1.

HIDROCARBONETOS
Hidrocarbonetos - são compostos formados principalmente por átomos de carbono e hidrogénio,
unidos tetraedricamente por ligação covalente.
 O s H i d r o c a r b o

É hidrocarboneto É hidrocarboneto
Não é hidrocarboneto

ponto de fusão e ebulição.

 Os Hidrocarbonetos são subdivididos em alcanos, alcenos e alcinos, que podem ter
suas cadeias ramificadas, cíclicas ou acíclicas, saturadas, insaturadas e aromáticas.
 Esses compostos orgânicos estão presentes no nosso dia a dia, pois vários produtos utilizados
os contém em sua fórmula, como por exemplo, o gás de cozinha que possui propano e a
gasolina que é o octano.

1.1. Nomenclatura dos Hidrocarbonetos

A nomenclatura dos hidrocarbonetos segue as regras elaboradas pela IUPAC (International Union of
Pure and Applied Chemistry).
De acordo com as regras da IUPAC, o nome de um hidrocarboneto é formado pela união
de três fragmentos:
prefixo + infixo + sufixo
O prefixo, a parte inicial, indica o número de átomos de carbono presentes na molécula.
Prefixo Número de Prefixo Número de
carbonos carbonos
met 1 undec 11
et 2 dodec 12
prop 3 tridec 13
but 4 tetradec 14
pent 5 pentadec 15
hex 6 hexadec 16
het 7 heptadec 17
oct 8 octadec 18
non 9 nonadec 19
dec 10 isoca 20
O infixo indica o tipo de ligação química entre os átomos de carbono
Infi Tipo de
xo ligação
an simples
en dupla
in tripla

Exemplo:

1.2. Classificação dos Hidrocarbonetos quanto ao tipo de ligação

De acordo com o tipo de ligação entre os átomos de carbono, os hidrocarbonetos podem ser classificados
em:
→ Saturados: contêm apenas ligações simples carbono─carbono (os alcanos).

Ex.: Pentano; C5H12

Fórmula estrutural do pentano

→ Insaturados: possuem uma ou mais ligações múltiplas carbono─carbono (os alcenos e os alcinos).

Ex.: Propeno; C3H6

Fórmula estrutural do propeno

1.3. Classificação dos hidrocarbonetos quanto aos grupos dos alifáticos.

1.3.1. Alcanos
São hidrcarbonetos de cadeia aberta que apresentam apenas ligações simples entre os carbonos, ou seja, são
de cadeias saturadas. Possuem fórmula geral Cn H2n2 , o qual “n” é o número de carbonos.

Exemplo: Butano; C4 H10 ( Cn H2n2 , n  4 , portanto, Cn H2n2 igual a C4 H10 )

Fórmula estrutural do
butano
 Nome do alcano Fórmula de
Número de Prefixo não-ramificado alcano
carbonos não- ramificado
1 met metano CH4
2 Et etano CH3CH3
3 prop propano CH3CH2CH3
4 but butano CH3 (CH2 )2 CH3
5 pent pentano CH3 (CH2 )3 CH3
6 hex hexano CH3 (CH2 )4 CH3
7 hept heptano CH3 (CH2 )5 CH3
8 Oct Octano CH3 (CH2 )6 CH3
9 non nonano CH3 (CH2 )7 CH3
10 dec decano CH3 (CH2 )8 CH3
11 undec undecano CH3 (CH2 )9 CH3
12 dodec dodecano CH3 (CH2 )10CH3
13 tridec tridecano CH3 (CH2 )11CH3
14 tetradec tetradecano CH3 (CH2 )12CH3
15 pentadec pentadecano CH3 (CH2 )13CH3
16 hexadec hexadecano CH3 (CH2 )14CH3
17 heptadec heptadecano CH3 (CH2 )15CH3
18 octadec octadecano CH3 (CH2 )16CH3
19 nonadec nonadecano CH3 (CH2 )17 CH3
20 icosa icosano CH3 (CH2 )18CH3

Principais alcanos
Metano
- O metano é o menor dos alcanos . Sua fórmula é CH4.
- É gasoso e conhecido como gás dos pântanos ou gás natural.
- É incolor e altamente inflamável.
- É produzido através de processos como a decomposição de lixo orgânico, digestão de herbívoros,
em vulcões de lama e extração de combustível mineral.

