PROGRAMA DE DESENVOLVIMENTO

PARA FUTUROS TREINADORES!!!

O topo da inteligência é alcançar a
humildade!!!

Faça o melhor por sua família e por todos

1º PASSO
que ama!!! HUMILDADE

Faça as coisas com amor!!!

Dedique-se ao máximo e com o tempo,

verá o retorno de tudo o que plantou pelo
caminho!!!
.APOIO BALCÃO
BASICO APOIO BALCÃO

 APARÊNCIA PESSOAL
 .LAVAR E SANITIZAR AS MÃOS (LAVAR POR 20 SEGUNDOS).
 PREPARAÇÃO
 .MANTEM 1 PANO LIMPO, SANITIZADO E DOBRADO.
 .VERIFICA SE HÁ MATERIAIS DE SUPRIMENTOS NECESSÁRIOS ESTOCADOS NA OAT (SACO A, SACO B, SACO C, KETCHUP,
MOSTARDA, MOLHOS, TALHER).
 OPERACIONAL
 .FICA POSICIONADO EM FRENTE A MESA OAT, INICIA A MONTAGEM DOS PEDIDOS SEPARANDO ITENS FRIOS DOS QUENTES.
 .FAZ A ROTAÇÃO CORRETA DOS PRODUTOS.
 .AO PEGAR O PRODUTO DA OAT APERTA A TECLA SERVIDO IMEDIATEMENTE.
 OBSERVAÇÃO: CASO O PRIMEIRO PEDIDO DA TELA NÃO ESTEJA FINALIZADO, SEGUE A SEQUÊNCIA DE MONTAGEM DE
ACORDO COM A ORDEM DO MONITOR.
 NO CASO DE 3 OU MAIS PRODUTOS, PEGAR DOIS EM CADA MÃO SEM AMASSAR.
 .VERIFICA QUALIDADE, QUANTIDADE E APARÊNCIA DOS PRODUTOS ANTES DE SERVI-LOS.
 .VERIFICA TAMBEM O TICKET DE COMPRA POSICIONADO SOBRE A BANDEJA PARA VER SE CONFERE COM O QUE ESTA
SENDO MONTADO.
 QUARTO MOMENTO DO ATENDIMENTO “AGRADECIMENTO/DESPEDIDA”
 .APRESENTA O PEDIDO PARA O CLIENTE, AGRADECE E SE DESPEDE DE FORMA RAPIDA E CORTÊS SOLICITANDO O SEU
RETORNO.
 .MANTÉM O LOCAL DE TRABALHO LIMPO E ORGANIZADO.
 TEMPO COMPLETO DA EXPERIÊNCIA DO CLIENTE : 3 MINUTOS E 30 SEGUNDOS.
 TEMPO IDEAL PARA MONTAR E APRESENTAR O PEDIDO PARA O CLIENTE: 90 SEGUNDOS.
PENSANDO NA LUCRATIVIDADE
 .ENTREGA KETCHUP E MOSTARDA SÓ QUANDO FOR SOLICITADO PELO CLIENTE.
 .ENTREGA CORRETAMENTE A QUANTIDADE DE SUPRIMENTOS POR PEDIDO.
 .DESCARTA QUALQUER PRODUTO QUE NÃO ESTEJA DENTRO DAS ESPECIFICAÇÕES DE
QUALIDADE AVISANDO IMEDIATAMENTE O GERENTE.

CONHECIMENTOS:

 QUATRO MOMENTOS DA VENDA

 1. CUMPRIMENTOS.
 2. TOMADA DO PEDIDO.
 3. PAGAMENTO.
 4 .AGRADECIMENTO/DESPEDIDA.

 QUATRO TIPOS DE CLIENTE

 .PERFECCIONISTA.
 .COMUNICADOR.
 .EXECULTOR.
 .SOCIALIZADOR.
 TEMPERATURAS
 TEMPERATURA BANHO MARIA COBERTURAS: 57ºC A 63ºC.
 TEMPERATURA DE EXTRAÇÃO DAS COBERTURAS: 46ºC A 52ºC.
 TEMPERATURA DE EXTRAÇÃO DO SORVETE: -9ºC A -8ºC.
 TEMPERATURA DO RESERVATÓRIO DE MIX: 1ºC A 4ºC.
 TEMPERATURA ESTUFA DE TORTAS: 66ºC A 82ºC.

