Horta Orgnicaem Casa 20

Horta
Orgânica
Cultive sua própria horta orgânica em casa
CURSO COMPLETO
WB Digital
SUMÁRIO
AVISO LEGAL ...........................................................3
POR QUE TER UMA HORTA EM CASA ...................4
LOCAL IDEAL PARA HORTA ...................................6
ORGANIZAÇÃO .........................................................7
MATERIAL NECESSÁRIO .........................................8
Terra/Adubo ...........................................................9
Vasos .....................................................................10
Sementeira ............................................................11
Placa de Identificação ............................................12
Regador ..................................................................13
Ancinho ..................................................................14
Pá ...........................................................................15
Tesoura de Poda ....................................................16
O QUE PLANTAR? ....................................................17
UMIDADE E REGA .....................................................18
COMO ADUBAR SUA HORTA ..................................19
CONTROLE DE PRAGAS E DOENÇAS ...................21
DICAS DE CONSERVAÇÃO .....................................22
TEMPO IDEAL PARA COLHER ................................23
INSTRUÇÕES DE MONTAGEM ................................24
HORTA ORGÂNICA EM CASA

www.hortaorganicaemcasa.com.br
VAMOS PLANTAR? ...................................................26
Alecrim....................................................................27
Manjericão ..............................................................29
Orégano..................................................................31
Salsinha ..................................................................33
Cebolinha ...............................................................35
Hortelã ....................................................................37
Boldo.......................................................................39
Pimenta ..................................................................41
Alface......................................................................43
Couve .....................................................................45
Brócolis ...................................................................47
Espinafre ................................................................49
Agrião .....................................................................51
Repolho ..................................................................53
Tomatinho Cereja ...................................................55
Cenoura ..................................................................57
Beterraba ................................................................59
Rabanete ................................................................61
Morango..................................................................63
Abóbora ..................................................................65
Abobrinha ...............................................................67
Pepino ....................................................................69
Batata .....................................................................71
IDEIAS EXTRAS .........................................................74

AVISO LEGAL
Este livro está protegido por leis de direitos

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estará sujeita a ações legais conforme as
regras de direito autoral previstas na Lei de
Direitos Autorais (lei nº 9.610/98).
3
POR QUE TER UMA HORTA EM CASA?
Para você que gosta de manter uma vida saudável, à

base de uma alimentação com frutas, legumes e
verduras, ter uma horta em casa é um grande benefício.
Já pensou que maravilha colher uma hortaliça fresquinha

de sua horta particular?
Essa é uma das grandes vantagens que você terá com a

sua horta orgânica em casa, além de poder ter a certeza
que está se alimentando com algo natural, livre de
agrotóxicos e outros produtos nocivos para a sua saúde.
Comece a colocar em prática todos nossos

ensinamentos e dicas, para você montar seus próprios
vasinhos de hortaliças seja na sua sacada, no seu jardim
ou quintal.
Aproveite o Curso e não deixe de nos enviar fotos e

vídeos da sua horta montada.
4
COMO? QUANDO? ONDE?
Grandes centros urbanos também é
o local onde podem ser cultivadas
hortaliças, legumes e temperos para
tornar a refeição mais prazerosa e
saudável. Pode ser criada na sacada
do apartamento, no quintal de casa
ou em pequenos vasos espalhados
em ambientes que peguem, no
mínimo, 4 horas de sol.
LOCAL IDEAL PARA HORTA
A primeira coisa que você precisa planejar é o local da
sua horta, seja em casa, apartamento ou quintal.
Para fazer uma boa escolha, lembre-se que precisa ser

um ambiente que tenha claridade (luz direta do sol) e
ventilação, preferencialmente.
Áreas de serviço, pequenos jardins e sacadas são os

locais mais indicados, mas, para hortas menores, vale
qualquer cantinho, até a janela da cozinha.
Porém, tome muito cuidado com a ausência da luz do

sol, muita sobra pode comprometer muito o
desenvolvimento das hortaliças.
6
ORGANIZAÇÃO
A organização é muito importante para uma horta bonita
e saudável. Por isso, é um ponto de atenção que não
pode ser negligenciado.
Escolha um espaço adequado e distribua as espécies de

acordo com suas necessidades. Tenha em mente que
espaço enxuto não é sinônimo de desorganização!
Há opções de vasos empilháveis.
Como por exemplo a imagem abaixo.
7
MATERIAL NECESSÁRIO
Mesmo que a sua horta seja pequena, precisará de
algumas ferramentas básicas ou poderá ter algumas de
suas tarefas dificultadas.
Fique tranquilo, listamos itens que você pode substituir,

por objetos que você tem em casa, caso você não queira
gastar dinheiro.
São itens simples e que você tem na sua casa, tudo para
facilitar o manejo de suas plantações, ainda que você
não esteja muito familiarizado com o hábito de plantar.
Terra/Adubo
Vasos
Sementeira
Placa de identificação
Regador
Ancinho
Pá (Pequena/Média ou Grande)
Tesoura de Poda
8
TERRA / ADUBO
Um dos elementos importantes para o sucesso da sua

horta é a utilização de uma boa terra.
Você não encontrará dificuldades em encontrar a terra

