Bolo de Iogurte

Fiz um bolo de iogurte macio e fofo.

O cheiro de iogurte e limão é sutil e realmente delicioso.
Os ingredientes são simples, por isso é fácil de fazer. Desfrute com café ou chá.

*** A pesagem é a escala (g), colher de arroz (colher de sopa), colher de chá (colher de chá)
pesando.

[Diâmetro 15cm, Altura 7cm]

✤ Massa de gema
-30g (3 colheres de sopa) de farinha para bolo
-10g (1tbsp) Amido de milho
-240g de iogurte sem açúcar
-1 Limão
-2 pitadas de sal
-3 Gemas de ovo (ovo grande)

✤ Merengue
-3egg brancos (ovo grande)
-50g (5 colheres de sopa) de açúcar
-10g (1 colher de sopa) de suco de limão

✤ DICA
-O peso total de 3 ovos é 190g (antes de partir)
- Temperatura do forno: 150 ℃ (302 ℉) pré-aquecimento / 150 ℃ (302 ℉) 30 minutos / 140 ℃
(284 ℉) 30 minutos / 10 minutos de descanso no forno (tempo total de cozimento 60 minutos)
(** Na legenda do vídeo, estava incorretamente marcado como 110 ℃ / 230 ℉. 140 ℃ / 284 ℉
30 minutos está correto)
-Depois de esfriar completamente, separe a forma de bolo e o papel.
-É melhor comê-lo no dia seguinte após a refrigeração.