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Questões:
2. 2. If you were Peter Greenwood what would you say to the board?
a. Voos de curta duração sem refeições completas, apenas se deveria servir
petiscos, aperitivos e lanches diminuindo assim o espaço ocupado no
compartimento das refeições, originando por sua vez mais espaço para as
refeições completas.
i. Podendo existir exceções, caso as refeições sejam cobradas como
serviço extra e têm de ser encomendadas com antecedência de 24h
b. Pedidos de refeições “especiais” só serão aceites com antecedência, por
exemplo, até 24h antes do voo.
c. Exigir aos fornecedores de catering o envio das descrições das ementas junto
com as refeições, por forma a combater a falta de conhecimento dos produtos
d. Aumentar o nº de refeições encomendadas por voo em 1%, tendo em conta as
“refeições especiais”, combatendo desta forma o surgimento dos passageiros
de última hora e os atrasos na descolagem.
e. Relativamente às previsões dos voos deve-se analisar os 3 últimos anos em
rigor e criar previsões médias com base nesses anos. Sendo que se devem
comparar sempre períodos homólogos e ser o mais exaustivo possível, ou seja,
no mínimo fazer-se comparações diárias ou até mesmo à hora. Minimizando
desta forma o erro das previsões de voos.
3. Describe Sky’s service product. How would you rate the importance of each
element?
Optaria por me focar nos pontos mais importantes para os passageiros com visa na melhoria
do serviço e lucratividade do mesmo:
Para tal seria necessário criar um ambiente de cooperação, entreajuda e comunicação aberta
entre todos. Quebrando assim todas as barreiras, hierarquias, conflitos, etc. existentes.