2017­5­18 Gmail ­ Molhos Especiais para sanduíches ­ Show

Eduardo Monteiro <dosao1@gmail.com>

Molhos Especiais para sanduíches ­ Show 
1 mensagem

Eduardo Monteiro <dosao1@gmail.com> 8 de agosto de 2013 12:31
Para: Eduardo Monteiro <dosao1@gmail.com>

Molho barbecue
Ingredientes
240 g de açúcar mascavo 
60 ml de molho de pimenta 
120 ml de rum 
60 ml de molho de soja 
60 ml de ketchup 
60 ml de molho inglês 
2 dentes de alho amassados 
1 colher (chá) de mostarda em pó 
pimenta do reino moída a gosto 

MODO DE PREPARO: Em uma panela, em fogo baixo, misture o açúcar mascavo, o molho de pimenta, o rum, o
molho de soja,o ketchup,o molho inglês, o alho, a mostarda em pó, e a pimenta. Deixe cozinhando lentamente por
30 minutos, mexendo de vez enquanto. Leve a geladeira até a hora de servir. 

Molho de Ervas
3/4 de xícara de iogurte desnatado
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de cebolinha verde picada
1 colher de sopa de manjericão picado
2 colheres de sopa de salsinha picada
1/2 colher de sopa de alho esmagado
2 colheres de chá de mel
Misture bem todos os ingredientes . 

Molho Chipotle do Subway
1/2 copo de maionese 
2 colheres de suco de limão
1 colher de açúcar
1/2 colher de chá de páprica
1/4 colher de chá de alho triturado
1 colher de chá de coentro fresco picado
1 pitada de cominho moído
1/4 colher de chá de pimenta Chipotle moída (Jalapenho defumada) 
1/2 colher de chá de água
1/2 colher de chá de vinagre branco
1/4 colher de chá de sal
1 pitada de tomilho seco

Em um vasilhame coloque todos os ingredientes. Misture bem ate ficar um creme bem homogêneo.
Coloque em um vasilhame com tampa e leve a geladeira. Deixe por 1 hora.
Retire e sirva.

Molho teriyaki
2 xícaras de molho Shoyu
Gengibre fresco
1 xícara de açúcar mascavo
Alho fresco
Descasque o gengibre. No liquidificador coloque o gengibre picado e o alho. Bata bem ate ficar pastoso. Em uma
panela coloque o molho Shoyu, o açúcar mascavo e o creme batido no liquidificador. Ferva bem ate engrossar o
molho. Retire da panela e coloque em um vasilhame com tampa. Leve a geladeira e deixe por 1 hora. Sirva.

https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=e5be1afbc1&view=pt&search=inbox&th=1405e8dcf82b115a&siml=1405e8dcf82b115a 1/2
2017­5­18 Gmail ­ Molhos Especiais para sanduíches ­ Show

Receita do Molho de Parmesão da Subway
Você vai precisar de: 
­ Creme de leite
­ Alho e sal a gosto
­ Queijo ralado
­ Maionese

Modo de fazer:
­ Pegue a lata de creme de leite, o pacote de queijo ralado e o alho e coloque em uma panela. Deixe na panela e no
fogo baixo e espere começar a ferver, depois que ferver tire do fogo, e acrescente o sal, experimente para saber se
está com o tempero.
Depois que você tirar do fogo espere esfriar, e depois que esfriar você acrescenta a maionese e depois você já pode
começar a utilizar em Pães, sanduiches, saladas, pizzas e muito mais.

Molho tártaro
1 e 1/2 xícara de creme de leite (360 ml)
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada grosso
2 colheres de sopa de picles sortidos picados
4 colheres de sopa de cebola bem picada
1 colher de sopa de mostarda
1/2 colher de chá de sal
MODO DE PREPARO: Em uma tigela, bata todos os ingredientes com um batedor de mão (chicote) até obter uma
mistura homogênea

Molho rosê
ingredientes
2 col. (sopa) de suco de tomate 
1 col. (sopa) de iogurte natural desnatado 
2 col. (sopa) de água 
1 pitada de sal 
1pitada de adoçante natural (a gosto) 

modo de preparo: 
Junte todos os ingredientes e misture, até que fique homogêneo.

https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=e5be1afbc1&view=pt&search=inbox&th=1405e8dcf82b115a&siml=1405e8dcf82b115a 2/2