1) Qual o fator de produção de uma granja com 1200 frangos, com 30

dias de idade, peso vivo 1600kg, consumo de 3200kg de ração,

mortalidade de 3%? FP = fator de produção GMD = ganho médio diário
Viab. = viabilidade EA = eficiência alimentarTexto de linha única.

GMD\ =\ \frac{1600}{1200x30}=\frac{1600}{36000}=0,0444\ \
Viab.=100\ -3=97\ EA\ =\frac{1600}{3200}=0,5\ FP=0,0444\ \times
97\times 0,5\times 100=215,34
2) A ventilação é um meio eficiente de controle da temperatura dentro
das instalações avícolas, por aumentar as trocas térmicas por convecção.
Desvios das situações ideais de conforto originam desempenho baixo do
lote, em consequência de estresse, e o uso de artifícios estruturais para
manter o equilíbrio térmico entre a ave e o meio é necessário. Para fins de
ventilação, os aviários brasileiros podem ser classificados em abertos e
fechados. Em relação aos sistemas de ventilação dos galpões assinale a
afirmativa correta.Opção única.
(1 Ponto)
Os aviários abertos são mais complexos e de maior custo, sendo necessário ter uma
ventilação forçada e resfriamento evaporativo.
Os aviários fechados são mais simples e, normalmente, utilizados devido ao seu baixo
custo em regiões onde as condições climáticas se apresentam amenas.
Nos aviários abertos, a ventilação pode ser positiva ou negativa, sendo a última a mais
empregada com fluxo de ar tipo túnel.
Nos aviários fechados, normalmente, os ventiladores são maiores e posicionados
em uma das extremidades dos galpões, e, na outra extremidade, localizam-se as
aberturas de entrada de ar compostas por painéis evaporativos.

3)O consumo de ovos por habitante tem crescido devido aos trabalhos
de promoção do ovo e divulgação de seus benefícios, além da
desmistificação dos possíveis malefícios á saúde da população. Depois de
atravessar um período onde pairavam dúvidas sobre suas qualidades,
inúmeras pesquisas mundiais comprovaram seu alto teor nutricional,
elegendo-o como alimento riquíssimo para a saúde da população.
Atualmente, qual é o consumo per capita de ovos pelos brasileiros
aproximadamente?Opção única.

(1 Ponto)
92
160
 212
235
180

4) Sobre enzimas, avalie as afirmativas abaixo e assinale a opção correta: I.

As enzimas exógenas vêm sendo utilizadas principalmente com o objetivo
de melhorar a digestibilidade de fontes alternativas. II. O principal
objetivo da utilização de um complexo enzimático em dietas à base de
milho e soja é aproveitar, ao máximo, os nutrientes inseridos na dieta e,
com isso, melhorar os resultados zootécnicos das aves. III. O fato de as
enzimas serem específicas em suas reações determina que os aditivos que
tenham só uma enzima sejam insuficientes para produzir o máximo
benefício, sugerindo que misturas de enzimas sejam mais efetivas no
aproveitamento dos nutrientes das dietas. Em função disso, vários
estudos vêm sendo realizados com a adição de enzimas exógenas,
particularmente na forma de complexo multienzimático. IV. As aves
sintetizam em quantidades suficientes certas enzimas endógenas,
utilizadas para a digestão dos vários componentes químicos encontrados
nos alimentos de origem vegetal, como também para atuarem em alguns
processos antinutricionais, como o fósforo fítico, por exemplo.Opção
única.
(1 Ponto)
Apenas I está correta.
Apenas I e II estão corretas.
Apenas IV está correta.
Apenas I, II, III estão corretas.
Apenas III e IV estão corretas.

