Analisando o Processo de Moagem

• Para extrair uma porcentagem adicional de farinha

boa do trigo em um moinho, é uma tarefa muito
mais difícil do que para funcionar o moinho em
circunstâncias normais.

• Os seguintes métodos descrevem o levantamento de

dados e as etapas em melhorar o sistema.

As oportunidades

• Aprender o fluxo do moinho

• A avaliação dos materiais intermediários
• Otimizar o balanço do moinho.
• Aumentar a eficiência de moagem e energética .
• Quanto menor a variação do tamanho das partículas
em um rolo de moagem, mais eficaz é o processo de
moagem e maior e melhor , é a obtenção de
farinhas.
 Curva Granulométrica

• Condição das raias do rolo

• Ajustes dos Rolos
• Otimização da abertura da tela.
• Separação dos plansifters e sassores.
• Diferentes mix de trigo.

Melhoria no sistema de Moagem

• A unidade de moagem é um sistema dado que

necessita de ajuste e modificações.
• O moleiro deve estabelecer um processo sistemático
de melhoria e desempenho do sistema para um
determinado trigo.
• As sugestões são etapas realizadas a serem
examinada pelo moleiro profissional.
• Os ajustes devem ser feitos para cada unidade em
particular.

Passo a Passo do Moleiro

1. Receber a passagem do turno anterior ( verificar
programação , verificar dificuldades durante o turno
, regulagens adotadas , informações de
performance , verificar necessidade de envio de
amostras etc... ) ;
2. Verificar com o operador da preparação a
necessidade de trigo a preparar ;
3. Inspecionar os equipamentos ;
4. Verificar a necessidade do uso da nebulização ;
5. Conferir a carga dos moinhos - regular conforme a
nominal indicada nos registros ;
6. Verificar cor e pékar das farinhas ( quando as
farinhas estiverem mais claras sempre diminuir a
comum) ;
7. Verificar regulagem dos sassores( produtos) e
limpeza das telas ;
8. Ajustar a regulagem das roturas ;
9. Regular os rolos de redução e compressão (moagem
e alimentação );

10. Realizar a extração instantânea ( pesagens

farinhas + farelos ) ;
11. Analisar todas as passagens da farinha.
PREPARAÇÃO DO TRIGO :

1.0 – Cálculo do % de água ;

% de água = 100(HF – HI )
100 – HF

Qágua(l/h)) = Q x % água
100

2.0 – Operador deve a cada início de preparação realizar a

pesagem para conferir o fluxo de trigo para conferir com
o valor da molhadora no supervisório do computador.

3.0 – Operador deve verificar todas as saídas de

impurezas de todas as máquinas do diagrama de limpeza
para checar se não há perdas de trigo sadio .
12 .
Coletar os dados não é a meta final, é apenas o
começo para estudar a informação e para executar
melhorias no sistema.