/Mavalerio Mavalerio /_Mavalerio

Huumm, todos esperamos ansiosos pelas delícias que a Páscoa nos traz. E o melhor é que essa época já chegou! Inove em suas receitas com
dicas inéditas do Faça & Lucre, usando coelhinhos, cenourinhas, ovos de Páscoa e uma infinidade de ideias deliciosas e recheadas de sabor!

Pão de Mel Ovo Minicupcake com

Trufado de Morango
Se pão de mel já é uma delícia, imagine só com essa
apresentação especial de Páscoa! Além dos sabores
MAVALÉRIO e do incrível recheio de morango, você pode
inovar bastante nas embalagens.
Coelho
Em alta nessa Páscoa, as receitas divertidas ficam ainda
mais fáceis de fazer quando você usa a Pasta Americana
MAVALÉRIO. Com ela, você pode modelar personagens
super fofos para encantar seus clientes.
Brigadeiro
Dê vida à sua imaginação para usar a cremosidade da
Cobertura Premium Blend MAVALÉRIO e as cores dos
CHOCOGIROS MAVALÉRIO, dando um toque super
especial aos docinhos!

Encontre essas e muitas outras receitas em: www.mavalerio.com.br/faca-e-lucre

Passo a passo delicioso
Ovo
Red Velvet
INGREDIENTES:
Casca
• 250 g de Cobertura Premium Sabor
Chocolate Branco MAVALÉRIO
• Forma de acetato com desenho em
transfer
Recheio
• 300 g de chantilly batido
• 100 g de cream cheese
• 2 g de Pó para Preparo de Sobremesa
Sabor Limão MAVALÉRIO
Rendimento: 1 unidade
Tempo de Preparo: 2h
Massa
• 3 ovos
• 180 g de Açúcar de Confeiteiro
SNOW SUGAR
• Corante em gel vermelho Q.B.*
• 90 g de iogurte natural
• 180 g de farinha de trigo
• 5 g de fermento em pó
Montagem e Decoração
• Farelo da massa red velvet Q.B.*
• 3 cerejas com cabo
*Q.B. = Quanto Basta
MODO DE PREPARO: pó, misture e distribua a massa em uma assadeira untada.
Casca: Em um recipiente, derreta a Cobertura Branca em Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C, por
banho-maria ou micro-ondas, espalhe na forma de acetato aproximadamente 30 minutos.
com desenho em transfer até que fique uma camada firme
e leve à geladeira até ficar opaca. MONTAGEM E DECORAÇÃO:
Recheie a casca do ovo intercalando camadas do recheio
Recheio: Em um recipiente, misture bem o chantilly batido, e fatias finas da massa. Coloque o restante do recheio
o cream cheese e o Pó de Limão. Reserve. em uma manga de confeitar com bico pitanga e decore
o ovo. Finalize com farelo da massa red velvet e com
Massa: Na batedeira, bata os ovos e o Açúcar de cerejas.
Confeiteiro muito bem. Diminua a velocidade e acrescente
o corante em gel até ficar na cor desejada. Desligue e *Q.B. = Quanto Basta
coloque o iogurte natural, a farinha de trigo, o fermento em
1 - Coloque a Cobertura 2 - Leve a forminha para a 3 - Coloque uma camada 4 - Intercale o recheio com
Branca derretida na forma geladeira e, quando estiver do recheio na casca do ovo. fatias finas da massa red
de acetato com desenho em opaca, retire da geladeira e velvet.
transfer. desenforme.
5 - Coloque o recheio até 6 - Preencha todo o ovo 7 - Decore com farelos de 8 - Finalize com cerejas
a borda da casca do ovo. com o restante do recheio, bolo red velvet. com cabos.