 VELOCIDADES DE EXTRAÇÃO
 REFRIGERANTE ZERO= 400 ML EM 12 SEGUNDOS.
 REFRIGERANTE NORMAL= 450 ML EM 12 SEGUNDOS.
 SUCOS= 560 ML EM 10 SEGUNDOS.
 MIX SORVETES= 5oz A 7,5oz EM 10 SEGUNDOS.
.PRODUTOS FRITOS
 BASICO FRITURA (CARNES BRANCAS E TORTAS)
 APARÊNCIA PESSOAL
 .LAVAR E SANITIZAR AS MÃOS (LAVAR POR 20 SEGUNDOS).
 SEGURANÇA DO TRABALHO
 .UTILIZA AVENTAL A MANGOTE GARANTINDO A SEGURANÇA.
 PREPARAÇÃO
 .VERIFICA SE TEM CARNES SUFICIENTES PARA O HORÁRIO E SE ESTÃO DE BOA
QUALIDADE.
 .AJUSTA A MARCAÇÃO NO RELÓGIO QUE CONTROLA O TEMPO DE
VALIDADE DAS CARNES DE 2 HORAS.
 .VERIFICA SE TODOS OS CLIPES ESTÃO DISPONIVEIS NAS GAVETAS
CORRESPONDENTES DA ESTUFA DE UHC CONFORME A TABELA DE CORES:
 CLIPES AZUL= CARNE DE MC FISH.
 CLIPES BRANCO= NUGGETS.
 CLIPES LILÁS= CARNE DE CRISPY.
 CLIPES AMARELO= CARNE DE MC CHICKEN.
 CLIPES VERMELHO= CARNE DE JUNIOR.
 . VERIFICAR SE TEM NA ESTAÇÃO UM PEGADOR PARA CADA CARNE:
 PEGADOR PRETO= CARNES BRANCAS.
 PEGADOR BRANCO= CARNE DE FISH.
 PEGADOR CREME= CARNES DE GRILL.

 . MANTÉM UM PANO LIMPO E SANITIZADO NA ESTAÇÃO.

 . VERIFICAR SE O NIVEL DE ÓLEO DA CUBA ESTÁ ADEQUADO E SEM
SINAIS DE DECOMPOSIÇÃO.
 . MANTÉM A FRITADEIRA TAMPADA SEMPRE QUE POSSIVEL.

 OBS: TEMPO DE AQUECIMENTO DA FRITADEIRA= 30 MINUTOS.

. VERIFICA O TEMPO E TEMPERATURAS PROGRAMADOS DA FRITURA.
. VERIFICA OS TEMPOS DE VIDA DOS PRODUTOS NA UHC.
CARNE TEMPER. TEMPO TEMPO DE TEMPER. MÁXIMO MÁXIMO
FRITURA FRITURA VIDA UHC ATIVADO GAVETA

