UNIVERSIDADE JOSÉ DO ROSÁRIO VELLANO

CAMILA DUARTE LAGE SANTOS

BLOCO NUTRIÇÃO E METABOLISMO

PL
ANATO
MIA
 Bloco Nutrição e Metabolismo
Camila Duarte Lage Santos

Belo Horizonte
2021

Pl1: Sistema Neuroendócrino

• GLÂNDULA
Conjunto dos sistemas endócrino e nervoso.
• Tem função de regular as atividades metabólicas dos diferentes órgãos e
tecidos do corpo, mantendo a homeostase.

HORMÔNIOS
• São moléculas químicas produzidas em uma parte do corpo, transportadas
por vários mecanismos, exercendo seu efeito em outra parte (órgão-alvo).

COMPOSIÇÃO QUÍMICA
• Derivados de aminoácidos da tirosina (hormônios da tireoide e da medula
adrenal).
• Proteínas e polipeptídeos (hormônios da hipófise, pâncreas e paratireoides).
• Esteroides (hormônios do córtex adrenal, ovários e testículos).

MÉTODOS DE SINALIZAÇÃO CELULAR PROVOCADA POR HOMÔNIOS

• Ação autócrina e parácrina: a substância é produzida no tecido e é
encaminhada para o meio
extracelular, onde pode agir no mesmo tecido (autócrina) ou em outro tecido
(parácrina)
• Ação endócrina: o hormônio é produzido em determinado local e é
encaminhado, pela corrente
sanguínea, para o órgão-alvo
• Ação neurócrina: parte de um neurônio para um outro tipo celular

GLÂNDULAS
GLÂNDULAS EXÓCRINAS
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• Secretam seus produtos em ductos que os transportam para cavidades

corporais, lúmen de órgãos ou superfície corporal.
• Exemplos:
 Glândulas sudoríparas
 Glândulas sebáceas
 Glândulas salivares
 Glândulas mamárias
 Pâncreas exócrino
GLÂNDULAS ENDÓCRINAS
• Secreta os seus produtos (hormônios) no líquido intersticial, em torno da
célula secretora, e não através de ductos.
• Os hormônios difundem-se para os capilares e são levados pelo sangue até
as células alvo.
GLÂNDULAS ANFÍCRINAS
• Podem ser chamadas também de glândulas mistas.
• Glândulas que tem um componente endócrino e exócrino.

GLÂNDULA HIPÓFISE
• Localizada no sistema nervoso central (SNC), na sela túrcica do osso
esfenoide), abaixo do hipotálamo, posteriormente ao quiasma óptico, na fossa
hipofisária (depressão em forma de sela do osso esfenoide), coberta
superiormente pela dura-máter.
• Também conhecida como glândula pituitária (“coisa pequena que cresce entre
coisas grandes”).
• Fixada à superfície inferior do hipotálamo pelo infundíbulo (curta haste).

ADENOHIPÓFISE
• Parte tuberal: região próxima a haste hipofisária sem função hormonogênica.
• Parte intermedia: região de transição. Produz o hormônio estimulador de
melanócitos (MSH) durantea vida fetal.
• Parte distal: região distal da adenohipófise responsável pela secreção de:
ACTH (hormônio estimulador da adrenal), TSH (hormônio estimulador da
tireóide), FSH (hormônio folículo estimulante; gônadas), LH (hormônio
luteinizante), intersticial cells SH, GH (hormônio de crescimento), PRL
(prolactina; estimula a secreção do leite).
NEUROHIPÓFISE
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• Parte nervosa: corresponde a maior parte da neurohipófise e é responsável

