Tiramisú

16 palitos La Reine
3 ovos
50gr de açúcar
250gr de queijo mascarpone
25cl de café intenso
50gr de cacau em pó sem açúcar

Separe as claras das gemas. Coloque as gemas e 25 gr de açúcar na taça com o acessório batedor. Misture na velocidade 7 durante
1 minuto e 30 segundos.

Junte o queijo mascarpone e misture na velocidade 7 durante 3 minutos. Transfira para uma taça à parte. Lave e seque a taça de
preparação.

Coloque as claras na taça com o acessório batedor e programe a velocidade 7 durante 2 minutos.

Junte 25 gr de açúcar e deixe em funcionamento na velocidade 7 durante 4 minutos sem a tampa dosados. Com a espátula, misture
suavemente as claras na mistura de mascarpone.

Mergulhe os palitos la reine no café e coloque-os numa travessa. Cubra-os com o creme e polvilhe com cacau. Guarde no frigorífico
até ao momento de servir.
Mousse de Chocolate
50gr de acucar
200gr chocolate culinaria
100gr natas
4 ovos

Coloque no copo o açúcar e pulverize 10seg/ vel 12 com o acessório picador.

Adicione o chocolate partido em pedaços com as natas e derreta 4min/50 º/vel 4.

Adicione as gemas e misture 15 seg/vel 6. Retire e reserve.

No copo limpo e seco, coloque as claras e bata 3min/ vel 6.

Adicione as claras em castelo à mistura do chocolate e envolva, delicadamente, com ajuda da espátula.
Pão da aldeia
400ml de água
650gr de farinha tipo 65
25gr de fermento fresco de padeiro
6gr de açúcar
12gr de sal fino

Colocar na taça a água morna, açúcar e o fermento, com o acessório amassar e triturar. Programe velocidade 4, a 40ºC durante
3 minutos.

Adicione a farinha primeiro e depois o sal. Programe P2 Massas durante 3 minutos e 30 segundos. Assim que terminar deixe levedar
na taça durante 40 minutos.

Retire a massa da taça e coloque na bandeja do forno em pequenas porções para preparar a cozedura. Molde os pães nos tamanho
pretendidos com a ajuda de farinha e faça uma cruz em cada um deles com ajuda de uma tesoura/faca.

Pão de avó tradicional: Aqueça o forno a 200ºC. Leve os pães ao forno a cozer durante +/- 30 minutos
Pão de avó alto e fofo: Leve ao forno durante 30 minutos a 50ºC e sem ventilação. No final, retire os pães e aqueça o forno a 200ºC.
Coloque novamente os pães no forno durante +/- 15 minutos.
Arroz de Tamboril
700g de água pimenta a sal q.b.
300g de Tamboril 150g de arroz agulha
200g de Salmão coentros frescos q.b.
1oog de miolo de camarão
200g de amêijoa
2 dentes de alho
1 cebola pequena
1oog de polpa de tomate
20g de azeite
1 caldo de peixe

Coloque o acessório misturador no copo, adicione a água, o tamboril e o salmão em cubos, junto com o camarão e a amêijoa e
programar 10 minutos, 100° velocidade 2.

Reservar o peixe e a água da cozedura, já coada.

No copo colocar a lâmina picadora, a cebola e o alho e dar uns toques de turbo para picar. Trocar a lamina pela misturadora e
colocar o azeite e refogue P1 slow cook.

Adicionar a polpa de tomate, 650g da água da cozedura, o caldo de peixe, o sal e a pimenta e por ultimo o arroz, programando
16 minutos, 100°C de temperatura e velocidade 2.

Quando faltarem 5 minutos para o fim, adicionar o peixe e restante marisco, deixando cozer até ao fim. Caso tenha muita água para
o seu gosto, retirar a tampinha de vapor nos últimos 5 minutos.

Sirva imediatamente com coentros frescos.

Bolo de Café, Canela e Chocolate
200 grs de açúcar
300grs de farinha
150ml de óleo
4 ovos
1 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de café solúvel
1 colher de sopa de canela
2 colheres de sopa de cacau

Pré aquecer o forn o a 180°. Numa forma redonda untar com margarina e polvilhar com farinha.

