Plano de Qualidade Versao Final Kiyago

KIYAGO COMPANY LDA.
Plano de Qualidade
Documento Elaborado Aprovado por Data ersão

PQ 15/05/2020 1.0 Pág. 1 de 30
DAFRH – DPP
Maio, 2020
Índice
Glossário.........................................................................................4
Kiyago Company.Lda - Estrada Nacional 106, Bairro de Mahate, Cidade de Pemba, Cabo Delgado-Moçambique
2
Versões documentais...........................................................................5
Competência do Director Geral da Kiyago Campany......................................6
A presentação do Plano da Qualidade.......................................................7
Abrangência de Actuações – A Nossa Existência no Mercado.............................7
Apresentação da kiyago Company............................................................8
Visão............................................................................................8
Missão..........................................................................................8
Valores.........................................................................................8
Identificação legal...........................................................................8
Endereço.......................................................................................8
Sede............................................................................................8
Resumo Histórico...............................................................................9
Principais Actividades Executados pela Empresa Kiyago Company....................10
O Nosso saber fazer e fazer bem.........................................................10
Plano de Qualidade (PQ)...................................................................11
Características..............................................................................11
Objectivo do Plano de Gestão da Qualidade...........................................11
Plano de Qualidade (PQ) da Kiyago Company Lda.....................................11
Organigrama da Kiyago Campany...........................................................12
Responsabilidades.............................................................................13
Gestão e Etapas de Processamento de Cereais na Empresa Kiyago Company Lda.. 14
Analise de Perigo e Pontos Críticos de Controlo - APPCC.............................14
Processos de Classificação e Inspecção da Matéria-prima............................14
Etapas de Processamento da Matéria-prima............................................15
Processos de Empacotamento da Farinha - PEF........................................16
Problemas da Produção....................................................................16
Inspecção após a produção................................................................16
Gestão e Administração da Empresa.......................................................16
Divisão de Órgãos e Funções da Kiyago Company......................................17
Programa de Treinamento da Kiyago Company..........................................19
Plano de Controlo da Qualidade............................................................21
Serviços Controlados.......................................................................21
Materiais Controlados (CM)................................................................21
Procedimentos da Qualidade Aplicáveis à Produção.....................................22
Planeamento e Controlo da Produção......................................................22
2
Preservação de Processos Acabados........................................................23
Plano de Manutenção de Equipamentos...................................................23
Segurança do Trabalho.......................................................................24
Programa de Controlo Médico de Saúde Ocupacional (PCMSO)........................24
Destino dos resíduos e o impacto no meio ambiente....................................25
Resíduos Sólidos.............................................................................25
Resíduos Líquidos...........................................................................25
Controlo de Registos dos documentos dos processos realizados......................25
Resumo de Plano da Qualidade da Kiyago Company Lda................................26
Definição da Política da Qualidade.........................................................28
Auditoria interna..............................................................................28
Apêndice de Imagens.........................................................................29
Anexos – Alguns exemplos dos nossos produtos:.......................................29
2
LOGOTIPO DA EMPRESA
Glossário
PQ-Plano de Qualidade
2
DAFRH – Departamento de Administração, Finanças e Recursos Humanos
DPP – Departamento da Produção e Produtividade
SGQ-Sistema de Gestão de Qualidade
GQ-Grupo da Qualidade
MQ - Manual da Qualidade
MC-Materiais Controlados
APPCC – Analise de Perigos e Pontos Críticos de Controle
PCMSO - Programa de Controlo Médico de Saúde Ocupacional
I. Versões documentais
Controlo das Versões

Versão Data Autor Notas da Revisão
2
0.1 25/09/2019 Casimiro Gabriel Cossa Elaboração Inicial-Primeiro
rascunho
0.5 15/11/2019 Casimiro Gabriel Cossa Revisão Geral com a
Direcção Geral
1.0 20/05/2020 Casimiro Gabriel Cossa Revisão final
A Direcção Geral (DG) da Empresa Kiyago Company Lda. assume a Qualidade como
factor determinante da sua cultura organizacional.
Este Plano de Qualidade (PQ) constitui o suporte material para os processos e

procedimentos da produção da empresa Kiyago Company Lda e para a execução do
conjunto de acções inerentes ao Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ). O Plano
de Qualidade refere ainda os meios adoptados pela empresa Kiyago Company Lda.
para assegurar a Qualidade adequada aos produtos processados , de modo a
satisfazer os seus clientes e as demais partes interessadas.
Nele apresenta-se a estrutura da Empresa, a integração dos requisitos do SGQ na

empresa, as linhas de orientação, assim como a documentação de suporte
aplicável aos processos produtivos.
Na descrição de funções identificam-se as principais atribuições de cada unidade
funcional, bem como a função de reporte quer hierárquica quer funcional, as áreas
dos intervenientes e as suas responsabilidades.
Cada unidade funcional deverá respeitar e seguir as definições aqui apresentadas.