- O metano (CH4), juntamente com outros gases, participa do chamado efeito estufa,

contribuindo para o aquecimento global.

Propano e butano
- São alcanos que estão presentes no GLP (gás liquefeito de petróleo), o gás de cozinha.
- O gás de cozinha é uma mistura desses gases, estando o propano em maior quantidade.

Importância dos alcanos

- Os alcanos são os principais compostos presentes no petróleo e são utilizados na indústria petroquímica e
na produção de combustíveis.

1.3.2. Os Alcenos
São hidrocarbonetos de cadeia aberta que possuem uma ligação dupla entre os átomos de carbono, o que os
torna mais reativos do que os alcanos, ou seja, há maiores possibilidades de uma reacção química ocorrer
com compostos de alcenos do que com compostos alcanos. Sua fómula geral é: Cn H2n , o qual «n» é o
número de carbonos.

Exemplo: 1-propeno; C3H6 (Cn H2n , n  3, portanto, C3 H23 igual à C3 H6 ).

Fórmula estrutural do propeno

- Os alcenos, nas indústrias são obtidos dos alcanos encontrados no petróleo através do craqueamento, um
processo de cisão térmica em que uma molécula é quebrada em dois ou mais fragmentos.
- O alceno mais simples e importante é o eteno ou etileno, que é um gás incolor e de sabor adocicado,
utilizado como combustível, no amadurecimento artificial de frutos e na fabricação de plásticos.
- Os alcenos com mais de cinco carbonos possuem aspecto oleoso.
Numeração correta

(Nome correto but-1-eno)

Extermidade mais próxima da insaturação (mais próxima da dupla ligação).
Principais alcenos
Eteno
Também conhecido como etileno, tem fórmula C2 H4 e é o gás utilizado para amadurecer frutas, que são
colhidas verdes e recebem o gás para amadurecer antes de chegarem ao consumidor.

1.3.3. Os Alcinos
São hidrocarbonetos de cadeia aberta que possuem uma ligação tripla entre os átomos de carbono. Por
causa da ligação tripla, a reatividade desses compostos é bem maior que os que possuem ligação dupla e
simples. Sua fómula geral é: Cn H2n2 , no qual “n” é o número de carbonos.

Exemplo: propino; C3H4 (Cn H2n2 , n  3, portanto, C3H232 igual à C3 H 4 ).

O propino é um dos alcinos mais importantes. É utilizado como gás de maçarico, cuja chama azul pode
atingir até 3000 ºC e pode cortar chapas de aço.
Quando houver mais de uma possibilidade para a localização da insaturação, deve-se indicar sua posição de
modo similar ao que foi feito no caso dos alcenos.

Os Polímeros
São macromoléculas constituidas de unidades respetivas, ligadas através de ligações covalentes.

Quanto à natureza classifica-se em:

- Naturais (madeira, borracha, proteínas)
- Sintéticos (PVC, polietileno, polipropileno)
Polímeros naturais

Polímeros Sintéticos

As enzimas
São proteínas que catalizam as reações químicas as quais ocorrem em seres vivos. Elas aceleram a
velocidade das reações, o que contribui para o metabolismo.
Função
As enzimas têm função de aumentar a velocidade das reações sem elevar a temperatura. Isso ocorre porque
elas diminuem a energia de atividade necessária para a ocorrencia da reação.
Importância das enzimas
- As enzimas são fundamentais na regulação das atividades bioquímicas do organismo tais como a
digestão e absorção de alimentos, mecanismos dos sentidos (paladar, olfato, tato, visão e audição) e
outras.
- Sem enzimas, nem mesmo se efetiva a função de assimilação e distribuição de vitaminas e sais minerais.
- A vitalidade e longevidade estão relacionadas às enzimas porque toda a nossa saúde depende da
manutenção de níveis enzimáticos adequados.
 Exercícios de aplicação