Colocar na taça os ovos e o açúcar por 3 minutos, velocidade 7.

De seguida colocar a farinha e o fermento, o óleo ou margarina e programar 3 minutos, velocidade 5.

Colocar o café, a canela e o cacau por mais 2 minutos, velocidade 7. Caso a massa fique muito espessa, podem colocar um pouco de
leite de modo a que fique mais fácil de bater.

Colocar no forno por cerca de 40 minutos.

Bacalhau com Natas
500gr de bacalhau desfiado congelado Sal qb
350gr de batata frita palha Pimenta q.b.
100gr queijo ralado
2 cebolas
2 dentes de alho
80gr farinha
300ml de natas
40ml azeite
Noz moscada qb
Pimenta qb

Pré-aquecer o forno a 200º. Colocar 700ml de água na taça, colocar o cesto e dispor o bacalhau (de preferência descongelado).
Selecionar o programa Cozedura a Vapor durante 20 minutos. Findo esse tempo, retirar o bacalhau e reservar a água da cozedura.

Descasque a cebola e os alhos, colocar na taça com a lâmina picadora e programar velocidade 10, 10 segundos. Trocar pelo
acessório misturador e colocar o azeite para refogar, programa Cozedura lenta P1, 130º, 5 minutos.

Numa taça grande, colocar o bacalhau desfiado, a batata frita palha. Colocar por cima o refogado e com a ajuda da espátula,
envolver tudo.

Colocar o acessório batedor na taça, juntar a água de cozer o bacalhau e a farinha. temperar com a noz moscada, a pimenta e o sal.
programa Molhos, velocidade 8, 100º, 10 minutos, para fazer o bechamel.

Dispor o bechamel por cima da batata e do bacalhau e envolver. De seguida colocar as natas e envolver tudo muito bem.

Colocar o preparado num pirex/tabuleiro e polvilhe com o queijo ralado e vai ao forno até ficar douradinho.
DICAS
Desfiar frango / pato
Colocar na taça, com o acessório de amassar/triturar, o frango ou o pato. Programar velocidade 10 durante 30 segundos.

Pulverizar
Quando queremos reduzir açúcar , legumes secos, arroz, etc a pó, moer sempre 200gr , abaixo disso a quantidade não é suficiente
para ficar um bom resultado. Se colocarmos o cesto de vapor sobre o que vamos pulverizar , diminuímos a capacidade da taça e a
distancia entre as laminas e alimento, pulverização torna-se mais rápida . Usar Pulse 1 minuto / Velocidade 12 / 4 minutos .
Se no fim precisar mais fino, coloque velocidade 9 durante mais 2 minutos.
Pãezinhos com Chourição e Queijo
1 c. de sopa, de fermento Fermipan
1 c. de chá de açúcar
1/2 cháv. de leite morno
1/3 cháv. de azeite ou óleo
2 ovos
2 cháv. bem cheias, de farinha
1 pitada de sal
1 gema e água para pincelar
300 g de chourição
200g de queijo em fatias

Coloque na taça, a lâmina para amassar/triturar e deite o leite, o fermento e o açúcar. Programar a 40º/3 min./Vel.5
.
Junte depois os restantes ingredientes e seleccionar o programa de massa P2. Deixe a levedar na taça, por cerca de 1 hora.

Polvilhe a bancada de trabalho com um pouco de farinha. Divida a massa em pequenas bolinhas e estenda cada uma delas em forma
de rectângulo. Em cada uma coloque rodelas de chourição e uma fatia de queijo e de seguida enrole.

Coloque os pãezinhos no tabuleiro do forno, sobre um tapete de silicone ou folha de papel vegetal e pincele-os com água e a gema.

