Universidade Católica de Moçambique

Instituto de Educação a Distancia

Tema: proteínas e ácidos nucleicos

Janete Eusébio João

Curso: Licenciatura em Biologia

Disciplina: Biologia Celular e Molecular
Ano de frequência: 1º

Nampula, Abril, 2020

 Universidade Católica de Moçambique
Instituto de Educação a Distancia

Licenciatura em Biologia
Biologia Celular e Molecular

Estudante: Docente:
Janete Eusébio João Neves Ismail Pilardo

Nampula, Abril, 2020

Índice
Introdução....................................................................................................................................1
As proteínas.................................................................................................................................2
Conceito.......................................................................................................................................2
Síntese..........................................................................................................................................2
Composição..................................................................................................................................2
Estrutura.......................................................................................................................................2
Funções........................................................................................................................................3
Propriedades................................................................................................................................3
Factores que influencia no funcionamento das proteínas..........................................................4
Acido nucleico-ARN......................................................................................................................4
Conceito.......................................................................................................................................4
Características..............................................................................................................................4
Classificação.................................................................................................................................4
Importância biológica..................................................................................................................5
O ADN...........................................................................................................................................5
Estrutura.......................................................................................................................................5
Propriedades físicas e químicas de ADN......................................................................................5
Modelo da Dupla Hélice...............................................................................................................5
O ARN...........................................................................................................................................6
Tipos de ARN e suas estruturas...................................................................................................6
Critérios de combinação entre as bases azotadas de ARN e ADN...............................................6
As diferenças entre as bases azotadas de ADN e ARN................................................................6
Conclusão.....................................................................................................................................7
Bibliografia...................................................................................................................................8
Introdução
O presente trabalho de caracter avaliativo, que visa falar de proteínas, ácidos nucleicos. Temas
estes de grande importância para o nosso conhecimento e para o nosso organismo, pois fazem
parte do nosso organismo.
Durante o desenvolvimento do trabalho, veremos com mais detalhes os temas
As proteínas
Conceito
Proteínas são composto orgânicos de uma estrutura complexa e massa molecular elevada,
sintetizadas pelos organismos vivos através de condensação de um grande numero de
moléculas de alfa-aminoácidos, através de ligações denominadas ligações peptídicas.
Segundo Fernández, A, Scott(2003): Proteínas são macromoléculas biológicas constituídas por
uma ou mais cadeias de aminoácidos. Elas estão presentes em todos os seres vivos participam
praticamente em todos processos celulares, desempenhando um vasto conjunto de funções no
organismo, como a replicação de ADN, a resposta a estímulos e o transporte de moléculas.
Síntese
A síntese da proteína é o processo por meio do qual as células biológicas geram novas
proteínas, é um fenómeno rápido e muito complexo que ocorre em todos organismos, e que se
desenvolve no interior das células. Este processo ocorre em três fases: transcrição (consiste na
síntese de uma molécula de RNA mensageiro, a partir de leitura de informação contida no gene
de uma molécula de DNA); activação (aqui actua o RNA transportador que leva os aminoácidos
dispersos no citoplasma ate os ribossomas); e tradução (que ocorre no citoplasma, aqui a
mensagem contida no RNA mensageiro é codificada no ribossoma.
Composição
Quanto a molecular as proteínas são classificadas em:
•Proteínas constituídas apenas por aminoácidos, como é o caso da queratina (cabelo). A
hidrolise completa dessas proteínas produz unicamente a-aminoacidos;
•Proteínas complexas que apresentam a cadeia de aminoácidos ligadas a um radical diferente
(grupo prostético). Dependendo deste grupo prostético, as proteínas podem ser classificadas
em: glicoproteína (saliva e osso); cromoproteínas (vegetais verdes e sangue); fosfoproteínas
(gema de ovo e leite); núcleoproteínas (acido heterocíclico complexo); e lipoproteínas
(fibrinogénio).
Estrutura
As proteínas possuem quatro ipos de estruturas, que são:
Estrutura primaria origina pela sequencia de aminoácidos ao longo da cadeia polipeptica. É a
estrutura mais simples e mais importante, pós deriva todo o arranjo espacial da molécula. Esta
estrutura resulta em uma longa cadeia de aminoácidos. Sua estrutura é apenas a sequencia dos
