Temperatura óptima

Lumino-
Nome Latim Cultivo Colheita Solo Rega Pragas Doenças
sidade
Germi- Desenvol-
nação vimento

Oídio, míldio,
Muita Pulgão, mosca antracnose,
pH entre 5,5 e 6,5 Fértil,
Curcubita branca, aranhiço cladosporium,
Abobrinha Abril 50 a 60 dias 25.ºC 27.ºC bem drenado, areno- Alta
pepo vermelho, podridão cinzenta,
argiloso
Intervalo: 2 a 4 dias nemátodos fusariose. Pitium,
viroses
pH entre 6 e 8
Exterior: De Fevereiro
Beta
a Maio e de Agosto a Fresco, resistente à Vaquinha, lagarta de Murchidão das
Acelga vulgaris, 3 a 4 meses 22.ºC 22.ºC Média Com regularidade
Outubro salinidade, textura média, folha plântulas
var. Cycla
Em estufa: Novembro rico em matéria orgância

pH entre 5,8 e 6,5

60 dias no Verão
Barbarea Fértil, textura média, Afídeos, ácaros,
Agrião Setembro e Outubro e 80 dias no 18.ºC 20.ºC Muita Muita
verna argiloso, rico em matéria lesmas
Inverno
orgância,baixa acidez
pH entre 6,8 e 7,2 Muita
Fértil, com boro e pouca Cercospora,
Apium Época seca: 5 a 7 dias; Mosca do aipo, soptoriose, míldio
Aipo De Janeiro a Março 110 a 115 dias 20.ºC 22.ºC salinidade Média aranhiço vermelho,
graveolens aveludado, fusariose,
Época húmida: 20 a 25 nemátodos podridão cinzenta
dias

pH entre 6 e 8 Ácaros, afídeos,

cássida, lagarta, Ascoquita, podridão
Cynara
Alcachofra De Novembro a Maio 4 a 5 meses 23.ºC 24.ºC Alta Resistente à seca mosca da cinzenta, míldio,
scolymus Profundo, arejado, bem
alcachofra, nóctua oídio, mancha foliar
drenado, textura franca o
dos caules, roscas
franco-argilosa
Espécies de
Clima quente: todo o
verão: 60 a 65 pH entre 6,7 e 7,4 Muita Esclerotínia, míldio
ano
dias Pulgão, mosca aveludado, oídio,
Clima ameno: Março- Espécies de
Lactuca Fértil, bem drenado, branca, lagarta rizoctonia,
Alface Abril e Setembro- inverno: 120 a 18.ºC 16.ºC Média Época seca: 5 a 7 dias;
sativa arenoso, sem acidez verde, caracol, septoriose, viroses,
Outubro 150 dias
lesma podridão cinzenta,
Época húmida: 15 a 20 bolor cinzento
dias

Outono: 7 a 8 Podridão bacteriana,

pH entre 6 e 7 Nemátodos, tripes,
meses antracnose,
Média durante o grilo real, alfinete,
Allium De Novembro a ferrugem, míldio,
Alho 21.ºC 20.ºC Alta desenvolvimento do gorgulho, pulgão,
sativum Dezembro bolor branco e
Primavera: 4 a 5 Solto, bem drenado, bolbo traça, mosca da
cinzento, podridão,
meses profundo cebola
podridão do bolbo

Ácaros, afídeos,
Allium Profundo, fértil, fresco, alfinetes, mosca da Ferrugem, míldio,
Alho francês De Fevereiro a Abril 5 a 6 meses 20.ºC 20.ºC Média Com regularidade
porrum bem drenado cebola, traça, tripes, podridão branca,
nemátodos
 Temperatura óptima
Lumino-
Nome Latim Cultivo Colheita Solo Rega Pragas Doenças
sidade
Germi- Desenvol-
nação vimento