com todos os compostos e nutrientes que você vai
precisar.
Aqui vão algumas opções de terras adubadas:
Terra Preta
Terra Vegetal
Esterco de Boi
Esterco de Aves
Todas as opções acima você encontrará em casas de

adubos, lojas especializadas em plantas e até em
materiais de construção.
9
VASOS
A escolha dos vasos para sua horta depende do espaço

disponível que você tem em sua casa.
Caso você tenha espaços maiores, como jardim ou

quintal, pode criar um canteiro.
Porém, para espaços menores, os vasos são os mais

indicados.
Caso você não queira investir, pode utilizar itens simples

que geralmente temos em casa.
Veja algumas opções:
Potes de sorvete
Lata de tinta
Garrafa pet
Ou qualquer outra opção que você tiver em casa e que

dê para fazer furinhos no fundo para o escoamento da
água.
10
SEMENTEIRA
A sementeira é o primeiro passo para cultivar suas

hortaliças a partir de sementes. Você precisa semear
primeiro para que a germinação aconteça.
Assim que começar a brotar, suas mudas semeadas

estarão prontas para serem transplantadas para o vaso
principal.
Veja algumas opções de sementeiras caseiras:
Copos plásticos
Embalagens de ovos
Pequenos litros descartáveis cortados
Ou qualquer outra opção que seja possível controlar
os fatores ambientais. Como Por Exemplo:
temperatura, iluminação, água e vento).
11
PLACA DE IDENTIFICAÇÃO
As placas são para que você possa identificar as

sementes que ainda estão germinando.
Também servem para que você identifique suas

hortaliças com mais facilidade.
Você pode optar por comprar plaquinhas prontas ou

pode simplesmente usar etiquetas, fita crepe e escrever
seus respectivos nomes.
12
REGADOR
Embora este item tenha sido listado, é opcional ter um.
Porém, ter algo pronto para regar suas hortaliças vai

facilitar muito seu trabalho, além de ser muito mais
prático para o dia-a-dia.
Existem inúmeras maneiras de se fazer um regador

caseiro (caso você considere desnecessário gastar
dinheiro para comprar um).
Como por exemplo fazer furinhos na tampa de uma

garrafa pet pequena e utiliza-lá como se fosse um.
13
ANCINHO
A utilização do ancinho é para remover pedaços de

pedra, torrões e outros objetos, além de nivelar o
terreno.
Muito utilizado caso você tenha um espaço maior em

sua casa para fazer sua horta.
Porém, se o seu caso for de horta orgânica em espaços

pequenos, você pode usar um simples garfo de cozinha
para ajudar a nivelar a terra nos vasos.
Ou se preferir, pode comprar o ancinho de 3 dentes, é

bem pequenos e bem útil.
14
PÁ (Pequena/Média ou Grande)
O tamanho da pá vai de acordo com o tamanho da hora

que você fará em casa.
Para espaços pequenos pode ser facilmente substituída

por colheres pequenas e médias.
A pá vai te auxiliar quando for colocar a terra nos vasos

e também para abrir espaço para o plantio das mudas
que já foram germinadas.
15
TESOURA DE PODA
A tesoura de poda serve para que você possa cortar os

galhos que estiverem impedindo o desenvolvimento da
planta. Evitando a propagação de parasitas.
Para plantas menores e galhos finos você pode utilizar

uma tesoura normal de papelaria.
Mas é importante ressaltar que é indicado a utilização de

uma tesoura de poda para evitar contaminação dos
galhos e facilitar no processo de cicatrização.
A tesoura de poda possui lâminas afiadas e facilita o

corte, evitando rebarbas e cortes mal feitos.
16
O QUE PLANTAR
Qualquer planta pode ser cultivada em casa, desde
verduras e legumes, até árvores frutíferas, como por
exemplo a cajazeira, limoeiro e até mesmo um pé de
melancia.
Porém, nós recomendamos que neste início você prefira

plantas menores e fáceis de cuidar.
Assim você aprende na prática a cultivar suas primeiras

hortaliças e plantas, sem grandes dificuldades.
17
UMIDADE E REGA
A umidade e a rega é influenciada pelo ar e solo.
Se forem secos, a rega dever ser diária.

Quando úmido, a planta deve ser regada de duas a três
vezes por semana.
Lembre-se, as plantas começam a se desenvolver com

maior vigor na primavera.
Conhecendo estes pontos, será mais fácil saber o que é

viável plantar, em sua horta em casa, para que ela tenha
plantas favoráveis ao ambiente.
18
COMO ADUBAR SUA HORTA
Adubar é garantir os nutrientes adequados para a planta.
Para horta orgânica, o ideal é adubá-la com húmus de

minhoca, bokashi ou torta de nim, a cada 40 dias.
Também é possível fazer o próprio composto orgânico

em casa, pois as matérias orgânicas, como restos de
plantas, folhas, etc., passam por um processo de
decomposição, provocado principalmente por bactérias e
fungos, tornando-se elementos nutritivos para o solo.
Basta separar um espaço com um cesto telado ou caixa

de madeira com cerca de 1,50m de altura que fique em
contato com o solo. Deposite nele qualquer resto de
material orgânico, como galhos, gravetos, folhas e
cascas de frutas e legumes. O composto deve ser
revolvido de 3 a 4 vezes no primeiro mês e 2 vezes nos
meses seguintes.
Durante o processo de decomposição, há aumento da

