista

Para pedir la opinión de alguien:

¿Cuál es tu opinión? / ¿Cuál es su opinión?

¿Tú crees que…? / ¿Usted cree que…?

¿Qué te parece? / ¿Qué le parece?

Estoy de acuerdo contigo

Estoy de acuerdo con eso

Estoy de acuerdo con lo que ha dicho Juan

Eso no tiene sentido

Eso es una tontería

→ En español es muy distinto: “A mí me gustan camisas”.

A ti Te Gusta… la falda roja

A él / A usted Le (sujeto singular) la camiseta blanca

A vosotros Os Gustan… los pantalones