Leve ao forno pré-aquecido a 180° C., até dourarem e estarem cozidos (cerca de 20/25 minutos).
 Coulant de Chocolate
400 gr de chocolate negro
300 gramas de açúcar mascavado
180 gr de farinha
250 gr de manteiga à temperatura ambiente
12 ovos

Partir o chocolate em pedacinhos, reserve 100 gr, e deite o restante na taça e juntar a manteiga já amolecida, também em
pedacinhos. Com o acessório batedor colocado, programar velocidade 2, temperatura 45º, 25 minutos. Ao fim de 5 minutos,
aumentar a velocidade para 4.

Junte de imediato os restantes ingredientes à mistura de chocolate, programar 3 minutos, velocidade 5 (sem temperatura), até
obter uma mistura lisa.

Unte uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Deite a massa na forma untada e reserve no frio enquanto o forno aquece
até aos 200ºC.

Leve ao forno durante 20 minutos a 200ºC.

Deixe arrefecer, desenforme e corte à fatia, que deverá ter o centro líquido. Ideal como sobremesa, servindo uma fatia com uma
bola de gelado de baunilha.
Molho de Francesinha
½ pacote sopa de cebola 1 malagueta
1/2 pacote sopa rabo de boi Algumas gotas de molho inglês
1/2 pacote creme de marisco 1 colher sopa rasa de açúcar amarelo
1 cerveja média 50 ml de whisky
1 copo de vinho branco Sal (se necessário)
1 litro de água Pimenta q.b
1 lata pequena de tomate aos cubos
2 fatias de presunto
3 dentes de alho
1 colher de sopa de mostarda

Adicionar os ingredientes todos à taça e misturar os ingredientes durante 10 segundos com o pulse.

Com a a ajuda da espátula limpar as paredes e programar a função automática Sopas P1.
Sumo ACE
1 laranja
½ limão
2 cenouras pequenas
1 raminho de salsa
1 colher de chá de sementes de sésamo

Descasce a laranja e o limão, e lave bem a cenoura e a salsa.

Coloque os ingredientes na taça com a lâmina picadora e use a função Pulse durante 1 minuto.

Em seguida misture tudo à velocidade 12 durante mais 1 minuto.

Néctar de Manga Laranja
2 mangas
4/5 laranjas peq (descascadas e sem caroços)
100grs açúcar
1limao pequeno descascado

Colocar manga e laranja e açúcar no copo e colocar água um pouquinho abaixo dos 2,5l. Colocar 30min no programa cozer a vapor
(steam).

Quando terminar, colocar limão e passar na velocidade 10 /11 /12 durante 3min. (1 min na 10 +1min na 11+1 min na12).

Se verificar que não ficou totalmente passado, colocar mais um tempo na velocidade 12.
Néctar de Ananás
Uma lata grande de ananás
750 ml de água
2 c .sopa bem cheias de açúcar.

Coloque tudo no copo com a calda toda do ananás. Coloque a lâmina de triturar/amassar e programe sopas/P1/35 minutos.

No final passe apenas uma vez pelo passador.

Sangria de Frutos Silvestres
1 garrafa champanhe
350 ml 7up
4 colheres sopa rasas açúcar amarelo
hortelã q.b.
4 paus canela
1 embalagem frutos silvestres (300g)

Colocar todos os ingredientes no copo com a lâmina misturadora e seleccionar velocidade 5 durante 10 segundos.
Strogonoff de Frango
300g de peito de frango cortado em tiras
100g de cogumelos laminados
½ cebola
50ml de leite
150ml de natas
3 colheres de sopa de polpa de tomate
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Coloque a cebola na taça com a lâmina picadora. Pique na velocidade 11 durante 10 segundos.

Substitua a lâmina picadora pelo acessório misturador. Junte o azeite e seleccione o programa P1 de cozedura lenta.

Junte a carne, a polpa de tomate e o leite. Seleccione o programa P3 de cozedura lenta a 100 º durante 20 min.

A 10 minutos do fim do programa, junte os cogumelos e tempere com sal e pimenta.

A 5 minutos de acabar o programa, junte as natas.

Pudim Flan
500ml de leite
100g de açúcar
6 ovos
1 colher de chá de aroma de baunilha
Caramelo líquido q.