temperatura, podendo chegar até a 70°C. Quanto mais
revolvido o material, mais rápido será a decomposição.
Sempre cubra o material com terra ou serragem para
evitar moscas.
19
Não utilizar para compostagem:
restos de comidas com temperos, como
sal, ou muito gordurosas, carnes em
geral, papéis com óleo ou qualquer
planta tratada com pesticidas.
20
CONTROLE DE PRAGAS E DOENÇAS
Algumas plantas como alecrim, hortelã, sálvia e coentro
ajudam na prevenção de pragas na horta, assim como a
rotação das culturas, as plantas bem nutridas e presença
de inimigos naturais das pragas, como a joaninha,
podem contribuir para prevenção de pragas e insetos na
horta. Caso necessário, o controle pode ser feito com
produtos próprios para horta ou receitas caseiras.
Pimenta-Malagueta
INGREDIENTES
1 colher (chá) de pimenta-malagueta picada;

1 litro de água quente;
15g de sabão de coco
MODO DE PREPARO
Ralar o sabão na água quente e adicionar a pimenta.

Deixar de molho por 2 horas, coar e aplicar na planta
com praga ou doença.
Durante a estação seca, aplique uma vez por semana.
Durante a estação das chuvas, aplique três vezes por
semana. Eficaz contra lagartas e formigas.
21
DICAS DE CONSERVAÇÃO
Algumas tarefas são importantes para manter a horta em
condições ideais de produção:
DESBASTE: é feito quando são realizados plantios

diretamente nos vasos. Ao plantar algumas hortaliças,
é comum que as sementes nos sulcos e covas fiquem
próximas. Quando as plantinhas estiverem com mais
ou menos 5cm, devem ser arrancadas as que
estiverem em excesso, mantendo um espaçamento
adequado.
REGA: as plantas precisam de umidade para o seu

desenvolvimento. Porém o excesso de água pode
prejudicar as plantas e favorecer o aparecimento de
doenças. A rega deve ser feita lentamente de maneira
que a água não escorra por cima do vaso.
ROTAÇÃO DE CULTURA: a rotação de cultura é a

prática de variar o local de cultivo de uma mesma
hortaliça. Ajuda na defesa das plantas contra as
pragas e doenças, além de favorecer o solo.
CAPINA: não é necessário retirar todo o mato dos

canteiros. Capinar apenas aqueles que estiverem
abafando ou prejudicando as hortaliças.
22
TEMPO IDEAL PARA COLHER
O tempo ideal de colheita deve ser quando as hortaliças
estiverem no ponto ideal do seu desenvolvimento.
Caso seja utilizada em alguma refeição do dia, deve ser

colhida pouco tempo antes, assim, a riqueza de
vitaminas e sais minerais estão em alta.
Sendo assim, algumas horas antes da refeição, vá até

sua horta e colha apenas o que for necessário, evitando
a colheita desnecessária.
Esse tempo deve ser determinado pela idade da planta,

desenvolvimento das hastes, frutos, folhas, raízes, entre
outras partes que serão consumidas.
De mogo geral, as hortaliças de folhas e de hastes são

colhidas quando estão tenras.
23
INSTRUÇÕES DE MONTAGEM
Para montagem, escolha o vaso e siga as instruções:
1 Coloque argila expandida ou pedras no fundo do

vaso fechando os furos.
2 Em seguida, coloque a areia ou manta para

drenagem.
3 Adicione um pouco da terra adubada.
4 Plante as mudas no vaso e com dois dedos abaixo

da borda, retirando-as dos vasinhos ou saquinhos
originais e mantendo a terra em volta da raiz.
5 Cubra com o restante da terra até que as raízes

das mudas fiquem totalmente cobertas
6 No primeiro dia, regue a muda até encharcar de

água e vazar pelos furos.
7 Nos dois primeiros dias, mantenha o vaso em um

ambiente com luz indireta, depois desse período,
pode colocar diretamente no sol.
24
É possível plantar diferentes
espécies no mesmo vaso,
desde que tenham mais ou
menos o mesmo porte e o
espaçamento adequado.
25
VAMOS PLANTAR?
26
ALECRIM
COMO PLANTAR
Pode ser plantado a partir de sementes ou estacas
(mudas), as sementes podem ser semeadas em
sementeiras, pequenos vasos ou outros recipientes.
A germinação pode ser demorada e as plantas podem
levar até 3 anos para ficarem completamente
desenvolvidas. Recomendamos plantios por mudas.
QUANDO PLANTAR
A época mais indicada é entre os meses de setembro a
novembro. A planta não se desenvolve bem em locais
frios e invernos rigorosos. As mudas são transplantadas
(vaso ou jardim) ao atingir entre 15 a 20 cm de altura.
COMO COLHER
A colheita do alecrim para uso doméstico começa a partir
de 90 dias após o plantio. Recomendamos retirar no
máxima metade dos ramos para não prejudicar a planta.
O alecrim pode produzir bem por mais de 10 anos.
27
Cuidados Extras [Alecrim]
Desenvolve melhor com luz e clima seco.
Precisa de pouca água para sobreviver. As regas

devem ser pequenas, sem encharcar. Recomenda-
se abrigar a planta contra ventos fortes.
Nunca manter o alecrim abaixo dos 6°C. Se a