com o auxílio de uma
manga de confeitar e um
bico pitanga.
 Naked Cake Rendimento: 1 unidade Brigadeiro
de Cenoura Tempo de Preparo: 2h no Potinho
INGREDIENTES: • 125 g de farinha de trigo Cobertura de Brigadeiro Brigadeiro • Flocos Macios Sabor Rendimento: 25 unidades
Massa • 10 g de fermento em pó Cremoso • 200 g de leite condensado Chocolate MIL CORES Tempo de Preparo: 1h20
• 2 ovos • 300 g de leite condensado • 5 g de farinha de trigo MAVALÉRIO Q.B.*
• 150 g de cenoura picada Recheio Trufado • 7 g de farinha de trigo • 30 g de Cacau em Pó • Flocos Crocantes Sabor
• 75 ml de óleo • 70 g de Chocolate em Pó INGREDIENTES: • 200 g de creme de leite
• 600 g de Cobertura Premium Alcalino MAVALÉRIO Chocolate MIL CORES
Brigadeiro • 150 g de Cobertura Sabor
• 125 g de Açúcar de Sabor Chocolate Meio Amargo 50% de Cacau MAVALÉRIO • 100 g de creme de leite MAVALÉRIO Q.B.* • 395 g de leite condensado Chocolate ao Leite Prática
Confeiteiro SNOW SUGAR MAVALÉRIO • 200 g de creme de leite • 7 g de farinha de trigo Confeiteiro MAVALÉRIO
• 300 g de creme de leite • 40 g de Chocolate em • CHOCO POWER
Pó Solúvel 50% de Cacau BALL MAVALÉRIO Micro
MODO DE PREPARO: Recheio Trufado: Em um recipiente, o creme de leite, mexa e leve ao fogo, passe nos Flocos Macios e Crocantes. MAVALÉRIO Colorido Q.B.*
Massa: No liquidificador, bata muito derreta a Cobertura Meio Amarga em mexendo sempre até ficar cremoso. Reserve.
bem os ovos, a cenoura, o óleo e banho-maria ou micro-ondas. Em Reserve. MODO DE PREPARO:
o Açúcar de Confeiteiro. Desligue, seguida, acrescente o creme de leite MONTAGEM:
Brigadeiro: Em uma panela, coloque o leite condensado,
coloque em um recipiente, acrescente e misture bem. Brigadeiro: Em uma panela, coloque Forre uma assadeira com plástico e a farinha de trigo e o Chocolate em Pó, misturando bem
a farinha de trigo e o fermento em o leite condensado, a farinha de trigo intercale fatias de bolo e de recheio até dissolver. Em seguida, acrescente o creme de leite e
pó e misture. Coloque a massa Cobertura de Brigadeiro Cremoso: e o Cacau em Pó, depois misture bem trufado, até que fique alto. Em a Cobertura ao Leite. Leve ao fogo, mexendo sempre até
seguida, retire da assadeira, espalhe
em uma assadeira de 15 cm de Em uma panela, coloque o leite até dissolver. Em seguida, acrescente ficar cremoso. Coloque o Choco Power Ball em potinhos
a cobertura de brigadeiro cremoso e
diâmetro untada e leve para assar condensado, a farinha de trigo e o o creme de leite, mexa e leve ao fogo, e complete com o brigadeiro cremoso.
decore com os brigadeiros.
em forno preaquecido a 180 °C, por Chocolate em Pó, misturando bem mexendo sempre até ficar no ponto
aproximadamente 30 minutos. até dissolver. Em seguida, acrescente de enrolar. Enrole o brigadeiro já frio e *Q.B. = Quanto Basta *Q.B. = Quanto Basta
 Minicupcake Rendimento: 35 unidades Ovinhos Rendimento: 3 unidades

com Brigadeiro Tempo de Preparo: 2h

Divertidos Tempo de Preparo: 50 min.