Na taça, com o acessório batedor, bata o açúcar e os ovos na velocidade 6 durante 3 minutos.

Adicione o leite e a baunilha e bata mais 1 minuto na velocidade 6.

Verta o caramelo numa forma de pudim e espalhe bem. Junte o preparado feito anteriormente e leve ao forno nos 180º em banho-
maria durante 35 minutos.

Deixe o pudim arrefecer no forno e só depois desenforme.

Pasteis de Bacalhau
300g de batatas
300g de bacalhau demolhado
Salsa q.b.
1 dente de alho
1 cebola
2 ovos
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Descasque as batatas e corte-as em cubos. Deite 700ml de água na taça e coloque as batatas no cesto de cozer a vapor. Seleccione o
programa de cozedura a vapor alterando o tempo para 30 minutos. No final da cozedura, retire as batatas e água.

Coloque o bacalhau na taça com a lâmina picadora juntamente com a cebola descascada e cortada em quartos, o alho e a salsa.
Pique na velocidade 11 durante 10 segundos.

Junte os ovos, tempere com sal e pimenta a gosto e seleccione de novo a velocidade 11 durante 10 segundos.

Adicione as batatas e, mais uma vez, pique na velocidade 11 durante 10 segundos. Retire o preparado e deixe repousar 2 horas no
frigorífico.

Com 2 colheres, dê forma aos pastéis e frite-os entre 5 a 10 minutos.

Profiteroles
250ml de água
80g de manteiga
150g de farinha
4 ovos
Gelado de baunilha q.b.
100g de chocolate preto
100ml de natas
Sal q.b.

Coloque a água, a manteiga e o sal na taça com a lâmina para amassar. Seleccione a velocidade 3 a 90º durante 8 minutos. No final
do programa, junte a farinha de uma só vez e misture na velocidade 6 durante 2 minutos. Abra a taça e deixe arrefecer.

Quando a massa estiver fria ou quase fria (para não cozer o ovo) volte a amassar na velocidade 6 adicionando os ovos um de cada
vez. Depois de adicionados, deixe mais 2 minutos a amassar.

Num tabuleiro com papel vegetal, forme pequena bolinhas com um saco de pasteleiro. Leve ao forno pré-aquecido nos 240º entre
20 a 25 minutos sem nunca abrir a porta do forno.

Coloque o chocolate partido em pedaços e as natas na taça com a lâmina para amassar e derreta a 60º na velocidade 4 durante
5 minutos. Raspe as laterais da taça e misture na velocidade 7 durante 1 minuto.

Faça cortes ligeiros na massa e recheie com o gelado de baunilha. Sirva com o chocolate quente.
Salada Russa
200g de batatas
200g de ervilhas congeladas
200g de cenouras
Sal q.b.
Ovos
1 lata atum
Maionese q.b.

Descasque as batatas e as cenouras e corte em cubos.

Deite 700ml de água na taça e, no cesto de cozer a vapor, coloque os legumes todos. Seleccione o programa de cozedura a vapor
alterando o tempo para 30 minutos.

A 10 minutos do fim, coloque os ovos a cozer na água por baixo do cesto de cozer a vapor.

No fim do programa, retire os legumes para uma travessa e tempere com sal fino. Acompanhe com atum.
Batido de Banana e Côco
2 bananas
250ml de leite de côco
1 iogurte grego

Descasque as bananas e corte em 4. Coloque na taça com a lâmina para amassar/triturar. Junte o leite de côco e o iogurte e misture
na velocidade 12 durante 1 minuto.

Se quiser um batido fresco, junte 2 cubos de gelo antes de picar.

Bifanas
300g de bifanas cortadas finas e pequenas Azeite q.b
100ml de vinho branco 1 folha de louro
100ml cerveja Sal q.b
1 cebola pequena Vinho do Porto q.b.
2 dentes de alho picados Gotas de limão
1 colher de sopa de polpa de tomate
¼ cubo de caldo de carne
1 colher de chá de mostarda Dijon
Colorau q.b.
Pimenta q.b

Tempere a carne com sal, colorau e pimenta. Junte os alhos picados, a folha de louro, a cerveja e o vinho branco. Misture tudo muito
bem e deixe marinar durante pelo menos 30 minutos.