temperatura do ambiente for quente, o ideal é
transplantar no jardim ou ar livre.
O vaso ideal é de 20cm de diâmetro, com terra

comum de jardim. Para obter novas mudas, basta
lascar um galho e plantar em solo úmido.
Dica
Entre o alecrim, podem ser cultivadas outras plantas
de menor tamanho, de mesmas condições de rega.
28
MANJERICÃO
COMO PLANTAR
As sementes podem ser semeadas diretamente no local
definitivo da horta ou em uma sementeira. Caso seja
semeada em sementeiras, as mudas do manjericão
estarão prontas para serem transplantadas quando
atingirem entre 10 a 15 cm de altura e com 6 folhas
folhas definitivas.
QUANDO PLANTAR
O manjericão pode ser plantado em qualquer estação do
ano, ou seja, o plantio é anual. A planta atinge de 30 cm
a mais de 1,5 metros de altura. Ela se desenvolve melhor
em temperaturas acima de 18ºC.
COMO COLHER
A colheita das folhas começam quando a planta estiver
bem desenvolvidas, geralmente ocorre entre 60 a 90 dias
após o plantio.
29
Cuidados Extras [Manjericão]
Gosta de bastante luminosidade.
A rega deve ser apenas quando a planta começar a

murchar. Assim, ela rapidamente assume o seu
aspecto, aumentando o teor de óleos essenciais
produzidos, o que melhora o sabor.
Não gosta de mudanças extremas de temperatura,

nem de temperaturas muito baixas, o mínimo deve
ser 12°C.
Utilize um vaso de 20cm de diâmetro. Caso cresça

muito, podar alguns ramos para ajudar na floração.
Dica
O seu aroma afasta moscas e mosquitos.
30
ORÉGANO
COMO PLANTAR
As sementes podem ser semeadas diretamente no local
definitivo da horta ou em uma sementeira. Caso seja
semeada em sementeiras, as mudas são transplantadas
quando tem 4 pares de folhas definitivas, a germinação
das sementes ocorrem em duas semanas.
Recomendamos o plantio através de mudas prontas.
QUANDO PLANTAR
Esse tempero se desenvolve mais em ambientes
amenos ou moderadamente quente, preferencialmente
entre 21 e 25ºC, mas pode ser cultivado em uma faixa de
temperatura de 4 a 32ºC.
COMO COLHER
A colheita das folhas deve ser iniciada quando a planta
estiver com aproximadamente 20 cm de altura.
O orégano produz bem por 4 a 5 anos, quando cultivado
em um clima adequado.
31
Cuidados Extras [Orégano]
Precisa de local protegido e ensolarado.
Não gosta de muita água e deve ser regado só

quando o solo estiver muito seco.
Gosta de temperatura amena, sendo a primavera a

melhor estação.
Pode ser um pote de 20cm de diâmetro, visto que a

planta não atinge um tamanho grande.
Dica
Apesar de perene, deve ser replantado a cada 2 a 3
anos, pois perde o vigor e a beleza com o tempo.
Podem ser usadas as pontas dos galhos, que
crescem novamente.
32
SALSINHA
COMO PLANTAR
As sementes de salsinha pode ser semeada no local
definitivo da horta ou em sementeiras. Caso seja
semeada através de sementeira, o tempo de germinação
varia de 2 a 6 semanas. Recomendamos deixar a
semente de molho em água morna por 1 dia para
acelerar a germinação.
QUANDO PLANTAR
Pode ser plantada o ano todo e em diversas estações.
A temperatura ideal varia de 10ºC a 28ºC.
COMO COLHER
A colheita das folhas da salsinha começam de 60 a 90
dias depois do plantio, quando a planta atinge entre 12 a
16 cm de altura. Colha as folhas internas inteiras.
Procure não retirar mais que um terço das folhas.
33
Cuidados Extras [Salsinha]
Gosta de claridade, mas o sol em excesso pode

queimar as folhas.
Regar conforme o solo ficar seco.
Pode ser cultivada o ano todo. No inverno, é

aconselhável deixá-la protegida do frio intenso.
Jardineiras de janelas ou potes pequenos são ideais.
Dica
A salsinha tem facilidade para pragas, por isso,
plantá-la ao lado da cebolinha, ajuda no controle das
mesmas.
34
CEBOLINHA
COMO PLANTAR
As sementes podem ser plantadas diretamente no local
definitivo da horta ou em sementeiras, transplantando as
mudas quando se tornarem grandes o suficientes para
serem manuseadas. Recomendamos fazer o plantio
através de mudas de cebolinhas adultas por ser mais
rápido o desenvolvimento e a colheita.
QUANDO PLANTAR
A cebolinha se desenvolve melhor em temperaturas que
variam 13 a 25ºC, porém pode suportar baixas
temperaturas ou suportar altas temperaturas.
O seu cultivo pode ser realizado o ano inteiro.
COMO COLHER
A colheita das folhas começam entre a 75 a 120 dias
após o plantio. As folhas devem ser colhidas por inteiro,
junto a base e não pela metade. A planta também pode
ser colhida inteira para aproveitamento das raízes.
35
Cuidados Extras [Cebolinha]
A falta de luz pode deixar as folhas amareladas, por