INGREDIENTES: Base e Decoração

INGREDIENTES: • 175 g de margarina Pó Solúvel 32% de Cacau Decoração
Casca • 200 g de Cobertura Premium Sabor
Massa • 5 g de fermento em pó MAVALÉRIO • Cobertura Premium Sabor
• 200 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate ao Leite MAVALÉRIO
• 3 ovos • 200 g de creme de leite Chocolate Branco MAVALÉRIO
Chocolate ao Leite MAVALÉRIO • Pasta Americana MAVALÉRIO Q.B.*
• 10 ml de Aroma de Baunilha Cobertura de Mousse • 100 g de Cobertura • Corante próprio para chocolate
• Corantes em gel laranja e vermelho Q.B.*
MAVALÉRIO de Brigadeiro Premium Sabor Chocolate nas cores verde e laranja Q.B.* • 100 g de Cobertura Premium Sabor
ao Leite e Meio Amargo • 50 g de Cobertura Premium Sabor
• 190 g de Açúcar de • 395 g de leite condensado • Minipastilha Confeitada Verde Chocolate Branco MAVALÉRIO
“Blend” MAVALÉRIO Chocolate Branco MAVALÉRIO
Confeiteiro SNOW SUGAR • 7 g de farinha de trigo CHOCOGIROS MAVALÉRIO
• 175 g de farinha de trigo • 150 g de chantilly batido Q.B.*
• 60 g de Chocolate em MODO DE PREPARO: Pasta Americana com os corantes em gel laranja e
Casca: Em recipientes separados, derreta vermelho, modele um bico e cole nos ovinhos com
MODO DE PREPARO: a farinha de trigo e o Chocolate em Pó, de confeitar e preencha o molde de as Coberturas ao Leite e Branca em banho- a Cobertura derretida.
Massa: Na batedeira, bata muito bem misturando bem até dissolver. Em seguida, minicenoura. Leve à geladeira até secar. maria ou micro-ondas. Preencha as formas Em um recipiente, derreta a Cobertura Branca
os ovos, o Aroma de Baunilha e o Açúcar acrescente o creme de leite e a Cobertura de ovinhos, seguindo as instruções do em banho-maria ou micro-ondas, coloque em
de Confeiteiro. Em seguida, acrescente a Blend, leve ao fogo mexendo sempre até MONTAGEM: fabricante. Leve à geladeira até ficar opaca. uma manga de confeitar e faça um pingo para o
ficar cremoso. Depois de frio, misture com o Retire da geladeira, passe Cobertura derretida detalhe do olho no ovinho. Em seguida, faça um
farinha de trigo, a margarina, o fermento Coloque a cobertura de mousse de
chantilly batido e mexa. na borda dos ovos e cole. Passe as mãos nos pingo com a Cobertura ao Leite derretida e, por
em pó e bata mais. Coloque em forminhas brigadeiro em uma manga de confeitar
ovinhos para tirar o brilho. último, um pingo menor com a Cobertura Branca.
próprias para minicupcakes e leve para com bico pitanga, faça o topo do
Deixe secar bem e cole os ovinhos na base com
assar em forno preaquecido a 180 °C, Decoração: Em um recipiente, derreta minicupcake e decore com minicenoura Base e Decoração: Em um recipiente, a Cobertura derretida. Espalhe a Cobertura Branca
por aproximadamente 25 minutos. a Cobertura Branca em banho-maria ou e Chocogiros Verde. derreta a Cobertura ao Leite em banho- derretida no papel manteiga e faça os detalhes da
micro-ondas e divida em dois recipientes. maria ou micro-ondas. Coloque a Cobertura crista. Deixe secar e, em seguida, cole nos ovos.
Cobertura de Mousse de Brigadeiro: Tinja cada um com os corantes próprios *Q.B. = Quanto Basta derretida em uma manga de confeitar,
Em uma panela, coloque o leite condensado, para chocolate, coloque em mangas preencha um retângulo e deixe secar. Tinja a *Q.B. = Quanto Basta
Pão de Mel Trufado de Rendimento: 10 unidades
Brigadeiro Rendimento: 18 unidades