Na taça, coloque a cebola e pique na velocidade 12 durante 20 segundos com a lâmina picadora. Junte o azeite e seleccione o
programa de cozedura lenta P1 com o acessório misturador.

Junte a polpa de tomate, a marinada com a carne, o caldo de carne e a mostarda. Escolha o programa de cozedura lenta P2.

A 5 minutos do fim, adicione o vinho do porto a gosto e umas gotinhas de limão.

Arroz de Feijão
150g de arroz
200g de feijão cozido
500ml de água quente
½ cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
1 colher de sopa de polpa de tomate
Sal q.b.
¼ de cubo de caldo de galinha
Azeite q.b

Coloque na taça munida da lâmina picadora, a cebola cortada em quartos e o alho. Pique na velocidade 12 durante 20 segundos.

Troque a lâmina pelo acessório misturador e junte a folha de louro e o um pouco de azeite. Seleccione o programa de cozedura lenta
P1 e altere apenas o tempo para 8 minutos.

A 3 minutos do fim, junte o arroz e deixe acabar o programa.

Após o aviso sonoro de fim de programa, junte a água, a polpa de tomate, o caldo de galinha e tempere com sal. Programe
manualmente a velocidade 1, a 100º durante 20 minutos.

A 5 minutos do fim, junte o feijão e deixe acabar a cozedura.

Bacalhau à Brás
300g de bacalhau cozido e desfiado
400g de batata fritas em palitos finos ou batata palha
1 cebola pequena cortada em quartos
1 dente de alho
1 folha de louro
3 ovos
Azeite q.b.
Sal q.b.
Salsa q.b.
Azeitonas q.b.

Coloque na taça com a lâmina picadora a cebola e o alho. Pique na velocidade 12 durante 15 segundos.

Troque a lâmina pelo acessório misturador e junte a folha de louro e o azeite. Seleccione o programa de cozedura lenta P1.

Depois junte o bacalhau e volte a seleccionar o mesmo programa de cozedura lenta P1.

Bata bem os ovos e tempere-os com sal.

No fim do programa, junte as batatas e, por cima, os ovos batidos. Mexa um pouco com a espátula e escolha a velocidade 1 a 70º
durante 5 minutos.

Retire o preparado para uma travessa, polvilhe com salsa e espalhe azeitonas por cima.
Sumo de Laranja e Limão
3 laranjas
1 limão
3 colheres de sopa de açúcar
1L de água

Coloque na taça, com a lâmina para amassar/triturar, as laranjas e o limão descascados e cortados em quartos. Seleccione a
velocidade 10 durante 2 minutos. Durante o processo, vá acrescentando a água e o açúcar.

No fim do tempo, passe o batido por um passador de rede está pronto

Bolo de Côco Molhadinho
5 ovos
270g de açúcar
300g o de farinha com fermento
250g de leite
1 colher de chá de fermento em pó

200g de leite de coco

200g de leite
1 lata de leite condensado

Bater os ovos e açúcar com o acessório batedor por 9 minutos a 40º, velocidade 5. Acrescentar leite pelo bocal nos últimos
10 segundos.

Juntar a farinha e fermento e bater 20 segundos, velocidade 5.

Numa forma rectangular forrada com papel vegetal, levar ao forno pré aquecido a 180º por 25 minutos ou até palito sair seco.

Para a calda, colocar todos os ingredientes na taça com o acessório batedor e bater durante 10 segundo, velocidade 8.

Cortar o bolo ainda quente aos quadrados e verter a calda por cima. Deixe descansar por 1 hora , passe pelo côco e embrulhe em
papel alumínio cortado aos quadrados. Leve ao frio cerca de 12 horas..
Limonada
2 limões
Água q.b
Açucar q.b
Gelo q.b.

Descascar apenas um limão. Partir os limões em pedacinhos pequenos e colocar a lamina picadora na taça.

