Bolo de Milho Queijo e Presunto

Ingredientes:
2 xícaras de chá de farinha de milho

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 xícara de cheiro verde

4 tomates sem sementes

1 colher de chá de sal, ou a seu gosto

Orégano a gosto

2 colheres de sopa de fermento em pó

2 xícaras de chá de presunto fatiado picado

2 xícaras de chá de queijo mussarela ralado grosso

2 ovos

2 xícaras de chá de leite

4 colheres de sopa de margarina

Como Fazer:
Unte a forma com margarina e com farinha de trigo.

Pique o cheiro verde, os tomates e o presunto e rale o queijo.

Passe a farinha de milho no liquidificador e depois peneire.

Descarte os farelos muito grossos e reserve.

Pré aqueça o forno a 220º.

Coloque os ingredientes secos numa tigela e misture e reserve.

Na batedeira, bata os ovos para misturar as claras e gemas e acrescente o leite e a manteiga e
bata para misturá-los.

Misture como os ingredientes secos até obter uma massa homogênea.

Por último, coloque o presunto picado e o queijo mussarela ralado.

Coloque a massa na forma e leve para assar por mais ou menos 40 minutos ou até que o palito
sair seco.

Bolo de Banana e Maçã Integral

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo integral

1 xícara de açúcar mascavo (ou mais a seu gosto)

1 e 1/2 xícara de leite

4 bananas pequenas

2 ovos
1 maçã sem casca

1 colher de sopa cheia de margarina

1 colher de sopa de fermento

Canela a gosto

Rodelas de maçã para decorar

Como fazer
Bata no liquidificador o leite, ovos, farinha, açúcar, margarina e 2 bananas picadas e a maçã
até obter uma massa homogênea.

Por último, coloque o fermento e bata ligeiramente.

Unte uma forma média de furo central somente com margarina, não é necessário enfarinhar.

Despeje a massa na forma e pique as 2 banana restantes sobre a massa

Finalize com rodelas de maçã e polvilhe canela e açúcar.

Leve ao forno médio por cerca de 40 minutos.

Bolinhos com Frango e Espinafre

Ingredientes:

500 gramas de frango cozido e desfiado

2 xícaras de folhas de espinafre

1 pitada de coentro fresco

2 dentes de alho triturados

2 colheres de chá de gengibre fresco ralado

2 pimentões vermelhos picados sem semente

1/2 xícara de raspas de limão

1 tablete de caldo de peixe, ou de legumes

1/2 colher de chá de sal da himalaia, ou a seu gosto

2 colheres de sopa de óleo de coco

Modo de Fazer:

Coloque todos ingredientes, exceto o óleo, em um processador de alimentos e misture até

obter uma mistura homogênea.

Com as mãos umedecidas faça bolotas pequenas com essa massa.

Guarde na geladeira por, pelo menos 15 minutos.

Aqueça uma forma, unte-a com óleo de coco, coloque as bolotas na forma e leve ao forno pré-
aquecido a uma temperatura média até que fiquem bem assadas, cuidando para que não
queimem.

Fica delicioso com molho de salada, maionese, catchup…

BOLO GELADO DE LEITE EM PÓ

INGREDIENTES:
Massa:
4 claras

1 pitada de sal

1 copo de requeijão de água gelada

4 gemas

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Calda:
200 ml de leite de coco

100 ml de leite condensado

50 ml água filtrada

Recheio:
1 caixinha de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 medida da caixinha de leite em pó Ninho

12 gramas gelatina em pó sem sabor

1 xícara de água

Cobertura:
1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de margarina

5 colheres de sopa de leite em pó Ninho

1/2 xícara de leite

Decoração do Bolo:
Pode usar Raspas de chocolate branco ou pedaços de chocolate banco , ou coco ralado.

Como fazer

Bata na batedeira, as claras por 10 minutos.

Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar
e o fermento.

Coloque a massa em uma forma redonda de 23 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito e sair limpo.

Calda:
Misture todos os ingredientes para molhar o bolo.

Recheio:
Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes.

Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20

segundos.

Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco.

Leve o creme a geladeira até ficar firme.

Cobertura:
Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de
brigadeiro de copinho.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:
Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a
outra parte do bolo e molhe com o restante da calda.

Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com as raspas ou pedaços de chocolate branco ou
com o coco ralado e
leve para gelar.
Bolinho de Arroz com Queijo
INGREDIENTES:
2 xícaras de arroz cozido

1 ovo

2 batatas grandes cozida e amassada

Sal

Pimenta-do-reino

Cheiro verde picado a gosto

1/2 colher de sopa de fermento em pó

150 gramas de mussarela em cubos

Como Fazer:
Em uma tigela coloque todos os ingredientes exceto o queijo, misture amassando.

Modele os bolinhos e recheie com o cubo de mussarela e feche bem.

Empane no queijo parmesão ralado.

Frite os bolinhos em óleo quente dos 2 lados até dourar.

Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e deixe secar no papel absorvente.
Pode ser assado no forno também, mas precisa deixar 10 minutos de cada em forno a 180ºC,
ou até dourar.