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CURSO DE AGRO-PROCESSAMENTO
Soluções
Discente:
Filipe Achar
Vilankulos,Abril 2020
Índice
Introdução ....................................................................................................................................... 3
Objectivos ....................................................................................................................................... 4
Gerais .............................................................................................................................................. 4
Específicos ...................................................................................................................................... 4
Soluções .......................................................................................................................................... 5
Eletrólitos ........................................................................................................................................ 7
Conclusão........................................................................................................................................ 9
Introdução
No presente trabalho irei abordar acerca das soluções sua definição sua classificação.
As soluções são misturas que apresentam um aspecto visual uniforme, podemos afirmar que
essas misturas são homogéneas e essas misturas podem ser classificadas em duas partes que são:
soluto e o solvente.
O soluto e uma substância que não reage em água, e o solvente são substâncias que se dissolvem
em água, e na classificação das soluções podemos encontrar soluções saturadas; insaturadas; e
super saturadas.
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Soluções
Objectivos
Gerais
Ter um conhecimento básico e sólido acerca das soluções.
Específicos
Conhecer e classificar as soluções;
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Soluções
Revisão bibliográfica
Soluções
As soluções são misturas homogéneas, ou seja, que apresentam um aspeto visual uniforme com
uma única fase que podem se apresentar nos estados físicos sólido, líquido ou gasoso, compostas
por partículas menores que 1 nm e que são compostas basicamente por soluto e solvente.
Devido às reduzidas dimensões das partículas que compõe as soluções, não é possível realizar a
separação da mistura através dos processos tradicionais, como filtros por exemplo.
Soluto: O soluto é uma substância que está dispersa em um solvente, ou seja, é a substância que
será dissolvida em um meio chamado solvente afim que formar uma solução qualquer desejada.
Os solutos são normalmente compostos iónicos, mas podem se apresentar também como
compostos moleculares polares.
Solvente: O solvente é uma substância onde o soluto é disperso, ou seja, é a parte que se
apresenta em maior quantidade em uma solução e onde o soluto é dissolvido. O solvente mais
utilizado é a água, que também é conhecido como solvente universal.
Quantidade de soluto
De acordo com a quantidade de soluto que possuem, as soluções químicas podem ser:
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Soluções
Estado físico
As soluções também podem ser classificadas de acordo com o seu estado físico:
Soluções sólidas: formadas por solutos e solventes em estado sólido. Por
exemplo, a união de cobre e níquel, que forma uma liga metálica.
Soluções líquidas: formadas por solventes em estado líquido e solutos que podem
estar em estado sólido, líquido ou gasoso. Por exemplo, o sal dissolvido em água.
Soluções gasosas: formadas por solutos e solventes em estado gasoso. Por
exemplo, o ar atmosférico.
Natureza do soluto
Além disso, segundo a natureza do soluto, as soluções químicas são classificadas em:
Soluções moleculares: quando as partículas dispersas na solução são moléculas,
por exemplo, o açúcar (molécula C12H22O11).
Soluções iónicas: quando as partículas dispersas na solução são íons, por
exemplo, o sal comum cloreto de sódio (NaCl), formado pelos íons Na+ e Cl-.
Coeficiente de solubilidade
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Quando temos uma solução concentrada, podemos notar que o soluto não se dissolve
completamente no solvente, o que leva a presença de um corpo de fundo.
Propriedades Coligativas
As propriedades coligativas são as propriedades do solvente que se modificam na presença de
um soluto não volátil e que dependem apenas do número de partículas do soluto.
Eletrólitos
Essas soluções (NaCl,KI,NaOH, HCl) são condutores de energia pelo fato de se transformarem
ao serem colocadas na água.
Pressão de vapor
A evaporação ou vaporização são fenómenos que estamos acostumados a observar no dia a dia,
quando a roupa seca no varal ou mesmo quando sentimos cheiro de um perfume estamos
observando uma
mudança de fase onde as moléculas de água ou do perfume escapam da fase líquida para a fase
gasosa. Em um ambiente aberto esse processo ocorre de forma contínua até que, por exemplo,
nossas roupas sequem.
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Num recipiente fechado contendo um líquido de uma determinada substância, também ocorre
evaporação onde as moléculas de maior energia cinética conseguem escapar do líquido. Esse
vapor que foi formado exerce pressão sobre o líquido, e quando as duas fases entram em
equilíbrio termodinâmico essa pressão é chamada de pressão de vapor.
A pressão de vapor é uma medida da volatilidade de uma substância. Substâncias com alta
pressão de vapor são mais voláteis, enquanto que substância com baixa pressão de vapor são
substância pouco voláteis. A volatilidade por sua vez depende da natureza química da substância
e está intimamente relacionada com as forças que mantêm as moléculas unidas, forças de Van
der Waals . Substância que apresentam fortes interacções intermoleculares , como ligações de
hidrogénio terão pressão de vapor baixa e portanto baixa volatilidade. Por outro lado substâncias
que interagem de forma fraca, por forças de dispersão de London, por exemplo, terão pressão de
vapor maior e logo serão mais voláteis.
Lei de Raoult
Ao estudar o efeito tonométrico das soluções (abaixamento da pressão de vapor de um solvente
pela adição de um soluto não volátil), o físico e químico francês François Marie Raoult (1930-
1901) concluiu o seguinte:
A pressão máxima de vapor de uma solução (P ) será igual ao produto da fracção molar do
solvente (x ) com a pressão máxima de vapor do solvente puro (P ).
Esta observação ficou conhecida como Lei de Raoult e pode ser expressa matematicamente pela
fórmula:
Esta lei vale somente para soluções moleculares diluídas e para solutos não voláteis.
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Conclusão
Ao decorrer do trabalho pude perceber que no nosso dia-a-dia realizamos misturas sejam elas
homogéneas ou não.
Também pude adquirir o conhecimento científico acerca da lei de Raoult e que também abordou
a cerca das misturas e inventou uma fórmula para o cálculo das soluções.
Com a pressão vapor pude perceber que são substâncias do nosso dia-a-dia como o secar das
roupas o cheiro do perfume etc.
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Referências bibliográficas
MANUAL DE QUIMICA.SOLUCOES
HTTPS/WWW.SOQUIMICA. COM.BR
HTTPS/WWW.MUNDOESCOLAR .COM
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