pelo armazenamento e liberação de ADH (antidiurético) e ocitocina (hormônio
do amor); a produção é no hipotálamo;
• Haste infundibular: comunica o hipotálamo com a hipófise.
IRRIGAÇÃO VASCULAR
• Ramos da a. carótica interna (artérias hipofisárias superiores e inferiores)
• Sistema porta hipofisário:
 Grupo capilar, em uma parte, seguido de uma veia intermediária em
outro grupo capilar)
 Série de vênulas ou veias que conectam diretamente dois leitos
capilares (hipotálamo e hipófise)
 Transporte de estimuladores da hipófise secretados pelo hipotálamo ao
receber respostas neurológicas
GLÂNDULA PINEAL
• Órgão mediano ímpar localizado no diencéfalo (epitálamo) presa ao terceiro
ventrículo.
• É revestida externamente pela piamáter
• Corpo glandular dividido em lóbulos por septos de tecido conjuntivo que
partem da pia-máter.
• Ocupa uma depressão entre os colículos superiores e inferiormente ao
esplênio do corpo caloso, separado deste pela tela corióidea do terceiro
ventrículo
• Sua base está presa por um pedúnculo que se divide em lâminas inferior e
superior, separadas pelo recesso pineal do terceiro ventrículo.
• Inervação e vascularização: os vasos e nervos penetram o interior da
glândula através dos septos conjuntivos.
• Formadas pelas células:
 Pinealócitos: 95% do contingente celular
 Astrócitos: circundam e separam os pinealócitos

ASPECTOS FUNCIONAIS
• Secreta malatonina (altera o ciclo reprodutivo, influenciando a secreção de
hormônios de liberação do hipotálamo) e outros hormônios (noradrenalina,
histamina, dopamina e GABA).
• Responsável pelo ajuste do sono (“relógio biológico”).
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• Seu ápice funcional é na puberdade e nos adultos jovens e tem uma

produção pequena em crianças e idosos.
• Diminui a partir dos 30/40 anos, sendo comum calcificações.

FUNÇÕES DA MELATONINA
• Regulador de ritmos biológicos/circadianos (dia/noite) e estações do ano.
 Aumenta a secreção de melatonina no escuro e diminui sob a
luminosidade;
 Já a serotonina, no dia possui níveis elevados e durante a noite possui
baixos níveis;
• Modulador das funções reprodutivas (puberdade).
• Ação anti-oxidante
• Moduladora do sistema imunológico

PL 2: GLÂNDULA TIREOIDE
GLÂNDULA
S  Estrutura em forma de “borboleta”

TIREOIDE,
PARATIREO  Localizada logo abaixo da laringe, encontra-
se profundamente aos músculos
IDES E esternotireoideo e esterno-hióideo,
localizados anteriormente no pescoço, no
SUPRARRE nível das vértebras C5 até T1.

NAIS
ASPECTOS GERAIS
o Tireoide vem do grego, escudo
o Localizada na região ântero-inferior do pescoço, ântero-
lateralmente à traqueia e logo abaixo da
 Laringe, no nível entre C5 e T1
o Peso: 15-30g
o Em forma de H (exceto quando está presente um lobo piramidal,
50% dos casos, em que, na região
 Central, ascende anteriormente na forma de pirâmide)
o Único órgão que utiliza iodo
o Produz os hormônios T3, T4 e calcitonina
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o Possui dois lobos, direito e esquerdo, conectados pelo istmo da

glândula tireoide, parte central

SUPRIMENTO ARTERIAL

o A. tireoideana superior: ramo da a. carótida externa

o A. tireoideana inferior: ramo do tronco tireocervical
o A. tireoideana ima: ascende na porção central anterior da
traqueia, presente em 3-10% da população,
 Irriga o istmo e a face inferior da tireoide

INERVAÇÃO
 Os nervos da glândula tireóide são derivados de gânglios
(simpáticos) cervicais superiores, médios e inferiores
 Nervo vago (X par craniano)
 Nervo laríngeo superior: ramos interno e externo
 Nervo laríngeo recorrente (inferior)

GLÂNDULAS PARATIREOIDES

 Pequenas massas embutidas na porção posterior da tireóide

(normalmente são 4)
 Cada glândula pesa cerca de 40mg
 Produzem paratormônio
SUPRIMENTO SANGUÍNEO E DRENAGEM VENOSA
 As glândulas paratireóides são abundantemente supridas com
sangue dos ramos das artérias tireoidianas superior e inferior
 O sangue é drenado pelas veias tireoidianas superior, média e
inferior
INERVAÇÃO
 O suprimento nervoso das glândulas paratireóides é derivado dos
ramos tiroidianos dos gânglios cervicais

GLÂNDULAS SUPRARRENAIS
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• São duas glândulas que se encontram sobre cada rim no espaço

retroperitonial, têm formato de pirâmide achatada.