1- O hidrocarboneto de fórmula pertence a família dos:

- alcanos
- alcenos
- alcinos
2- Dá o nome a cada um dos seguintes compostos, segundo IUPAC.

3. Escreve a fómula estrutural simplificada dos seguintes compostos:

a) mtano
b) hexano
c) Propeno
d) 1-buteno
e) 2-buteno
f) 2-pentino
g) ciclo-hexano
h) ciclo-hexeno
 2. MASSA RELATIVA
Como sabemos o átomo é extremamente pequeno e obviamente que a sua massa também é muito pequena.
Por isso, é inadequado expressar a massa dos átomos em gramas, pelo facto dos seus valores serem bastante
pequenos. Por exemplo, um simples grão de poeira pode conter mais de 10 mil trilhões de átomos!!!

2.1. Massa atómica relativa

Os valores da massa dos átomos são determinados em relação à massa padrão do átomo de um determinado
elemento químico e são expressos em unidade de massa atómica (u.m.a.).
O primeiro padrão a ser usado foi o átomo de hidrogénio 1, por ser o átomo mais simples, pois só tem um
protão no seu núcleo, a sua massa é praticamente igual ao do protão, já que a massa do seu eletrão é
desprezada. Por isso, foi utilizado o átomo de hidrogénio como termo de comparação para “medir” a massa
dos outros átomos.
Para medir a massa do átomo, procura-se determinar quantas vezes é que a massa desse átomo é maior que
a massa do átomo de hidrogénio.
A massa atómica relativa é representada por Ar, e esta grandeza não tem unidades, ou seja, é
adimensional. Os valores das massas atómicas relativas são constantes para cada átomo e são representados
na tabela periódica.

Por exemplo, a massa relativa do átomo de oxigénio, Ar(O) é 16, isso significa que a massa do átomo de
oxigénio é 16 vezes a massa do átomo de hidrogénio.

A partir de 1962 foi utilizado o átomo de carbono 12 como novo padrão no cálculo da massa atómica
relativa dos átomos. A unidade de massa atómica (u.m.a.) é definida como sendo a massa de 1/12 do
átomo do carbono 12.

Unidade de massa atómica:

1/12 da massa do carbono 12

Em comparação com o átomo de carbono 12, a massa atómica relativa (Ar) corresponde à massa de um
determinado átomo, em relação à massa de 1/12 do átomo do carbono 12.
Exemplo: Ar (O) = 16; significa que a massa do átomo de oxigénio é 16 vezes a massa de 1/12 do átomo de
carbono 12.
Exemplos de massa atómica relativa de alguns elementos químicos.
Elemento Símbolo Massa atómica relativa do elemento
químico (Ar)
Hidrogénio H 1
Oxigénio O 16
Carbono C 12
Nitrogénio N 14
Clor Cl 35
o
Sódi Na 23
o
Cálc Ca 40
 io
Enxofre S 32
Obs: os valores apresentados correspondem a arredondamentos de valores resultantes de cálculos.
 2.2. Massa molecular relativa

A soma das massas atómicas relativas de cada um dos átomos que constituem a molécula é designada por
massa molecular relativa e é representada por Mr.

OBS: A massa molecular relativa indica quantas vezes a molécula é mais pesada que 1/12 do isótopo do
Carbono -12.

