Bolo Toalha Felpuda

Ingredientes:

 1 xícara (chá) de manteiga (200gr)

 3 xícaras (chá) de açúcar
 5 gemas
 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 xícara (chá) de Maisena
 1 colher (sopa) de fermento em pó
 1 vidro de leite de coco (200 ml)
 1 xícara (chá) de leite
 5 claras em neve firme

Para Calda:

 2 xícaras (chá) de açúcar

 1 xícara (chá) de coco ralado (100gr)

Modo de Preparo:

Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até dobrar de volume.

Acrescente os ingredientes secos até obter uma massa homogênea. Junte as
claras, misturando delicadamente. Coloque numa assadeira (grande), untada e
enfarinhada. Leve ao forno médio por 40 minutos.

Calda – leve ao fogo o açúcar com o coco e 2 xícaras (chá) de água, e ferva
até obter uma calda grossa. Cubra todo o bolo ainda quente. Deixe esfriar e
corte em quadrados.

Rendimento: 40 porções.

Para Congelar: Embrulhe os pedaços, um a um, com o papel alumínio e

congele.

Validade: 6 meses.