A liderança e o compromisso para o estabelecimento e coordenação do
Sistema de GQ são da responsabilidade do Director Geral, com a colaboração do
Departamento de Administração Finança e Recursos Humanos e Departamento de
Produção .
Aos Chefes dos Sectores compete envolver todos os colaboradores que lhe estão
adstritos para a implementação do Sistema de Gestão de Qualidade.
1. Competência do Director Geral da Kiyago Campany
2
Compete ao Director Geral da empresa Kiyago Company Lda. assegurar a
permanente actualização da documentação do Sistema de Gestão de Qualidade
com a colaboração do outros sectores , cabendo a estas manter o Director Geral
informado sobre o resultado do seu desempenho.
O Director Geral da Kiyago Campany Lda manifesta o seu compromisso com a

Qualidade dos seus produtos produzido pela empresa, principalmente a nível de
cumprimento dos requisitos da norma NM ISO 9001:2015 e outros requisitos
aplicáveis, do rigor e da independência bem como com a melhoria contínua do
desempenho da empresa e promulga a presente edição deste Plano de Qualidade.
A Direcção Geral está aberta a receber as contribuições de todos os colaboradores

que a compõe para a melhoria dos processos e procedimentos produtivos e
administrativos.
As orientações que constam deste Plano de Qualidade são vinculativas para todos
os colaboradores da Kiyago Campany no âmbito das actividades abrangidas pelo
Sistema de Gestão de Qualidade.
O Director Geral
-------------------------------------------
Jonh Frednand Chaye
2. A presentação do Plano da Qualidade
2
Para suportar todo o sistema de Gestão da Qualidade da empresa Kiyago Campany
Lda., foi preparada e implementada a estrutura documental através da qual são
estabelecidas e comunicadas a todos os colaboradores todas as metodologias
relacionadas com o desenvolvimento dos processos identificados.
A superintender esta estrutura documental encontra-se o Plano da Qualidade que

se constitui como um dos documentos do Sistema de Gestão de Qualidade da
empresa Kiyago Company Lda.
Neste Contexto, a ferramenta em referencia designada por Plano da Qualidade

constitui-se como um documento informativo através do qual se pretende:
 Dar a conhecer a Empresa a sua estrutura organizacional;

 A Sua política e estratégia aos todos os seus colaboradores, tendo em vista
a motivação e o envolvimento de todos na prossecução dos objectivos da
Organização.
O presente documento deve ser interpretado e visto por todos os colaboradores da

Organização como um elemento orientador de base, devendo ser utilizado ou
consultado sem reservas sempre que seja necessário.
O Plano da Qualidade é elaborado e revisto pela comissão da Qualidade (CQ), de
forma a que se mantenha permanentemente actualizado.
3. Abrangência de Actuações – A Nossa Existência no Mercado
A Empresa Kiyago Company Lda. sediada cidade de Pemba, bairro de Mahate,

Moçambique, desde o ano de 2019, ocupa-se na produção e vende farinha de
milho para diversos clientes nos principais segmentos de mercado.
4. Apresentação da kiyago Company
2
4.1. Visão
Ser uma referência e modelo no sector industrial de agro-processamento de
farinha de cereais, excelência no fornecimento de produtos de qualidade, bem
como na consolidação de parcerias confiáveis e duradouras com os nossos
colaboradores, clientes e fornecedores.
4.2. Missão
Disponibilizar e oferecer aos nossos clientes produtos de qualidade e acessíveis ao
longo e medio prazo, para contribuir, garantir e responder as necessidades e as
suas espectativas.
4.3. Valores
 Trabalho em Equipa
 Alto sentido de Responsabilidade
 Qualidade
 Confiança e
 Relacionamento interpessoal
 Comunicação
4.4. Identificação legal

 Kiyago Company.Lda
4.5. Endereço
 Estrada Nacional 106, Bairro de Mahate, Cidade de Pemba, Cabo Delgado-
Moçambique
 E-mail e Contacto:
4.6. Sede
 Cidade de Pemba
5. Resumo Histórico
2
Kiyago Company Lda é uma empresa Moçambicana de pequena dimensão, com a
sua sede localizada na Estrada Nacional nº 106, Bairro de Mahate, Cidade de
Pemba, Cabo Delgado-Moçambique, exerce a sua actividade em Moçambique,
desde o ano de 2019 trabalhando no sector de agro-processamento de farinhas de
cereais para diversos clientes nos principais segmentos de mercado, que englobam
Instituições Privadas como Estabelecimentos comercias (Supermercados, mercados
grossistas, incluindo vendas a retalho, restaurantes , Hotelaria, e Particulares.
A nossa vasta experiência na área de processamento de cereais conta com