FISH 177ºC 3:25 30 MIN 85ºC 6 6

JUNIOR 180ºC 2:10 15 MIN. 93ºC 6 6

CHICKEN 180ºC 3:15 30 MIN. 93ºC 6 6

CRISPY 180ºC 4:45 30 MIN 85ºC 6 6

NUGT. 180ºC 3:15 20 MIN 93ºC 48 24

 TORTAS
 TEMPERATURA DE FRITURA= 180 C.
 TEMPO DE FRITURA= 6 MINUTOS.
 TEMPO DE VIDA APÓS FRITURA= 90 MINUTOS.
 TEMPO DE RESFRIAMENTO= 20 MINUTOS.
 CAPACIDADE MAXIMA DE TORTAS POR RODADA= 16 TORTAS.
 TEMPERATURA ESTUFA DE TORTAS= 66 C A 82 C.
 TEMPO DE AQUECIMENTO ESTUFA DE TORTAS= 60 MINUTOS.
 CAPACIDADE MAXIMA DE TORTAS NA ESTUFA= 48 TORTAS.
 OPERACIONAL:
 . VERIFICA A CHAMADA ESTABELECIDA PELO GERENTE DE ÁREA.
 .COLOCA O CESTO DE TORTAS SOBRE UMA BANDEJA DE INOX LIMPA,SECA, E SANITIZADA
LONGE DA CUBA.
 .RETIRA A BANDEJA COM AS TORTAS DO CONGELADOR PORTÁTIL, FECHANDO-O
IMEDIATAMENTE.
 .COLOCA NO CESTO A QUANTIDADE DE TORTAS SOLICITADAS COM A COSTURA PORA CIMA.
 .COLOCA O CESTO NO ÓLEO, ATIVANDO IMEDIATAMENTE O TIMER DA FRITADEIRA.
 .RETORNA A BANDEJA COM AS TORTAS PARA O CONGELADOR PORTÁTIL.
 . AO SOAR O TIMER DESATIVA E PRENDE O CESTO NO SUPORTE DA CUBA PARA QUE O ÓLEO
ESCORRA (5 A 10 SEGUNDOS).
 .DESTRAVA E INCLINA O CESTO CUIDADOSAMENTE SOBRE UMA
BANDEJA DE INOX LIMPA E SANITIZADA, COLOCA COM A BARRIGA
VOLTADA PARA CIMA PARA O RESFRIAMENTO DE 20 MINUTOS.
 .ANOTA O TEMPO DE VALIDADE DAS TORTAS NO CIRCULO BRANCO
DA EMBALAGEM (90 MINUTOS APÓS O TERMINO DA FRITURA).
 .APÓS TUDO PRONTO TRANSFERE AS TORTAS PARA A ESTUFA DE
TORTAS E AVISA O GERENTE IMEDIATAMENTE.

 6 INIMIGOS DO ÓLEO:
 .AR
 .AGUA
 .SAL
 .ALTA TEMPERATURA
 .RESIDUO DE CARBONO
 .DETERGENTE
.CHAPAS
 BASICO CHAPAS
 APARÊNCIA PESSOAL
 .LAVAR E SANITIZAR AS MÃOS (LAVAR POR 20 SEGUNDOS).
 SEGURANÇA DO TRABALHO
 .UTILIZA AVENTAL A MANGOTE GARANTINDO A SEGURANÇA.
 PREPARAÇÃO
 .VERIFICA SE HÁ CARNES SUFICIENTES PARA O HORÁRIO E DENTRO DO TEMPO DE
VIDA SECUNDÁRIO DE 2 HORAS.
 .VERIFICA SE ESPÁTULAS E RASPADORES ESTÃO AFIADOS, SE O RODINHO ESTÁ EM
BOM ESTADO.
 .MANTÉM 3 PANOS LIMPOS, SANITIZADOS E DOBRADOS PARA CHAPA. (1 PANO
PARA LIMPEZA DO INOX E DAS ÁREAS NÃO GORDUROSAS, 1 PANO PARA OS
UTENSILIOS E OUTRO PANO PARA AS ÁREAS GORDUROSAS..
 .VERIFICA SE O DISPENSADOR DE GEL ESTÁ FUNCIONANDO.
 VERIFICA OS TEMPOS E TEMPERATURAS DA CHAPA.
 TEMPERATURA CHAPA
 SUPERIOR= 218º C
 INFERIOR= 177º C
 CARNES
 10:1 = MAXIMO QUE PODE SER ATIVADO POR PLATEN= 8.
 MAXIMO DE CARNES POR GAVETA NA UHC= 16 CARNES (4 PILHAS DE 4 CARNES).
 TEMPO DE COZIMENTO= ÁPARTIR DE 38 SEGUNDOS.
 TEMPO DE REMOÇÃO NA CHAPA= 18 SEGUNDOS.
 PESO CARNE= 45 GRAMAS.
 5:1 = MAXIMO QUE PODE SER ATIVADO POR PLATEN= 6.
 MAXIMO DE CARNES POR GAVETA NA UHC= 12 CARNES (4 PILHAS DE 3 CARNES).
 TEMPO DE COZIMENTO= ÁPARTIR DE 104 SEGUNDOS.
 TEMPO DE REMOÇÃO NA CHAPA= 15 SEGUNDOS.
 PESO CARNE= 90 GRAMAS.