isso precisa de sol algumas horas por dia.
A cada 6 dias ou conforme o solo ficar seco.
Clima ameno, com temperaturas entre 8-22ºC.
Pode ser plantada em qualquer vaso, com

espaçamento de 20x20.
Dica
Com crescimento rápido e manejo simples, pode ser
cultivada em pequenos espaços.
36
HORTELÃ
COMO PLANTAR
O ideal para plantar hortelã é a partir de galhos ou
mudas de outra planta (de hortelã). Antes do plantio, é
recomendado colocar as mudas dentro de um copo com
água e deixar as mudas mergulhadas até que cresçam e
possam enraizar melhor na terra. Ou pode ser feito
diretamente na terra também.
QUANDO PLANTAR
A época ideal para o plantio é durante as primeiras
semanas da primavera, porém o hortelã se adapta muito
bem a diversos climas e precisa apenas de sol e muita
umidade. Recomendamos vasos largos, pois as raízes
se alastram facilmente.
COMO COLHER
A colheita deve ser feita quando as folhas estiverem bem
desenvolvidas e nunca colha mais de um terço das
folhas de uma só vez. Permitindo que planta volte a
se desenvolver mais folhas. 37
Cuidados Extras [Hortelã]
Precisa de 4 horas de sol pleno por dia.
Verificar se a terra está úmida, caso não esteja,

pode ser regada. Deve ser uma vez ao dia e
sempre antes das 10h e após às 17h.
Suporta altas temperaturas, desde que não falte

água no solo.
Plantio em vaso e o espaçamento recomendado é

de 25x25cm entre as plantas.
Dica
Uma das melhores plantas contra enjoo. Digestiva,
ajuda nos problemas respiratórios e é vermífuga.
38
BOLDO
COMO PLANTAR
Você pode plantar boldo diretamente na terra em baldes
ou vasos altos, o plantio é feito 15cm de profundidade,
usando um galho de boldo com folhas.
Esse tipo de planta cresce e se alastra, precisando
muitas vezes ser amarrado em estacas para não quebrar
com o próprio peso.
QUANDO PLANTAR
Pode ser plantado em qualquer época do ano e em
praticamente todas as regiões do Brasil, por se tratar de
uma planta que gosta de muito sol, por isso é indicado
que o boldo fique em um ambiente onde possa pegar sol
a qualquer hora do dia.
COMO COLHER
Após 6 meses do plantio já é possível realizar a colheita
das folhas. A forma ideal para colher é cortando a
parte final das folhas do boldo.
39
Cuidados Extras [Boldo]
Gosta de bastante claridade e sol.
Prefere temperaturas entre 18 a 25ºC.
Pode ser plantado em vasos jardineiras ou

em canteiros.
Dica
Seu cultivo é muito fácil porque não é exigente
quanto ao solo, água ou clima e é muito resistente à
pragas e doenças.
40
PIMENTA
COMO PLANTAR
A pimenta pode ser semeadas diretamente no local
definitivo, porém, o mais comum é semear na
sementeira. As sementes devem estar aproximadamente
0,5 cm de profundidade no solo. Geralmente germinam
em 1 ou 2 semanas e o transplante para o local definitivo
ocorre quando as mudas atingem de 8 a 10 cm de altura.
QUANDO PLANTAR
A maioria das pimenteiras são plantas tropicais ou
subtropicais e se desenvolvem melhor em clima quente,
mas, algumas espécies são adaptadas a regiões de
clima mais ameno. Porém, nenhuma destas pimenteiras
suportam baixas temperaturas e geadas.
COMO COLHER
A colheita inicia geralmente de 80 a 150 dias após a
semeadura, mas depende do cultivo e das condições
do cultivo.
41
Cuidados Extras [Pimenta]
Cresce bem com alta luminosidade e sol direto.

Porém, deve-se ter cuidado para não
encharcar o solo.
Prefere climas quentes, com temperatura

acima de 20ºC.
Pode ser plantada em pequenos recipientes

como vaso.
Dica
Contribui para manter o metabolismo ativo e
melhora da digestão.
42
ALFACE
COMO PLANTAR
A alface pode ser plantada em sementes diretamente
no local definitivo ou transplantada posteriormente –
nesse caso, o ideal é fazer a mudança quando a planta
já tiver de quatro a seis folhas, com o solo bastante
irrigado.
QUANDO PLANTAR
Estações de clima ameno, como primavera e outono,
são as mais indicadas para o plantio. Altas
temperaturas podem impedir o desenvolvimento das
sementes.
COMO COLHER
A melhor maneira de colher é cortando a planta pela
base, deixando cerca de 2,5 cm de caule acima do solo
para que as folhas possam voltar a brotar. A planta
pode ser colhida entre 55 e 130 dias após o plantio.
43
Cuidados Extras [Alface]
Necessita de boa luminosidade,

preferencialmente com luz solar direta.
Irrigação com frequência, para manter o solo