Morango Tempo de Preparo: 1h30

no Palito Tempo de Preparo: 1h20

INGREDIENTES: • 140 g de farinha de trigo Recheio Trufado de Morango • 50 g de geleia de morango

Massa • 250 g de Cobertura Premium INGREDIENTES: Decoração
• 5 g de fermento em pó
• 1 ovo Sabor Chocolate Branco Casquinha e Decoração Brigadeiro • Confeito Miçanga Verde MIL
• 3 g de bicarbonato de sódio • 395 g de leite condensado CORES MAVALÉRIO Q.B.*
• 120 ml de leite MAVALÉRIO • 800 g de Cobertura Premium
• 5 g de canela em pó • 7 g de farinha de trigo • Confeito Miçanga Sabor
• 70 ml de mel • 100 g de creme de leite Sabor Chocolate ao Leite e Meio
• 3 g de cravo em pó • 50 g de Chocolate em Pó Solúvel Chocolate MIL CORES
• 90 g de açúcar mascavo • 10 g de Pó para Preparo de Amargo “Blend” MAVALÉRIO
• 25 g de margarina derretida Sobremesa Sabor Morango 50% de Cacau MAVALÉRIO MAVALÉRIO Q.B.*
• 40 g de Chocolate em Pó Solúvel • Folha de transfer com desenho
32% de Cacau MAVALÉRIO MAVALÉRIO de Páscoa • 100 g de creme de leite • Confeito Miçanga Laranja MIL
• 10 g de manteiga CORES MAVALÉRIO Q.B.*

MODO DE PREPARO: banho-maria ou micro-ondas. Em um recipiente, folha de transfer com desenho de Páscoa. Quando
Massa: Em um recipiente, misture muito bem coloque o creme de leite e o Pó de Morango, começar a secar, corte com o cortador redondo
o ovo, o leite, o mel e o açúcar mascavo. Em misturando bem até dissolver. Em seguida, e leve à geladeira para secar totalmente. Retire e
seguida, acrescente o Chocolate em Pó, a acrescente na Cobertura derretida, misture e, destaque os círculos, depois reserve. MODO DE PREPARO:
farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato por último, junte a geleia de morango e depois Brigadeiro: Em uma panela, coloque o leite condensado, a farinha de trigo e o
de sódio, a canela em pó, o cravo em pó e a mexa. Reserve. MONTAGEM: Chocolate em Pó, misturando bem até dissolver. Em seguida, junte o creme de leite
margarina derretida. Misture bem e coloque a Corte a massa do pão de mel já fria, coloque e a manteiga, depois leve ao fogo mexendo sempre até ficar no ponto de enrolar.
Casquinha e Decoração: Em um
massa em forminhas para pão de mel untadas, dentro da casquinha de pão de mel, depois
depois leve para assar em forno preaquecido a
recipiente, derreta a Cobertura Blend em banho- acrescente um pouco do recheio trufado de DECORAÇÃO:
180 °C, por aproximadamente 20 minutos. maria ou micro-ondas. Preencha as forminhas morango, coloque outra metade da massa Depois de frio, enrole o brigadeiro e passe nas Miçangas Verde, Sabor Chocolate e
de pão de mel de silicone, seguindo as e feche com a Cobertura derretida. Depois Laranja. Depois, nos palitos, intercale um brigadeiro de cada cor.
Recheio Trufado de Morango: Em um instruções do fabricante, depois leve à geladeira de seco, cole a decoração com a Cobertura
recipiente, derreta a Cobertura Branca em até ficar opaca. Espalhe a Cobertura derretida na derretida. *Q.B. = Quanto Basta

Ano 10 / no 38 Lançamentos exclusivos pra você!