Colocar na taça os limões, um pouco de água, o açúcar e o gelo, programar picar na velocidade 12 por 1 minuto .

Coar para uma caneca com ajuda de um passador.

Arroz de Marisco
400 g arroz 1 Cubo de caldo de Marisco
600 g lombo de tamboril s/ pele e espinhas 1 Folha de Louro
100 g miolo de mexilhão 1 Ramo de Coentros
100 g miolo de amêijoa Sumo de Limão q.b.
100 g miolo de camarão Sal e pimenta q.b.
5 camarões Médios com Casca
1 cebola grande
2 dentes de alho
60 ml polpa de Tomate
30 ml azeite

Corte o lombo de tamboril em cubos e deite-os numa tigela. Junte os miolos de mexilhão, de amêijoa e de camarão, bem como os
camarões com casca, tudo descongelado, e tempere com sumo de limão, sal e pimenta ou piripiri.

Descasque e lave a cebola e os alhos, corte a cebola em pedaços, deite tudo na taça com a lâmina picadora e pique durante
15 segundos na velocidade 10.

Troque pelo acessório misturador, junte o azeite, a polpa de tomate e o louro e seleccione o Programa Cozedura Lenta P1 durante
5 minutos.

Adicione então o caldo de marisco, 1,2 L água e programe a 100ºC e velocidade 1, mais 10 minutos.

Junte o peixe, os mariscos e o arroz, rectifique os temperos e seleccione Programa Cozedura Lenta P3, a 100ºC, durante 10 minutos.

Sirva polvilhado com coentros picados.

Aletria
170 g de aletria
170 g de açúcar
50 g de manteiga
1,2 L de leite
1 casquinha de limão
1 pau de canela
1 pitada de sal
Canela em pó para polvilhar

Deite a aletria partida na taça com o acessório batedor e junte o leite, a casca de limão, o pau de canela, a pitada de sal, a manteiga e
o açúcar. Programe a 120ºC, na velocidade 2, durante 20 minutos.

Mexa de vez em quando com a espátula para que a aletria não cole.

Deite numa travessa ou prato largo, rejeite o pau de canela e o limão e deixe arrefecer. Polvilhe com canela em pó e sirva.
Bolo de Bolacha
250 g de Bolachas Maria
250 g de Manteiga
250 g de Açúcar
2 Ovos
Café Açucarado para passar

Deite o açúcar na taça com a lâmina picadora e programe durante 1 minuto e 30 segundos na velocidade 12.

Passe com a espátula, encaixe o acessório batedor, junte a manteiga e os ovos e programe durante 1 minuto e 30 segundos na
velocidade 8.

Retire da taça. Disponha, num prato largo e em camadas, o creme que preparou e as bolachas previamente passadas por café
açucarado, sendo que a última camada deve ser de creme.

Leve ao frigorífico até solidificar. Na hora de servir, decore com mais bolachas picadas.
Carne de Porco com Castanhas
700 g de Carne de Porco aos Cubos (Rojões)
500 g de Castanhas Congeladas
3 Dentes de Alho
200 ml de Vinho Branco
50 ml de Azeite
1 C. de Chá de Pimentão-Doce
1 Folha de Louro
Salsa Picada q.b.
Sal e Piripiri q.b.

Arranje a carne de porco, coloque-a numa tigela, junte depois a mistura anterior e a folha de louro, envolva e deixe marinar no frio
de um dia para o outro.

Descasque os dentes de alho, deite-os para a taça com a lâmina picadora, junte o azeite, o pimentão-doce, o vinho branco, sal e
piripiri e pique 15 segundos na velocidade 10.

Deite a carne com a marinada para a taça do robot com o acessório misturador, encaixe por cima o cesto de cozedura a vapor com as
castanhas e programe a 130ºC, na velocidade 1, durante 25 minutos ou até que a carne comece a ficar macia. Passe a espátula a
meio do programa para soltar a carne.

