Pudim de Brigadeiro

ingredientes:
4 ovos inteiros
2 xicaras de leite
2 colheres de manteiga ou
1 lata de leite condensado
margarina
¹/² xicara de chocolate em
1 colher de Farinha de trigo
pó

Modo de Preparo:
Unte a forma com margarina e polvilhe açúcar. Numa panela
derreta o restante da manteiga e cozinhe a farinha, junte com
o leite e o chocolate e misture até engrossar. Acrescente o
leite condensado e os ovos. Coloque na forma ja untada e
asse em banho-maria por +/- uma hora.

Pudim Gelado de Liquidificador

ingredientes:
1 lata de leite condensado 1 sachê de gelatina sem
2 xicaras de creme de leite sabor
¹/² xicara de leite morno 10 colheres de açúcar

Modo de Preparo:
Prepare a calda com açúcar e coloque na forma de pudim.
No liquidificador coloque o leite condensado e o creme de
leite, bata bem e junte a gelatina dissolvida no leite. Bata
mais 5 minutos. Coloque na forma caramelizada. Leve ao
congelador por +/- 2 horas. Para desenformar esquente
rapidamente a forma no fogão.
 Pudim de Gabinete
ingredientes:
3 ovos
¹/² xicara de conhaque
3 xicaras de biscoito
champanhe picado
1 xicara de açúcar
1 ¹/² xicara de maisena
2 colheres de chá de
fermento em pó
¹/² xicara de uva passa
¹/² xicars de açúcar, para
caramelizar

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os 6 primeiros ingredientes. desligue,
misture a uva passa e coloque numa forma de pudim,
caramelizada com açúcar. Leve ao forno médio, em banho-
maria, por 30 minutos. Espere 10 minutos antes de
desenformar. Sirva frio.

Pudim de Laranja
ingredientes: 1 colher de manteiga ou
2 xicaras de açúcar
margarina
1 xicara de agua
1 pacote de coco ralado
6 ovos
1 colher de sopa de farinha
1 xicara de caldo de laranja
de trigo
Modo de Preparo:
Faça uma calda grossa com o açúcar e a água, junte a
manteiga e deixe esfriar.
Numa vasilha misture a calda já fria com o coco ralado, o
trigo, os vos e a calda de laranja. Despeje em forma
caramelizada e leve para assar em banho-maria por +/- uma
hora.
 Pudim Curau
ingredientes:
2 latas de leite condensado
1 lata de milho verde
1 xícara de leite
1 xícara de leite de coco
2 ovos mais uma Gema

ingredientes para calda:

1 xícara de Açúcar
1 colher de canela em pó

Modo de Preparo da calda:

Faça primeiro a calda, derreta o açúcar com canela e
coloque na forma para o pudim, espalhe bem reserve.

Modo de Preparo:
Bater o milho verde no liquidificador com leite . Peneire e
junte o leite condensado e os ovos e bata bem. Coloque na
forma caramelada e leve para assar em banho-maria por 2
horas deixe esfriar e leve para geladeira.
 Sonho
ingredientes:
1/2kg de trigo 2 ovos
3 colheres de açúcar 1 pitada de sal
3 colheres de margarina 1 xicara de água morna
2 colheres de fermento de pão

Modo de Preparo:
Fazer o fermento com meia xicara de água morna e meia
xicara de trigo e junta o fermento de pão, deixar crescer.
Acrescente os demais ingredientes, amassar bem e deixar
crescer. Faz bolinhas e deixar crescer de novo. Frite e recheie.

Recheio para Sonhos

ingredientes:
1/2 litro de Leite 4 gemas
250g de açúcar 1 colher de sopa de
75g de Trigo Margarina

Modo de Preparo:
Misture o açúcar e o trigo, coloque o leite numa panela e
junte a margarina e as gemas, passadas pela peneira, o trigo
misturado com o açúcar e mexa bem. Leve ao fogo baixa até
engrossar. Retire para uma tigela e cubra com plástico, deixe
esfriar.