 INGREDIENTES:
Casca e Base
• 500 g de Cobertura Premium Sabor
Chocolate Branco MAVALÉRIO Ovo
Decoração
• Pasta Americana MAVALÉRIO Q.B.*
Coelho
• Corante em pó dourado Q.B.*
• Aroma de Amêndoas MAVALÉRIO Q.B.* Rendimento: 1 unidade
• Corantes em gel rosa, laranja, verde,
vermelho e preto Q.B.* Tempo de Preparo: 1h30

MODO DE PREPARO: INGREDIENTES: MODO DE PREPARO: pouquinho de água. Preencha um molde

Casca e Base: Em um recipiente, derreta
a Cobertura Branca em banho-maria ou
micro-ondas. Preencha as formas de ovos de
silicone, seguindo as instruções do fabricante.
Leve à geladeira até ficar opaca. Cole as
cascas com a Cobertura derretida, depois
reserve. Coloque a Cobertura derretida em
uma base e leve à geladeira até ficar opaca.
Retire, passe a Cobertura derretida na base e
cole o ovo sobre ela.
DECORAÇÃO:
Faça uma tira com a Pasta Americana e enrole
em um palito de churrasco. Com auxílio de
um pincel, passe corante em pó dourado
diluído no Aroma de Amêndoas. Em seguida,
faça um pequeno furo no topo do ovo, passe
a Cobertura derretida e coloque o chifre. Tinja
a Pasta Americana com os corantes em gel
Ovo rosa, laranja, verde, vermelho e preto. Modele
Casca Casca: Em um recipiente, derreta a
• 300 g de Cobertura Cobertura ao Leite em banho-maria
Premium Sabor Chocolate ou micro-ondas. Preencha a forma de
ao Leite MAVALÉRIO ovo de silicone, seguindo as instruções
do fabricante, e leve à geladeira até
Base ficar opaca. Retire, desenforme e cole
• 50 g de Cobertura as cascas com a Cobertura derretida.
Premium Sabor Chocolate Depois de seco, passe a Cobertura na
ao Leite MAVALÉRIO casca, fazendo leves batidas com um
pincel. Reserve. Coloque a Cobertura
Coelho derretida em uma manga de confeitar e
• Pasta Americana faça riscos na casca.
MAVALÉRIO Q.B.*
• Corantes em gel rosa, Base: Em um recipiente, derreta a
preto e laranja Q.B.* Cobertura ao Leite em banho-maria
ou micro-ondas. Coloque em um copo
Cenoura descartável e leve à geladeira até ficar
• 150 g de Cobertura firme. Retire, corte o copo, coloque a
de silicone no formato de lacinho com
Pasta Americana tingida de rosa, além de
um nariz. Depois cole com água. Modele
as patinhas e cole com a Cobertura
derretida. Faça os detalhes do olho com
o auxílio de um pincel e corante em gel
preto. Passe um pincel no corante em
gel laranja, tire o excesso e passe na
bochecha do coelho. Com o auxílio de
um bico, faça a boquinha do coelho.
Cenoura: Em um recipiente, derreta
a Cobertura Branca em banho-maria
ou micro-ondas e divida em dois
recipientes. Tinja cada um com corantes
próprios para chocolate verde e laranja,
depois coloque em manga de confeitar
e preencha uma forminha de acetato no

Unicórnio
flores, orelhas e sobrancelhas e cole com a
Premium Sabor Chocolate Cobertura derretida na base e cole o ovo. formato de cenoura. Leve à geladeira até
Cobertura derretida.
Branco MAVALÉRIO secar. Retire, desenforme e cole uma
*Q.B. = Quanto Basta • Corantes próprios para Coelho: Tinja a Pasta Americana com cenoura no ovo com Cobertura derretida.
Rendimento: 1 unidade chocolate verde e laranja corante rosa. Modele um coelho sobre
Q.B.* o ovo, depois cole as orelhas com um *Q.B. = Quanto Basta
Tempo de Preparo: 1h20

• CHOCOGIROS MAVALÉRIO • CHOCO POWER BALL MAVALÉRIO • Flocos Crocantes e Macios

Branco e Verde 300 g Micro Sabor Chocolate 300 g MIL CORES MAVALÉRIO 150 g