especialista da área e dispõe de uma vasta equipa de profissionais dedicados
exclusivamente a estas actividades . através da nossa experiência, dispomos o
conhecimento suficiente para o ramo industrial, isto é, possibilitam-nos ter a
capacidade de responder as necessidades dos nossos clientes.
Exercemos processos completo que parte dos processos produtivos, embalagem

até a comercialização dos nossos produtos.
A segurança é importante para nós, por isso no desempenho das nossas actividades
atendemos aos padrões da indústria de agro-processamento de controlo de
qualidade interno, segurança e saúde no trabalho. Procuramos satisfazer os nossos
clientes, apostando na inovação e na qualidade dos nossos produtos. Apostamos no
desenvolvimento dos nossos colaboradores, formando-os para o bem servir.
Com o funcionamento de meios de Tecnologias de Informação e Comunicação -

TICs, integramos a Internet e celulares , que nos permite a comunicação directa
entre os clientes e os fornecedores, possibilitando a transmissão de
mensagens, informações diversas e divulgação dos nossos produtos
2
6. Principais Actividades Executados pela Empresa Kiyago Company
 Processamento de farinha de Milho;

 Embalagem de Farinha de Minho;
 Comercialização de Farinha de Milho.
Estas actividades são desenvolvidas a partir das marcas comerciais registada

Kiyago Campany, na área de processamento Farinha de Cereais através do alvará
número 0019/03/0201/2016 de 22 de Fevereiro de 2019.
Somos rápidos na nossa abordagem para cumprirmos com as necessidades

dos nossos cliente e procurarmos as soluções adequadas para as devidas
satisfações , sejam elas nacionais ou internacionais, tendo em vista o melhor
resultado e relação qualidade-custo.
Investimos os nossos meios, o nosso tempo e capacidade para contribuir, nas
necessidades dos nossos clientes ou apoiando com o nosso trabalho.
6.1. O Nosso saber fazer e fazer bem
A nossa experiência é comprovada pelas mais de variáveis de produtos (farinha de

milho ) processados e comercializados no mercado nacional.
Juntamente com as práticas usadas, rapidez e segurança na execução
visamos promover sistematicamente a análise de soluções técnicas e
económicas que beneficiam mais de 11 trabalhadores. Possuímos uma divisão
técnica responsável pelo analise e avaliação da matéria-prima e uma divisão de
processamento que incluem especialistas de produção e controlo de qualidade.
7. Plano de Qualidade (PQ)
2
7.1. Características
O Plano da Qualidade da Organização (PQO) é uma ferramenta que traz controlo e
padronização dos processos, permitindo também a avaliação da eficácia das acções
tomadas, com foco na satisfação do cliente e na procura da melhoria contínua dos
processos produtivos.
7.2. Objectivo do Plano de Gestão da Qualidade
Este Plano Qualidade (PQ) apresenta como a equipa de gestão implementa a

política de qualidade da nossa Empresa. Ele contém:
 As ferramentas e padrões da qualidade relevantes das actividades da nossa
empresa;
 Os procedimentos para garantir as entregas dos nossos produtos aos
clientes em conformidade com os seus requisitos;
 Os critérios necessários para atender os padrões da qualidade definidos e
como e quando serão verificados (checkpoint);
 Os processos e procedimentos de controlo e garantia da qualidade e de
melhoria contínua e A equipa de gestão e de responsabilidades.
8. Plano de Qualidade (PQ) da Kiyago Company Lda.
A Kiyago Company Lda. requer um Plano de Qualidade - PQ aprovado, englobando

os principais processos de qualidade definidos. Ele foi desenvolvido e aprovado
durante a fase de planeamento para confirmar os requisitos e os padrões aplicáveis
9. Organigrama da Kiyago Campany Lda.
2
Direcção Geral
Departamento de
Dep. Adm. Finanças e Produção e
Recursos Humanos Produtividade
Administração e Recursos Produtividade e

Produção
Finanças Humanos Qualidade
10.Responsabilidades
2
A Empresa Kiyago Company estabelece como a principal responsabilidade pelo
cumprimento dos requisitos do Sistema de Gestão da Qualidade, é dos
responsáveis pelos os sectores, sendo os co-responsáveis todos aqueles que
administram, desempenham e verificam as actividades que influenciam na
qualidade.
A delegação de responsabilidade está definida e comunicada em cada um dos
documentos da qualidade da organização, incluindo as responsabilidades dos
clientes ou seus representantes, e demais intervenientes, quando aplicável.
2
11. Gestão e Etapas de Processamento de Cereais na Empresa Kiyago
Company Lda.
11.1. Analise de Perigo e Pontos Críticos de Controlo - APPCC
A produção de alimentos, principalmente em indústrias processadoras , sempre

