Islamismo

Aluno: Pedro Henrique

Prof: Natalha Padilha
Tema: Culinaria Islamica

“Posso e não posso”

A palavra halal significa

“permitido”, ou seja o que
se pode fazer, o que se pode consumir, o que se pode ver,
o que se pode ler, o que se pode vestir. Essa palavra não
usada apenas para a comida, mas para tudo. O antônimo
de halal, ou seja o que não é permitido é haram que
significa proibido.

Há ainda o que é Mushbooh, que é aquilo que é

“duvidoso” ou “suspeito”. Se um muçulmano não sabe se
a comida é halal ou haram, a comida passa a ser
“mushbooh”. Uma coisa Mushbooh não é algo proibida,
mas deve ser evitada, pois é duvidosa, não é 100% segura.
O certo é evitar esse tipo de comida. Geralmente, os
alimentos seguintes são permitidos ou halal para os
muçulmanos: leite de vacas, ovelhas, cabras ou camelas,
mel, peixe, plantas que não são intoxicantes, legumes
frescos ou congelados em natura, frutas frescas ou secas,
leguminosas como amendoim, nozes, castanhas, grãos
como trigo, arroz, painço, milho, aveia, etc.

Ao contrário, os alimentos seguintes são

proibidos, ou seja haram: suínos e seus derivados,
sangue e derivados do sangue, animais
carnívoros, répteis e insetos, animais halal que
não foram abatidos de acordo com a Lei Islâmica,
animais abatidos em nome de outro, os corpos de
animais mortos ou que foram mortos antes do abate
normal, álcool e intoxicantes como vinho, álcool etílico, licores, etc.
 Carnes

O sangue é proibido também. Sangue fresco ou coagulado.

O consumo de sangue seja de que animal for é haram, pois
este contém organismos causadores de várias doenças.
Tais organismos circulam no sangue sem que o corpo
manifeste qualquer sintoma da doença, daí que seja
prejudicial consumir sangue. Igualmente, a carne que
contenha muito sangue constitui um perigo potencial de
contracção de doenças causadas por organismos contidos
no sangue.

Os animais que morrem por

causas naturais são
universalmente considerados
como ilícitos ou impróprios para
o consumo humano. Os animais
podem também morrer devido a
doenças ou ao comer plantas
venenosas, sendo por isso
impensável considerar a carne
desse tipo de animais para alimentação.
 Alimentação
típica

Quanto aos costumes

dos muçulmanos ao
tomar refeição, se for
convidado para casa
de um muçulmano,
deve-se retirar os
sapatos antes de entrar. Deve sentar no chão coberto com
tapetes e as solas dos seus pés não devem apontar para
outra pessoa. As refeições são à base de peixes, carne de
carneiro, carne de camelo e aves. Serve-se muita fruta
também. Bom, est e é o programa Gastronomia. a base da
alimentação é composta por carnes de peixes, aves
domésticas, cabras, gado, camelo e carneiro. Eles são
servidos assados ou fritos e temperados com especiarias
orientais.
A comida muçulmana é servida com pão (pão árabe), e
degustada com grãos, verduras, legumes e frutas secas.
Os pratos mais conhecidos são o arroz com frango, o
tabulem, os quibes crus ou fritos, os favos e as pasta de
grão de bico (homus), de berinjela e coalhada.

CURIOSIDADE
Vale destacar que na cultura muçulmana estes
alimentos são comidos com as mãos (sempre com a
mão direita).