aminoácidos, sem a preocupação de orientação espacial da molécula.
Estrutura secundaria dada pelo arranjo espacial de aminoácidos próximos entre si na sequencia
primaria da proteína. É o nível de organização das proteínas fibrosas com mas simplicidade
estrutural. Esta estrutura ocorre graças a possibilidade de rotação das ligações entre os
carbonos s dos aminoácidos e seus grupos de amina e carboxila. Aqui são dois tipos principais
de arranjo regular (alfa-hélice e folha-beta). O arranjo de um polipeptídeo ocorre de forma
regular.
Estrutura terciaria resulta de enrolamento da hélice ou da folha pregueada, estabilizadas por
pontes de hidrogénio e enxofre. Esta estrutura descreve o dobramento final de uma cadeia, por
interações de regiões com estrutura regular ou de regiões sem estrutura definida, podendo
haver interações de segmentos distantes de estrutura primaria, por ligações não covalentes.
Estrutura quaternária são transformações de proteínas em estruturas tridimensionais, são
guiadas e estabilizadas pelas mesmas interações da terciaria. Um dos principais exemplos da
estrutura quaternária é a hemoglobina, que tem estrutura formada por quatro polipeptídicas.
Funções
Entre as funções que podem ser atribuídas as proteínas, destacam-se seu papel no transporte
do oxigénio (hemoglobina e hemocianina), na proteção do corpo contra organismos
patogénicos (anticorpos), como catalisadora de reações químicas (enzimas), receptora de
membrana, actuacao na contração muscular (actina e miosina), alem de serem fundamentais
no crescimento e formação dos hormônios, são responsáveis pela coagulação do sangue e
prevenção de perda sanguínea em casos de cortes e machucados.
De maneira geral, as proteínas desempenham nos seres vivos as funções estruturais,
enzimáticas, hormonal, de defesa, nutritivo, coagulação sanguínea e de transporte.
Propriedades
Quanto as propriedades das proteínas temos:
Especificidade aqui cada espécie sintetiza suas próprias proteínas, as apresentam estruturas
primarias características. Esta é uma propriedade muito particular destas moléculas, a qual não
exibida por outros grupos como glicídicos e lipídios.
Solubilidade esta propriedade diz respeito as interações com agua (ambiente aquoso).
Proteínas globulares tendem a expor os grupos R hidrofilicos e a interiorizar grupos R
hidrofóbicos. Proteínas fibrosas tendem a apresentar R hidrofóbicos expostos, o que torna
possível sua função estrutural.
Tamponamento esta em função do caracter anfótero (acido básico) dos aminoácidos
constituintes, algumas proteínas tem a capacidade de controlar variações de Ph do meio.
Desnaturação e renaturação, desnaturação é a perda da funcionalidade em decorrência de
uma alteração conformacional, originada pela ruptura de algumas ligações de sua estrutura (em
nível de estruturas quaternárias, terciarias e secundarias). A desnaturação de uma proteína
pode ser reversível e irreversível. A desnaturação proteica é acompanhada de mudanças nas
propriedades físicas, químicas, biológicas.
Ponto isoelétrico é a carga total de proteínas, que é dada pelo somatório das cargas dos R dos
aminoácidos, as quais por sua vez dependem dos pkas e do Ph em que a molécula se encontra
electricamente neutra, ou seja, quando o numero de cargas positivas for igual ao numero de
cargas negativas.
Hidrolise proteica é a reação reversa da síntese proteica, isto é, a proteína ao hidrolisar-se
regenera os aminoácidos que lhe deram origem.
Factores que influencia no funcionamento das proteínas
Os factores que influenciam no funcionamento das proteínas são Ph, salinização e temperatura.
Pois pode levar a desnaturação das proteínas, no caso, vão perder as interações com os
aminoácidos. Um dos casos como a febre alta que é tao preocupante, pois quando a
temperatura corporal sobe, varias proteínas perdem suas funções. A queratina por exemplo,
consegue voltar a sua estrutura primaria quando sofre alguma alteração.
Acido nucleico-ARN
Conceito
Ácidos nucleicos (DNA ou RNA) são moléculas com extensas cadeias carbónicas, formadas por
nucleótidos: um grupamento fosfórico (fosfato), um glicídio (monossacarídeo com cinco
carbonos/pentoses) e uma base nitrogenada (purina ou pirimidina), constituindo o material
genético de todos os seres vivos.
Os ácidos nucleicos são as biomoléculas mais importantes do controle celular, pois contem a
informação genética.
Características
Os ácidos nucleicos apresentam as seguintes características:
Desoxirribonucleico (DNA) caracteriza-se por ser uma cadeia muito longa e possuir dupla
hélice, ou seja, possui dois filamentos de polinucleotidos interligados por pontes de hidrogénio
entre pares de bases nitrogenadas especificas. A adenina liga-se a timina, enquanto que a
citosina se liga a guanina. Pois é conhecido por possuir a função de armazenar e transmitir
informações biológicas.
Ribonucleico (RNA) caracteriza-se por ser formada por uma única fita de polinucleotideos que
se enrola sobre si mesma pela ligação de bases nitrogenadas. A adenina se liga a uracilo e a
citosina se liga a guanina. Este possui mais funções que DNA e podem ser divididos em varias
classes.
Classificação
Os ácidos nucleicos são classificados quanto ao açúcar que contem. Assim, quando o açúcar é
uma ribose o acido nucleico resultante é o RNA. Já quando o açúcar é uma desoxirribose o
acido nucleico resultante é o DNA.
Importância biológica
Os ácidos nucleicos são de extrema importância para a vida, eles constituem o material
genético de todos os seres vivos. No caso de organismo eucariontes, os ácidos nucleicos estão
presentes nos núcleos das células, enquanto que nos organismos procariontes (que não tem
núcleo envolto por membrana), o material genético fica disperso no citoplasma.
Também são importantes na transmissão de informações genéticas de uma geração para a
outra. São os ácidos nucleicos que determinam como cada pessoa é, eles trazem informações
genéticas de nossos antepassados, nos conferindo características.
O ADN
Estrutura
A estrutura do acido desoxirribonucleico (ADN) é de dupla hélice e, contem moléculas de
açúcar com cinco átomos de carbono, chamado desoxirribose (C 5 H 10 O 4); acido fosfórico ou
acido ortofosfórico ( H 3 PO 4 ) e uma base nitrogenada (base azotada).