5) Em 1930, o frango de corte comercializado vivo pesava em média 1,5

kg, com a idade de abate de 105 dias, e a taxa de conversão alimentar de
3,5 kg de ração por quilograma de carne. Esses índices evoluíram
notavelmente ao longo do tempo. Atualmente, o frango de corte é
classificado como um animal de alto rendimento de carcaça e
desenvolvimento corporal em poucos dias. Com base na afirmativa,
assinale a alternativa correta.Opção única.
(1 Ponto)
 Os pesquisadores atribuem esse alto desempenho, ao longo dos anos, ao
melhoramento genético, controle e condições sanitárias, melhorias na nutrição,
manejo da criação e ambiência.
Os pesquisadores atribuem esse alto desempenho, ao longo dos anos, ao
melhoramento genético e melhorias na nutrição. Ambiência, sanidade e manejo não são
tão representativos ao ponto de ter causado mudanças no padrão do frango de corte.
Os pesquisadores atribuem esse alto desempenho, ao longo dos anos, apenas ao
melhoramento genético, única ferramenta disponível na produção animal capaz de causar
mudanças representativas na produção.
Os pesquisadores atribuem esse alto desempenho, ao longo dos anos, apenas a
nutrição, única ferramenta capaz de ter proporcionado maior rendimento dos cortes nobres
(coxa e peito) em frangos de corte.
Os pesquisadores atribuem esse alto desempenho, ao longo dos anos, apenas a
nutrição e a sanidade, única ferramenta capaz de ter proporcionado maior rendimento dos
cortes nobres (coxa e peito) em frangos de corte.

6) O conjunto de diferentes práticas de arraçoamento utilizado nas

diversas fases do desenvolvimento de um lote de frangos é chamado de
programas de alimentação. Ele tem o objetivo de maximizar o lucro.
Sobre os programas de alimentação é correto afirmar:Opção única.
(1 Ponto)
Os programas de alimentação para frangos foram feitos para atender a exigência da
categoria animal, onde podemos ter a mistura de machos e fêmeas no mesmo lote, pois
nos programas de alimentação é considerado a categoria de maior exigência.
Os programas de alimentação para frangos independem da linhagem que será
produzida. Neste caso podemos usar a mesma dieta para linhagens diferentes
Os programas de alimentação para frangos são usados em função da idade, sexo,
linhagem e da finalidade do programa.
Os programas de alimentação para frango não consideram as variações de exigências
nutricionais entre a ração pré-inicial e a ração inicial
Os programas de alimentação para frangos não estabelecem diferenças entre as idades
do lote, sendo possível alimentar ao frangos com a mesma dieta.

7) Qual das opções abaixo completaria as frases corretamente com os

nomes das raças? I. _______________ apresenta pele amarela e crista lisa. Foi
muito utilizada nos primeiros cruzamentos para produção de frangos de
corte. Atualmente serve de material básico de muitas linhas cruzadas. As
penas brancas representam uma grande vantagem desta raça para a
produção comercial de frangos e para os abatedouros que preferem aves
de penas brancas às coloridas. A maioria das linhas originais eram de
empenamento tardio, uma desvantagem para a produção de frangos de
qualidade, no entanto, a maioria das linhas disponíveis atualmente são de
empenamento rápido. II. ______________ apresenta cor vermelho claro, pele
amarela, crista lisa e produz ovos de cor marrom. Por muitos anos foi
utilizada para a produção de frangos de corte. Mais tarde passou a ser
utilizada para cruzamentos com outras raças de corte para produção de
frangos. Atualmente apenas poucos criadores se dedicam à
comercialização desta raça. Esta raça foi utilizada em muitos cruzamentos
que formam os atuais híbridos de corte, principalmente em função da
habilidade de produção de grande quantidade de ovos que eclodem
bem. III. ______________ apresenta crista ervilha, pele amarela e produz ovos
de casca marrom. Apresenta corpo de conformação diferente das outras
raças, tendo pernas mais curtas, corpo amplo com peito musculoso. As
habilidades de produção de carne são muito apreciadas nesta raça, no
entanto produz poucos ovos de tamanho pequeno e com eclodibilidade
pobre. A habilidade de produzir carne desta raça tem sido explorada no
cruzamento de galos dessa raça com galinhas de raças como a Plymouth
Rock Barrada, Plymouth Rock Branca, New Hampshire e linhas híbridas. IV.
_______________ é uma raça inglesa predominantemente para corte com
diversas variedades, das quais a variedade Light é a mais popular.
Apresenta pele branca, produz ovos de casca marrom. É boa produtora
de carne. Em alguns países europeus frangos de pele branca são os
preferidos.Opção única.
I = Plymouth Rock Branca, II = New Hampshire, III= Cornish Branca e IV = Sussex.
I = New Hampshire, II = Plymouth Rock Branca, III= Cornish Branca e IV = Sussex.
I = New Hampshire, II = Plymouth Rock Branca, III= Sussex e IV = Cornish Branca.
I = Cornish Branca, II = Plymouth Rock Branca, III= Sussex e IV = New Hampshire.
I = Sussex, II = Cornish Branca, III= Plymouth Rock e IV = New Hampshire.

