Bioquímica

Conceitos gerais

Profº Adolpho Antoniol

dofoantoniol@hotmail.com

Este material é um roteiro e não deve ser utilizado como única fonte de estudo!
O objetivo da bioquímica é explicar a forma e função
biológica em termos químicos

-Uma estratégia tem sido isolar, purificar e caracterizar a

estrutura quimica.

- Que elementos quimicos são encontrados nas

células?
- Que tipos de moléculas estão presentes na matéria
viva?
- Em que proporções estão presentes?
- Porque estas moleculas estão adaptadas as suas
funções

Fundamentos da Bioquimica: Biomoléculas

FUNÇÕES ORGANICAS RESULTANTES
 REPRESENTAÇÕES ESTRUTURAIS

Perspectiva Bolas /bastonetes Modelo espacial

CONFIGURAÇÕES

Cis Trans
L = levógiro D = Dextrógiro
Estados de oxidação dos compostos de carbono
 PRINCIPAIS TIPOS DE REAÇÕES QUE
OCORREM NAS CÉLULAS

1 – Oxidação-redução
2 – Clivagem
3 – Rearranjos internos
4 – Transferência de grupos
5 – Reações de condensação
1 – Reações de óxido-redução

Enzima
2 – REAÇÕES DE CLIVAGEM
3 – REAÇÕES DE REARRANJOS INTERNOS
4 – REAÇÕES DE TRANSFERENCIA DE GRUPOS
5 – Reação de condensação e Hidrólise
 Conceitos gerais
Biomoléculas

Água
Proteínas
Nucleotíodios
Lipídios
Carboidratos
Vitaminas
Minerais
 Solvente universal
 Controle osmótico
 pH
 Equilíbrio homeostático

Água
 Peptídio

Proteína

Proteínas
Aminoácido
 Ácido Desoxiribonucléico - DNA
 Ácido Ribonucléico – RNA
 Formados por: ácido fosfórico, pentoses
(açúcar) e bases nitrogenadas

Nucleotídeos
Lipídios
 Proteção
 Reserva
orgânica
 Hormonal
Carboidratos
 Simples: trioses, pentoses e hexoses
 Compostos: mono, oligo (di e tri) e
polissacarídeos

Glicose Sacarose
Glicogênio

Celulose
Amido
 Hidrossolúveis (Complexo B, C, biotina, colina)
 Lipossolúveis (A, D, E, K)

Vitaminas
 Macrominerais: Ca, P, K, Na, S, Cl e Mg.
 Microminerais: Cu, Fe, Zn, Se, Co, Cr, Mn

Minerais
BIOMOLÉCULAS PRECURSORAS
HIERARQUIA MOLECULAR NA ORGANIZAÇÃO DAS CÉLULAS
Rotas metabólicas
Metabolismo – visão geral
Mapa metabólico
PERGUNTAS? DÚVIDAS?
 VOET, D. Fundamentos de Bioquímica,
Artes Médicas, 2004.

 LEHNINGER, A. L. Princípios de
Bioquímica. 4ª ed. São Paulo: Sarvier,
2007.

 MARZZOCO, A; TORRES, A.A. Bioquímica

Básica, Editora Guanabara Koogan, 1999.

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