Plano de Trabalho Docente

2016

Instrutor:
Unidade Senac: Data:
 Portal EducAtivo Senac Rio
Programa de Desenvolvimento Docente – PDD
Etapa 3: Planejamento

1. Sobre o curso
1.1. Curso: Aprendizagem Profissional Comercial em Serviços de Vendas
1.2. Unidade curricular: Boas práticas no Varejo - Estoquista
1.3. Módulo: Serviços de Vendas
1.4. Carga horária da unidade curricular: 20h
1.5. Perfil profissional-perfil de conclusão e competências: O aprendiz em Serviços de Vendas atua
o comércio colaborando para o suprimento de materiais e produtos nas operações do negócio,
controlando estoque e repondo mercadorias nos pontos de venda em empresas do segmento
varejista. Atende clientes e fornecedores e atua nas etapas de pré-venda, venda e pós-venda de
mercadorias, produtos e serviços. Na realização de suas atividade interage com os diversos setores
da empresa. O jovem que concluir este curso estará apto para atuar no mercado de trabalho nas
seguintes ocupações: Estoquista, Repositor de Mercadorias e Vendedor, conforme previsto no
Catálogo Nacional de Aprendizagem – CONAP.

2. Competências a desenvolver na unidade curricular

Indicadores de Procedimentos/ Instrumentos

Competências
competências de avaliação
Controlar estoques, recebendo, Recebe mercadorias, conferindo Manual de boas práticas no serviço
conferindo e registrando a entrada e nota fiscal e pedido. de supermercado relacionados à
saída de mercadorias, de acordo com Realiza devoluções, quando ocupação de estoquista,
as normas internas, os aspectos legais necessário, e os registros de destacando as melhores práticas
e as normas de higiene e segurança no entrada de mercadorias. que possibilitem a otimização do
trabalho. Emite relatório, descrevendo as estoque, prevenção e controle de
não conformidades. perdas e as normas de higiene e
Classifica e codifica as segurança no trabalho.
mercadorias por tipo.
Verifica as condições e prazo de
validade das mercadorias
estocadas (padrões de higiene e
segurança).
Faz levantamento o estoque,
verificando necessidades de
compra a partir do ponto de
pedido estabelecido.
Elabora relatórios de estoque
para fins de inventário.
Separa mercadorias para
reposição nas gôndolas, de
acordo com a requisição do setor
responsável.
Estoca e expede mercadorias
adequadamente zelando pela sua
integridade física, reduzindo
perdas e observando as normas
de higiene e segurança no
trabalho.
Identifica os riscos e pontos de
controle, auxiliando o plano de
prevenção e controle de perdas
no estoque. Elabora relatórios e
propõe alternativas de solução
subsidiando a definição de regras
e procedimentos para prevenção
e controle de perdas.

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 Portal EducAtivo Senac Rio
Programa de Desenvolvimento Docente – PDD
Etapa 3: Planejamento

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3. Distribuição das competências pelas sessões de aprendizagem

Sessões de aprendizagem

Competências

Controlar estoques, recebendo, conferindo e registrando a entrada e

saída de mercadorias, de acordo com as normas internas, os
aspectos legais e as normas de higiene e segurança no trabalho.

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 4. PLANO DE TRABALHO DOCENTE
Sessão Competência(s)
1 Controlar estoques, recebendo,
conferindo e registrando a entrada e
saída de mercadorias, de acordo com as
normas internas, os aspectos legais e as
normas de higiene e segurança no
trabalho.
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Exemplos de atividades de aprendizagem: Estudo de caso, exposição oral, exposição dialogada, seminário, prática simulada, exercícios práticos, atividades de laboratório etc. As atividades
complementares, as visitas técnicas e atividades de avaliação também devem ser registradas neste item.
Bases tecnológicas (conteúdos)
Esta unidade curricular explora todas as
bases tecnológicas das UCs Estoque de
Mercadorias e Prevenção e Controle de
Perdas.
Atividades de aprendizagem 1 Resultado ou produto Recomendações
Atividade 1: Apresentação da Unidade Curricular Definição das Utilize o livro texto
Apresente aos alunos a competência que será desenvolvida características do Rotinas de estoque e
nesta unidade curricular. Explique que esta unidade é uma profissional que atua no almoxarifado
Ação Integradora que irá trabalhar os conhecimentos estoque disponível na sala de
adquiridos nas unidades curriculares Estoque de leitura como material
Mercadorias e Prevenção e Controle de Perdas. de consulta.
Apresente a atividade foco:
“Elaboração de um Manual de boas práticas no serviço de
vendas relacionados à ocupação de estoquista, destacando
as melhores práticas que possibilitem a otimização do
estoque, prevenção e controle de perdas e as normas de
higiene e segurança no trabalho. Deverá ser elaborado com
fotos e relatos de situações reais de trabalho onde o
desenvolvimento das competências nas unidades
curriculares anteriores foi fundamental para a otimização do
estoque, identificando o antes e depois.”
Informe que no final desta unidade curricular os alunos
deverão organizar uma exposição com cartazes que será
aberto ao público externo (alunos de outras turmas e
profissionais da empresa onde atuam).
Atividade 2: Organização dos grupos
Divida a turma em equipes de 4 a 5 componentes e informe
que eles deverão permanecer unidos até o final desta
Unidade Curricular. Informe ainda que cada aluno deverá ter
um diário de bordo para registrar todo andamento do
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projeto. Reforce que este diário de bordo deverá ser
construído individualmente e que as conclusões serão
socializadas em sala de aula. Em caso de existirem grupos
que contenham alunos de empresas diferentes, será
necessário definir uma empresa para ser objeto de estudo.
Informe que o manual de boas práticas deverá servir como
orientador para profissionais que atuarem na área de
Estoque e Armazenagem.