Exemplos:

 Exemplo 1: Massa molecular relativa da água (H2O)

Mr(H2O)  2  Ar(H ) 1 Ar(O)  Mr(H2O)  2 1116  Mr(H2O)  2 16  Mr(H2O)  18

 Exemplo 2: Massa molecular relativa do Ozono (O3)

Mr(O3 )  3  Ar(O)  Mr(O3 )  3 16  Mr(O3 )  48

 Exemplo 3: Massa molecular relativa do ácido clorídrico (HCl)

Mr(HCl)  1 Ar(H )  1 Ar(Cl)  Mr(HCl)  11  1 35  Mr(HCl)  1  35  Mr(HCl)  36

 Exemplo 4: Massa molecular relativa do ácido sulfúrico (H2SO4)

Mr(H2 SO4 )  2  Ar(H )  1 Ar(S)  4  Ar(O)  Mr(H2 SO4 )  2 1  1 32  4 16

 Mr(H2 SO4 )  2  32  64
 Mr(H2 SO4 )  98

Calcula a massa molecular relativa das seguintes substancias

a) C2 H6
Dados: Ar(H) ˭ 1;Ar(C) ˭ 12;
b) SO2
Ar(O) ˭ 16;Ar(Na) ˭ 23;
c) CaCO3
Ar(S) ˭ 32;Ar(N) ˭ 14;Ar(Ca) ˭ 40;
d) NaHSO4
Ar(P) ˭ 31;Ar(Fe) ˭ 56.
e) CH3COONa

f) (NH4 )3 PO4

g) Fe4 FeCN 6 3

h) Na2CO3.10H2O
 3. MOLE, NÚMERO DE AVOGADRO E MASSA MOLAR
3.1. Mole
Mole - é uma grandeza (unidade) usada na química que nos indica a quantidade de substância. O símbolo de
mole é (mol) e representa-se pela letra (n).

3.2. Número de Avogadro

Número de Avogadro ( NA ) - É o número de partículas existentes em 1mol de substância. Amadeu
Avogadro disse que em 1 mol de qualquer substância existem 6,02x1023 partículas.

1 mol  6,02 x1023 Partículas

3.3. Massa molar

A massa molar (M) - é a massa de uma mole de substância ou partículas (átomos, moléculas, etc.)
e expressa-se em ―g/mol (gramas por mol).
OBS.: A massa de uma mole de substância é numericamente igual à massa atómica ou à massa molecular.

Exercícios de aplicação:
2. Quais são as massas de substâncias correspondem às moles?
a) 2,0 moles de hidróxido de sódio ( NaOH )?
b) 0,15 moles de sulfato de sódio ( Na2SO4 )?

Resolver:
1- e), f), g) e h). 2 - b)
 4. SOLUÇÕES
Uma solução é uma mistura homogénea de duas ou mais substâncias.

4.1. Soluto e solvente

O soluto é a substância que se dissolve no solvente para formar uma solução, e o solvente é a substância que
dissolve o soluto.
Exemplo: Quando dissolvemos o açucar em água, o açucar é o soluto e a água é o solvente.

4.2. Concentração mássica e molar

A indicação da concentração de uma solução permite caracterizar quantitativamente a quantidade do soluto
numa determinada quantidade de solução.
- Concentração mássica - é igual a massa do soluto presente num determinado volume da solução.

Cm  m(soluto)
V (soluçao)

A unidade de concentração expressa deste modo é g/dm3

- Concentração molar - é igual ao número de moles do soluto presentes num determinado volume da
solução.
n
C
V onde: n = quantidade do soluto (em mol) e V = Volume da solução (em dm3)
A unidade de concentração expressa deste modo é mol/dm3 ou molar (M)
Exemplo1: Uma solução de cloreto de potássio (KCl), de concentração 1 mol/dm3, contém 1 mol de cloreto
de potássio num decímetro cúbico da solução.
Como faríamos para preparar 100 cm3 desta solução?
Sabemos que:

C  1mol / dm3,V  100cm3  0,1dm3 e M (KCl)  39,1  35,5  74,6g / mol

Então: n n
C  1,0mol / dm3  n  0,1mol de KCl.
V  0,1dm
3

Portanto: Para preparar 100 cm3 de solução serão necessárias 0,1 mol de KCl.
 Exercícios de aplicação:

Prepararam-se 100 cm3 de uma solução aquosa de hidróxido de sódio (NaHO) dissolvendo-se 0,8 g de
soluto em água. Calcula:

a) a concentração da solução em g/dm3.

b) o número de moles de soluto existentes em 100 cm3.
c) a concentração da solução em mol/dm3.
 5. LEI DA CONSERVAÇÃO DA MASSA E ACERTO DE EQUAÇÕES QUÍMICAS

5.1. Lei da conservação (Lei de Lavoisier)

A lei de conservação de massa ou lei de Lavoisier diz que ―numa reacção química o somatório da massa
dos reagentes deve ser igual ao somatório da massa dos produtos‖. Ou seja, a quantidade de átomos nos
reagentes deve ser igual a quantidade de átomos nos produtos. mt R = mt P

A Lei da Conservação da Massa foi formulada pela primeira vez, em 1794 pelo químico francês Antoine
Lavoisier. O que Lavoisier quis dizer com a sua lei foi que “na Natureza nada se cria, nada se perde,
tudo se transforma”.

5.2. Acerto de equações químicas

Faz-se o acerto da equação química em equações químicas em que o número de átomos dos elementos nos
reagentes não é igual ao número de átomos nos produtos. Deste modo, usamos uns números que chamamos
de coeficiente (número que vem antes da fórmula química e representa as quantidades relativas de todas as
substâncias envolvidas na reacção) para acertar a equação química. Os coeficientes devem ser números
positivos. Ex: 3H2O (o coeficiente é o 3 que vem antes de H2O ).

5.2.1 Acerto de equações químicas pelo método das tentativas

O método das tentativas é o método mais usado para o certo de equações químicas. Neste método, faz-se a
contagem dos átomos dos elementos, começando pelo elemento que possui maior número de átomos (maior
índice). No acerto de equação os números que são aumentados colocam-se a frente das substâncias
envolvidas na reacção química. Quando o coeficiente de uma equação for igual a 1, não é preciso escrever.

Passos para o acerto de equações pelo método de tentativas

1º Passo - Identificar o elemento que apresenta maior número de átomos;
2º Passo - Calcular o m.m.c. dos átomos do elemento que apresenta maior número;
3º Passo – Divide o m.m.c. pelos índices dos dois membros e colocar os resultados como coeficientes
nas substâncias;
4º Passo - Acertar o elemento com menor número de átomos.
 Exemplo: Al(s) + O2(g) Al2O3(s)
1º - O elemento que apresenta maior número de átomos é o Oxigénio. Nos reagentes temos dois (2) átomos
do Oxigénio e no produto temos três (3) átomos do Oxigénio.
2º - m.m.c. de (2 e 3) = 6

5.2.2 Leitura qualitativa e quantitativa

A medida que vamos exemplificando a representação de algumas reações químicas através de equações
químicas, aproveitaremos para fazer as correspondentes leituras, qualitativa e quantitativa.

Exemplos:
C(s)  O2 (g)  CO2 (g)
Leitura qualitativa: o carbono sólido reage com o oxigénio gasoso, originando dióxido de carbono gasoso.
Leitura quantitativa: um átomo de carbono sólido reage com uma molécula de oxigénio gasoso,
originando uma molécula de dióxido de carbono gasoso.

2H2 (g)  O2 (g)  2H2O(g)

Leitura qualitativa: o hidrogénio gasoso reage com o oxigénio gasoso, originando água no estado gasoso.
Leitura quantitativa: duas moléculas de hidrogénio gasoso reagem com uma molécula de oxigénio gasoso,
originando duas moléculas de água no estado gasoso.
~~

Exercícios de aplicação

Resolver
b) e d)