No norte de Portugal:
Abrolha- pH entre 5 e 7 Lagarta, larvas
Abril e Maio Míldio, oídio, sarna,
mineiras, tripes,
Solanum Vegetação: podridão cinzenta,
Batata 4 meses Bem drenado, textura Média Moderada escaravelho,
tuberosum 20.º; podridão do pé
No centro de Portugal: mento: ligeira, arejado, arenoso alfinete, traça,
negro, pinta castanha
De Fevereiro a Abril 19.ºC (para a primor), argiloso, borboleta
rico em matéria orgânica

Ipomeia pH entre 5,5 e 6 Alfinete, rosca Podridão negra,

batatas, negra, pulgão, fusariose, sarna,
Regar antes e depois
convólvulos lagarta branca, manchas nas folhas,
Batata-doce Maio 150 a 190 dias 17.ºC 22.ºC Alta da plantação. Moderada
batata, escaravelho da ferrugem, septoriose,
Bem drenado, ligeiro, a baixa
batata batata, Brahma, varíola do solo,
solto, limo argiloso
edules nemátodos viroses

pH entre 6 e 7 Pulgão, mosca

Moderada,
branca, mineira, Pitium, murchidão,
nomeadamente durante
Solanum aranhiço vermelho, fusariose,
Beringela De Abril a Maio 75 a 100 dias 22.ºC 20.ºC Alta a floração e
monógena L escaravelho da esclerotínia, podridão
Fértil, sem salinidade, desenvolvimento dos
batateira, cinzenta, fomose
areno-argiloso frutos
nemátodos

Época seca: 7 a 10
Beta pH entre 6 e 8 Áltica, mosca, Mal vinoso, podridão,
dias;
vulgaris, Cerca de 7 percevejo, nóctua, ferrugem,
Beterraba De Fevereiro a Junho 22.ºC 22.ºC Alta
var. meses escaravelhos, cercosporiose,
Solos sem pedras, resiste Época húmida: 15 a 25
hortensis pulgão, nemátodos amarelecimento,
à salinidade, calcários dias

Espécies de Outono-
Espécies Época seca: 10 a 15
Inverno: Agosto a pH entre 6,1 e 6,8 Míldio, ferrugem,
precoces: dias;
Setembro Tripes, grilo real, bolor branco e
Espécies de Primavera-
Cebola Allium cepa Verão: Fevereiro a 20.ºC 18.ºC Textura média e bem Alta Época húmida: 20 a 25 alfinete, gorgulho, cinzento, podridão,
100 dias pulgão, traça, mosca podridão do bolbo,
drenado dias
Maio da cebola, nemátodo morrão, antracnose,
Espécies tardias: podridão bacteriana
200 dias
Clima quente: Mosca da cenoura,
pH entre 5,5 e 6,8 Míldio, bolo branco,
Fevereiro a Outubro lagarta branca,
oídio, cercosporiose,
Daucus Regas frequentes, mas pulgão, aranhiço
Cenoura 100 a 200 dias 18.ºC 17.ºC Alta fusariose, podridão
carota de baixa dotação vermelho, alfinete,
Clima ameno: Abril a Sem pedras, arenoso- negra, podridão
típula das hortas,
Agosto limoso branca, nemátodos
nemátodo

pH entre 6,5 e 7,5 Afídeos, alfinetes, Pé negro,

áltica, lagartas, alternariose, podridão
Couve- Brassica
Entre Março e Junho 3 a 4 meses 16.ºC 17.ºC Textura ligeira, rico em Alta Exigente mosca da couve, cinzenta, ferrugem
brócolo oleracea
matéria orgânica. nóctuas, traça da branca, potra, míldio
Sensível à salinidade e couve, nemátodos das crucíferas
acidez
 Temperatura óptima
Lumino-
Nome Latim Cultivo Colheita Solo Rega Pragas Doenças
sidade
Germi- Desenvol-
nação vimento