Atividade 3: Definindo a estrutura do Projeto

Informe aos alunos que o projeto deverá conter os seguintes
elementos:

1 – Características do profissional do Estoque

2 – Áreas do Estoque
2 – Atividades do Estoque
3 – Métodos de Controle
(registros manuais e informatizados)
4 – Indicadores de Desempenho
5 – Tecnologias de apoio
6 – Normas de higiene e segurança do trabalho

Esta estrutura é a base para a elaboração do projeto, mas

poderá ser complementada de acordo com a sua execução.

Atividade 4: Levantando as características do

profissional do Estoque
Peça para os alunos levantarem as características que um
profissional que atua no estoque deve ter. Peça para eles
pensarem nas competências das Unidades Curriculares
anteriores e utilize livros da sala de leitura para auxiliar
neste desenvolvimento. Peça para registrarem suas
conclusões e faça ponderações quando necessário.

Atividade 5: Feedback e pesquisa

Pergunte: “o que aprenderam hoje?”.
Peça que comentem sobre as atividades desenvolvidas e
que façam uma avaliação do dia.

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2 Controlar estoques, recebendo,
conferindo e registrando a entrada e
saída de mercadorias, de acordo com as
normas internas, os aspectos legais e as
normas de higiene e segurança no
trabalho.
Esta unidade curricular explora todas as
bases tecnológicas das UCs Estoque de
Mercadorias e Prevenção e Controle de
Perdas.
Informe aos alunos que nesta semana eles deverão
pesquisar sobre as práticas de movimentação e controle de
estoque e de prevenção e controle de perdas nas situações
reais da empresa em que trabalha. Peça para os alunos
tirarem fotos do dia a dia do estoque e registrarem suas
conclusões em seu diário de bordo individualmente.
Atividade 1: Verificando a pesquisa Definição das áreas de Utilize o livro texto
Verifique quem realizou a pesquisa e se os registros foram um estoque. Rotinas de estoque e
devidamente realizados. Verifique as fotos que foram Definição dos fluxos de almoxarifado
produzidas e explique que elas deverão compor a processo do estoque. disponível na sala de
apresentação no final desta Unidade Curricular. Organize os leitura como material
alunos em círculo e promova um diálogo com eles sobre as de consulta.
informações pesquisadas. Peça para os alunos
apresentarem suas conclusões.
Atividade 2: Definindo as áreas do estoque
Peça para os alunos definirem as áreas que o estoque de
um supermercado possui, como por exemplo, recebimento,
área de picking, área fria etc. Peça para utilizarem um
Layout para ilustrar estas áreas. Informe que este layout
deverá ser produzido em uma folha de cartolina para ser
exposto na ultima sessão desta UC. Informe ainda que eles
poderão utilizar os layouts produzidos em unidades
curriculares anteriores. Faça ponderações e oriente os
alunos quando necessário.
Atividade 3: Definindo as atividades do estoque
Peça para os alunos construírem fluxos de processos que
são executados no estoque do supermercado. Utilize
fluxogramas para o desenho dos processos. Informe que
estes processos deverão ser elaborados posteriormente em
folhas maiores para exposição no dia da apresentação.
Atividade 4: Feedback e pesquisa
Pergunte: “o que aprenderam hoje?”.
Peça que comentem sobre as atividades desenvolvidas e
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Controlar estoques, recebendo,
conferindo e registrando a entrada e
saída de mercadorias, de acordo com as
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normas internas, os aspectos legais e as
normas de higiene e segurança no
trabalho.
4 Controlar estoques, recebendo,
conferindo e registrando a entrada e
Esta unidade curricular explora todas as
bases tecnológicas das UCs Estoque de
Mercadorias e Prevenção e Controle de
Perdas.
Esta unidade curricular explora todas as
bases tecnológicas das UCs Estoque de
que façam uma avaliação do dia.
Atividade 1: Definindo os métodos de controle do Definição dos métodos
estoque de controle de estoque.
Peça para os alunos construírem e listarem os diversos tios
de controle de estoque. Estes controles podem ser manuais Definição dos
ou informatizados. Peça para os alunos definirem exemplos indicadores de
de formulários utilizados no controle de estoque como desempenho das
controle de perdas, inventários, nota fiscal etc. Peça para os atividades do estoque.
alunos construírem os modelos que deverão compor o
manual de boas práticas. Definição das
