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Receita de Casquinha de Sorvete

Este documento fornece uma receita para casquinha de sorvete em 3 frases: A receita inclui claras, açúcar, farinha e baunilha que são batidos e misturados com manteiga para formar uma massa leve. A massa é assada em um aparelho de fazer casquinhas para formar uma casquinha crocante ao redor de um cone para servir sorvete. As casquinhas devem ser armazenadas em um recipiente fechado após esfriarem.

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Receita de Casquinha de Sorvete

Este documento fornece uma receita para casquinha de sorvete em 3 frases: A receita inclui claras, açúcar, farinha e baunilha que são batidos e misturados com manteiga para formar uma massa leve. A massa é assada em um aparelho de fazer casquinhas para formar uma casquinha crocante ao redor de um cone para servir sorvete. As casquinhas devem ser armazenadas em um recipiente fechado após esfriarem.

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Casquinha de Sorvete

Ingredientes
2 Claras 
1 Pitada de sal
3/4 xícaras de açúcar de confeiteiro
1/4 colher de chá de baunilha
1/2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga clarificada e em temparatura ambiente

Preparo
Bata as claras em neve até formar picos bem firmes. 
Mexa gentilmente adicionando uma pitada de sal, o açúcar e a baunilha. Acrescente a farinha
de trigo e a manteiga e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. 
Aqueça o aparelho de fazer casquinhas e unte-o com manteiga. Passe um pincel com
manteiga também no cone. Despeje quantidade suficiente de massa na chapa, feche e deixe
dourar por cerca de um minuto e meio. 
Levante a tampa, posicione o cone e role o waffle quente em volta, formando uma casquinha.
Retire delicadamente do molde. Deixe esfriar e armazene em recipiente hermeticamente
fechado.

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