pH entre 6,5 e 7,5 Primavera: 8 a 12 dias Mosca da couve,

Potra da couve,
lagarta da couve,
Textura média ou argilosa hérnia, oídio, cancro
Brassica Verão: 8 a 10 dias larva negra, áltica,
e bem drenado da couve, pé negro,
Couve- Ver. pulgão, gorgulho,
De Maio a Junho 150 a 180 dias 29.ºC 18.ºC Média Outono (sem chuva): podridão, ferrugem
repolho Capitata L. percevejo, lagarta,
10 a 15 dias branca, podridão
F. Alba DC. larva mineira,
negra e oarda,
Inverno (sem chuva): lesma, caracol,
viroses
15 a 20 dias nemátodo
pH entre 6,5 e 7,5 Primavera: 8 a 12 dias Mosca da couve,
Potra da couve,
Textura média ou argilosa lagarta da couve,
Brassica Verão: 8 a 10 dias hérnia, oídio, cancro
e bem drenado larva negra, áltica,
oleracea L. da couve, pé negro,
Couve- Outono (sem chuva): pulgão, gorgulho,
Var. De Julho-Agosto 150 a 180 dias 29.ºC 18.ºC Média podridão, ferrugem
lombarda 10 a 15 dias percevejo, lagarta,
capitata L. branca, podridão
larva mineira,
F. rubra DC. Inverno (sem chuva): negra e oarda,
lesma, caracol,
15 a 20 dias viroses
nemátodo
Mosca da couve,
pH entre 5,7 e 6,8 Verão: 8 a 10 dias Potra da couve,
Brassica lagarta da couve,
hérnia, oídio, cancro
oleracea L. larva negra, áltica,
da couve, pé negro,
Couve-de- Var. Bullata Outono (sem chuva): pulgão, gorgulho,
Julho-Agosto 180 a 210 dias 21.ºC 17.ºC textura média Média podridão, ferrugem
bruxelas DC.  F. 10 a 15 dias percevejo, lagarta,
branca, podridão
gemmifera larva mineira,
Inverno (sem chuva): negra e oarda,
(DC Schula lesma, caracol,
15 a 20 dias viroses
nemátodo
Mosca da couve,
pH entre 6 e 6,5 Verão: 8 a 10 dias Potra da couve,
lagarta da couve,
hérnia, oídio, cancro
larva negra, áltica,
Brassica Boa drenagem, arenoso- da couve, pé negro,
Outono (sem chuva): pulgão, gorgulho,
Couve-flor oleracea Todo o ano 120 a 180 dias 21.ºC 17.ºC argiloso, com resistência Baixa podridão, ferrugem
15 a 20dias percevejo, lagarta,
botrytis DC média à salinidade branca, podridão
larva mineira,
Inverno (sem chuva): negra e oarda,
lesma, caracol,
20 a 25 dias viroses
nemátodo

Mosca da couve,
pH entre 6 e 6,9 Potra da couve,
lagarta da couve,
hérnia, oídio, cancro
Brassica larva negra, áltica,
Indispensável no Verão. da couve, pé negro,
napus var. De Julho a Outubro e pulgão, gorgulho,
Couve-nabo 150 a 180 dias 22.ºC 17.ºC Baixa Não deixar secar o solo podridão, ferrugem
napobrassic de Março a Abril percevejo, lagarta,
Bem drenado, fresco, no Inverno branca, podridão
a larva mineira,
argiloso negra e oarda,
lesma, caracol,
viroses
nemátodo

Moderada. É resistente Mosca da couve,

pH entre 6,8 e 7,2 Potra da couve,
à seca lagarta da couve,
hérnia, oídio, cancro
larva negra, áltica,
Brassica Fértil, com boro e pouca da couve, pé negro,
Couve-rábano oleracea De Abril a Junho 60 a 90 dias 20.ºC 22.ºC Média Época seca: 5 a 7 dias; pulgão, gorgulho, podridão, ferrugem
salinidade percevejo, lagarta,
caulorapa branca, podridão
larva mineira,
Época húmida: 20 a 25 lesma, caracol, negra e oarda,
dias viroses
nemátodo
 Temperatura óptima
Lumino-
Nome Latim Cultivo Colheita Solo Rega Pragas Doenças
sidade
Germi- Desenvol-
nação vimento