Propriedades físicas e químicas de ADN

Eis as propriedades:
• Soluções de DNA (em Ph = 7,0), tem a temperatura ambiente altamente viscosa;
• Altas temperaturas ou Ph extremos o DNA sofre desnaturação porque ocorre ruptura das
pontes de hidrogénio entre os pares de bases. Esta desnaturação faz com que diminua a
viscosidade da solução de DNA;
• Durante a desnaturação nenhuma ligação covalente é desfeita ficando, portanto, as duas fitas
de DNA separadas;
• Quando o Ph e a temperatura voltam ao normal, as duas fitas de DNA espontaneamente se
enrolam formando novamente o DNA dupla fita;
• Nesta propriedade, podemos encontrar duas fazes. 1ª: é mais lenta envolve o encontro casual
das fitas complementares de DNA, formando um curto segmento de dupla hélice.
2ª: é mais rápida e envolve a formação das pontas de hidrogénio entre as bases
complementares reconstituindo a conformação tridimensional.
Modelo da Dupla Hélice
Duas regiões complementares de moléculas de ácidos nucleicos uniram-se formando uma
estrutura de dupla helice ligadas por pares de bases.
A estrutura do DNA é de dupla hélice, o DNA toma essa forma naturalmente por duas razoes:
tem de ser dupla de maneira que possa replicar-se e a hélice, estando entrelaçada é mais forte
que duas cadeias paralelas porque puxando uma direção qualquer cadeia não se desfaz. A
forma da dupla hélice é bastante forte.
O ARN
Tipos de ARN e suas estruturas
O ARN apresenta três tipos, a saber:
RNA mensageiro (mRNA) representa menor quantidade de célula, cerca de 4% do RNA total.
Ele é traduzido no processo de síntese de proteínas, sendo, portanto, aquele que codifica as
proteínas. Apresente sequencias de base nitrogenadas que determinam quais aminoácidos
serão utilizados para formar uma determinada proteína. É uma classe do RNA muito
heterogénea;
RNA transportador (tRNA) transporte aminoácidos para ocorra síntese de proteína,
corresponde a 10% do RNA total ma célula, apresenta uma estrutura semelhante a de uma
folha de trevo que possui quatro braços (dois de aminoácidos e dois de anticodon);
RNA ribossómico (rRNA) que corresponde a 85% do RNA total da célula e compõe a estrutura
do ribossomo, uma organela que é o local da síntese de proteínas. Cada ribossoma é formado
por duas subunidades e cada uma dessas subunidades é constituída por cerca de três moléculas
de rRNA e varias proteínas associadas.
Portanto podemos concluir que os diferentes tipos de RNA relacionam-se com a síntese de
proteína.
Critérios de combinação entre as bases azotadas de ARN e ADN
Os critérios de combinação de bases são: uma purina liga-se a uma pirimidina: Adenina-Uracilo
através de duas pontes de hidrogénio; Citosina-Guanina através de duas pontes de hidrogénio.
As diferenças entre as bases azotadas de ADN e ARN
Porem as diferenças entre as bases azotadas, ADN as bases azoadas são citosina, guanina,
adenina e timina. Enquanto que ARN as bases azotadas são citosina, guanina, adenina e uracilo.
Conclusão
chegando ao termino do trabalho, onde ficamos a saber sobre as proteínas, ácidos nucleicos (o
ADN e ARN), componentes estes que fazem parte do nosso organismo e que tem imensas
funções para o bom funcionamento dos nossos organismos. O DNA (açúcar desoxirribose) e
RNA (açúcar ribose), são ácidos nucleicos encontrados em todas células humanas. Falando das
proteínas, macromoléculas estas que participam em todos os processos celulares, com muitas
funções no organismo, uma delas a replicação de ADN.
Bibliografia
Manual de Licenciatura em Ensino de Biologia, Biologia Celular e Molecular, 1ºano, modulo
único, 24 unidades
Nelson, David L; COX, Michael M. Princípios de Bioquímica: Lehninger. ArtMed 2014
Site de internet: Google.com