exige segurança e cuidados especiais, sobretudo quando se tratando dos riscos de
contaminação provocados por perigos físicos, químicos e biológicos a que esses
produtos estão sujeitos, sendo assim, a implantação do APPCC na empresa Kiyago
Company é de extrema importância, para o controle da qualidade de forma
preventiva evitando prejuízos ou gastos desnecessários .
A aplicação da ferramenta funciona de forma a analisar as diversas etapas de

produção, estudando os perigos potenciais à qualidade do produto, determinando
medidas preventivas.
11.2. Processos de Classificação e Inspecção da Matéria-prima
É de suma importância conhecer o processo envolvido, para implementar o APPCC,

pois ambos estão intimamente correlacionados. O milho é recebido e logo na
classificação (processo que fiscaliza a qualidade do produto vendido pelo produtor-
milho) é realizada uma inspeção do veículo para analisar os possíveis riscos de
contaminação.
 É verificada a presença de insetos no veículo; materiais estranhos sobre o

produto; presença de outros cereais; higienização da carroceria; madeiras
soltas, vidros ou outros objectos, incluindo igualmente a presença de
qualquer cheiro .
 O milho é transportado para equipamentos de pré-limpeza e pós limpeza, e

é pesado na balança de fluxo, que passa por peneiras de segurança onde as
impurezas que não foram retiradas na pré e pós limpeza ficarem retidas na
peneira, o milho é armazenado em espaços específicos.
2
11.3. Etapas de Processamento da Matéria-prima
Dentre as formas de se trabalhar com o milho, as que mais se destacam são através
de indústrias de processamento de moagem úmida e seca, sendo o de processo
seco o mais utilizado . O processo de moagem do milho deriva-se em vários
subprodutos como a farinha de milho, farelos1,2 e 3, e farinha integral.
 O milho passa pelo sistema de trituração , que consiste de uma sequência de

facas acondicionadas em um eixo motriz, seguido por um conjunto de
peneiras de malhas diferentes para a separação do mesmo e do farelo,
respectivamente, produto e subproduto. O processo resulta na germinação,
descascamento e limpeza, pois a permanência do embrião, onde gera dois
subprodutos diferentes, Farelo 1 e Farelo 2.
 É processada no moinho de discos, seguido de peneiramento para separar o

endosperma, o qual é moído em partículas menores de 1mm para resultar na
própria farinha de milho. O processo visa obter uma “massa” , fina e
úmida, onde gera o terceiro subproduto é denominado de Farelo 3.
 É Encaminhada ao local apropriado para o armazenamento com disposição

de espaço e que seja em ambiente seco e livre de umidade. Existem
algumas medidas, que são tomadas para não ocorrer contacto de pragas
com insetos ou outros imprevistos, como por exemplo telas ou lonas ;
limpeza no ambiente de armazenagem; retirada de sujeiras acumuladas;
monitoração da integridade do produto estocado a fim de verificar a
qualidade e determinar se o produto está em bom estado de conservação
para o consumidor.
2
11.4. Processos de Empacotamento da Farinha - PEF
Para o processo de empacotamento do produto é analisada a integridade da

embalagem externamente e coletada uma amostra, para apurar a qualidade do
produto antes de sair. Para entrega ao domicilio o camião que será carregado
deverá passar por uma vistoria e é preenchido um check list do transporte que é
verificado: a carroceria, assoalho, e paredes; existência de parafusos; furos e bom
aspecto de higienização nas lonas; evidência de insetos; estado de conservação dos
pneus; isenção de materiais estranhos.
11.5. Problemas da Produção
Realizamos investigação das falhas e avarias das maquinas que, além de causarem
muitas vezes acidentes de natureza grave, como produtos mal feitos e retrabalho,
também acarretam a depreciação das maquinas e altos custos de recuperação.
11.6. Inspecção após a produção
A Kiyago Company realiza constantemente as actividades de inspecção dos

produtos após aos processos produtivos, no sentido de avaliar o seu estado,
mediante aspectos da qualidade como: segurança, estado de conservação,
exposição ambiental, utilização, prazos de consumo e observando sempre o
atendimento às expectativas dos clientes.
12. Gestão e Administração da Empresa
A Gestão de alto nível da empresa Kiyago Company está comprometida em atender

os requisitos do Sistema de Gestão Qualidade, oferecendo produtos, com foco na
satisfação do cliente. Através do incentivo ao trabalho participativo, do
reconhecimento profissional dos seus colaboradores e das relações de parceria
com seus fornecedores, a organização assegura a melhoria contínua da eficácia de
seus processos produtivos.
2
12.1. Divisão de Órgãos e Funções da Kiyago Company
DIVISÃO DE ORGÃOS E FUNÇÕES DA KIYAGO COMPANY LDA.
Órgãos Funções
 Definição dos objectivos gerais da

