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  • Citrus Saison Belgian

    Enviado por

    Fábio Farias
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    Uma cerveja saison belga de 5,2% de álcool com maltes pilsen e trigo, cascas de limão Tahiti e capim-limão. O mosto é fervido por 60 minutos e fermentado por 10 dias com levedura Belle Saison antes de ser envasado com 7g de açúcar por litro.

    Descrição original:

    Título original

    Receita Citrus Saison Cerveja Facil 20L

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    de 1

    Citrus Saison Belgian

    Saison 20L
    5,2% 32 1.045 1.004 2
    ABV IBU OG FG COR Ingredientes

    Mostura 3,0 kg Malte Pilsen

    68ºC
    1,0 kg Malte de Trigo
    60
    min 0,2 kg Açúcar comum

     20
    ÁGUA ÁGUA

    
    10
    1
    40 g
    Whirfloc
    Lúpulo Summit
    INICIAL LITROS LAVAGEM LITROS
    2 unid Cascas de limão Tahiti
    72ºC 70ºC 2g Capim limão
    1 Levedura Belle Saison
    Fervura 60 min

    60’ 30’ 15’ 0’

    10g Açúcar 30g Summit


    Summit Whirfloc Casca de limão
    Capim limão

    Fermentação / Maturação Envase

    30 Primming com
    25 7g/L 7g de açúcar por
    litro final de cerveja
    20
    TEMP (ºC)

    15

    10

    0
    10
    DIAS
    TEMP
    AMBIENTE

    0 7 10 12 14

    DIAS

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