tecnologias utilizadas no
Atividade 2: Definindo indicadores de desempenho estoque.
Peça para os alunos levantarem as informações pertinentes
aos indicadores utilizados nas operações de estoque. Peça
Utilize o livro texto
para eles citarem os indicadores com seus respectivos
Rotinas de estoque e
descritivos e memória de cálculo. Faça a validação dos
almoxarifado
indicadores juntos aos grupos.
disponível na sala de
leitura como material
Atividade 3: Tecnologias de apoio
de consulta.
Peça para os alunos levantarem as tecnologias utilizadas
nas operações logísticas e suas respectivas
funcionalidades. Utilize livros da sala de leitura para dar
apoio a esta atividade. Informe que os alunos deverão
pesquisar imagens destas tecnologias para compor o
manual de boas práticas.
Atividade 4: Feedback e pesquisa
Pergunte: “o que aprenderam hoje?”.
Peça que comentem sobre as atividades desenvolvidas e
que façam uma avaliação do dia. Peça para os alunos
trazerem imagens das tecnologias na próxima sessão. Peça
para os grupos trazerem cartolinas para a elaboração do
material que será apresentado na ultima sessão.
Atividade 1: Normas de higiene e segurança Definição das normas de Utilize o livro texto
Informe que os alunos deverão levantar as normas e higiene e segurança Rotinas de estoque e
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saída de mercadorias, de acordo com as
normas internas, os aspectos legais e as
normas de higiene e segurança no
trabalho.
5 Controlar estoques, recebendo,
conferindo e registrando a entrada e
saída de mercadorias, de acordo com as
normas internas, os aspectos legais e as
normas de higiene e segurança no
trabalho.
Mercadorias e Prevenção e Controle de
Perdas.
Esta unidade curricular explora todas as
bases tecnológicas das UCs Estoque de
Mercadorias e Prevenção e Controle de
Perdas.
procedimentos de segurança utilizados no controle de utilizadas no estoque da
estoque. Peça para citarem os órgãos e legislações empresa.
pertinentes a estes procedimentos.
Atividade 2: Preparando as apresentações
Peça para os alunos organizarem os materiais pesquisados
e construídos até o momento. Informe que na próxima aula
eles deverão entregar o manual de boas práticas impresso e
seus registros individuais sobre a construção do projeto. almoxarifado
Informe aos alunos que eles deverão preparar cartazes disponível na sala de
contendo as etapas do projeto e que este trabalho será leitura como material
exposto em forma de feira em ambiente convencional. Este de consulta.
trabalho poderá ser apresentado para os alunos de outras
turmas e para os profissionais que atuam no supermercado
que o aluno trabalha, pois assim possibilita o aluno a
socializar os conhecimentos adquiridos nas unidades
curriculares correspondente à esta ação integradora.
Atividade 3: Feedback e pesquisa
Pergunte: “o que aprenderam hoje?”.
Peça que comentem sobre as atividades desenvolvidas e
que façam uma avaliação do dia.
Atividade 1: Orientação para apresentação dos grupos Manual de boas práticas Verifique todo o
 Informe que cada grupo deve se posicionar nos e feira de apresentação material necessário
locais definidos pelo instrutor e montar o seu do projeto elaborado. para a feira. Faça a
Stand com os cartazes criados na sessão recepção dos
anterior. convidados e se
 Explique que durante a feira os alunos de outras possível prepare um
turmas e convidados da empresa poderão fazer crachá com o nome
perguntas sobre o manual desenvolvido. do evento.
 Se possível, deixe um exemplar do manual de boas
práticas construído pelo grupo para ser foleado
pelos participantes da feira.
 Informe que os alunos devem estar preparados para
responder as perguntas e devem ser cordiais ao
receber o público externo.
Atividade 2: Comentários finais e Feedback
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Ao final da feira, comente com os estudantes sobre a
atividade desenvolvida, organize o espaço e não deixe de
apontar pontos de melhoria nos trabalhos. Agradeça aos
grupos pelo empenho, demonstre admiração e respeito pelo
esforço de todos no caminho da busca pelo crescimento
profissional. Aproveite para dar feedbacks aos grupos e os
respectivos conceitos individuais.
Peça para os estudantes se expressarem oralmente
avaliando o trabalho construído e qual foi a contribuição
para o seu desenvolvimento profissional.

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