 4:1 = MAXIMO QUE PODE SER ATIVADO POR PLATEN= 6.

 MAXIMO DE CARNES POR GAVETA NA UHC= 12 CARNES (4 PILHAS DE 3 CARNES).
 TEMPO DE COZIMENTO= ÁPARTIR DE 104 SEGUNDOS.
 TEMPO DE REMOÇÃO NA CHAPA= 15 SEGUNDOS.
 PESO CARNE= 112,5 GRAMAS.

 3:1 = MAXIMO QUE PODE SER ATIVADO POR PLATEN= 4.

 MAXIMO DE CARNES POR GAVETA NA UHC= 6 CARNES (3 PILHAS DE 2 CARNES).
 TEMPO DE COZIMENTO= ÁPARTIR DE 104 SEGUNDOS.
 TEMPO DE REMOÇÃO NA CHAPA= 15 SEGUNDOS.
 PESO CARNE= 150 GRAMAS.
 OBS: ÂNGULO DE REMOÇAO DE TODAS AS CARNES= 45º GRAUS.
 OBS: TEMPERATURA DE TODAS AS CARNES VERMELHAS NA UHC= 85º GRAUS C.
 OBS: TEMPO DE VIDA DE TODAS AS CARNES VERMELHAS NA UHC= 15
MINUTOS.
 OBS: SEMPRE APÓS ATIVAR AS CARNES, A PRIMEIRA COISA A SE FAZER É
SANITIZAR AS MÃOS COM O ALCOOL EM GEL.
 OBS: QUANDO FALTAR 5 SEGUNDOS PARA O PLATEN SUBIR , TENHA EM UMA
MÃO O SALEIRO E EM OUTRA A ESPATULA E O APOIADOR.
 OBS: FORMA DE U INVERTIDO PARA SALGAR AS CARNES. (QUANTIDADE DE SAL
POR CARNE=5 GRAMAS).
 OBS: TEMPO DE LEVANTAMENTO DO PLATEN= 5 A 7 SEGUNDOS.
 OBS: TEMPO DE TROCA DE PANOS GORDUROS EM ÁREA= 60 MINUTOS.
 OBS: A CADA RODADA QUE REMOVER AS CARNES, SEMPRE RASPAR A CHAPA.
 OBS: LIMPAR O TEFLON COM O RODO DUAS VEZES POR HORA OU SEMPRE QUE
NECESSÁRIO.

 CARNE DE GRILL
 TEMPO DE COZIMENTO= DOIS TEMPOS DE 225 SEGUNDOS (3 MINUTOS E 45 SEGUNDOS).
 75 ML DE AGUA FILTRADA NO COPO CENTRAL E 177ML DE AGUA DA CAFETEIRA NO FUNDO
DA GAVETA.
 TEMPO DE VIDA DA CARNE DE GRILL NA UHC= 60 MINUTOS.

 FERRAMENTAS DE DIAGNÓSTICO DAS CARNES

 .COMPRESSÃO.
 .TEMPERATURA.
 .DESRESPEITO AO TEMPO DE REMOÇÃO DAS CARNES.
 ÂNGULO DE REMOÇÃO.
 PRODUTO DESIDRATADO.
 TEMPO DE VIDA PRIMÁRIO CARNES VERMELHAS (10:1/ 5:1 /4:1 /3:1) = 90 DIAS.

