Vitaminas

Mesmo em pequenas doses,

são essenciais para o
funcionamento das células
 Muitas vitaminas atuam
como cofatores
 Várias vitaminas estão
ligadas a processos
antioxidantes
 São classificadas em:
1- Hidrossolúveis:
vitamina C e vitaminas
do complexo B
2- Lipossolúveis:
vitaminas A, D, E, K
Vitamina A (retinol)
A vitamina da beleza
 Antioxidante
 Constituinte da rodopsina
(aumenta a sensibilidade
da retina à luz
 A carência pode causar:
cegueira noturna, perda
de peso, paralisação do
crescimento, além da
pele ficar áspera, com
descamações e
ulcerações.
Vitamina D (calciferol)
 Auxilia na
absorção de cálcio
e fósforo

 A carência pode
causar raquitismo

 “SOL”
Vitamina E (tocoferol ou antiestéril)
 Vitamina da
fecundidade
 Retarda envelhecimento
 Regulariza a taxa de
colesterol no sangue
 Fortalece cabelos
Vitamina K (anti – hemorrágica)

 Participa da formação

da protombina, que

atua na coagulação

sanguínea
Vitamina C
 Produção de colágeno
 Retarda envelhecimento
 Aumenta a resistência à
infecções
 Auxilia na absorção de
FERRO
Escorbuto
 Queda de dentes e

de cabelo

 Hemorragias

 Anemia
Vitamina B1 - tiamina
 Atua na respiração
celular
 Beribéri: fraqueza
muscular, polineurite,
falta de apetite, má
absorção dos nutrientes,
inchaço, problemas de
crescimento, insuficiência
cardíaca
Vitamina B2 (riboflavina)
 Oxidação celular
 Carência: quilose,
estomatite, glossite,
fotofobia, eritema,
perturbações digestórias,
predisposição para
doenças mentais,
depressão nervosa,
diminuição da vitalidade.
Vitamina B12 - Cianocobalamina
 Maturação dos
Glóbulos Vermelhos

 A carência pode
causar anemia
perniciosa
Vitamina PP – ácido nicotínico
 Sua carência causa
pelagra ou doenças dos
três d (dermatite, diarréia
e doença mental)
 Inibe a produção de
colesterol
Vitamina B9 – Ácido Fólico
 Essencial para
produção de glóbulos
brancos e vermelhos
 A carência pode
provocar anemia e
em gestantes,
prejudica o
desenvolvimento do
tubo neural do feto
Balancê das Vitaminas
Sem a vitamina C
Escorbuto pega você
E o raquitismo
Acontece porque
Falta a vitamina D
Quando há cegueira noturna
Falta a vitamina A
Quando há uma hemorragia
Falta a vitamina K
Sem a vitamina E
Rato não vai ter nenê
E o beribéri
Acontece porque
Falta a vitamina B (B1 !!!)
Vitaminas: naturais ou artificiais?