Climas fios: Fevereiro e

pH entre 6 e 7 Pulgão negro,
Março
pulgão verde, mosca Míldio, oídio,
Pisum branca, tripes, ferrugem,
Ervilheira 60 a 90 dias 20.ºC 18.ºC Alta Regar se não chover
sativum L. traça, gorgulho, antracnose, podridão
Climas temperados: Bem drenado, areno-
sitona, aranhiço cinzenta, pinta
Outubro e Novembro argiloso, fresco, pouca cal
vermelho, nemátodo

Ferrugem, podridão
Após o terceiro pH entre 7 e 8 Lagarta do espargo, das garras, fusariose,
ano de
mosca do espargo, podridão cinzenta,
Asparagus plantação, de
Espargo Janeiro a Março 22.ºC 22.ºC Alta Moderada mosca das podridão, podridão do
officinalis L. Fevereiro a Areno-limoso (max. de
sementeiras, alfobre, bolor,
Junho, conforme 10% argela), resiste à
criócero xantomonas,
o clima salinidade
esclerotínia

pH cerca de 6,3 Frequente.

Míldio, alternaria,
Rico em matéria orgânica Pulgão, lagarta
antracnose,
Spinacea muito decomposta, bem mineira, afídeo,
Espinafre Entre Janeiro e Abril 50 a 80 dias 20.ºC 17.ºC Alta Época seca: 6 a 8 dias; cercosporiose,
oleracea drenado, com cal, areno- áltica, mosca das
podridão cinzenta,
argiloso, fresco sementes, nóctuas,
Época húmida: 20 a 30 ferrugem
dias

Climas frios: Fevereiro

pH entre 6,5 e 7,5 Pulgão, gorgulho,
e Março Esclerotínia, podridão
70/90 a 120/150 tripes, afídeos,
Faveira Vicia faba L. 16.ºC 20.ºC Média Regar se não chover cinzenta, míldio,
dias alfinetes,
Climas temperados: Argilo-calcário, ricos em erva-loira, ferrugem
nemátodos, lixus
Outubro e Novembro potássio e calcário

Anã precoce: pH entre 6 e 7,5

Areno-argiloso, pouco
Primavera-110 a calcário, boro e
130 dias salinidade, com boa
drenagem Esclerotínia,
Outono-90 a 100 Moderado, sem déficit Pulgão, aranhiço ferrugem, podridão
No norte de Portugal: dias no momento da vermelho, mosca cinzenta, oídio,
Phaseolus
Feijão-verde entre Abril e Junho; No 20.ºC 22.ºC Média floração e branca, tripes, antracnose, míldio,
vulgaris L.
sul: em Fevereiro aparecimento das mosca, lagarta, podridão, fusariose,
Trepadora:
vagens gorgulho, nemátodo mancha gorda,
viroses
Primavera-130 a
160 dias

Outono-130 a
140 dias

pH acima de 5,2 Podridão branca,

Percevejo, lagarta podridão da medula
Helianthus Cerca de 100 Regular, mas suporta a
Girassol Março a Maio 20.ºC 25.ºC Alta rosca, vaquinhas, da haste, ferrugem,
annuus dias seca.
formigas oídio. Míldio, podridão
radicular
 Podridão branca,
Percevejo, lagarta podridão da medula
Helianthus Cerca de 100 Regular, mas suporta a
Girassol Março a Maio 20.ºC 25.ºC Alta rosca, vaquinhas, da haste, ferrugem,
annuus dias Bem drenado, neutro, seca.
formigas oídio. Míldio, podridão
alcalino, profundo, fértil
radicular
(azoto, fósforo, potássio)
 Temperatura óptima
Lumino-
Nome Latim Cultivo Colheita Solo Rega Pragas Doenças
sidade
Germi- Desenvol-
nação vimento