 QUANTIDADE DE CARNES POR CAIXA

 10:1= 384 CARNES +-4
 5:1= 180 CARNES +-1
 4:1= 120 CARNES +-1
 3:1= 120 CARNES +-1
. MC FRITAS
 BASICO MC FRITAS
 APARÊNCIA PESSOAL
 .LAVAR E SANITIZAR AS MÃOS (LAVAR POR 20 SEGUNDOS).
 SEGURANÇA DO TRABALHO
 .UTILIZA AVENTAL A MANGOTE GARANTINDO A SEGURANÇA.
 PREPARAÇÃO
 .VERIFICA ESTOCAGEM DE EMBALAGENS E MC FRITAS SULFICIENTES
CONFORME A TABELA DE NÍVEIS ESTABALECIDOS (MAVERICK).
 .VERIFICA NIVEL DE ÓLEO E SE O MESMO NÃO APRESENTA SINAIS DE
DECOMPOSIÇÃO.
 .MANTÉM A FRITADEIRA TAMPADA SEMPRE QUE POSSIVEL.
 .VERIFICA OS TEMPOS E TEMPERATURAS.
 .MANTÉM DOIS PANOS LIMPOS E SANITIZADOS. (1 PARA AS ÁREAS
GORDUROSAS E 1 PARA AS ÁREAS COM SAL).
 BATATAS/CESTO
 SMALL= 300 GRAMAS.
 MEDIUM= 500 GRAMAS.
 LARGE= 700 GRAMAS.
 ENCESTAMENTO MÁXIMO= 750 GRAMAS.
 TEMPO DE FRITURA= 3 MINUTOS E 10 SEGUNDOS.
 TEMPERATURA ÓLEO= 168 C
 TEMPO DE AQUECIMENTO DA FRITADEIRA= 30 MINUTOS.
 TEMPO DE VIDA BATATAS PRONTAS= 7 MINUTOS.
 DUTY= C0M 30 SEGUNDOS DE FRITURA PARA SEPARAR OS PALITOS.
 TEMPO DO ÓLEO ESCORRER= 5 A 10 SEGUNDOS.
 QUANTIDADE DE SAL NAS BATATAS= 4 GRAMAS. ( 1 VIRADA NO SALEIRO SEM
AGITAR).
 ALTURA DE SALGAR AS BATATAS= 20 CM.
 TEMPO DE VIDA PRIMÁRIO DO ÓLEO= 180 DIAS.
 TEMPO DE VIDA PRIMÁRIO DA BATATA= 275 DIAS.
 OBS: UM SEGUNDO CESTO SÓ PODE SER ATIVADO APÓS 30 SEGUNDOS (DUTY).
PARA QUE A TEMPERATURA DO ÓLEO NÃO CAIA MUITO.
 OBS: TEMPO DE VIDA DAS BATATAS NA ENCESTADORA ELETRÔNICA= 24 HORAS.
 OBS: APÓS SALGAR AS BATATAS, COM A PÁ MISTURA OS PALITOS PASSANDO UM
SOBRE OS OUTROS NO SENTIDO DA FRENTE PARA O FUNDO. FAZ ESSE MOVIMENTO
DUAS VEZES ATÉ QUE AS MCFRITAS E O SAL ESTEJAM MISTURADOS POR IGUAL.
 OBS: SEMPRE EVITAR CONTATO COM O INTERIOR DA EMBALAGEM.
 OBS: EFETUE A LIMPEZA DA ESTAÇÃO E DA PÁ A CADA RODADA.
 PESO BATATAS
 KIDS= 31 GRAMAS.
 PEQUENA= 73 GRAMAS.
 MÉDIA= 114 GRAMAS.
 GRANDE= 146 GRAMAS.
 MEGA= 192 GRAMAS.
 RUSTICA= 200 GRAMAS.

