Logotipo Nome da Empresa_x000D_CNPJ_x000D_Endereço comercial _x000D_

Ficha Técnica
Produto: Bolo de Natal

Item Unidade
Massa
240 ml de leite Italac Giga Atacado 1000 ml
15 ml de sumo de limão Giga Atacado 5.88 un
115 gr de manteiga sem sal, em ponto de pomada - Aviação Giga Atacado 4800 gr
400 gr de açúcar cristal (pode ser o refinado também) Colombo Giga Atacado 5000 gr
210 ml de óleo vegetal (soja, milho, canola) Carrefour 1000 ml
4 ovos grandes (200 gr), separados em gemas e claras Giga Atacado 20 un
1 colher (sopa) de extrato de baunilha natural - 20 ml --- 1000 ml
1 colher (chá) de vinagre de vinho branco Castelo Giga Atacado 750 ml
2 gr de corante hidrossolúvel vermelho Gran Chef Loja Santo Antonio 30 gr
345 gr de farinha de trigo - Anaconda Premium Giga Atacado 1000 gr
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio Kitano Giga Atacado 30 gr
20 gr de cacau em pó natural Loja Bondinho 1000 gr

Cobertura
200 ml de Espumante Salton Reserva Ouro Brut Site Divvino 750 ml
750 gr de chocolate branco em callets ou raspas Sicao Loja Bondinho 2000 gr
20 gotas de óleo essencial de laranja pêra da Gran Chef (ou raspas deLoja Santo Antonio 10 ml
250 gr de chantilly (pode ser creme de leite fresco batido ou creme v Giga Atacado 1000 gr
50 gr de chocolate Ruby (para a placa) Loja Bondinho 2500 gr
Cerejas em calda Mercado Livre 3100 gr
Laranjas cristalizadas Fabricação própria 100 gr
Castanha do pará Zona Cerealista 1000 gr

Embalagem
Caixa para bolo 28x28x10 cm No. 7 - Loja Bondinho Loja Bondinho 3 uni
Base quadrada Stalden 28 cm Loja Bondinho 5 un
Fita de Cetim Marrom 10 metros Loja Bondinho 1000 cm
Fita Dourada - 50 metros Armarinho São Jose 5000 cm
Ramos de alecrim - maço Giga Atacado 5 un

Custo Total dos Insumos

Custos variáveis (energia, agua, papel manteiga etc)
Mão de Obra
Custo Total - rendimento para 3 bolos
Custo Total Unitário

Ficha Técnica Nome do Produto 1

Logotipo Nome da Empresa_x000D_CNPJ_x000D_Endereço comercial _x000D_

Preço Sugerido de venda - por unidade

Lucro por unidade

Danielle Trolezi
Confeitaria Bake me
Instagram: @bakeme_br

Ficha Técnica Nome do Produto 2

Logotipo Nome da Empresa_x000D_CNPJ_x000D_Endereço comercial _x000D_

Receita - para 3 bolos Unitário

Custo Unitario Unidade Custo Total

R$ 2.50 240 R$ 0.60 R$ 0.20

R$ 1.89 1 R$ 0.32 R$ 0.11
R$ 177.60 115 R$ 4.26 R$ 1.42
R$ 9.45 400 R$ 0.76 R$ 0.25
R$ 4.03 210 R$ 0.85 R$ 0.28
R$ 8.85 4 R$ 1.77 R$ 0.59
R$ 180.00 20 R$ 3.60 R$ 1.20
R$ 5.59 10 R$ 0.07 R$ 0.02
R$ 29.89 2 R$ 1.99 R$ 0.66
R$ 2.99 345 R$ 1.03 R$ 0.34
R$ 1.39 10 R$ 0.46 R$ 0.15
R$ 121.00 20 R$ 2.42 R$ 0.81

R$ 36.90 200 R$ 9.84 R$ 3.28

R$ 58.90 750 R$ 22.09 R$ 7.36
R$ 23.99 0.8 R$ 1.92 R$ 0.64
R$ 18.00 250 R$ 4.50 R$ 1.50
R$ 219.90 50 R$ 4.40 R$ 1.47
R$ 80.00 150 R$ 3.87 R$ 1.29
R$ 8.00 150 R$ 12.00 R$ 4.00
R$ 73.47 150 R$ 11.02 R$ 3.67

R$ 12.30 3 R$ 12.30 R$ 4.10

R$ 31.99 3 R$ 19.19 R$ 6.40
R$ 11.80 210 R$ 2.48 R$ 0.83
R$ 11.57 304 R$ 0.70 R$ 0.23
R$ 1.85 3 R$ 1.11 R$ 0.37

R$ 123.55 R$ 41.18
15% R$ 18.53 R$ 6.18
R$ 54.00 R$ 18.00
R$ 196.09
R$ 65.36

Ficha Técnica Nome do Produto 3

Logotipo Nome da Empresa_x000D_CNPJ_x000D_Endereço comercial _x000D_

R$ 90.00
R$ 24.64

Ficha Técnica Nome do Produto 4

Logotipo Nome da Empresa_x000D_CNPJ_x000D_Endereço comercial _x000D_

Ficha Técnica
Produto: (Modelo)

Item Unidade
Massa

Cobertura

Embalagem

Custo Total dos Insumos

Custos variáveis (energia, agua, papel manteiga etc)
Mão de Obra
Custo Total - rendimento para 3 bolos
Custo Total Unitário

Ficha Técnica Nome do Produto 5

Logotipo Nome da Empresa_x000D_CNPJ_x000D_Endereço comercial _x000D_

Preço Sugerido de venda - por unidade

Lucro por unidade

Ficha Técnica Nome do Produto 6

Logotipo Nome da Empresa_x000D_CNPJ_x000D_Endereço comercial _x000D_

Receita - para 3 bolos Unitário

Custo Unitario Unidade Custo Total

#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!

#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!

#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0!

#DIV/0! #DIV/0!
15% #DIV/0! #DIV/0!
R$ 54.00 R$ 18.00
#DIV/0!
#DIV/0!

Ficha Técnica Nome do Produto 7

Logotipo Nome da Empresa_x000D_CNPJ_x000D_Endereço comercial _x000D_

R$ 90.00
#DIV/0!

Ficha Técnica Nome do Produto 8