Direcção Geral Empresa;
 Definição de investimentos e
funcionamento;
 Coordenação de todas as
actividades da empresa;
Secretaria Geral
 Recepção; Telefone;
 Correspondência; cópias e
arquivo;
Comunicação e imagem:
 Relações públicas;
 Marketing;
Administração e Finanças
 Pagamento de facturas;
 Pagamento de salários;
 Cobrança de facturas;
 Emissão de facturas;
Departamento de Administração
Finanças e Recursos Humanos Contabilidade:
 Contabilidade geral;
 Contabilidade de custos ou
analítica;
 Bancos, Seguros;
 Pagamentos e Recebimentos;
 Controlo financeiro;
 Controlo da organização
(recursos);
 Facturação e Recibos;
Recursos humanos
 Contratação e despedimento de
pessoal;
 Cálculo de salários, subsídios,
descontos;
 Indemnizações por despedimento;
 Movimentação interna de pessoal;
 Formação professional;
 Promoção professional;
 Segurança e higiene no trabalho;
2
Planeamento e controlo:
 Execução de programas de
trabalho;
 Controlo de prazos; Controlo de
produção e produtividade;
 Control de Qualidade;
 Inspecção da matéria-prima;
 Inspecção do produto final;
Preparação de processamento:
 Estudo de métodos de produção;
 Preparação de trabalho;
 Organização das maquinas;
 sistema de trituração do milho;
 Processo de peneiramento ;
Armazém:
 Gestão de stocks;
 Movimentação da matéria-prima;
Produção e Produtividade Compras

 Aquisição da matéria-prima;
 Negociação de contratos ;
 Gestão geral de obtenção de
matéria-prima;
Transportes:
 Movimentação de homens e
equipamentos;
 Movimentação de outros recursos
para produção provenientes das
compras de matérias-primas e
armazéns;
Equipamento/Oficina:
 Aquisição e troca equipamentos;
 Manutenção e reparação de
equipamento;
2
13. Programa de Treinamento da Kiyago Company
Os processos de treinamentos necessários para manter o Sistema de Gestão da

Qualidade na nossa Empresa formula-se da seguinte forma:
Treinamentos Responsáveis
Política da Qualidade Todos os colaboradores da Empresa
PQ - Plano da Qualidade Gestor de Qualidade
MQ - Manual da Qualidade Especialistas e técnicos da produção e

produtividade
Controlo de Documentos e Registos Gestor de Qualidade
Aquisição de materia-prima Administracao e Financas
Recebimento, manuseio e armazenamento Administração e técnicos da produção

e produtividade
Contratação e Treinamento de Pessoal Recursos Humanos
Controlo de produto não conforme, acção Especialista / Gestor de Qualidade

correctiva, preventiva e de melhoria
Vistoria pre-final Especialista / Gestor de Qualidade
Auditoria Interna da Qualidade Gestor de Qualidade
Tecnologias de Gestão de Produção Especialistas e técnicos da produção e

produtividade
7 Perdas de Produção Especialistas e técnicos da produção e

produtividade
2
5 Ss Especialistas e técnicos da produção e
produtividade
Higiene e Segurança no Trabalho Especialistas e técnicos da produção e

produtividade
Os treinamentos internos da empresa Kiyago Campany são realizados pelo

Especialistas da área de produção Industrial, Operadores da produção e Técnico
em Higiene e Segurança do Trabalho (HST).
A organização, aquando da admissão de novos colaboradores contratados durante

os processos de preparação da matéria -prima até a produção , são ministrados
numa formação de adequação tendo em conta que os mesmo vem formados
noutras empresas do sector industrial .
A rotina de treinamento de pessoal costuma seguir as orientações de

Admissão e Treinamento de Pessoal, sendo a eficácia dos treinamentos
evidenciada pelo responsável pelos mesmos, registando na lista de presença em
treinamentos. Todos os colaboradores são treinados na Política da Qualidade.
2
14. Plano de Controlo da Qualidade
14.1. Serviços Controlados
14.2. Materiais Controlados (CM)

Os materiais controlados nos processos produtivos enguadra-se no Catálogo
especifico de Materiais, que contém a forma de especificação para aquisição,
de inspecção e de armazenamento do material controlado.
Nº de Ordem Processos controlados