 6 INIMIGOS DO ÓLEO
 .AR
 .ÁGUA
 .SAL
 .ALTA TEMPERATURA
 .RESIDUO DE CARBONO.
 .DETERGENTE

 SISTEMA DE FRITUDA PUXADA= SÓ ATIVA UM SEGUNDO CESTO APÓS TOTAL FRITURA DO

PRIMEIRO CESTO.
 SISTEMA DE FRITURA ATIVADA= ASSIM QUE SOAR O TIMER DO DUTY (30 SEGUNDOS) JÁ ATIVA
UM SEGUNDO CESTO.
MENU MÉQUI!!!
 CHEESEBURGER

1 TIRO 1/40 MOSTARDA (0,6 ML)

1 TIRO 1/3 KETCHUP (10 ML)
3,5 GRAMAS DE CEBOLA REIDRATADA
1 PICLES
1 FATIA DE QUEIJO CHEDDAR
1 CARNE 10:1
 CLUBHOUSE

2 TIROS DE 1/3 MOLHO BIG MAC (1 TIRO NA BASE E

1 TIRO NA COROA)
15 GRAMAS DE CEBOLA CARAMELIZADA NA BASE
1 FOLHA DE ALFACE CRESPA
1 FATIA DE TOMATE
3 FATIAS DE BACON
2 CARNES DE 4:1
1 FATIA DE QUEIJO EMENTHAL ENTRE AS CARNES
 BIG TASTY
1 OZ DE MOLHO TASTY NA COROA (30 ML)
1 OZ DE MOLHO TASTY BASE (30 ML)
10 GRAMAS DE CEBOLA FRESCA
28 GRAMAS DE ALFACE AMERICANA
2 FATIAS DE TOMATE
1 FATIA DE QUEIJO EMMENTHAL COROA
2 FATIAS DE QUEIJO EMMENTHAL NA BASE
1 CARNE 3:1
 BIG MAC

2 TIROS 1/3 MOLHO BIG MAC (CLUB E BASE 1 TIRO

1/3 DE 10 ML EM CADA)
3,5 GRAMAS DE CEBOLA REIDRATADA (CLUB E
BASE 3,5 GRAMAS EM CADA)
24 GRAMAS DE ALFACE AMERICANA (CLUB E BASE
12 GRAMAS EM CADA)
2 PICLES NO CLUB
1 FATIA DE QUEIJO CHEDDAR NA BASE
2 CARNES 10:1 ( 1 CARNE NO CLUB E OUTRA NA
BASE)
 DUPLO QUARTERÃO

1 TIRO 1/40 MOSTARDA (0,6 ML)

1 TIRO 1/2 KETCHUP (15 ML)
7 GRAMAS DE CEBOLA FRESCA
2 PICLES
2 FATIAS DE QUEIJO CHEDDAR ( 1 NA BASE E
OUTRA NA COROA)
2 CARNES 4:1
 QUARTERÃO COM QUEIJO

1 TIRO 1/40 MOSTARDA (0,6 ML)

1 TIRO 1/2 KETCHUP (15 ML)
7 GRAMAS DE CEBOLA FRESCA
2 PICLES
2 FATIAS DE QUEIJO CHEDDAR (1 NA BASE E
OUTRA NA COROA)
1 CARNE 4:1
 CHEDDAR McMELT

1 OZ MOLHO CHEDDAR (30 ML)

7 GRAMAS DE CEBOLA SHOYU/CHEDDAR
 McNÍFICO BACON

1 TIRO 1/40 MOSTARDA (0,6 ML)

1 TIRO 1/2 KETCHUP (15 ML)
7 GRAMAS DE CEBOLA FRESCA
1 TIRO 1/3 DE MOLHO MAIONESE (10 ML)
28 GRAMAS DE ALFACE AMERICANA
2 FATIAS DE TOMATE
1 FATIA DE QUIEJO CHEDDAR
3 FATIAS DE BACON
1 CARNE 4:1
TRIPLO BURGER BACON