úmido. Cuidado para não encharcar.
Temperatura ideal entre 10 a 24ºC.
Pode ser plantada em vasos pequenos,

médios, grandes ou canteiros.
Dica
Ajuda na digestão e no bom funcionamento do
intestino.
44
COUVE
COMO PLANTAR
Em sementes ou mudas. Quanto maior o espaço
disponível, maior será o desenvolvimento da planta.
Caso opte por plantar em vasos, a recomendação é de
que ele tenha pelo menos 25 cm de diâmetro.
QUANDO PLANTAR
A couve pode ser plantada durante todo o ano, mas se
adapta melhor a épocas de clima ameno ou frio. No
verão, a tendência é que o crescimento seja reduzido.
COMO COLHER
O solo deve ser mantido bem adubado e irrigado.
Cortar a ponta do caule principal é uma medida que
estimula o crescimento de brotos laterais. A colheita
pode ser feita entre 10 e 16 semanas depois do plantio,
deixando no pé algumas das folhas mais jovens para
não barrar o desenvolvimento.
45
Cuidados Extras [Couve]
Preferencialmente climas ameno ou frio.
Irrigação com frequência, para manter o solo

úmido. Cuidado para não encharcar.
Pode ser plantada em vasos médios, grandes

ou canteiros.
Dica
Verdura com baixa caloria, ajuda regular o
intestino e regular a pressão arterial.
46
BRÓCOLIS
COMO PLANTAR
O brócolis se dá bem em pequenos espaços, podendo
ser plantado em sementes ou mudas prontas já no local
definitivo da sua horta.
QUANDO PLANTAR
Pode ser cultivado durante todo o ano, mas se
desenvolve melhor em clima ameno.
COMO COLHER
Essa é uma planta exigente em nutrientes, é preciso
manter o solo rico em matéria orgânica com adubagens
frequentes. A colheita pode ser feita entre 60 e 110 dias
após o plantio, dependendo da espécie.
47
Cuidados Extras [Brócolis]
Necessita de alta luminosidade com luz solar

direta algumas horas por dia.
Deve manter o solo úmido, mas cuidado para

não encharcar a terra.

ou canteiros.
Dica
A melhor forma de consumir o brócolis e
comendo suas folhas e talos cozidos ao favor
durante 20 minutos para evitar a perde de
vitamina C.
48
ESPINAFRE
COMO PLANTAR
O espinafre se adapta bem a pequenos espaços e pode
ser plantado diretamente no local definitivo, em
sementes.
QUANDO PLANTAR
Se desenvolve melhor em clima ameno.
Para regiões muito quentes, a melhor época para o
plantio é durante o outono.
COMO COLHER
Irrigação frequente é o principal cuidado com a planta,
que é de trato simples. A colheita pode ser feita de 40 a
100 dias após o plantio. Se for colher apenas algumas
folhas, retire sempre as mais externas. Caso vá colher a
planta inteira, corte pela base deixando cerca de 2,5 cm
de caule acima do solo para o rebrotamento.
49
Cuidados Extras [Espinafre]
Em regiões de clima quente, não é recomendado

que a planta fique exposta a luz solar direta,
durante as horas mais quente do dia.
Irrigue duas vezes ao dia para que o solo seja

mantido úmido, mas sem deixar a terra
encharcada.

ou canteiros.
Dica
O consumo não pode ser exagerado, pois suas
folhas contém alta concentração oxalatos.
Os oxalatos são substâncias que facilitam a
formação de pedras nos rins.
50
AGRIÃO
COMO PLANTAR
O agrião não exige muito espaço e pode ser plantado
em sementes, no seu local definitivo.
QUANDO PLANTAR
Outono ou primavera, quando o clima está mais ameno.
COMO COLHER
É bastante sensível a secas, por isso mantenha sempre
o solo úmido. As folhas podem começar a ser colhidas
entre 60 e 80 dias após o plantio.
51
Cuidados Extras [Agrião]
Seu melhor desenvolvimento é o clima ameno.

Em regiões de clima quente, evite exposição nas
horas mais quente do dia.
A altura ideal da camada de água sobre o solo

é de 2 a 5 cm. Terreno argiloso bem úmido
também pode ser usado para o cultivo.
Em regiões com temperatura acima de 25ºC a

planta fica melhor e pode florescer
precocemente. Temperatura ideal 10 a 20ºC.

ou canteiros.
Dica
Por ser um vegetal crucífero, auxilia na
prevenção contra alguns tipos de câncer.
Contém vitamina A, C e muita clorofila.
52
REPOLHO
COMO PLANTAR
O repolho é plantado em sementes no local definitivo ou
transplantado com cerca de 10 cm de altura. Quanto
maior o espaço disponível, maiores serão as cabeças
produzidas.
QUANDO PLANTAR
Pode ser plantado durante todo o ano, uma vez que há
variedades que se desenvolvem melhor no verão ou no
inverno.
COMO COLHER
Deve ser irrigado com frequência e exige luz direta.
A colheita pode ser feita quando as cabeças estiverem
bem formadas e firmes, o que acontece de dois a quatro
meses após o plantio.
53
Cuidados Extras [Repolho]
Necessita de alta luminosidade, deve ser

cultivado com com luz solar direta.
É exigente quanto a disponibilidade de água e

deve ser irrigado com frequência, de forma que
o solo fique úmido, mas sem fica encharcado.
O repolho é uma hortaliça de clima frio.

