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INTRODUÇÃO
Examinar que operações os gerentes executam não responde a uma questão fundamental: "O
que qualquer empresa ou organização deve esperar de seu departamento de produção?" Podemos
também perguntar de outra maneira: "Como a função produção contribui para a competitividade
ou para a direção estratégica da organização?"
Se qualquer departamento de produção deseja entender sua contribuição para a organização
de que faz parte, deve responder a duas questões. A primeira é sobre o papel da função produção -
isto é, que parte se espera que ela realize dentro da empresa? Segunda, quais os objetivos de
desempenho específicos utilizados pela empresa para avaliar a contribuição da produção em suas
aspirações estratégicas?
Figura 2.1 Este capítulo cobre o papel e os objetívos estratégicos da administração da produção.
Ambos esses assuntos são de importância vital a qualquer operação. Sem a apreciação de seu papel
dentro da empresa, as pessoas que dirigem a produção nunca podem estar seguras de que,
realmente, estão contribuindo para o sucesso da empresa em longo prazo. Em nível mais prático, é
impossível saber se uma operação é bem-sucedida ou não, se os objetivos de desempenho
específicos sobre os quais seu sucesso é mensurado não estão claramente explicitados. Este capítulo
trata desses assuntos. Em nosso modelo geral de administração da produção, eles são representados
pelas áreas sombreadas da Figura 2.1.
OBJETIVOS
Esta unidade examinará:
• o papel da função produção nos planos estratégicos da organização;
• como a contribuição da função produção na competitividade da organização pode ser
avaliada;
• o significado dos cinco objetivos de desempenho da função produção: qualidade, rapidez,
confiabilidade, flexibilidade e custo;
• os benefícios internos e externos que uma operação pode obter a partir do atingimento de
cada um de seus objetivos de desempenho.
Papel da função produção
Todas as partes de qualquer empresa têm seus próprios papéis a desempenhar para se chegar ao
sucesso. No nível mais simples, o papel de cada função está refletido em seu nome. A função
marketing posiciona os produtos ou serviços da empresa no mercado. A função finanças monitora e
controla os recursos financeiros da empresa. A função produção produz os serviços e bens
demandados pelos consumidores. Entretanto, usamos aqui a expressão papei da função produção
para designar algo além de suas responsabilidades e tarefas óbvias na empresa. Usamos a expressão
para designar a razão básica da função - a principal razão de sua existência.
Por que qualquer empresa precisa preocupar-se com uma função produção? A maioria das
empresas e organizações tem a opção de contratar fora a produção de seus serviços e bens. Podem,
simplesmente, pagar a alguma outra empresa para fornecer o que sua função produção faz. Assim,
isso levanta outra questão: "O que a função produção precisa fazer para justificar sua existência na
empresa?" É esse papel que estamos considerando. Três outros papéis parecem ser particularmente
importantes para a função produção:
• como apoio para a estratégia empresarial;
• como implementadora da estratégia empresarial;
• como impulsionadora da estratégia empresarial.
Figura 2.3 A produção contribui para a estratégia empresarial atingir cinco "objetivos de desempenho".
A parte seguinte desta unidade examina mais detalhadamente esses cinco objetivos de
desempenho, interpretando seus significados para as quatro diferentes operações anteriormente
mencionadas: um hospital geral, uma fábrica de automóveis, uma empresa de ônibus urbano e
uma rede de supermercados.
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Supermercado:
• Os produtos estão em boas condições;
• A loja é limpa e organizada;
• A decoração é adequada e atraente;
• Os funcionários são corteses, amigáveis e solícitos.
Qualidade reduz custo
Por exemplo, se o depósito regional de um supermercado enviar produtos errados a uma
loja, isso significará desperdício de tempo de funcionários e, em decorrência custo para corrigir
o problema.
Qualidade aumenta a confiabilidade
Entretanto, custos crescentes não são a única conseqüência da má qualidade. No
supermercado, pode também significar bens fora das prateleiras, resultando em perda de
faturamento e irritação dos consumidores. Lidar com esse problema pode distrair a atenção da
administração do supermercado que deixa de cuidar de outras panes de operação da loja. Isso
pode significar o cometimento de mais erros.
Aqui, o ponto importante é que o objetivo de desempenho de qualidade (como os outros
objetivos de desempenho que veremos) envolve um aspecto externo que lida com a satisfação
do consumidor e um aspecto interno que lida com a estabilidade e a eficiência da organização.
Todo sucesso tem seu preço. O preço que a Barbour, fabricante de roupas rústicas,
tem pago por seu fenomenal sucesso tem sido uma legião de concorrentes tentando
imitar seus produtos. A resposta da empresa a isso tem sido simples: manter-se
próxima a seu conceito original de qualidade excepcionalmente elevada.
Fábrica de automóveis:
• O tempo entre o pedido de um cano específico encaminhado por um revendedor e
sua entrego ao consumidor é mínimo;
• O tempo de espera na assistência técnico é mínimo.
Empresa de ônibus urbano:
• O tempo total da jornada para o usuário atingir seu destino é mínimo.
Supermercado:
• O tempo envolvido na transação total, desde a chegada à loja, realização das
compras e retomo do consumidor a sua casa é mínimo;
• Imediata disponibilidade de bens.
Confiabilidade dá estabilidade
A perturbação causada nas operações pela falta de confiabilidade vai além de tempo e custo.
Afeta a "qualidade" do tempo da operação. Se tudo em uma operação for perfeitamente confiável,
e assim permanecer por algum tempo, haverá um nível de confiança entre as diferentes partes da
operação. Não haverá "surpresas" e tudo será previsível. Sob tais circunstâncias, cada parte da
operação pode concentrar-se em melhorar sua atividade, sem ter sua atenção desviada pela falta de
serviços confiáveis de outras partes da operação.
FLEXIBILIDADE NA OPERAÇÃO INTERNA
O desenvolvimento de uma operação flexível pode também trazer vantagens aos clientes
internos da operação.
Objetivo da flexibilidade
Flexibilidade significa ser capaz de mudar a operação de alguma forma. Pode ser alterar o que
a operação faz, como faz ou quando faz. Mudança é a idéia-chave.
A maioria das operações precisa estar em condições de mudar para satisfazer às
exigências de seus consumidores. Especificamente, a mudança exigida por eles deve
atender a quatro tipos de exigências:
• flexibilidade de produto/serviço - produtos e serviços diferentes;
• flexibilidade de composto (mix) - ampla variedade ou composto de produtos e
serviços;
• flexibilidade de volume - quantidades ou volumes diferentes de produtos e serviços;
• flexibilidade de entrega - tempos de entrega diferentes.
Hospital:
• Flexibilidade Custo de tecnologia e instalações (A);
• custo de materiais e serviços (B);
• custo de salários (C).
Fábrica de automóveis:
• Flexibilidade Custo de tecnologia e instalações (A);
• custo de materiais e serviços (B);
• custo de salários (C).
Empresa de ônibus urbano:
• Flexibilidade Custo de tecnologia e instalações;
• custo de materiais e serviços;
• custo de salários.
Supermercado:
• Flexibilidade Custo de tecnologia e instalações;
• custo de materiais e serviços;
• custo de salários.