01 Aquisição de Matéria-prima
02 Fiscalização e Seleção da matéria-prima
03 Inspecção de Transporte
04 Limpeza de Equipamento
05 Processos de peneiramento
06 Sistema de Trituração do milho
07 Armazenamento do produto
Material / CM
1 Balança
2 Panera de cereias
3 Dinamo
4 Facas de condicionamento
5 Embrião
6 Moinhos
7 Discos
8 Telas
9 Lonas
10 Embalagens
11
2
15. Procedimentos da Qualidade Aplicáveis à Produção
Adaptações
Nº Ord Documento Sim Não
01 Admissão e treinamento do pessoal X
02 Aquisição X
03 Recebimento de matéria-prima X
04 Admissão e treinamento de funcionários X
05 Análise Critica de oportunidade de negócio X
06 Controlo de equipamentos de monitoramento e X
medição
07 Inspecção final, entrega do produto final X
08 Auditoria interna da qualidade X
09 Analise critica, controlo e distribuição X
10 Controlo de produto não conforme X
16. Planeamento e Controlo da Produção

O planeamento da produção é elaborado levando-se em conta as condições de
execução (prazo, processos de processamento, cliente, etc.).
Os processos são controlados sistematicamente através do atendimento dos

Procedimentos de Execução dos mesmos e registos nas Fichas de Inspecção de
processos produtivos.
Tais registos ficam arquivados no escritório da empresa, à disposição dos
responsáveis pela execução dos processos produtivos.
O acompanhamento dos processos produtivos é feito diariamente através do

Cronograma Físico da produção e produtividade.
A situação de inspecção e ensaios para os processos controlados é identificada na
própria Ficha de Inspecção de processos produtivos e visa garantir que as etapas
subsequentes do processamento não iniciem sem que todas as verificações tenham
sido aprovadas pela a gestão do top.
2
17. Preservação de Processos Acabados
O quadro abaixo relaciona alguns Processos produtivos que são preservados após a
sua conclusão
Nº de Ordem Processos Acabados Preservação
01 Locação da matéria-prima Não necessário (Uso imediato)
02 Montagem das Máquinas Não necessário (Uso imediato)
03 Observação da Instalação Não necessário
Eléctrica
04 Produção de cereais Armazenamento imediato
05 Embalagem Armazenamento imediato
A preservação dos processos referenciados é da responsabilidade do Especialista

da produção juntamente com sua equipa , sendo supervisionado pela a Direcção de
alto nível.
18. Plano de Manutenção de Equipamentos

O quadro abaixo relaciona os equipamentos dos processos produtivos utilizados
nesta indústria, assim como a manutenção aplicada a cada um deles.
Equipamentos Manutenção Responsável Frequência
1. Moageira 1  Limpeza  Servente  Diária
 Verificação Geral  Especialista de  Semanal
Producao
2. Moinhos  Limpeza  Servente  Diária
 Verificação Geral  Equipa de  Semanal
Produção.  Quando
necessario
3. Peneira  Limpeza  Servente
Electrical  Verificação da  Equipa de  Diária
peneira Producao
4. Discos  Limpeza  Equipa de  Diária
mechanics  Verificação do Produção.
disco.
E de salientar que naturalmente mensalmente, o especialista junto com aquipa
de produção realiza inspecções dos equipamentos de produção contidos no
2
Quadro de Manutenção , registando caso necessário, qualquer não conformidade
no Plano de Acção.
Caso existência máquinas de terceirizados, a responsabilidade das manutenções
tem sido dos mesmos.
19. Segurança do Trabalho

A equipa de profissionais ligados à segurança do trabalho para nossa empresa em
nos processos produtivos por nós executada é a seguinte:
Um Técnico em Segurança que acompanha em cada processo, isto é, diariamente.
20. Programa de Controlo Médico de Saúde Ocupacional (PCMSO)
A elaboração é feita por uma Organização especializada contratada para prestar os

serviços de natureza da saúde e para tal os seguintes itens abaixo fazem parte do
programa:
 O programa tem por objectivo a promoção e a preservação da saúde dos
trabalhadores, bem como prevenção e diagnóstico precoce de doenças
relacionadas às funções desempenhadas e ao ambiente de trabalho tendo
em conta que os mesmo empenha actividades industrial;
 O planeamento do PCMSO, onde e quando realizar os seguintes itens:

avaliação clínica, exame admissional, periódico, de retorno ao
trabalho, mudança de função e complementares;
 Definição dos exames a serem realizados pelo programa; Exames

complementares;
 Acções de promoção de saúde;
 Primeiros socorros e;
 Relatório anual.
2
21. Destino dos resíduos e o impacto no meio ambiente
21.1. Resíduos Sólidos
Descrição dos procedimentos adoptados para a segregação, colecta,
acondicionamento, armazenamento e destino a proceder:
Tipo de
Residio Armazenamento Armazenamento Responsáveis
Transporte
Provisório Final pela
interno
colecta
Farelho1 Sacos Carrinho de Economato Reaproveitado
mão
Farelo2 Sacos Carrinho de Economato Reaproveitado
mão
Farelo3 Sacos Carrinho de Economato Reaproveitado
mão
Materia- Pequenos volumes Carrinho de Contentores de Contentores de lixo
prima com ou mão lixo
defeito encaminhamento
directo ao
Orgânico lixeiras com Sacos de lixo Sacos de lixo Contentores de lixo
sacos de lixo
21.2. Resíduos Líquidos
Em relação as águas gerada nos nossos processos produtivos, são colectados

através de equipamentos próprias, por isso, o desperdício tem sido reduzido à
quase zero (0).
22. Controlo de Registos dos documentos dos processos realizados
Identificação Colecta Recuperação Local do Tipo do Tempo de Descarte