1 TIRO 1/40 MOSTARDA (0,6 ML)

1 TIRO 1/3 KETCHUP (10 ML)
3,5 GRAMAS DE CEBOLA REIDRATADA
2 FATIAS DE BACON
1 FATIA DE QUEIJO CHEDDAR
3 CARNES 10:1
 TRIPLO CHEESEBURGER

1 TIRO 1/40 MOSTARDA (0,6 ML)

1 TIRO 1/3 KETCHUP (10 ML)
3,5 GRAMAS DE CEBOLA REIDRATADA
1 PICLES
2 FATIAS DE QUEIJO CHEDDAR
3 CARNES 10:1
 DUPLO SALADA

1 TIRO 1/40 MOSTARDA (0,6 ML)

1 TIRO 1/3 KETCHUP (10 ML)
7 GRAMAS DE CEBOLA FRESCA
1 TIRO 1/3 MOLHO MAIONESE (10 ML)
1 FOLHA DE ALFACE CRESPA
1 FATIA DE TOMATE
2 CARNES 10:1
 McDUPLO

1 TIRO 1/40 MOSTARDA (0,6 ML)

1 TIRO 1/3 KETCHUP (10 ML)
3,5 GRAMAS DE CEBOLA REIDRATADA
1 PICLES
1 FATIA DE QUEIJO CHEDDAR
2 CARNES 10:1
 HAMBURGER

1 TIRO 1/40 MOSTARDA (0,6 ML)

1 TIRO 1/3 KETCHUP (10 ML)
3,5 GRAMAS DE CEBOLA REIDRATADA
1 PICLES
1 CARNE 10:1
 CHICKEN SUPREME CRISPY OU GRILL

1 OZ MOLHO TASTY (30 ML)

3 GRAMAS DE CEBOLA CRISPY
1 FOLHA DE ALFACE CRESPA
2 FATIAS DE TOMATE
1 FATIA DE QUEIJO EMMENTHAL
1 CARNE DE MC CHICKEN OU GRILL
 McCHICKEN

1 TIRO 2/3 MOLHO MAIONESE (20 ML)

22 GRAMAS DE ALFACE AMERICANA
1 CARNE DE MC CHICKEN
 EXTRA CHICKEN

1 TIRO 1/3 MOLHO MAIONESE (10 ML)

1 FOLHA DE ALFACE CRESPA
1 FATIA DE TOMATE
1 CARNE DE MC JUNIOR
 PICANHA CRISPY BACON 1 CARNE
 1 oz MOLHO PICANHA NA COROA (30 ML)
 1oz MOLHO ERVAS NA BASE (30 ML)
 30 GRAMAS DE CRISPY BACON COROA
 30 GRAMAS DE CRISPY BACON BASE
 2 QUEIJOS EMMENTHAL
 1 CARNE DE PICANHA
 PICANHA BACON CRISPY 2 CARNES
 1oz MOLHO PICANHA NA COROA (30 ML)
 1oz DE MOLHO ERVAS NA BASE (30 ML)
 30 GRAMAS DE BACON CRISPY COROA
 30 GRAMAS DE BACON CRISPY BASE
 2 QUEIJOS EMMENTHAL
 2 CARNES DE PICANHA
MC VEGGIE
2/3oz MOLHO MAIONESE NA BASE (20 ML)
2/3oz MOLHO MAIONESE NA COROA (20 ML)
15 GRAMAS DE CENOURA NA COROA
1 FOLHA DE ALFACE CRESPA
2 TOMATES FATIADOS
15 GRAMAS DE CEBOLA CARAMELIZADA NA BASE
1 QUEIJO COALHO
 MC PICANHA
 1oz DE MOLHO PICANHA NA COROA (30 ML)
 1oz DE MOLHO PICANHA NA BASE (30 ML)
 7 GRAMAS DE CEBOLA CRISPY NA COROA
 20 GRAMAS DE MIX FOLHAS NA COROA
 1 TOMATE FATIADO
 1 QUEIJO COALHO NA COROA
 1 CARNE DE PICANHA
PICANHA DUPLO