Algumas variedades estão adaptadas a climas
mais quentes. Temperatura ideal 12 a 23ºC.

ou canteiros.
Dica
Melhora o funcionamento do intestino, fortalece
os ossos, previne doenças cardiovasculares,
controla a pressão arterial e ajuda emagrecer.
54
TOMATINHO
CEREJA
COMO PLANTAR
Plantado em sementes. Caso opte por fazer o
transplante, faça isso quando as plantas atingirem
aproximadamente 10 cm de altura.
QUANDO PLANTAR
A melhor época para o plantio do tomatinho cereja é no
início da primavera.
COMO COLHER
A colheita pode ser feita entre 60 e 70 dias após o
plantio, quando os frutos estiverem maduros. Caso o
peso dos frutos comece a envergar o caule, ate uma
estaca para sustentar a planta.
55
Cuidados Extras [Tomate Cereja]
Geralmente crescem e produzem melhor em

condições de alta luminosidade, com sol direto
pelo menos algumas horas por dia, de manhã.
Irrigue duas vezes ao dia, antes das 10 horas

da manhã e após as 16 horas (4 horas da
tarde). De forma que não fique encharcada.
Temperatura ideal é de 15 a 27ºC.
Pode ser plantada em vasos pequenos,

médios ou grandes.
Dica
Ajuda a prevenção de catarata, pois é rico em
vitamina A, fundamental para a saúde dos olhos.
56
CENOURA
COMO PLANTAR
Plante a cenoura em solo profundo, leve e livre de
pedras ou outros detritos. As sementes devem ser
plantadas no local definitivo.
QUANDO PLANTAR
O plantio ideal é em épocas de clima ameno. Evite
plantar em dias muito frios ou com temperaturas muito
elevadas, acima de 30º C.
COMO COLHER
A colheita pode ser feita de dois a quatro meses após o
plantio, conforme a espécie da cenoura. A irrigação
deve ser frequente, sempre tomando cuidado para não
encharcar o solo.
57
Cuidados Extras [Cenoura]
Necessita de luz solar direto e tolera crescer na

sombra, parcial, desde que a luminosidade boa.
Irrigue quando necessário, para manter o solo

levemente úmido. O excesso de água pode
apodrecer as raízes ou surgimento de doenças.
Cresce melhor com temperaturas entre 16 a

22ºC. Sua temperatura mínima deve ser 7ºC.
Pode ser plantadas em vasos grandes e

fundos ou canteiros.
Dica
Consumir cenoura durante o verão ajuda a
manter o bronzeado por mais tempo. Pois a
cenoura é rica em Beta-carotemos e a Luteína
estimulam a pigmentação da pele, favorecendo
o bronzeamento natural.
58
BETERRABA
COMO PLANTAR
Plante em solo leve e livre de detritos, em mudas ou
sementes. Pode ser plantada em local definitivo ou
transplantada, cuidadosamente, quando a planta atinge
5 cm de altura.
QUANDO PLANTAR
A beterraba não se desenvolve bem em altas
temperaturas, mas consegue suportar o frio quando
adultas. Prefira, então, plantar em épocas de clima
ameno, como o início do outono.
COMO COLHER
Não deixe as raízes ficarem expostas, para fora da
terra. Dependendo da espécie de beterraba, a colheita
pode ser feita de dois a seis meses após o plantio.
59
Cuidados Extras [Beterraba]
Precisa de boa luminosidade, com algumas horas

de sol da manhã diariamente.
Irrigue com frequência, de 1 a 2 vezes por dia

para que o solo esteja sempre úmido.
Mas sem deixar a terra encharcada.
Clima ameno, temperatura entre 10 e 24ºC.

Dica
Previne e combate anemias, além de melhorar o
rendimento de treinos, pois relaxa os vasos
sanguíneos, permitindo que mais nutrientes
cheguem aos músculos.
60
RABANETE
COMO PLANTAR
Plante as sementes de rabanete em solo leve e livre de
detritos no local definitivo. Lembre-se de selecionar um
recipiente com profundidade adequada ao tamanho das
raízes da espécie semeada.
QUANDO PLANTAR
Especialmente em épocas de clima ameno, mas
existem espécies resistentes a outras condições
climáticas.
COMO COLHER
Não deixe o solo secar completamente, faça regas
frequentes. A colheita acontece após 25 a 80 dias do
plantio, conforme a espécie.
61
Cuidados Extras [Rabanete]
Pode crescer sobre a luz direta do sol ou na

sombra desde que não falte luminosidade.
Irrigue de 1 a 2 vezes por dia para que o solo

esteja sempre úmido, sem encharcar. Nunca
deixe o solo secar completamente.
Clima ideal para o cultivo é entre 8 a 20ºC.

