Síntese: Introdução a química e conceitos

fundamentais

Química: Estuda a matéria e suas transformações.

Matéria: É tudo que tem massa e ocupa lugar no espaço.

A matéria se divide em duas classificações: o corpo, e o objeto.

Corpo: Porção limitada da matéria.
Por exemplo: Um pedaço de madeira, uma barra de ferro
Objeto: Possui formato específico e útil.
Por exemplo: Uma cadeira feito pelo pedaço de madeira.

Podemos classificar a matéria em três estados físicos: Sólido,

líquido e gasoso.
Macroscopicamente, veja como os estados físicos se comportam:
Sólidos: Possuem forma e volume bem definidos. Uma mesa, por
exemplo, que é uma matéria e possui massa.
Líquidos: Possuem uma forma variável e volume constante.
Sua forma varia independente de cada recipiente, e seu volume
continua o mesmo. Por exemplo, ao pegar a água de uma garrafa e
colocar num copo.
Gases: Possuem forma e volume variável.
Por exemplo, ao encher uma bexiga o ar ocupa o formato do balão,
ao estourar o ar sai e se forma no espaço do universo. Apesar de
seu volume ser variável, possui a compressibilidade, podendo se
comprimir. ao pegar uma seringa sem agulha fechando seu bico, e
apertando-a, o ar dentro dela está se comprimindo. O estado
gasoso também possui a capacidade de expandir. Quando você
espirra um perfume, por exemplo, em um ambiente, ele se expande
ocupando todo o local.
Vejamos agora, como os estados físicos se comportam
microscopicamente:
Gasoso: Os gases ocupam todo espaço, porque suas moléculas
estão bem distantes das outras, e não possuem atração.
Quando se comprime o ar, suas moléculas ficam perto umas das
outras. Todo gás, tem a tendência de ocupar o recipiente em que
ele está, porque as moléculas estão bem afastadas.
Líquidos: Suas partículas estão relativamente próximas a uma
certa distância e organizadas, e possui média atração entre elas.
Como por exemplo, a água que se derrama.
Sólido: Suas partículas estão muito próximas e organizadas,
possuindo baixíssima atração entre elas, com sua forma e volume e
forma bem definidos. Por isso, seus objetos são rígidos.
As partículas podem ser definidas como microscópicas, quando a
aumenta a sua densidade, e grau de agitação.

Há uma grande diferença entre gás e vapor, veja:

Gás: é aquilo que na temperatura ambiente, está no estado gasoso,
como o oxigênio.
A água em temperatura ambiente está em estado líquido, quando a
passamos para o estado gasoso, não chama se de gás de água, e
sim vapor de água.
O ferro em sua temperatura ambiente é sólido, se aquecermos até
chegar o estado gasoso, teremos o vapor de ferro.
Um fato interessante, é que o gás e o vapor não são visíveis,
mesmo que você tenha a impressão de que está vendo, como a
fumaça do café ao fazê-lo, aquilo que você vê ainda não está no
estado gasoso. O que se vê são partículas em suspensão, ovemos
no estado líquido, ou sólido, mas não no estado gasoso.
Energia em química: é aquilo capaz de transformar a matéria.
Podemos classificá-la em:
Energia cinética: energia associada ao movimento, ou seja,
movimentação das moléculas, seja elas em alta ou baixa energia
cinética.
Energia potencial: posição das moléculas.
Energia térmica: energia associada a temperatura.

As propriedades da matéria são classificadas em 3 unidades:

Propriedades gerais, propriedades específicas, e propriedades
funcionais.

Propriedades gerais: São propriedades comuns a toda matéria do

universo. São elas: Massa, impenetrabilidade, divisibilidade,
compressibilidade, elasticidade e inércia.
Massa: quantidade de matéria, resistência de um corpo ao entrar
em movimento, tudo que é matéria possui massa.
Volume: espaço que a matéria ocupa (estado sólido, líquido e
gasoso) ...
Impenetrabilidade: dois corpos não ocupam o mesmo espaço.
Exemplo: Quando vamos encher uma garrafa, a garrafa não está
vazia (vácuo), ela está cheio de atmosférico e quando colocamos a
água expulsamos o ar preenchendo com água.
Divisibilidade: É possível dividir a matéria mantendo suas
propriedades físicas/químicas.
Compressibilidade: matéria pode ser comprimida alterando
apenas a pressão.
Elasticidade: deforma a matéria aumentando seu volume, mas
depois ela volta ao seu estado inicial.
Descontinuidade: matéria possui espaço vazio.
Inércia: permanecer em repouso ou em movimento até que algo
pare o movimento
Propriedades específicas: É a parte da matéria que identificam
elementos, matéria diferente uma das outras. São 3 tipos:
As organolépticas: São propriedades que estimulam nossos
sentidos: Cor, odor, tato, paladar e audição. Como a cor do carvão
e do açúcar que estimula a visão, o barulho do gás hidrogênio que
estimula a audição, entre outras.
As propriedades específicas físicas: São propriedades que
podem ser medidas em laboratório: ponto de fusão e ebulição,
densidade, solubilidade, densidade...
Cada substância tem a sua propriedade física. A água por exemplo,
tem o ponto de fusão = 0, tem ebulição = 100, diferentemente do
álcool, e entre outros.
Propriedades químicas: Referem-se ao comportamento de uma
substância quando na presença de outra substância. Por exemplo,
sabemos que o álcool tem uma grande afinidade com o oxigênio, e
uma vez que o álcool reage com o oxigênio, entra em combustão,
libera se O2. Também sabemos, que o álcool tem uma afinidade
com o oxigênio, quando o ferro reage com o oxigênio, vira o óxido
de ferro, que é a ferrugem. As propriedades químicas, reagem de
diferentes maneiras uma das outras.
Propriedades funcionais: São características por um grupo de
substâncias. As principais são: Acidez, basicidade, salinidade.
Relacionadas com as funções.
Fenômeno: Qualquer alteração que ocorre em um sistema.
Por exemplo, se pegarmos uma latinha e amassarmos ela, é um
fenômeno físico.
Fenômeno físico: Se altera apenas a aparência, mas não altera a
composição.
Fenômeno químico: Se altera a composição química da matéria
ou seja, formam novas substâncias. Quebra novas ligações e
formam novas. Por exemplo, ao colocar fogo no papel ele vira Co 2 +
H2O, não sendo mais papel.
Quando o ferro enferruja, por exemplo, alterou sua composição, não
é mais ferro, e sim óxido de ferro, que é a ferrugem, sendo um
fenômeno químico.
Lembrando que, nem todas as matérias químicas são irreversíveis,
como a amônia.

Outra forma de saber quando uma reação química está

acontecendo é: a mudança de cor, liberação de gás, e liberação de
energia. Mudando sua composição, não sendo mais o que era.
Como a banana que muda a cor ao apodrecer, significa que está
havendo uma transformação, ou seja não será banana mais.