1oz DE MOLHO PICANHA NA COROA (30 ML)

1oz DE MOLHO PICANHA NA BASE (30 ML)
7 GRAMAS DE CEBOLA CRISPY NA COROA
20 GRAMAS DE MIX FOLHAS NA COROA
1 TOMATE FATIADO
2 QUEIJOS EMMENTAL
2 CARNES DE PICANHA
 DUPLO CHEDDAR

 1oz DE MOLHO CHEDDAR NA COROA (30 ML)

 1oz DE MOLHO CHEDDAR NA BASE (30 ML)
 7 GRAMAS DE CEBOLA SHOYU COROA
 7 GRAMAS DE CEBOLA SHOYU BASE
 2 CARNES DE 4.1
DUPLO BARBECUE
1 oz DE MOLHO BARBECUE NA COROA (30 ML)
3,5 GRAMAS DE CEBOLA CRISPY
1 FATIA DE QUEIJO CHEDDAR
2 CARNES DE 10.1
GIGA TASTY
1 oz DE MOLHO TASTY NA COROA (30 ML)
1oz DE MOLHO TASTY NA BASE (30 ML)
15 GRAMAS DE CEBOLA CRISPY NA COROA
28 GRAMAS DE ALFACE AMERICANA
2 TOMATES FATIADOS NA COROA
3 FATIAS DE BACON NA COROA
1 QUEIJO EMMENTAL NA COROA
2 QUEIJOS EMMENTAL NA BASE
2 CARNES DE 3.1
1 TIRO DE CONDIMENTO DEFUMADO EM CADA
CARNE
 MINI TASTY
5 GRAMAS DE MOLHO TASTY NA COROA
7 GRAMAS DR ALFACE AMERICANA NA COROA
1 TOMATE FATIADO
1 CARNE DE 10.1
BIG TASTY CHICKEN BACON
1oz DE MOLHO TASTY NA COROA
1oz DE MOLHO TASTY NA BASE
10 GRAMAS DE CEBOLA FRESCA NA COROA
28 GRAMAS DE ALFACE AMERICANA NA COROA
2 TOMATES FATIADOS NA COROA
3 FATIAS DE BACON NA COROA
1 QUEIJO EMMENTAL NA COROA
2 QUEIJOS EMMENTAL NA BASE
1 CARNE DE CRISPY
PICANHA CHEDDAR
2oz DE MOLHO CHEDDAR NA COROA (60 ML)
1oz DE MOLHO PICANHA NA BASE (30 ML)
15 GRAMAS DE CEBOLA CRISPY NA BASE
4 FATIAS DE BACON NA COROA
1 CARNE DE PICANHA
PICANHA CLUBHOUSE
2/3oz de MOLHO BIG MAC COROA (2 tiros de 1/3oz)
(20 ML)
1oz DE MOLHO PICANHA NA BASE (30 ML)
1 ALFACE CRESPA NA COROA
1 TOMATE FATIADO NA COROA
3 FATIAS DE BACON NA COROA
1 QUEIJO EMMENTHAL NA COROA
7 GRAMAS DE CEBOLA SHOYU NA BASE
1 CARNE DE PICANHA
PICANHA CLUB HOUSE 2 CARNES
2/3oz DE MOLHO BIG MAC COROA (20 ML)
1oz DE MOLHO PICANHA NA BASE (30 ML)
1 ALFACE CRESPA NA COROA
1 TOMATE FATIADO NA COROA
3 FATIAS DE BACON NA COROA
1 FATIA DE QUEIJO EMMENTAL NA COROA
7 GRAMAS DE CEBOLA SHOYU NA BASE
2 CARNES DE PICANHA
FIM!!!