Camarão Com Catupiry

Ingredientes
-1kg de camarão
-2 colheres (sopa) de azeite
-1 colher (sopa) de manteiga
-2 cebolas grandes picadas
-2 tomates grandes picados
-1 pimentâo médio picado
-2 colheres (sopa) de extrato de tomate
-500g de catupiry
-sal e pimenta do reino a gosto
-3 dentes de alho socados
-1 molho de coentro picado

Modo de preparo
Limpe e tempere os camarôes com alho, sal e a pimenta do reino.
Aqueça em uma panela o azeite e a manteiga. Coloque os camarôes e
cozinhe por cerca de 5 minutos. Retire somente os camarôes da
panela e reserve.

Reduza o líquido restante por alguns minutos, acrescente então as

cebolas, os tomates, o pimentão, o extrato de tomate e, por
último, os camarões e coentro. Retire do fogo e reserve.

Em um refratário, arrume em camadas o molho de camarôes e o

catupiry, sendo a primeira camada de camarôes e a última de
catupiry. Leve ao forno médio por 15 minutos. Sirva com arroz
branco e salada verde.

Pulo do Gato
Deixe os camarôes por pouco tempo no fogo para que
se mantenham macios. Os temperos também não devem
ficar muito cozidos.

Fui fazer um strogonoff para um jantar e ao

verificar a dispensa notei que nâo havia creme de
leite. Substitui-o então por catupiry e ficamos
todos muito satisfeitos com o resultado.
Camarão Com Catupiry
Ingredientes
1 queijo catupiry
500 gramas de camarão sem casca
salsa cebolinha
massa de tomate 1 lata pequena
cebola pimentão queijo parmesão

Modo de Preparo

temperar o camarão com limão e sal.fazer um refogado com

azeite,cebola,salsa cebolinha,massa de tomate e o camarão.deixe

cozinhar(não deixar secar demais).Arrumar num pirex forrando o

mesmo com o catupiry,colocar o ensopado de camarão,por último o

queijo parmesão ralado.Leve ao forno até o catupiry derrete

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Ingredientes
1 Kg de camarão médio.
2 colheres (de sopa) de suco de limão
Sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres (de sopa) de óleo
3 colheres (de sopa) de salsinha picada
3 cebolas médias
2 dentes de alho
1 colher (de sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (de sopa) de coentro picado
1 Kg de tomate descascados e sem sementes
1 queijo catupiry grande

Modo de Preparo

Modo de preparar: Descasque, limpe e cozinhe os camarões.

Tempere com o suco de limão, sal e pimenta.

Aqueça o óleo. Junte os tomates, a cebola e o alho bem picado.

Deixe fritar por 5 minutos. Junte os tomates, a salsinha, a

cebolinha e o coentro.

Tempere a gosto com sal e pimenta. Cozinhe até que o molho

engrosse, por uns 15 minutos. Junte o camarão.

Forre a forma refratária com catupiry partidos em pedaços.

Cubra com o molho os camarões. Leve ao forno quente só para

derreter o queijo.

Sirva com o arroz, acompanhado de batatas fritas.