Universidade do Estado do Amapá

Engenharia Química
Processos Industriais Orgânicos
Prof. Dra. Elinéia Castro Costa

Óleos e Gorduras

Elabore um resumo sobre a indústria de óleos e gorduras, abordando:

• Aspectos econômicos, aplicações e significância dessa indústria para a economia
brasileira;
• Aspectos técnicos, tais como, as definições, características físico-químicas e
composição; formas de obtenção, refino e métodos de modificação de óleos vegetais.

Processos Industriais Orgânicos II PL não presencial - 2021