Córtex Suprarrenal
 Zona glomerulosa: mais externa; produz aldosterona
(mineralocorticoide), que tem função importante na regulação do volume
e da pressão do sangue e na concentração do equilíbrioeletrolítico do
sangue
 Zona fasciculada: mais larga; produz cortisol e outros glicocorticoides,
além de hormônios que mantêm o equilíbrio dos carboidratos, proteínas
e gorduras
 Zona reticulada: mais interna; pode produzir hormônios sexuais
(progesterona, estrógenos e andrógenos)
 Medula: produção de adrenalina (epinefrina) e noradrenalina
(noraepinefrina)

SUPRIMENTO SANGUÍNEO
 A. suprarrenal superior: ramo da a. frênica inferior
 A. suprarrenal média: ramo direita da aorta
 A. suprarrenal inferior: ramo da a. renal
 V. suprarrenal
 Inervação: plexo celíaco, plexo renal
 Drenagem linfática: gânglios lombares

PL FÍGADO

3:  O fígado é a maior glândula do organismo

vivo, e é também a mais volumosa víscera
FÍGA 
abdominal.
Está localizado na região superior do
DO abdome, logo abaixo do diafragma, no
quadrante superior direito e possui uma
E 
cápsula.
Face diafragmática: é dividida em lobos,
PÂN direito esquerdo, separados pelo ligamento
falciforme, onde é encontrado do ligamento
CRE 
redondo do fígado.
Face visceral: subdividida em lobos direito,
AS esquerdo, quadrado e caudado. Entre o
lobo direito e o quadrado encontramos a
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vesícula biliar e entre o lobo direito e o caudado, há um sulco que aloja a

veia cava inferior. Entre os lobos caudado e quadrado, há uma fenda
transversal, a porta do fígado (pedículo hepático), por onde passam a
artéria hepática, a veia porta, o ducto hepático comum, os nervos e
vasos linfáticos.

FUNÇÕES DO FÍGADO
 Aparelho excretor do fígado: formado pelo ducto hepático, vesícula biliar,
ducto cístico e ducto colédoco. O fígado desempenha o importante papel
de armazenador de glicose e, em menor escala, de ferro, cobre e
vitaminas.
 Função digestiva do fígado: produzir a bile, que é armazenada na
vesícula biliar, que libera quando gorduras entram no duodeno. A bile
emulsiona a gordura e a distribui para a parte distal do intestino para
digestão e absorção.

PÂNCREAS
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 Produz o suco pancreático (secreção exócrina), que entra no duodeno

pelos ductos pancreáticos.
 Além disso, produz glucagon e insulina (secreção endócrina) que entram
no sangue.
 Apresenta uma face anterior e outra posterior, com uma borda superior e
inferior, sendo localizado posteriormente ao estômago e ao peritônio
parietal (é um órgão retroparietal).
 Face diafragmática (ântero superior): cnverxa e lisa, relacionando-se
com a cúpula diafragmática.
 Face visceral (póstero inferior): irregularmente côncava pela presença
de impressões viscerais.
 O pâncreas se divide em cabeça (aloja-se na curva do duodeno), colo,
corpo (dividido em anterior, posterior e inferior) e cauda.
 Ducto pancreático: começa na cauda do pâncreas e corre para sua
cabeça, onde se curva inferiormente e está intimamente relacionado
com o ducto colédoco, onde se unem (fígado e vesícula biliar) e entram
no duodeno como um ducto comum chamado ampola
hepatopancreática.

FUNÇÕES DO PÂNCREAS

 Dissolver carboidrato (amilase pancreática)

 Dissolver proteínas (tripsina, quimiotripsina, carboxipeptidase e elastase)
 Dissolver triglicerídeos nos adultos (lipase pancreática)
 Dissolver ácidos nucleicos (ribonuclease e desoxirribonuclase)
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