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Carência do
nutriente no organismo compromete absorção de nutrientes
Uma dieta pobre em proteína provoca a atrofia e a redução dos neurônios do gânglio
celíaco, uma parte do sistema nervoso simpático fundamental. É ele que inerva os
neurônios da parede do intestino delgado, porção que realiza os movimentos peristálticos
e o controle da absorção de nutrientes. A falta de proteína na alimentação também é
responsável pela morte dessas células nervosas, constataram pesquisadores da
Universidade de São Paulo em um estudo feito em colaboração da Universidade de
Liverpool, da Inglaterra.
AS DIETAS HIPERPROTEICAS EMAGRECEM?
Os estudos dizem que sim.
A melhor notícia é que também protegem o músculo, o coração e o sistema imunitário.
Se quer perder peso, adicione a palavra proteína às suas refeições. E descubra o whey,
as doses diárias recomendadas e a mais-valia que também oferece a atletas.
Diz a informação científica, mas também a experiência pessoal dos técnicos de nutrição
que acompanham programas de controlo de peso, que as dietas que melhor contribuem
para a redução da gordura corporal, protegendo o músculo, são as dietas com mais
proteínas e menos hidratos de carbono. À parte das vantagens adicionais de
colaborarem, de forma mais eficaz, para o controlo glicémico e apresentarem maiores
benefícios ao nível cardiovascular, ou seja. Contribuem para diminuir o colesterol total
e os triglicéridos, conferem mais saciedade, são melhor toleradas e menos
inflamatórias.
E quando incluem especificamente alguns tipos de proteína (como por exemplo soro do
leite) oferecem ainda benefícios claros ao nível do fortalecimento do sistema
imunitário.
No que respeita aos atletas, esta é com certeza uma boa estratégia nutricional, uma
vez que o músculo é composto basicamente por água e proteína e que em cada sessão
de treino há uma agressão significativa da massa muscular. A dúvida que se coloca
frequentemente prende-se com uma eventual associação de muita proteína a
problemas renais.
A questão está precisamente aqui: o que significa muita?
Outra questão fulcral: a que tipo/fonte alimentar de proteínas se referem as dietas
hiperproteicas?
Proteínas de carnes gordas, lacticínios gordos, enchidos, hambúrgueres?
Não. Proteínas obtidas do soro do leite, da soja, da albumina da clara do ovo.
Se ainda tem dúvidas, passamos aos factos.
Como este, há dezenas de estudos que chegaram aos mesmos dados. Daí que quando o
objectivo é reduzir a gordura e preservar a massa muscular, as dietas restritas em
energia, mas ricas em proteína, são sempre recomendáveis. Especialmente pelos seus
benefícios adicionais.
Vale lembrar que a dieta HiperProtéica deve ser feita por apenas 15 dias , uma vez que a
dieta é rica em gordura a longo prazo, pode trazer deficiência de vitaminas,problemas
caridovasculares, hipertensão, doenças renais ou taxa de colesterol alta.
Café da manhã
- Iogurte natural
- Queijo minas frescal
Lanche da Manhã
- Fatias de peito de peru defumado
Almoço
- Salada de folhas
- Omelete feito com queijo e presunto
- Gelatina diet sabor uva
Lanche da Tarde
- Café com leite sem açúcar
- Fatias de queijo mussarela
Jantar
- Salada de folhas
- Filés de peito de frango assado
- Gelatina diet sabor morango
Ceia
- Chá sem açúcar
- Faça apenas durante os 15 dias. Lembre-se você pode comer o quanto quiser – mas deve
deixar de lado qualquer carboidrato, inclusive o açúcar!