8) Qual nome dado ao conceito que consiste em reduzir o nível de

proteína bruta das dietas levando em consideração uma relação ideal
entre os aminoácidos essenciais (lisina, metionina, treonina, triptofano,
isoleucina, arginina, valina) tendo a lisina como aminoácido referência?
Opção única.
(1 Ponto)
Proteína ideal
Aminoácido ideal
Proteína total
Proteína calculada
 Balanço de proteínas

9) A implantação dos aviários no Brasil recebeu forte influência da

indústria de equipamentos existentes nos países de clima temperado.
Essa influência e a pouca observância nas fases de planejamento e
concepção arquitetônica, sem os ajustes necessários ao bioclima local,
resultaram em instalações que geram desconforto térmico para as aves,
aumento de doenças ligadas à perda da qualidade do ar e da
dependência energética. Consequentemente, verificam-se altas taxas de
mortalidade no período final de criação de frangos, diminuição dos
índices de produtividade no segmento de corte e aumento dos gastos
com energia elétrica nos períodos quentes do ano. Considerando essas
informações e os sistemas de acondicionamento térmico de galpões de
frangos de corte no Brasil, assinale a opção correta:Opção única.
(1 Ponto)
No sistema de acondicionamento térmico de pressão positiva são utilizados
nebulizadores e ventiladores, que impulsionam o ar de dentro da instalação para fora,
o que é facilitado, ainda, pelo manejo das cortinas.
No sistema de acondicionamento térmico de pressão positiva, os exaustores
impulsionam o ar de dentro da instalação para fora e as cortinas permanecem fechadas.
No sistema de acondicionamento térmico de pressão negativa, as placas evaporativas
(pad cooling) impulsionam o ar de fora da instalação para dentro, de modo que esse ar, ao
passar pela placa evaporativa, se resfrie.
No sistema de condicionamento térmico de pressão negativa, aplicado a aviários que
fazem uso de lanternim, a ambiência dentro das instalações é mantida por ventiladores e
nebulizadores, distribuídos ao longo dos aviários.
No sistema de acondicionamento térmico de pressão positiva, os ventiladores e
nebulizadores devem ser acionados de acordo com o comportamento das aves; quando
elas estão ofegantes, deve-se diminuir a velocidade da corrente de ar dentro das
instalações.

10) O bem-estar dos animais de produção passou a ser tratado com

grande preocupação, visto que quando expostos a estresse
calórico, a resposta fisiológica dos animais para retornar à zona de
conforto causa perdas na produção, seja em aves de corte ou de
postura. Para o conforto térmico das aves, o ambiente deve
apresentar umidade relativa do ar entre 50 e 70% e temperatura
entre 16 e 23ºC. Nesse contexto, é correto afirmar que:Opção única.
Em períodos frios é necessário evitar perda de calor para fora do aviário, portanto é
necessário abrir as cortinas do galpão.
 Os pintinhos não necessitam de fonte de calor adicional quando a temperatura do
galpão é de 25ºC nas duas primeiras semanas de vida.
O uso de nebulizadores instalados em galpão aviário auxilia no conforto térmico
das aves.
O mecanismo físico de termólise considerado mais eficaz é o evaporativo, sendo este
mecanismo eficiente em aves por elas possuírem glândulas sudoríparas.
As aves portadoras do gene do pescoço pelado (Naked Nack) não são associadas à
resistência ao estresse térmico.