Dica
Seus anti-oxidantes previnem o envelhecimento
precoce. O enxofre é responsável pelo sabor
artido e também atua no combate a infecções.
62
MORANGO
COMO PLANTAR
Pode ser plantado em vasos e outros recipientes
facilmente por não possuir raízes profundas. É mais
comum o plantio de mudas, mas também pode ser
platado em sementes.
QUANDO PLANTAR
Prefira dias frescos e nublados para realizar o plantio,
especialmente na época que compreende o fim do
verão até o fim do outono. O morango desenvolve
melhor os frutos quando as temperaturas não são muito
elevadas.
COMO COLHER
Para produzir mais frutos, corte os estolhos assim que
eles surgirem. Colha quando os frutos estiverem
maduros, o que ocorre de 60 a 80 dias após o plantio.
63
Cuidados Extras [Morango]
Necessita de boa luminosidade para crescer

bem, com algumas horas de sol da manhã.
Irrigue de 1 vez por dia para que o solo esteja

sempre úmido, sem encharcar.
Temperatura ideal não pode ultrapassar 22ºC

durante a frutificação.
Pode ser plantadas em vasos pequenos,

médios e grandes.
Dica
Fruta rica em vitamina C, que ajuda na
cicatrização dos ferimentos e fortalece as
paredes dos vasos sanguíneos melhorando a
circulação.
64
ABÓBORA
COMO PLANTAR
Plante as sementes em solo rico em matéria orgânica.
Caso opte por não plantar diretamente no local
definitivo, faça o transplante quando os ramos tiverem
três folhas.
QUANDO PLANTAR
Crescem melhor em climas quentes, portanto prefira
plantar quando o inverno já tiver acabado,
especialmente no início da primavera.
COMO COLHER
Mantenha o solo úmido, com irrigações frequentes. A
colheita acontece cerca de quatro meses após o plantio.
65
Cuidados Extras [Abóbora]
Crescem melhor em locais ensolarados, mas

podem facilmente ser cultivadas com sombra
parcial, desde que haja uma alta luminosidade.
Irrigue de forma a manter o solo sempre úmido,

sem que fique encharcado. Plantas adultas
podem ser residentes a curto período de seca.
Se desenvolvem em climas quentes.

Temperatura ideal acima de 18ºC e abaixo de
29ºC.
Pode ser plantadas em vasos médios, grandes

e canteiros.
Dica
As sementes da abóbora contém componentes
que ajudam na saúde da próstata.
66
ABOBRINHA
COMO PLANTAR
Plante as sementes de abobrinha no local definitivo ou
transplante quando o pé tiver pelo menos três folhas. A
abobrinha pode ser plantada em vasos, mas se
desenvolve melhor em canteiros.
QUANDO PLANTAR
Em épocas quentes, que são mais adequadas para o
crescimento da planta. Não plante em temperaturas
menores que 15º C.
COMO COLHER
Os frutos devem ser colhidos quando bem
desenvolvidos, mas sem estarem completamente
maduros. Após o plantio, o tempo é de 45 a 80 dias até
a colheita.
67
Cuidados Extras [Abobrinha]
Deve ser cultivada em locais ensolarados, mas

pode ser cultivado em sombra parcial, desde que
haja uma alta luminosidade.
Irrigue de forma a manter o solo sempre úmido,

sem que fique encharcado.
Se desenvolve melhor em clima quente.

Temperatura média ideal para o cultivo é de
aproximadamente 18 a 27ºC.

canteiros.
Dica
Fortalece os ossos, pois é rico em cálcio e ajuda
na hidratação do corpo.
68
PEPINO
COMO PLANTAR
O ideal é que as sementes sejam plantadas no local
definitivo. Caso o plantio seja feito em vasos ou outros
recipientes, indica-se que eles tenham pelo menos 30
cm de diâmetro e profundidade.
QUANDO PLANTAR
O pepino se desenvolve melhor em altas temperaturas,
então prefira realizar o plantio após o final do inverno.
COMO COLHER
Mantenha a planta longe do vento. Os frutos devem ser
colhidos quando bem desenvolvidos, mas antes do
amadurecimento completo, o que acontece de 30 a 70
dias após o plantio.
69
Cuidados Extras [Pepino]
Cresce melhor em locais de alta luminosidade,

com luz solar direta pelo menos algumas horas
do dia na parte da manhã.
Irrigado com a frequência necessária para que

as raízes nunca fiquem secas, porém sem que o
solo fique encharcado.
Se desenvolve melhor em clima quente.


canteiros.
Dica
Contém antioxidantes e carotenoides, por isso
melhora a saúde da pele, unhas, olhos e cabelo.
70
BATATA
COMO PLANTAR
Separe um batata saudável e deixe em local iluminado
até que nasçam os brotos; a batata pode ser plantada
no solo quando os brotos atingirem cerca de 2 cm. Caso
plante em sementes em uma sementeira, transplante
para o local definitivo quando a planta tiver pelo menos
quatro folhas.
QUANDO PLANTAR
Cresce melhor em clima ameno e não desenvolve
tubérculos em temperaturas muito altas. Plante no início
da primavera ou, em regiões quentes, no início do
outono.
COMO COLHER
Não regue nas duas semanas que antecederem a
colheita. Colha quando as plantas estiverem
amareladas, o que acontece de 14 a 16 semanas
após o plantio. 71
Cuidados Extras [Batata]
Cresce melhor em locais de alta luminosidade,

com luz solar direta pelo menos algumas horas
do dia na parte da manhã.
Irrigue de forma a manter o solo sempre

levemente úmido. O excesso de água facilita o
surgimento de doenças na plantação.
Se desenvolve melhor em clima ameno.


canteiros.
Dica
Suspensa a irrigação nas duas últimas semanas
que for realizar a colheita.
72
IDEIAS EXTRAS
Em apenas uma
parede você
consegue fixar
sua hortinha uma
Criando ical
ert
com a ajuda de Horta V
uma pequena
parte de um
palete.
74
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