INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO CEARÁ

CURSO: TÉCNICO EM AGROPECUÁRIA - INTEGRADO

DATA: / /
ALUNO (A):
DISCIPLINA: Produção Vegetal III
PROFESSOR: REIVANY E. M. LIMA

Atividade 6

1. Cite a origem da cultura do maracujá e os principais produtos que podem ser

obtidos a partir dessa cultura.
Maracujá é uma denominação geral dada ao fruto e à planta de várias espécies do gênero
Passiflora. O nome maracujá é de origem tupi-guarani e significa ”alimento que se toma de
sorvo” ou ”alimento em forma de cuia”. As primeiras referências às plantas do gênero
Passiflora foram feitas no século 16, incluindo sua citação na obra Tratado descritivo do
Brasil, de 1587, na qual o português Gabriel Soares de Sousa fez referência ao maracujá,
como uma planta exótica com múltiplas potencialidades alimentares, ornamentais e
medicinais. A principal utilização da polpa é na fabricação de néctares, de sucos
concentrados ou prontos para consumo, além do seu aproveitamento na formulação mista
com outras polpas de frutas, extrato de soja, na formulação de produtos lácteos como
iogurtes, na fabricação de bombons, bolos, sorvetes, mousses, geleias e doces.

2. Qual a produtividade média da cultura do maracujá e quais os estados

brasileiros que mais produzem essa fruta?
É de 12 a 15 toneladas por hectare havendo potencial para produção de 30 a 35
toneladas por hectare. No Brasil a produção da fruta destaca-se a região Nordeste,
Sudeste e Norte.

3. A indústria farmacêutica utiliza as substâncias extraídas das folhas do

maracujá como fitoterápico. Qual a finalidade?
Calmante. Usado em manifestações nervosas, inquietação, irritação e insônia
 4. Marque Verdadeiro (V) ou Falso (F) para as sentenças abaixo sobre a cultura
do maracujá.
( v ) O maracujá apresenta porte de planta trepadeira, com ramos que podem
ter comprimento de 5 a 10 metros quando não podados.
(f ) As folhas do maracujazeiro são pequenas, com formato ovalado quando
maduras e formato trilobado quando jovens.
(v) As flores do maracujazeiro são hermafroditas com diâmetro de
aproximadamente 7 cm contendo 5 estames e 1 estigma tripartido.
( f) O fruto de maracujá-azedo é do tipo baga e pode ter casca de cor amarela
ou arroxeada.
5. Cite o nome de duas cultivares de maracujazeiro para cultivo comercial.
• Passiflora alata Curtis (maracujá-doce)
• Passiflora maliformis L. (maracujá-maçã).

6. Quais as formas de propagação do maracujazeiro?

 A mais utilizada é através de sementes. Mas, também, podem ser utilizadas as técnicas de
plantio em sacolas plásticas e em tubetes.

Observação: Esta atividade vale até 3,4 pontos para a 2° Avaliação da N1.