Arquivo arquivo e retenção
protecção
Anotação de Por data Sala de Pasta
Até o Arquivo
Responsabilidade Sector de
Técnica Producao e Especialista fim Morto –2
Produtividade 1º Semtr anos
PCMSO Gestao e Por data Sala do Pasta Até o Arquivo
Administracao Morto –2
Gestor fim anos
Quadro de Metas Producao e Prod Por data Producao Pasta 1º
AtéSemtr
o Lixo
e Indicadores fim
Producao e Prod Por data Producao Pasta/Quadro Até o Arquivo
Cronograma Morto – 2
fim 1 anos
físico da Producao
Gestao e Por data Sala do Gestor Pasta/Quadro mes
Até o Arquivo
Resultados Administracao fim 1 Morto – 2
mes anos
2
23. Resumo de Plano da Qualidade da Kiyago Company Lda.
Actividade Descrição Área
Este Plano de Qualidade refere-se às actividades

Âmbito desenvolvidas a Kiyago Company Lda Todos
Os nossos objectivos são: entrega dos produtos nos

Objectivo da Vários
Qualidade prazos acordados e com qualidade.
A descrição dos postos de trabalho e
organogramas das responsabilidades das pessoas
Responsabilid Direccao
envolvidas no planeamento bem como a execução, Geral
ade da Gestão
controlo e monitorização do progresso das actividades
cobertas por este plano encontram-se nos documentos
referenciados.
A Empresa mantem os registos identificáveis e
Administracao
Registos localizáveis para fornecer evidências das actividades que
afectam a qualidade. Os registos serão mantidos por um
período de 5 anos, no mínimo.
A documentação dos processos do sistema e de
Documentação suas interacções encontram-se nos documentos Administracao
referenciados.
Recursos Os requisitos de armazenamento, Equipa da
produção
processamento e transporte dos produtos para
o estabelecimento são especificados.
Revisão de Todos os pedidos dos nossos clientes são
requisitos/Especific
ações revistos antes da aceitação, de forma a Administração
garantir que os requisitos estejam

devidamente definidos.
O nosso posicionamento traduz-se numa
intervenção horizontal através de
Comunicação com comunicação pessoal, caixas de sugestões e
o Cliente Administração
reclamações, correspondência personalizada,
pesquisa com os clientes e central de
atendimento.
2
O Processo de compras e de controlo de
fornecedores está descrito como são geridos e
controlados os processos de compra, de modo
a assegurar que os produtos comprados Equipa da
produção
Compras satisfazem os requisitos especificados nos
documentos de compra e o método para a
realização desta avaliação e as decisões a
tomar como resultado da avaliação realizada.
Identificação e A Empresa aplica os procedimentos operativos Equipa da
rastreabilidade produção
padrão no processo de identificação e
rastreabilidade.
A Organização: Admin./Equipa
da produção
Identifica o que é de propriedade do cliente;
Propriedade do Verifica a propriedade do cliente.
Cliente
Protege para que a propriedade do cliente se
mantenha intacta.
A Kiyago Company Lda assegura que os Equipa da
produção/ Gestor
produtos que não estejam conforme não seja de Qualidade
Produtos não entregues ao Cliente.
conformes
Sempre que se deparamos com produtos não
conformes é desencadeado o processo de
controlo do produto não conforme
Equipamento de A Kiyago Company possue uma variação de
Inspecção e teste Gestor de
equipamentos de medição e ensaio para cobrir Qualidade
o âmbito das suas actividades de

desenvolvimento, produção e controlo
2
A Kiyago Compay Lda realiza auditorias
periódicas dos requisitos de qualidade e dos
resultados das medições do controlo da Gestor de
Auditoria Qualidade
qualidade para garantir que sejam usados os
padrões de qualidade e definições operacionais
apropriados.
24.Definição da Política da Qualidade
Pode-se verificar que o processo de definição da política de qualidade dentro da