Espécies Mosca da couve,

pH entre 6 e 6,9 Potra da couve,
precoces: lagarta da couve,
hérnia, oídio, cancro
larva negra, áltica,
Bem drenado, fresco, Indispensável no Verão. da couve, pé negro,
Brassica No norte de Portugal, 50 a 60 dias pulgão, gorgulho,
Nabo 22.ºC 16.ºC textura média Baixa Não deixar secar o solo podridão, ferrugem
napus todo o ano. percevejo, lagarta,
no Inverno branca, podridão
larva mineira,
Espécies tardias: negra e oarda,
lesma, caracol,
70 a 100 dias viroses
nemátodo

pH entre 6 e 7,2 Oídio, míldio,

Aranhiço vulgar,
podridão cinzenta,
pulgão, mosca
Cucumis esclerotínia,
Pepino Abril e Maio 60 a 70 dias 30.ºC 22.ºC Média Entre 2 a 4 dias branca, tripes,
sativus L. cladosporiose,
Areno-argiloso, bem lagarta, lagarta
alternariose,
drenado, fértil mineira, nemátodo
antracnose, fusariose

Época seca: 8 a 10 Pulgão, mosca Míldio, podridão do

pH entre 6 e 7
dias; branca, lagarta solo, verticilose,
Capsicum mineira, seca do fusariose, podridão
Pimento Abril e Maio 90 a 120 dias 25.ºC 22.ºC Alta
annuum tomate, lagarta cinzenta, cancro,
Bem drenado, textura Época húmida: 20 a 30
verde nemátodo, antracnose, mancha
franco-arenosa, profundo dias
espodóptera bacteriana, viroses

Espécies Mosca da couve,

precoces: 20 a pH entre 5,5 e 7 Potra da couve,
lagarta da couve,
30 dias hérnia, oídio, cancro
larva negra, áltica,
da couve, pé negro,
Raphanus Entre Fevereiro e pulgão, gorgulho,
Rabanete 22.ºC 20.ºC Baixa Exigente podridão, ferrugem
sativus Novembro Textura leve ou media, percevejo, lagarta,
Espécies tardias: branca, podridão
bem fertilizado. Tolera larva mineira,
30 a 40 dias negra e oarda,
moderadamente a acidez lesma, caracol,
viroses
nemátodo

Época seca: 6 a 10 Pulgão, mosca

pH entre 6 e 7
dias; branca, lagarta do Míldio, alternaria,
Solanum fruto, percevejo, cladosporiose,
Areno-argiloso, bem
Tomateiro lycopersicu De Maio a Setembro 90 a 125 dias 27.ºC 14.ºC Média lagarta cinzenta, septoriose, oídio,
drenado, abundante em
m Época húmida: 20 a 30 aranhiço vermelho, podridão cinzenta,
matéria orgânica, com
dias seca do tomate, fusariose, murchidão
potássio, cálcio e
nemátodo
magnésio

Temperatura óptima
Lumino-
Nome Latim Cultivo Colheita Solo Rega Pragas Doenças
sidade
Germi- Desenvol-
nação vimento

http://www.ruralidades.pt/index.php/horticultura/principais-culturas-horticolas
 Nome

Abobrinha

Acelga

Agrião

Aipo

Alcachofra

Alface

Alho

Alho francês
 Nome

Batata

Batata-doce

Beringela

Beterraba

Cebola

Cenoura

Couve-
brócolo
 Nome

Couve-
repolho

Couve-
lombarda

Couve-de-
bruxelas

Couve-flor

Couve-nabo

Couve-
rábano
 Nome

Ervilheira

Espargo

Espinafre

Faveira

Feijão-verde

Girassol
Girassol
 Nome

Nabo

Pepino

Pimento

Rabanete

Tomateiro

Nome