FICHA DE AVALIAÇÃO SUMATIVA 1 | Nível 2

Nome: _____________________________ N.º____ Turma: ___ Data: ___/___/___

Grupo I

Durante a adolescência, ocorrem várias

transformações tais como o aumento de
massa muscular e de massa óssea. Desta
forma, há alguns alimentos que são mais
indicados para os adolescentes, tais como
os alimentos ricos em prótidos, glícidos,
vitaminas e sais minerais.

Adaptado de: alimentacaosaudavel.dgs.pt

(consultado em setembro de 2016)

1. Refere o que se entende por alimento.

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__________________________________________________________________

2. Indica um alimento rico em:

2.1. prótidos; _______________________________________________

2.2. glícidos; _______________________________________________

2.3. sais minerais. _______________________________________________

3. Refere qual a função das vitaminas no organismo humano.

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4. Na resposta às questões 4.1. e 4.2., seleciona a única opção que permite obter
uma afirmação correta.

4.1. A ingestão de alguns nutrientes em excesso provoca doenças como…

(A) enfarte do coração.
(B) a obesidade.
(C) a asma.
(D) a gripe.
4.2. A ingestão de alimentos sem vitamina A pode provocar…
(A) dificuldade de visão.
(B) perda de peso.
(C) infeções generalizadas.
(D) aumento de peso.

5. Faz corresponder a cada um dos espaços encontrados no texto um dos termos

abaixo apresentados, de modo a obteres afirmações corretas.

É importante que nos rótulos das embalagens dos produtos alimentares estejam
referidos os ___(A)___ e os ___(B)___. Os aditivos alimentares são utilizados, por
exemplo, para tornar os alimentos mais ___(C)___ e prolongar o ___(D)___, por
exemplo. Algumas substâncias químicas utilizadas como aditivos são ___(E)___,
logo, deve evitar-se o consumo de alimentos que os contenham.

(A) ________________ ; (B) ________________ ; (C) ________________;

(D) ________________; (E) ________________ .

6. A ciência e a tecnologia têm contribuído para a descoberta de novos alimentos

bem como para melhorar a conservação dos produtos.

Refere um exemplo de um novo produto alimentar e um exemplo do contributo da

ciência e da tecnologia para a conservação dos alimentos.

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 Grupo II

1. Observa, atentamente, a figura 2, que representa o sistema digestivo humano.

1.1. Legenda a figura 2, utilizando os termos acima apresentados.

(1) ________________; (2) ________________; (3) ________________;
(4) ________________; (5) ________________; (6) ________________;
(7) ________________; (8) ________________;
(9) ________________; (10) ________________.

1.2. Indica, das letras da figura 2, quais as que assinalam as glândulas anexas
do sistema digestivo.
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2. Completa a tabela seguinte, com os termos abaixo apresentados, fazendo a

legenda da figura 3.
3. Refere as modificações dos alimentos que ocorrem na boca.
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4. Na resposta às questões 4.1. e 4.2., seleciona a única opção que permite

obter uma afirmação correta.

4.1. No estômago, após a ação do suco gástrico, ocorre a formação do…

(A) quimo.
(B) quilo.
(C) bolo alimentar.
(D) quimo e do quilo.

4.2. Os produtos da digestão não absorvidos são…

(A) eliminados para o interior, na dejeção.
(B) enviados para o estômago.
(C) assimilados pelas células.
(D) eliminados para o exterior, na dejeção.

5. Explica o processo de absorção que ocorre no intestino delgado.

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6. Classifica como verdadeiras (V) ou como falsas (F) as afirmações que se

seguem.

(A) Deve consumir-se pouca água, para manter o corpo hidratado.

(B) Na alimentação deve incluir-se uma grande variedade de frutas e legumes.
(C) Praticar exercício físico adequado contribui para a saúde do indivíduo.
(D) Aumentar o consumo de gorduras e açúcares ajuda a manter a saúde.

(A) ____; (B) ____; (C) ____; (D) ____.

 Grupo III

1. Observa, atentamente, a figura 4, que representa o sistema digestivo de uma

ave.

1.1. Legenda a figura 4, utilizando os termos acima apresentados.

1 – __________________; 4 – __________________;
2 – __________________; 5 – __________________;
3 – __________________; 6 – __________________.

2. Indica qual a constituição do estômago da vaca.

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3. Na resposta às questões 3.1. e 3.2., seleciona a única opção que permite obter
uma afirmação correta.

3.1. A ruminação é…
(A) o retorno do quimo ao estômago.
(B) a absorção dos nutrientes.
(C) o retorno do bolo alimentar à boca.
(D) a eliminação das substâncias não absorvidas.

– #CIÊNCIAS 6
3.2. A cavidade dos ruminantes onde os alimentos sofrem a ação dos sucos
digestivos é…
(A) o folhoso.
(B) a coalheira.
(C) o barrete.
(D) a pança.
4. Observa, atentamente, os três tubos digestivos apresentados na figura 5.

4.1. Identifica qual o regime alimentar a que corresponde cada tubo digestivo
representado na figura 5.
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4.2. Refere duas diferenças entre os tubos digestivos:

a) III e II da figura 5;
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b) I e II da figura 5.
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FIM
Grupo