Empresa teve início através da decisão da alta Directoria. A Direcção Geral da
empresa estabeleceu uma política de qualidade que garantiu a conformidade na
condução das actividades da Organização com a norma ISO 9001:2015,
sempre procurando a excelência no desenvolvimento dos processos, a melhoria da
satisfação dos clientes, a definição e divisão de responsabilidades.
A base do sistema de qualidade esteve focada na melhoria contínua, sendo

verificada regularmente com o intuito de entender os avanços do próprio sistema
25. Auditoria interna
Este Plano de Qualidade foi preparado pelo Gestor de Qualidade.
Pemba aos 15 de Maio de 2020
O Autor
---------------------------------------------
Casimiro Gabriel Cossa
2
26. Apêndice de Imagens
26.1. Anexos – Alguns exemplos dos nossos produtos:

Plano de Qualidade Versao Final Kiyago

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Plano de Qualidade Versao Final Kiyago

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KIYAGO COMPANY LDA.

Documento Elaborado Aprovado por Data ersão

Controlo das Versões

Este Plano de Qualidade (PQ) constitui o suporte material para os processos e

Nele apresenta-se a estrutura da Empresa, a integração dos requisitos do SGQ na

Cada unidade funcional deverá respeitar e seguir as definições aqui apresentadas.

1. Competência do Director Geral da Kiyago Campany

O Director Geral da Kiyago Campany Lda manifesta o seu compromisso com a

A Direcção Geral está aberta a receber as contribuições de todos os colaboradores

2. A presentação do Plano da Qualidade

A superintender esta estrutura documental encontra-se o Plano da Qualidade que

Neste Contexto, a ferramenta em referencia designada por Plano da Qualidade

 Dar a conhecer a Empresa a sua estrutura organizacional;

O presente documento deve ser interpretado e visto por todos os colaboradores da

3. Abrangência de Actuações – A Nossa Existência no Mercado

A Empresa Kiyago Company Lda. sediada cidade de Pemba, bairro de Mahate,

4. Apresentação da kiyago Company

4.4. Identificação legal

A nossa vasta experiência na área de processamento de cereais conta com

Exercemos processos completo que parte dos processos produtivos, embalagem

Com o funcionamento de meios de Tecnologias de Informação e Comunicação -

 Processamento de farinha de Milho;

Estas actividades são desenvolvidas a partir das marcas comerciais registada

Somos rápidos na nossa abordagem para cumprirmos com as necessidades

6.1. O Nosso saber fazer e fazer bem

A nossa experiência é comprovada pelas mais de variáveis de produtos (farinha de

7. Plano de Qualidade (PQ)

7.2. Objectivo do Plano de Gestão da Qualidade

Este Plano Qualidade (PQ) apresenta como a equipa de gestão implementa a

8. Plano de Qualidade (PQ) da Kiyago Company Lda.

A Kiyago Company Lda. requer um Plano de Qualidade - PQ aprovado, englobando

9. Organigrama da Kiyago Campany Lda.

Administração e Recursos Produtividade e

11.1. Analise de Perigo e Pontos Críticos de Controlo - APPCC

A produção de alimentos, principalmente em indústrias processadoras , sempre

A aplicação da ferramenta funciona de forma a analisar as diversas etapas de

11.2. Processos de Classificação e Inspecção da Matéria-prima

É de suma importância conhecer o processo envolvido, para implementar o APPCC,

 É verificada a presença de insetos no veículo; materiais estranhos sobre o

 O milho é transportado para equipamentos de pré-limpeza e pós limpeza, e

 O milho passa pelo sistema de trituração , que consiste de uma sequência de

 É processada no moinho de discos, seguido de peneiramento para separar o

 É Encaminhada ao local apropriado para o armazenamento com disposição

Para o processo de empacotamento do produto é analisada a integridade da

11.5. Problemas da Produção

11.6. Inspecção após a produção

A Kiyago Company realiza constantemente as actividades de inspecção dos

12. Gestão e Administração da Empresa

A Gestão de alto nível da empresa Kiyago Company está comprometida em atender

 Definição dos objectivos gerais da

Produção e Produtividade Compras

Os processos de treinamentos necessários para manter o Sistema de Gestão da

Política da Qualidade Todos os colaboradores da Empresa

PQ - Plano da Qualidade Gestor de Qualidade

MQ - Manual da Qualidade Especialistas e técnicos da produção e

Controlo de Documentos e Registos Gestor de Qualidade

Aquisição de materia-prima Administracao e Financas

Recebimento, manuseio e armazenamento Administração e técnicos da produção

Contratação e Treinamento de Pessoal Recursos Humanos

Controlo de produto não conforme, acção Especialista / Gestor de Qualidade

Vistoria pre-final Especialista / Gestor de Qualidade

Auditoria Interna da Qualidade Gestor de Qualidade

Tecnologias de Gestão de Produção Especialistas e técnicos da produção e