Deite a carne com o molho para uma travessa, junte as castanhas e sirva polvilhado com salsa picada.
Chocolate Quente
165 g Chocolate Preto
50 cl Leite Meio Gordo
1 C. de Chá de Aroma de Baunilha

Coloque 40 g de chocolate na taça com a lâmina para amassar/triturar. Misture na velocidade 12 durante 30 seg. Retire o chocolate
e reserve numa taça.

Coloque o restante chocolate, a baunilha e o leite na taça de preparação. Ligue o aparelho na velocidade 5 a 90 °C durante 8 min.

Após a cozedura, misture na velocidade 11 durante 20 seg. Polvilhe com chocolate e sirva de imediato.
Frango Provençal
6 coxas frango desossadas 2 folhas louro
1 lata de tomate pelado 6 c. sopa azeite
1 cebola grande 80 ml água
2 dentes alho
1 copo vinho branco
150 gr azeitonas verdes s/ caroço
1 lata cogumelos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Tomilho q.b.

Descasque e lave a cebola e os alhos, corte a cebola em pedaços, deite tudo na taça com a lâmina picadora e pique durante
15 segundos na velocidade 10.

Troque pelo acessório misturador, junte o azeite e seleccione o Programa Cozedura Lenta P1 durante 5 minutos.

Adicione o frango e seleccione o Programa Cozedura Lenta P1 durante 5 minutos.

Junte os cogumelos, as azeitonas, o vinho, a água, os tomates, o tomilho, as folhas de louro e tempere com sal e pimenta. Seleccione
o Programa Cozedura Lenta P2 durante 40 minutos. Retire o copo da tampa para evaporar o molho.

Sirva com arroz branco.

Bolinhas de Côco
1 lata de leite condensado
50g de coco ralado
10g de margarina para culinária
coco ralado para envolver os bolinhos

Colocar todos os ingredientes na taça com o acessório batedor e programar 12 minutos, 100º, velocidade 6. Retirar o copo e
colocar o cesto. Ajuda a evaporar o líquido.

Retirar a massa para um prato ligeiramente untado com óleo. Deixar arrefecer por completo antes de moldar as bolinhas.

Fazer pequenas bolas e passar por côco ralado. Colocar em pequenas formas de papel.
Crocantes de Côco
5 Claras
220gr de coco
180gr de açúcar em pó
Sal q.b.

Comece por colocar o acessório batedor e junte as claras, o açúcar e o sal na taça. Programe 4 minutos. / Temp. 40ºC / Vel.5.

Ao fim deste tempo junte o coco ralado. Programe 5 Segundos. / Vel.6

.
Entretanto coloque uma folha de papel vegetal untada sobre o tabuleiro do forno.

Com a ajuda de uma colher coloque pequenas doses em cima do papel vegetal. Leve ao forno a 180ºC durante 18 minutos ou até
estarem douradas.
Tabela de Conversão Bimby / CC
Tabela de Medidas para Culinária
Tabela de Medidas para Culinária
Cordon Bleu
50 gr de queijo ralado
250 gr de bifes de frango cortados aos cubos
1 ovo
10 gr de farinha
1 c.c. de sal
Fiambre / Queijo às fatias
Farinha
1 ovo batido
Pão ralado

Colocar na taça os bifes de frango aos cubos, com a lâmina picadora. Picar na velocidade 8, 30 segundos. Acrescentar o queijo
ralado, 1 ovo, a farinha e o sal e misturar na velocidade 6, mais 30 segundos.

Separar a preparação em 6 porções. Com as mãos cobertas de farinha, moldar as porções em bolinhas e calcá-las com a palma da
mão para lhes dar a forma de um cordon bleu.

Colocar a farinha (para panar) numa tigela ou prato fundo. Colocar um disco de carne na farinha. Pôr uma fatia de queijo, uma de
fiambre e outra de queijo em cima da carne. Cobrir com outro disco de carne e apertar bem a toda a volta para não abrir.

Passar bem pela farinha, ovo batido e pão ralado.

Fritar numa frigideira com azeite bem quente.

Também pode colocar no forno, a 180ºC, durante cerca de 15/20 minutos de cada lado.